Peperkoek

Peperkoek

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
suiker	125 g
meel	500 g
Lieve schat	250 g
boter	100 g
ei	1 stuk
bakpoeder	10 g
zout	1/3 theelepel
kaneel	1 eetlepel
anjer	1 uur lepel
gember	2 theelepels
eiwit	1 stuk
poedersuiker	250 g

Kook methode

• Peperkoekdeeg Recept:
• Meng honing, suiker en boter en verwarm op lage temperatuur tot de ingrediënten een homogene massa vormen. Voeg zout, kaneel, kruidnagel en gember toe en meng goed. Haal het mengsel van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg dan het ei toe en meng.
• Meng de bloem met bakpoeder en voeg dan porties toe aan de eerder bereide massa. Kneed het deeg en zet het 2-3 uur in de koelkast.
• Vervolgens rollen we een deel van het deeg op bakpapier uit tot een dunne laag van ongeveer 0,5 mm dik. We persen de peperkoekkoekjes met behulp van speciale vormen
• Verwarm de oven voor op 200 graden. We bakken de peperkoekkoekjes gedurende 15 minuten.
• Ising Recept (Glazuur):
• Klop het eiwit met een mixer tot een dik wit schuim. Daarna beginnen we de poedersuiker in delen toe te voegen en blijven we kloppen tot een homogene massa is verkregen. Aising is klaar!

De schaal is ontworpen voor

8

Tijd voor voorbereiding:

120 minuten

pranichko, wat een schoonheid! Opvallende!!! Bedankt voor het recept

[pranichko]

pranichko, zo schattig, super !!! Ik zal moeten proberen te bakken!

[pranichko]

pranichko, Gelieve te verduidelijken. U heeft aangegeven: de schaal is ontworpen voor 8. Wat is dit? Stukken?

[pranichko]

pranichko, zegt het recept: bloem 500g, en wat voor soort bloem?
Ik maak bijvoorbeeld peperkoekkoekjes op puur roggemeel.