Komkommer augurken

Komkommer augurken

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Gesneden komkommers	1 kg
Uien	2 stuks
Grof steenzout	3 eetlepels
appelcider azijn	500 ml
Suiker	1 + 2/3 kopjes
Mosterdzaden)	2 eetlepels
Kurkuma	1-2 uur l
Zwarte Peperbollen	10 stuks

Kook methode

• Schil de komkommers van de schil en de zaden ("begroeiingen" zijn hier het meest geschikt) en snijd ze in zeer kleine blokjes.
• Snijd de ui (bij voorkeur witte salade) heel fijn.
• Vul de komkommers met uien met zout en stuur ze onder druk van 3 tot 8 uur.
• Spoel grondig af met koud water en breng over naar een zeef om de vloeistof te verglazen
• 
• Kook alle ingrediënten van de marinade in een pan en giet een mengsel van komkommers en uien naar de kokende marinade.
• 
• Zodra het weer kookt, zet je het uit en doe je het in potten
• Van 1, 150 kg komkommers, heb ik 6 potten van 0,25 l
• Een zeer smaakvol voorgerecht, zowel op zichzelf als als aanvulling op sauzen
• Ik voeg een paar eetlepels Pikuli en chutney toe aan de crême. Dan vul ik het met deze lekkere mini-paprika's.
• Zelfgemaakte hotdogs en hamburgers passen perfect bij Pikuli
• Je kunt ze binnen anderhalve maand proberen))
• Heerlijke blanco's voor iedereen

De schaal is ontworpen voor

Uitloop 1,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

30 min, plus tijd voor beitsen

Kookprogramma:

Bord

Opmerking

In de winter presenteerde mijn vriendin mij verschillende van deze potjes, ik verheugde me enorm op de zomer en haar komkommers om deze heerlijke

Vergelijkbare recepten

Courgette augurken (ellis608)

Pikuli met sjalotjes en rocamboll-knoflook (MariV)

Pickles in Amerikaanse stijl voor sandwiches en meer ... (Trishka)

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanna, doen we geen zout in de marinade?

Hm ... Het blijkt dat je niet marineert - alles zal augurken zijn, volgens de auteur van het recept ... Omdat in de conventionele zin, augurken hele babygroenten zijn, ingelegd in een pittige azijnpekel.
Oké, het copyright voor "augurken" is van niemand ... Ik ga kippenbouillon bakken ...

[Kapet]

nee, we doen geen zout meer!



Kapet, waarvoor ik kocht, waarvoor ik verkocht))) en je rookt natuurlijk tenminste je bouillon) aangenaam!

Een zeer smaakvol voorgerecht, zowel op zichzelf als als aanvulling op sauzen

Het is jammer dat ik niet weet hoe ik (helemaal) moet bewaren ...

Het blijkt dat geen augurken, alles zal augurken zijn

waarvoor ik heb gekocht, waarvoor ik heb verkocht)))

Buizen (van Engelse augurken, van augurk "salt, augurk") - een mengsel van groenten ingelegd in azijn: uien, knoflook, kleine komkommers, tomaten, erwten of bonen, rode paprika, wortelen, aubergines, bloemkool, enz.
Groenten worden licht gekookt (aubergines en komkommers worden met kokend water overgoten) en onmiddellijk in koud water gedaan. Daarna worden ze terug op een zeef gegooid, in een pot of geëmailleerde schaal met dille en peterselie gedaan en met een sterke oplossing (4%) azijn overgoten, met een beetje zout en suiker naar smaak.
Pikuli's worden in veel landen van de wereld gebruikt. In de Amerikaanse keuken zijn augurken bijvoorbeeld gesneden komkommers, bloemkool, uien en paprika's, maar ook kruiden zoals knoflook, dille, chili en piment gedrenkt in azijn.
🔗Pikuli

Dus niet marineren, alles kan augurken zijn ...

[Zhannptica]

Zhannptica, bedankt, iets zegt me dat dit verdomd lekker is, ik zal het proberen.

Ik was erg geïnteresseerd in het recept. vooral omdat er altijd begroeiing is (nou ja, ze verbergen zich, infecties, onder het gebladerte))))) Bedankt.

[Natasha]

Natasha, hartelijk dank voor de verduidelijking en verduidelijking
Fijngehakte komkommers met uien zijn er gewoon. Dus ze hebben de regels niet overtreden
IrinaIk keek er echt naar uit dat mijn monsters veel potjes zouden maken.Echtgenoot eet tijdens het avondeten 0,25 per persoon
Natashaja, dat is helemaal voorbij

En ik vond dit recept erg lekker. Ik heb vorig jaar verschillende potjes gemaakt, het is erg lekker. Ze bewaarde het recept niet en was er expres naar op zoek.