Courgette augurken

Courgette augurken

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
courgette (pitloze jonge pompoen)	500 g
rode ui	200 g
knoflook	3 tanden
gehakte dille	100 ml
suiker	100 ml
water	250 ml
azijn 8%	100 ml
kleine peper - chili	1 stuk
Laurierblad	1 stuk
zout	1 theelepel
roze peper	1/2 theelepel
zwarte peper (erwten)	1 theelepel

Kook methode

• Voor liefhebbers van courgettes. Zeer snel gebeitst en erg lekker.
• Snijd de courgette en ui in kleine stukjes
• Snijd de knoflook in partjes
• Zaad chili en hak in kleine stukjes
• Meng azijn met water, zout, suiker en zet in brand
• Voeg na het koken de courgette en ui toe aan de marinade en laat dit een minuut sudderen.
• Haal de courgette van het vuur, laat iets afkoelen, voeg dille, knoflook, chili, roze en zwarte peper toe.
• Dek af en laat volledig afkoelen
• Doe de afgekoelde augurken in een pot en zet ze in de koelkast.
• Pikuli kan na 24 uur worden geconsumeerd, maar hoe langer het wordt gemarineerd, hoe lekkerder.
• Een maand in de koelkast bewaard

Tijd voor voorbereiding:

15min + 24 uur

Opmerking

Origineel recept
Mijn wijzigingen:
azijn 9% -90 ml
Ik heb geen roze peper gevonden, zet 1 1/2 uur. l. kant-en-klare paprika's (zwart, wit, groen, roze)
De marinade bedekte de groenten niet volledig, dus terwijl het mengsel werd gemarineerd, draaide ik de pot verschillende keren om

Vergelijkbare recepten

Spiraalvormige taart met courgette en wortelen (dopleta)

Soep met courgette, selderij en huisgemaakte noedels (Beheerder)

Courgettemanden met zeevruchten (dopleta)

[ellis608]

ellis608,
Ik ging voor courgette courgette

[Antonovka]

Antonovka, En ik voor aubergines :) Ik vond de marinade lekker, ik wil ze volgens dit recept maken. Uit een blik augurken van een liter voor gisteravond bleef 250 gram over. Echtgenoot waardeerde het recept

[ellis608]

ellis608,
En ik keek gewoon naar verse bloemkool, maar ik besloot eerst de marinade te proberen en dan te zwaaien

Het recept is op tijd! In het seizoen. Ik hou van courgette, ik zal het ook proberen!

Wauw! Verse groenten zijn al gebarsten, ze trekken naar zoute. Maar je kunt daarheen gaan en Bulgaarse peper ... en met een komkommer ... of een schotel. Dus ik werd meegesleept - ik zal het zeker doen, alleen ik ga op pad voor groenten ... Ellochka, dank je heel veel!

[Scarlett]

Scarlett, Ja, helemaal niet :) Ik heb dit jaar veel courgette en courgette in mijn tuin. Ik weet niet wat ik ermee moet doen)) Hier heb ik dit recept, en ik besloot het te posten. Misschien komt iemand ook van pas. Gisteren heb ik de aubergines wat warmer gemaakt volgens dit recept, alleen koriander en mosterdzaadjes toegevoegd. Vandaag hebben we het voor het avondeten geprobeerd, ook heerlijk. En ik heb vandaag nog een courgette gemaakt. De man vroeg om kleinere groenten om af te brokkelen. Hij heeft deze augurken met pasta en aardappelpuree "hamster"

[Tanyshka]

Ik heb dit jaar veel courgette en courgette in mijn tuin. Ik weet niet wat ik ermee moet doen))

Nou, aangezien zo'n drank is verdwenen, zoek dan meer courgette in Krasnodar-saus van onze Tanyshka, heerlijk, buitengewoon en niet verwarrend, nou, en (oh, ik zal niet sterven aan bescheidenheid) mijn courgette "uit die tijd" - misschien zal dat goed zijn

[ellis608]

Ik heb het in het weekend gemaakt, heb zelf pruimen toegevoegd (zeer succesvol!), Paprika's (ik begreep het niet) en rode bietstengels (complete rotzooi) - erg lekker en helder!
Dit is direct na het zouten


En dit is gisteren - al het resultaat



Volgende keer zal ik wat meer zout toevoegen
ellis608, bedankt voor het delen van het recept!

[Antonovka]

Antonovka, Op uw gezondheid! Voor mannen, deze snack "gaat met een knal!" (Ik beoordeel de bijeenkomsten op de barbecue in het land) :) Ik vond het lekkerder met courgette dan met aubergine. Ik moet ook proberen met pruimen. bedankt voor het idee