Gemlux convectieovens

[Anna]

Anna, aanvallend rechtdoor.
Ik hou echt van onze oven! Voor mij zijn gebogen handvatten gewoon de meest prestigieuze optie. Als ik nog steeds mopperde tegen Shtebu, dan valt er qua koken niet direct te klagen.
Ja, het kan erg heet worden.

[Saffier]

Saffier, Duc Ik heb het rijzen niet gedaan, het gebeurde zo dat ik het programma in de broodbakmachine omgooide, maar het deeg was al weggelopen, het was alleen overgebleven om te bakken. Vertel me op welke temperatuur bak je?

Ik zet hem maximaal aan. dan verlaag ik het tot 200-210, als de bovenkant gebakken is, zet ik aan het einde alleen de onderste verwarming aan, maar mijn vormen zijn gegoten, dik. Ik gebruik geen siliconen. De temperatuur in de kachel zelf is lager dan het paneel laat zien. Ik heb het op een thermometer gecontroleerd, in een stationaire is het duidelijk te zien, maar in deze is het verschil in graden 20-30 minder.
De cake volgens dit recept is gebakken in een andere oven, werkte het?

[Saffier]

Saffier, nee, de buurman heeft gebakken, deelde het recept, nou, ik zal proberen om verder vrienden te maken)

Gelukkige eigenaren van wonderovens, deel dit alsjeblieft
waar je dit meesterwerk in je keuken zou kunnen plaatsen.
Bestelde Gemlux GL-OR-1838MN (38 liter), vermoed ik
dat het even groot is als de magnetron.
en nu zit ik te denken - en waar te zetten?
Naar het werkblad? ... zal waarschijnlijk het aanrecht opwarmen
Deel waar je haar plaats hebt geïdentificeerd en of je deze moest veranderen
na het eerste gebruik van de nieuwe assistent ...
maar op de een of andere manier begint het verlangen om dit wonder te bezitten, te vervagen

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, Anna, we zijn erg blij om te komen, we wachten op nieuwe bijeenkomsten
Saffier, Irina, heerlijke gebakjes

een brood tarwemeel voor 450 g bij 180 g in 45 minuten raakte niet goed en kreeg zo'n dikke harde korst dat het onmogelijk was om (((

Anna, het lijkt erop dat de oven niet de schuld heeft. Het brood stond gewoon niet op (of de gist werd opgepompt) en was te gaar. Als je een recept schrijft, hoe het werd gekookt en waarin het werd gebakken, dan kunnen we proberen het te herhalen en / of iets specifiekers adviseren.

Deel waar je haar plaats hebt geïdentificeerd en of je deze moest veranderen

Ik heb het gewoon op het tafelblad. Maar het kan anders zijn. U kunt ook een siliconenmat uitspreiden voor betrouwbaarheid. Laat het licht branden
kortni, Irinawachten we op nieuws over de veilige aankomst van de kachel

[kortni]

kortni, Ik kocht het bijna 2 weken geleden, terwijl ik op het aanrecht bij het raam stond, ik heb niet gekeken hoe warm het wordt, dan ben ik van plan om het lager onder het aanrecht te plaatsen als ik de koelkast opnieuw rangschik en het aanrecht langer maak. Hier is de achterkant van kokend water, je kunt jezelf branden, 5 cm van de muur - geen probleem. Warmt niet van onderaf op.

Marysya 27, het deeg werd gekneed op de Deeg-modus in de broodbakmachine, daar is de modus een uur, een daarvan rijzen gedurende 40 minuten, aan het einde van het programma mocht het 1 uur in de oven staan ​​bij een temperatuur van 30 g, daarna werd het gewoon 45 minuten gebakken op bakpapier bij een temperatuur van 180 graden, want er is nog geen vorm ... Misschien was dit mijn fout ...?

[Marysya 27]

De enige met wie ik nog geen vriendschap heb gesloten, zijn gebakken appels. Hoe is het? Er moet eenvoud zijn?! Sommige recepten zeggen oven voor 200 - mijn appels zijn gebarsten, in andere recepten - 160 en erg lang. Ik keek ze aan - alsof ze zich helemaal niet aan het voorbereiden waren. Ik heb er 170 bijgeteld en binnen een minuut barsten ze al

Appels zijn verslagen!

Nu snijd ik ze vaak in stukjes en bak ze in MV. Ik heb al een hele tijd niet gekookt in de oven. Maar hier is een aanbeveling voor t °:
Heteluchtovens Gemlux Cheesecake in appels (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya 27, bedankt voor de aanbeveling. Ik heb het vandaag gemaakt volgens dit recept (hoewel ik de hoeden niet heb afgesneden).Het is geweldig geworden! Geen enkele gebarsten appel.

waar je dit meesterwerk in je keuken zou kunnen plaatsen.

Het is gênant om toe te geven, maar de kachel staat op twee krukken en wacht tot de hele keuken is opgeknapt.
Er zijn geen kleine kinderen in huis, volwassenen raakten er snel aan gewend. Soms probeer ik het op de plank te zetten. Maar het lukt niet, ik kook er de hele tijd iets in. Blijkbaar moet je nog bepalen voor permanent verblijf in de keuken.

[Anna]

Anna

Is het deeg goed gerezen in de emmer? Misschien is het brood niet erg hoog gestegen, omdat het in de zijkanten uitverkocht was?
Welke kruimel? neergeslagen of opengewerkt? Het deeg is mogelijk niet voldoende gekneed en / of gerijpt. Om de vorm beter te behouden, kunt u deze na het scheiden weer op de partij zetten, op 15'-20 '. Heb je het stuk brood gevormd of het deeg gewoon een nette vorm gegeven? Voor sommige recepten moet u meerdere slagen maken. Welnu, er is nog steeds afhankelijkheid van de sterkte van bloem en de versheid van gist.
De tijd en de t ° van het bakken kunnen ook een beetje "lopen", afhankelijk van de kenmerken van het recept en de grootte van het brood (wat is het gewicht van het laatste stuk?).

monochromer, Paul, een uitstekend resultaat.
venera19, Anna, natuurlijk, dat de temperatuur van de speling onaangenaam is, maar voegt optimisme toe:

... zal moeten worden bepaald voor permanent verblijf in de keuken.

[Marysya 27]

Marysya 27, geleidelijk vrienden maken. De laatste keer dat ik de worst maakte (waarvoor ik hem kocht) was best waardig.
Over het algemeen had ik het vermoeden dat het niet goed is voor de kachel als ik verschillende temperaturen instelde op de bovenste en onderste verwarmingselementen in de modus van twee verwarmingselementen. Hoewel dit een aanname is. We moeten het controleren.

[Marysya 27]

Marysya 27, het deeg was bovendien licht gevormd, op dat moment was het al door 3 stijgingen en een paar vormstukken in de broodbakmachine gegaan. Het ging goed op in een broodbakmachine, en dan, bij het bakken, niet erg veel, divergeerde het lichtjes naar de zijkanten, tarwe-roggebrood.
En een andere keer, tarwebrood (na de deegmodus in een broodmachine), ontdooid gedurende 1 uur, gevormd en gezet om te bakken, zodat het niet in de zijkanten verkruimelde, maar gewoon slecht steeg en gebakken met een dikke korst. In het eerste geval een tarwe-roggebrood van ongeveer 700-750 g (deeg van 500 g bloem). Het tweede tarwebrood - ongeveer 400-450 g per gewicht (deeg van 300 g bloem).
Vandaag heb ik geprobeerd om een ​​taart te bakken met pruimen op het middelste niveau, 180 g, 45 minuten, meeldeeg 320 g, dan nog eens 10 minuten bij een temperatuur van de bodem 190, boven 160 - het kwam er weer vochtig uit, de bodem was bleek , de bovenkant was bruin.
Nou, wat doe ik verkeerd ...

Hallo iedereen! Gastvrouwen en eigenaren zijn de eigenaren van zo'n adembenemende oven. Kun je me alsjeblieft vertellen dat het 2265 lux-model erg groot is? In feite was ik afgestemd op het 2045 luxemodel, MAAR ... na drie maanden vruchteloos zoeken in mijn Oekraïne ben ik bereid om ook in te stemmen met een ander model. Het lijkt erop dat de 2045 is stopgezet, want als we nog andere modellen hebben, dan is deze er al vier maanden niet meer en worden er geen leveringen verwacht. En ik, hoe langer ik Temki lees, hoe meer ik deze kachel WIL. Dus, is het veel groter in externe afmetingen (je moet ook een plek vinden om het te bevestigen, aangezien de werkbladen in mijn vrij grote keuken al dicht bezet zijn met andere apparaten). Voor 38 liter wil ik op de een of andere manier niet, alles lijkt me klein (en dit ondanks het feit dat we maar met twee zijn, nou ja, de kinderen die soms komen niet meegerekend :) 2045 lux past in alle opzichten bij mij 2265 lux, zo lijkt het, heeft dezelfde temperatuurparameters, maar nog steeds 20 liter meer. Zal het te groot zijn?
Nee, ik stel waarschijnlijk toch de verkeerde vraag. Ik maak me niet zozeer zorgen over de afmetingen als wel over de bulk. Dat wil zeggen, is het zo groot nodig of is het genoeg voor 38 liter? Heeft iemand de gelegenheid gehad om ze "live" te vergelijken?

[Anna]

kwam er weer vochtig uit, de onderkant is bleek, de bovenkant is rood gekleurd.

Anna, probeer het bakken af ​​te maken door alleen de bodem aan te zetten

model 2265 lux erg groot

naar mijn mening was het meeste dat voor haar lag Shteba 28 liter, het leek zo klein, het kostte veel tijd om 45 liter te bakken om te onderzoeken, maar niet lang ...besloot om meteen de "favoriete maat" te kopen waar ik nooit spijt van heb gehad

[Pinky]

PinkyWat voor soort kachel had je eerder (als die er was), welk volume had het, was het genoeg voor je? begin met hoe vaak en hoeveel u van plan bent te koken, wat u het vaakst kookt. Voor bijvoorbeeld taarten is het beter om 65 liter te nemen, want een bakplaat van 38 liter is 35 cm bij 30 cm. Ik wilde 45 liter kopen, maar ik kon het ook niet vinden. Ik kocht 38 liter (in feite is er 33 liter), terwijl ik het maar 2 weken gebruik, maar ik begrijp nu al dat dit volume meer dan genoeg is voor mij, ik ben geen culinaire experimentator en geen chef, voor onze behoeften dit volume voor de ogen (er zijn 2 kleine kinderen in het gezin en 2 volwassenen).



Saffier, dit is de volgende keer ... in principe is de cake gebakken, hij kwam er gewoon zwaar uit, niet luchtig, licht vochtig. probeer een ander recept.

[Anna]

Anna,

Een soort brabbeltaal blijkt, en "het is duidelijk dat het een donkere materie is"
Behalve de taart, wat je beschrijft:

maar net slecht opgestaan ​​en gebakken met een dikke korst.

meer wijst op enkele gebreken in het recept dan op de wijn uit de oven
En dit werkt ter bevestiging:

gestoofde kip - prima, ... gekookte vis in zure roomsaus - het bleek goed, goede bezeshki kwam eruit, smelt in je mond.

Er zijn meer vragen gerezen die verduidelijking behoeven om te begrijpen

Het gebeurde zo dat ik het programma in de broodbakmachine omgooide, maar het deeg was al weggelopen, het enige dat overbleef was bakken.

Dat wil zeggen, brood werd gebakken in een emmer van hp?

lichtjes gevormd

op dat moment had het al 3 stijgingen en een paar lijsten in de broodbakmachine doorgemaakt.

Na 3 beklimmingen op de 4e heeft niet elke test de kracht om zelfs maar te overleven, en niet alleen om te klimmen.
Ik weet dat er gekneed, gestaan ​​en gekneed wordt in de broodbakmachine, maar over het vormen begreep ik niet helemaal wat ik bedoel
Met het aangegeven gewicht van het brood, ook met de baktijd, wordt een schot verkregen.
En na deze beschrijving:

180 g, 45 minuten, meeldeeg 320 g, dan nog eens 10 minuten bij een temperatuur van de bodem 190, boven 160 - het kwam er weer vochtig uit, de bodem is bleek,

Ik wil de correspondentie van t ° op de regelaar en in de oven controleren. Bijna een uur bakken en witte bodem? Heeft u tijdens het bakproces geen extra bevochtiging georganiseerd? Welke vorm? Als het siliconen is, kan er zoiets zijn.
Hoewel:

in principe is de cake gebakken, kwam er net zwaar uit, niet luchtig, licht vochtig

Geeft een reden om het recept, de kwaliteit (kenmerken) van de componenten of onverklaarbare nuances bij het koken de schuld te geven.
Om de situatie te begrijpen, of:

Nou, wat doe ik verkeerd ...

Ik zou graag het recept willen zien; stap voor stap beschrijving; laatste foto; Nou, de temperatuur compliantie. Omdat ik denk dat er geen uitweg is (alleen tijdelijk):

probeer te bakken door alleen de bodem aan te zetten

na een uur bakken.
Als er geen verwarming nodig is, is het nodig om in de werkplaats aan te passen en / en de kachel te vervangen als deze nieuw is.
En als de kwestie in het recept staat of enkele "details", dan is dit een zaak die kan worden opgelost. En helemaal geen "verdriet-verdriet"

Pinky,

Eigenlijk ben ik het 100% eens met Katyusha Ik had ook:

Ik overwoog 45 liter, maar niet voor lang ... ik besloot meteen mijn "favoriete maat" te kopen

Maar voor ieder zijn eigen
Hier schrijven ze wat er beschikbaar is (voor 45 liter):
🔗
En er is nog een winkel, maar je moet bellen om erachter te komen

[Marysya 27]

Marysya 27,

Ik heb een LG hb-201je broodbakmachine. Het recept voor het deeg is bewezen, het brood kwam altijd normaal uit in de broodbakmachine ... het enige is dat ik zelden de testmodus gebruik, waarschijnlijk is de waarheid dat er een deurpost is, ik zal blijven experimenteren. Ik begreep niet hoe ik hier een afbeelding moest invoegen ...
Op het hoofdprogramma in hb zijn er 3 liften 1-40min, 2-26min, 3-60. net na de 3e stijging heb ik het programma afgebroken (ik heb de verkeerde stekker uit het stopcontact getrokken en deze hb heeft geen aparte bakmodus en herstelt de werking niet na storingen, alleen alles is nieuw). Daarna heb ik het meteen op bakpapier gezet om te bakken, en het kwam niet echt omhoog, maar het klonk een beetje aan de zijkanten. Vormen is vormgeven, ik schreef net hoe deze functie wordt aangegeven in de instructies)))

Maar toen ik tarwebrood aan het bereiden was van 300 g bloem, gebruikte ik gewoon de Deeg-modus, en aan het einde van de Deeg-modus maakte ik slechts 1 rijs in de oven, waarschijnlijk was dit niet genoeg, gezien het feit dat in de Hoofddeeg-modus daar zijn 3 stijgingen? toen kwam het niet goed omhoog en kwam er niet uit, en kreeg het een dikke korst.

Ze kookte een taart in gespleten vorm, organiseerde geen bevochtiging. Vandaag zal ik een ander recept proberen en kijken wat er gebeurt. Als verdere experimenten geen positief resultaat opleveren, zal je waarschijnlijk de oven echt moeten veranderen.

Eh, steeds meer begin ik te denken dat "je de oven niet de schuld moet geven als je handen krom zijn"
voor sommigen wordt het al benijdenswaardig wanneer dergelijke meesterwerken voor het eerst worden verkregen

[Anna]

Anna , bedankt voor de referentie, alleen ik heb acht van deze adressen en overal staat "beschikbaar". In feite nergens. Sinds december heb ik elke firma te goeder trouw een keer per week gebeld. Het lijkt erop dat iedereen hetzelfde aanbod heeft - uit China, maar het is nog steeds saai. Gisteren zeiden ze te wachten tot april, en dan zullen we zien.
Daarom neig ik naar 2265Lux (ze zijn nog steeds beschikbaar, maar de prijs is de helft van de prijs van 2045Lux). Eerder had ik niet zo'n fornuis, behalve natuurlijk de nog steeds oude Sovjet-kleine elektrische oven, kleiner dan de huidige magnetron. Daar was een vierkante bakplaat ongeveer 22-25 cm groot, ik weet het al niet meer. Ik heb het aan mijn vrienden in Duitsland overgelaten toen we in de militaire eenheid woonden.
Ik ga alles op dezelfde manier koken als in een grote gasoven, gebakken goederen, brood. Maar het is jammer om in een gasoven te rijden vanwege een kleine portie voor twee (voor één maaltijd), en het is warm in de zomer. Daarom wil ik nu een elektrisch fornuis. Ik zal nauwelijks een hele kip bakken, en in het algemeen zal ik een spit gebruiken. Maar ik bak om de dag brood, koekjes-taarten zijn ook vrij vaak. Er is een kleine bakplaat in 1838 (en over het algemeen hebben we een probleem met een reserve bakplaat voor elk model), dus ik denk aan 2265. Maar de pad verplettert om de helft van de kosten te betalen, alleen voor een iets grotere bakplaat. Het spijt me heel erg dat ik ze niet live kan zien, ik ben zo'n vriend die alles met mijn handen moet wrijven

voor twee (voor één maaltijd) porties zijn jammer en warm in de zomer

In dit geval is 1838 voldoende. We hebben drie volwassenen in ons gezin, we eten niet een hele bakplaat met amchik-taarten per keer.
'S Avonds maak ik een foto van de bakplaat uit de oude oven, waar je over schrijft, samen met de nieuwe. Het lijkt mij meer. Maar ik heb bakplaat niet zo met bakplaat vergeleken.

[Anna]

Anna,

Als ik het me goed herinner, gaat alleen bakken in de LGshke op het "Cupcake" -programma.
Met handvatten, Anh, alles is in orde. Het is nodig om een ​​beetje kennis en vaardigheden te verbeteren. Dat wil zeggen, om de bestaande ervaring met bakken in pk af te stemmen op de oven.
Nu op het werk, kan ik het niet verspreiden. Daarom zal ik (op basis van wat er is geschreven) de komende dagen proberen in een persoonlijke notitie te schrijven wat negatief had kunnen werken en hoe dit te verhelpen.

Pinky, als we het alleen hebben over koken voor twee, dan is 38 liter zeker genoeg. En als het hypothetisch is, kunt u op iets anders rekenen, bijvoorbeeld taarten bakken of dat in de hitte van de zomer m. B. de noodzaak om "om te draaien", dan heeft de kachel een voorraad van 65 liter: de bakplaat is groter en de afstand tussen de verwarmingselementen is ook 4 cm.
Tot nu toe kan ik niet doorgaan naar de winkel waar ik mijn kachel heb gekocht om erachter te komen of ze 45 liter hebben. Ik zal het morgen opnieuw proberen.

[Marysya 27]

Marysya 27, hier is nog een voorbeeld. Vandaag bakte ik aardappelen, wortelen en uien in mayonaise, lagen aardappelen onderaan, wortelen, uien bovenaan, besprenkeld met kaas aan het einde, snijd alles in plakjes van niet meer dan 5 mm dik. Dus zette ik het in een voorverwarmde oven op 180, 10 minuten na het drievoudige piepen, gedurende 45 minuten op het middelste niveau. Aan het einde, in het vertrouwen dat alles bijna klaar was, besprenkelde de kaas en legde deze op het bovenste niveau, waarbij alleen de bovenkant werd ingeschakeld, 180 g gedurende 10 minuten en convectie. Aan het eind stond ik versteld van het feit dat de aardappelen en wortelen rauw zijn! Ik verplaatste het van het kwaad naar het lagere niveau, zette het nog eens 20 minuten 180 graden aan. En pas toen werd alles normaal gebakken, hoewel op sommige plaatsen, wanneer met een mes doorboord, enige hardheid werd gevoeld.
Het vermoeden bestaat dat de tena echt op 20-30 graden ligt, lees ik in de topic dat iemand dit heeft. Nu zal ik de volgende keer proberen 20-30 graden toe te voegen en kijken wat er gebeurt.

[Anna]

Anna, ja, iets is "zhu" helemaal "niet dat" Je kunt het proberen met convectie (het is ongeveer + 20 °). Maar dit is natuurlijk geen optie. Ik wil een match.
Metingen t ° moeten worden uitgevoerd om te beslissen wat te doen (wat te doen).

[Pinky]

Pinky, Ik heb de belofte van het fotograferen van de trays niet nagekomen vanwege het feit dat de telefoon stierf tijdens het fotograferen ...
In woorden kan ik zeggen dat een bakplaat van Gemlux 1318 aan de ene kant ongeveer 10 cm onder de kleine "naar buiten kijkt", als je de kleine er bovenop legt. Dat wil zeggen, aan de ene kant zijn ze hetzelfde, en de tweede is ongeveer 10 cm groter.

[Anna]

Anna Bedankt voor de info. Hier zit ik in de pose "Chapay denkt" en bedenk welke ik moet nemen. Gisteren belden drie firma's me meteen terug en "maakten me blij" dat de lading was aangekomen, de kachels waren aangekomen, maar ... 2045 is het niet en zal dat ook niet zijn. Ik heb video-recensies-vergelijkingen op YouTube bekeken in de Gemlux-merkwinkel in Moskou - de 2265e is nogal groot en 1838 lijkt te klein. Nou, het is verschrikkelijk hoe erg het is als je een keuze hebt - je ogen gaan omhoog! Ik wil alles, ik vind iedereen leuk, maar ik neig nog steeds naar 2265. Meer is niet minder Vandaag zal ik in de volksmond aan mijn man uitleggen waarom ik niet zonder dit model kan leven, anders kijkt hij me al met een scheve blik aan vanwege mijn wensen. En ik moest hem ook overhalen om een ​​stationaire ijsmachine te gebruiken (ik had al gehoopt dat ik niets anders nodig had, maar dat zou ik niet moeten doen!

Dus zette ik het in een voorverwarmde oven op 180, 10 minuten na het drievoudige piepen, gedurende 45 minuten op het middelste niveau.

Ik denk gewoon dat het gerecht in mijn oven in 45 minuten ook niet gekookt zou zijn.
Nog niet zo lang geleden kookte ik lasagne, dus ik herinner me precies dat ik meer dan een uur kookte.
Hier helpen twee magische knoppen me, waar de echte temperatuur in mijn exemplaar gemarkeerd lijkt te zijn. Ik word erdoor geleid. Maar ik kook altijd op een gemiddeld niveau en ik gebruik slechts één "boven-onder" -modus, waarbij ik periodiek convectie aanzet of alleen de temperatuur verander.

Hallo iedereen! Ik pochte tegen mijn vrienden met mijn foto's, ze zeiden: "Morgen kom je niet met lege handen op bezoek."
Nou, alles, "hit"!
Ik rende gisteren van mijn werk naar huis alsof ik gestoken was - er moest dringend iets gebeuren, en zodat "mensen zich niet zouden schamen" Zwaaide naar het heilige - een citroentaart. Ik vond een video op internet waar de versie eenvoudiger is - zonder thermometers (ik heb er geen) voor lemon curd en caramel. Ik deed alles volgens het recept, maar hoe ging alles mis, zoals in de video))) En het was verkeerd gebakken, en dik, en haalde de beeshki er vijf minuten eerder uit dan in het recept. Kapets, je moet met liefde koken, maar hier zulke zenuwen))))))) Iiiiiiuuu) De bezeshki in het bovenste gedeelte is erg bruinachtig (ik bedekte de afgewerkte taart met een film en legde hem in de koelkast (ik kookte hem gisteren, maar zou het vandaag moeten eten) - het viel naar de oppervlakte van de film Condensatie Weg begonnen ze te snijden en te eten - het resultaat bleek veel beter te zijn dan ik had verwacht. Het bovenste deel bleek verrassend genoeg een soufflé te zijn, op onderaan alles is ook acceptabel. Tevreden met het resultaat))) De volgende keer dat ik de Koerd zorgvuldiger ga koken, volg de meringue zorgvuldiger.
Ze sneden het op een feestje, er was niet veel tijd voor de foto)





Ik heb ook gewerkt aan de fouten in appels - nu ben ik de dooier in de vulling niet vergeten))) 13 kleine appels passen op een bakplaat van het 38l-model - je kunt meteen een horde voeren

[monochromer]

monochromer, Paul, dus er is echt iets om over op te scheppen. En ik wil de vreugde van succesvolle resultaten delen. Welnu, "noemde zichzelf een ster - licht EN"
Heerlijk !!! Een zeer kleurrijk verslag van het prachtige resultaat Het is alsof de traktatie met een ziel werd voorbereid. Leuk en blij om te bewonderen Bedankt voor de "opscheppers" zonder te verbergen We wachten op nieuw nieuws

Hallo allemaal, ik ben het weer)
Ik heb geprobeerd om meer taarten a la charlotte te bakken, leg ze 15 minuten na het piepen in de oven, gebakken in 45 minuten.
Nou, ik kocht een eenvoudige thermometer in "Bestelling" en begon de kachel te controleren. De kachel bereikt een temperatuur van 180 graden pas na 10-15 minuten, nafig Ik begrijp niet waarom deze drievoudige piep nodig is, want op dit moment is de temperatuur in de kamer ongeveer 70 graden, wat wordt bevestigd door de thermometer. Als de kachel op temperatuur was, hebben we de aardappelen gebakken (we sneden ze gewoon in plakjes, rolden ze in kruiden en plantaardige olie en dat is alles). Daarna daalde de temperatuur met 40 graden en had ik geen haast om terug te keren naar de ingestelde temperatuur voor nog eens 20 minuten, ik werd het wachten waarschijnlijk beu, en ik verhoogde de verwarmingstemperatuur met 230 en toen de thermometer 180 toonde (ik had waarschijnlijk 10 minuten wachten), ik vertraagde met 180, stelde de baktijd in op 35 minuten, dan zijn de aardappelen gaar, anders had ik waarschijnlijk anderhalf uur moeten wachten zoals in voorgaande tijden.
Jongens, jullie hebben hetzelfde onzin temperatuur situatie? Of heb je geen moeite gedaan met meten zoals ik dat doe? Alleen dans ik zo bij het fornuis tijdens het koken? Ik probeer gewoon te begrijpen of dit de norm is of dat dit een voor de hand liggend huwelijk is, en dat de kachel nog moet worden gerepareerd / geretourneerd ... Ik wil deze 10 kg echt niet terugslepen (

[Anya,]

nam niet de moeite met metingen

Anya,elke oven verliest de ingestelde temperatuur tijdens het instellen, daarom zet ik de verwarming altijd op het maximum - 15 minuten, laad de oven (op dit moment neemt de temperatuur iets af) en daarna stel ik de gewenste temperatuur en tijd in die nodig is om kook het gerecht ... als ik bleef hangen, voeg dan 5-10 minuten toe om de bakplaat op te warmen

[Glimlach]

Glimlach, een beetje gekalmeerd ... is het in alle ovens zo, of alleen in kleine auto's?
Vandaag heb ik weer aardappelen gekookt met een thermometer, convectie aangezet 10 minuten voor het einde van het programma, de temperatuur daalde met 30 graden in 10 minuten, het is goed, ik heb tenminste de aardappelen kunnen koken ... ja, dat deed ik niet ken zulke nuances, nu zal ik de graden verhogen wanneer convectie is ingeschakeld.

in alle ovens dus

Ja, ze verliezen bijna allemaal warmte als de deur wordt geopend

[Glimlach]

Glimlach, nou, als de deur opengaat, is het duidelijk waarom de warmte weggaat
maar wanneer convectie wordt ingeschakeld -> de temperatuur daalt - is dit onverwacht.
en dansen met aardappelen en temperaturen - allemaal met de deur dicht ... de aardappelen zijn trouwens niet knapperig, maar gewoon een soort stoofpot ... ja ... het voelt alsof er een eeuwigheid voorbijgaat tot ik vrienden maak met het fornuis, of leer normaal in haar koken.

[Anna,]

Aardappelen zijn overigens niet krokant, maar gewoon een soort stoofpotje

Anna,krokant moet worden gekookt in een frituurpan, het zal in de oven worden gebakken - dit is een oven, zij het met een ventilator ... dat voordat de temperatuur daalt wanneer de convectie is ingeschakeld, een eenvoudig voorbeeld: jezelf uitwaaieren in extreme hitte - wordt het koeler? .. En de temperatuur rond, alles bleef hetzelfde ...

Ja, blijkbaar hoopte ik tevergeefs dat ik me snel aan haar zou aanpassen, zoveel nuances ...

En hier kwam ik om mijn fornuis te rehabiliteren.

Brood gebakken Zweeds nachtbrood "Lenivka" (zonder kneden)



Ik stopte hem in een koude, laadde beide verwarmingselementen 180 en een tijd van 60 op. Ik haalde hem er 5 minuten voor de timer uit. Dat wil zeggen, 55 minuten na het inschakelen. Het brood was in het weekend rijp voor het ontbijt.
De oven nam de temperatuur gelijkmatig op en hield deze op dezelfde manier vast.

Ik rende naar je toe met mijn eerste cottage cheese ovenschotel. Struikelde
In eerste instantie wilde ik het raam uit)))))) NAV kalmeerde. Een halve kilo kwark)))

Ik wens dat je altijd kracht en moeite vindt voor nieuwe prestaties! Anderen slagen ook de eerste keer niet.

En welke maten passen in 38 liter? Ik wil een diepe vorm voor het vlees voor de hele oven, maar ik weet de maat niet.

[mowgli]

mowgli, Natalia,
Ik heb een vorm van 38x23 cm glas, past diagonaal perfect.

Ik zet het altijd 10-15 minuten aan en convectie, voordat ik het aanzet, zet het uit
Ik heb 45 liter, ik heb beide tinten 180 ingesteld, het rooster zit in het midden, de thermometer binnenin geeft 170 graden aan, ik bak een cake

Tex kwam, door te experimenteren met de temperatuur, tot de conclusie dat mijn exemplaar echt minimaal 20-30 graden ligt. Als je het op 180 graden zet, bakt het zoooo langzaam (als ik het zo mag zeggen), de recepttijd kan veilig worden verdubbeld of ingesteld op 220-230 graden.
Toen ze de temperatuur op meer dan 200 graden begon in te stellen, begon ze te roeren en begon de oven normaal te worden. En nog een nuance, hierdoor schakelt de kachel de tinten uit voordat de gewenste temperatuur is bereikt. Dat wil zeggen, we kijken naar de thermometer - 150 graden, controleren met twee knoppen - 180, en de tinten worden in- en uitgeschakeld alsof er al 180 is gekozen. Je ziet wat de vangst is, hierdoor gaat de temperatuurstijging langzamer.

Over het algemeen zie ik nog geen zin in convectie (hierdoor daalt de temperatuur, je moet de graden verhogen) of door het vermogen om de temperatuur in te stellen vanaf 0 graden, rekening houdend met het feit dat het ligt 30 graden ... in feite zou je veilig elk fornuis kunnen nemen met een temperatuurbereik van 60 graden, en als je een worst maakt, dan zijn er zelfs vanaf 100 graden goedkopere modellen van dezelfde gemlux ... de korst is knapperig en zonder convectie.

In het algemeen, naar mijn mening, werkt te veel betaald voor onnodige en niet werkende functies zoals zou moeten. Als het opkomt, is de volgende kachel zonder convectie. In ieder geval, totdat ik zo'n mening heb over de kachel. Misschien gaan we naar de dienst, we nemen het, ik weet niet of ze deze deurpost kunnen repareren ...

Hier zijn enkele succesvolle experimenten:
vis in zure roomsaus (koolvis).


Gisteren bakte ik een kip met paprika en ui.
230 graden 20 minuten boven-onderfolie bovenop, nog eens 10 minuten zonder folie, en 180 graden 10 minuten onder.


De taart van vandaag met kersen (deeg 2 eieren, 1 glas suiker, 1 glas kefir, 2 glazen bloem - het past gewoon op de hele bakplaat).


De cake was 40 minuten gaar, 30 van boven-onder 230 graden (ik miste het moment dat ik een beetje van programma wisselde, daarom werd het erg bruin), de resterende 10 minuten 180 graden "alleen de bodem".
De aardappelen worden 30 minuten onder 220 graden gekookt.

Ik was gisteren ham aan het maken in een hammaker. Het lijkt me dat mijn oven ook op 20 graden staat, maar ik durfde niet meteen 90 'te zetten. Ik deed het voor het eerst in de kachel. Er kwam veel vloeistof uit. Waarschijnlijk is het voorjaarspakket kapot gegaan. Dan zal ik het opnieuw proberen. De ham is heerlijk. Dus tijdens het koken heb ik de temperatuur verhoogd en vervolgens verlaagd. Kookuren 5

kersentaart

Het bleek mooi te zijn, maar ik heb net een bevroren kers gemaakt ... dit is het lot

[Glimlach]

Glimlach, ook de mijne, met bevroren, ik heb het niet eens van tevoren ontdooid, dus ik stak het over het deeg

Meisjes, samen zijn we macht! Onthoud dit! Wees niet lui, hè?
Stem op onze meiden, Olya-star en Angela-ang-kay!
Taartjes & Co. # 7456

De cake werd 40 minuten gekookt

Ik vergat te schrijven: ik bakte 25 minuten op 200 * boven / onder, het tweede niveau van onderen ... ik meng gewoon de bessen met het deeg, en het enige negatieve is op een schil, zo groot als een kers
zodat de tijd en temperatuur afzonderlijk worden geselecteerd, rekening houdend met het volume van de oven.

.

Goedemiddag, ik besloot om een ​​mini-oven te kopen, dus voor 45 liter ... las ik veel informatie en besloot ik op Gemlux Maar! Ik kan gewoon niet beslissen over het model. Vertel me alstublieft CL - OR - 20045 MN
De vraag over de temperatuur, ze schrijven t - ra van 100 Maar er zijn ook divisies tot 100 ..., is het mogelijk om een ​​kleinere t-py in te stellen
Geverfd staal veel erger dan roestvrij staal?
En wat is het verschil (behalve het bedieningspaneel) tussen de modellen GL -OR - 2045 LUX en GL - OR 1845
En hoe werken uw kachels na verloop van tijd?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, modellen 2045 en 1845 verschillen in een reeks programma's en een paneel, voor zover ik niets meer begreep, toen ik een kachel koos tussen 1838 en 1538lux, zag ik nergens verschil in.

Jongens, ik begrijp iets niet. Ik schreef hierboven dat de temperatuur in mijn exemplaar 20 graden hoger moet worden ingesteld. Gisteren heb ik net een taart gebakken "zonder niets", recept: 1 glas kefir, 1 glas suiker, 2 glazen bloem, 2 eetlepels plantaardige olie, 1 ei. Zet het 180 graden, 45 minuten, zet het in de oven na een drievoudige piep. Eerst was hij bleek, maar 5 minuten voor het einde werd hij bruin, ik dacht dat het niet gebakken was, integendeel, het was gebakken. Hoewel daarvoor de taarten half gebakken waren. Misschien is ze heet geworden ...?) Ik zal blijven experimenteren.
Kipfiletvlees met tomaten en uien wordt in 45 minuten goed gebakken.
Pas nu werd ik boos op de fabrikant. Kunnen we de bakplaat niet dieper in de kit stoppen? Nou, deze 2 cm is ongeveer niets eenvoudigs, vooral voor vlees, slechts 4 borsten, het sap valt op en stroomt uit op het laken onder de tinten, en van daaruit en verder, en het gevoel ervan ... je moet kopen een formulier, en dit is een extra uitgave ... Het is gewoon jammer (

Trouwens, ja, de kachel houdt de temperatuur goed, ik heb het gecontroleerd met een thermometer, het belangrijkste is om te wachten tot hij deze temperatuur bereikt, nadat je de schaal in de kachel hebt geplaatst.

We hebben vandaag een kachel 1838 MN gekocht voor het landhuis. We hebben het thuis getest, tot nu toe zijn er geen klachten. Het brood was sneller gebakken dan in een thuisoven, de bodem was minder gebakken, ik draaide het om en bakte nog eens 5-7 minuten.