Patineren en verder gebruik van ongecoate pannen

niet elke keer opnieuw smeren.

Als zelfs de meest delicate halffabrikaten voor honderd pond niet aan uw pan blijven kleven (vis is in dit geval een goede indicator), dan hoeft u deze niet in te vetten. Maar na het frituren met zuur, moet je nog steeds invetten. U zult het zelf zien - na het drogen zou uw pan een glans moeten hebben, nou ja, zeker niet saai. Als saaiheid - het is beter om op veilig te spelen en te smeren.

Ik bouwde de film op (dat wil zeggen, ik droogde het, smeerde het in met olie, verwarmde het tot een waas, veegde het droog). Ik was niet tevreden met de eerste calcinering.

Als zelfs de meest delicate halffabrikaten voor honderd pond niet aan uw pan blijven kleven (vis is in dit geval een goede indicator), dan hoeft u deze niet in te vetten. Maar na het frituren met zuur, moet je nog steeds invetten. U zult het zelf zien - na het drogen zou uw pan een glans moeten hebben, nou ja, zeker niet saai. Als saaiheid - het is beter om op veilig te spelen en te smeren.

Ik bouwde de film op (dat wil zeggen, ik droogde het, smeerde het in met olie, verwarmde het tot een waas, veegde het droog). Ik was niet tevreden met de eerste calcinering.
Ja, ik zal naar de situatie kijken. Eenmaal dof, onmiddellijk geolied. En ook in het begin, terwijl je schrijft, zal ik kijken

Hallo! Ik ben het weer met mijn gietijzer. Kortom, ik heb er 6 lagen lijnzaadolie op opgebouwd. Gisteren kookte ik kip met rijst, zoals pilaf. Verdomme, het is verbrand, nou, laten we het afschrijven op mijn vaardigheden en te malse kip. Ik goot het verbrande water op de kachel, het water begon op te warmen, het begon beter achter te blijven, afgeschraapt met een ijzeren lepel, ik heb geen speciale metalen spons. Gasgedroogd, besmeurd met een dun laagje roest. olie, opgewarmd tot een lichte waas, begon de resterende olieboom met een handdoek te verwijderen en daarop was een afzetting van kleine zwarte deeltjes en de zijkanten rond de omtrek waren enigszins kaal. Nafig-olie pellen. Waarom? Wat wil ze van me, vervloekt?

[
Hoe een foto invoegen?

de zijkanten rond de omtrek zijn enigszins kaal

Alles is in orde, doe geen moeite, er heeft zich een dikkere laag roet gevormd aan de zijkanten, dus het vertrekt, het belangrijkste is dat alles onderaan in orde is.

Nafig-olie pellen. Waarom?

Voor zover ik begreep, hebben ze het niet op de brandstapel verbrand, er zat nog fabrieksolie aan de zijkanten van het gietijzer, dus het klimt nu op een plek met een linnen coating.
PS: Ja, en wees niet bang dat je iets te verbranden hebt, gietijzer is geen onzin een beetje meer boter, minder vuur en je zult gelukkig zijn. Als het brandt, laten weken en schrobben

[Yuliya]

Yuliya,

En maak geen misbruik van metaal, staalwol. Je krast gewoon alle koolstofafzettingen weg. Een gewoon washandje voor de afwas is voldoende, de harde kant.

Voor zover ik begreep, hebben ze het niet op de brandstapel verbrand, er zat nog fabrieksolie aan de zijkanten van het gietijzer, dus het klimt nu op een plek met een linnen coating.

Verbrand op de brandstapel.



Blijkbaar waren de laatste lagen dik, dus ze kwamen eraf. Wat nu te doen? Was het om te voorkomen dat het vuil wordt? Of om zo te koken? Is het oké als we ons tegoed doen aan deze korrels geschilde boter?

Een gewoon washandje voor de afwas is voldoende, de harde kant.

En ik schrobde haar met een ijzeren lieve lepel))) waarschijnlijk is de helft van het roet er al afgespoeld - verdomme, nou, waarom zou ik het er voor de derde keer overheen verbranden met braden en gloeien?



En ik heb ook ergens gelezen dat je na het aanbrengen van de laatste laag olie, deze twee of drie weken moet laten uitharden, en iemand kan direct aan het werk schrijven. Wie te geloven?

[Yuliya]

Yuliya, Idealiter een beetje twee keer gloeien en verwerken, zoals in de laatste video in het onderwerp

Ik kocht een gietijzeren pan met hoge zijkanten.

Julia, wat voor koekenpan? Welk merk?

[Yuliya]

Yuliya, Idealiter een beetje twee keer gloeien en verwerken, zoals in de laatste video in het onderwerp

Ik heb alles gedaan volgens deze video. Ze bracht maar zes lagen olie aan, maar de man zei dat je zoveel mag, maar niet minder dan drie

Julia, wat voor koekenpan? Welk merk?

het bedrijf heet, gewoon niet lachen, "dobrynya", met ozon, Russisch

[Yuliya]

Yuliya,

Overdrijf niet meer)). Gedeeltelijk is er een coating, bak er gewoon op en het zal fixeren en groeien. Ik heb de stalen Fransen in gedachten gebracht, nu bak ik het gewoon en was ik het niet met wasmiddelen. Ik spoel en droog gewoon goed af met warm water en de harde kant van een washandje. Alles.

Hier sta ik ook tegen een groot aantal lagen. Hoe meer er zijn, hoe groter de kans op mislukking. Elk van hen is immers een volledig zelfvoorzienende en afgewerkte coating. Het is voldoende om een ​​van hen te drogen en de rest gaat door de afvoer.

En ja, ik ben er voorstander van om de pan te laten zitten. Of in ieder geval niet om er voor de eerste keer waterig voedsel in te koken, maar alleen om bijvoorbeeld pannenkoeken, taarten of pannenkoeken te bakken. En niet respectievelijk wassen, maar droogwrijven. Ik ben niet zeker van frituren, in theorie kan ik het niet simuleren - zal de verse olie de gedroogde olie niet meenemen?

Ik snap het, bedankt meiden)))

Ik ben verkloot, hou me tegen. Ik ging naar de littech website, en daar staat een gietijzeren eend met een deksel in de vorm van een eend ... ik kan niet slapen en een koekenpan voor tapak met een schroefpers. Roca pakte een knoedelmaker

Roca pakte een knoedelmaker

Gietijzer ???

[Svetlenki]

Svetlenki, Ja. Dit is een sensatie, de benen zijn hoog, zwaar, je kunt er niet doorheen duwen met een deegroller, dumplings rijden niet met hun buik op tafel, en het is zwaar, je gaat naar hun site, kijk naar de schoonheid

[Ketsal]

Ketsal, Ol, een freaky eend, maar hij weegt 19 kg en het volume is meer dan een emmer van 11 liter, ik ben geschokt, maar je hebt al zo'n grill

[selenа]

selenаnatuurlijk niet, maar ook onaardse schoonheid en barbecues. Ik ben nu alles aan het bakken en koken in een ketel, zelfs auberginekaviaar, het brandt niet en spuugt niet. Dus ik karkas de kool in de ketel, hij liep altijd uit de pan totdat hij gebakken was

[Ketsal]

Ketsal,

Koop geen haan !!! Het weegt als een gietijzeren brug, het gietstuk is ruw, niet erg veel voor mij. Het staat nu bij mij te roesten.

Ja, Light, ze hebben een gietijzeren knoedelmaker.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, en ze hebben een dubbelzijdige pannenkoekenmaker, heb je die niet toevallig? En toen wilde ik iets. En ook een koekenpan voor de kippentabak. Niet zo?

ruw gieten

Nata, en vanaf hier kunt u alstublieft in meer detail. Skepp heeft ook shagreen ... Of niet "te"? Zijn ze anders en is skepp cooler? Je kocht een soort grill van deze kleine schapen, die op een pallet bij je werd afgeleverd, vergis ik me niet?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ienno keek naar het gewicht stopte

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, en ze hebben een dubbelzijdige pannenkoekenmaker, heb je die niet toevallig? En toen wilde ik iets. En ook een koekenpan voor de kippentabak. Niet zo?

Nee, deze zijn niet. Ik heb nog steeds een koekenpan - een vuurpot))



Svetlenki,

Ja, Skepp is cooler. De dekking is anders. Dit is een soort grof, ruw.

Meisjes, red mij! Ze brachten me de Lodge-koekenpannen. Voordat ik ze bestel, lees ik zorgvuldig wat je erover schrijft. En ik heb dit onderwerp bestudeerd). Alles was duidelijk. Nu ze op tafel liggen, durf ik ze niet te benaderen. Ik had alleen gietijzeren biol en siton. En op deze inheemse oppervlakken ... schoonheid. Wat moet je de eerste keer met ze doen? Precies met deze? Het papier zegt: wassen, bestrijken met een dun laagje plantaardige olie en een uur in de oven zetten op 180 °, en hierin laten staan ​​tot hij volledig is afgekoeld. Dus om het te doen?

[Wolverine]

Wolverine, probeer dan eerst 5 minuten op middelhoog vuur op te warmen en bak iets in olie. De kans is groot dat de fabrieksverwerking voldoende is voor uw ogen.

Bedankt, ik zal nu een kleintje proberen!