Zoals beloofd, heb ik een nieuwe masterclass voorbereid over het maken van een sjabloon om met bloem te besprenkelen om de niet-werkende randen van de dumplings tegen bloem te beschermen. De huidige masterclass is veel gemakkelijker te begrijpen en te gebruiken dan mijn eerdere MK, ook voor het maken van een stencil.
we zullen zo'n sjabloon maken
Het algemene principe van het maken van een sjabloon is van toepassing op alle soorten dumplings. Ik ga een sjabloon maken voor een knoedelmaker met 19 zitplaatsen, anders ontvangen de meisjes hun knoedels al uit China.
Het kostte me qua tijd 50 minuten om het sjabloon zelf te maken, als je geen ervaring hebt duurt het iets langer. Maar het maken van een sjabloon is heel eenvoudig. Er zullen veel foto's met opmerkingen zijn, maar alle productiestadia worden gedetailleerd en duidelijk weergegeven. Nogmaals, het is heel eenvoudig om te doen!
Het sjabloon zelf is gemaakt van plastic non-woven! servetten, waarvan overal in bulk. Ik kocht deze servetten tegen Fixprice aan het loket, waar alle goederen 50% waren, dat wil zeggen 25 roebel per servet. Het belangrijkste is dat het servet niet geweven mag zijn, maar plastic en elastisch. Ik heb deze servetten.
Dit zijn de gereedschappen en materialen die we nodig hebben:
1 vel gewoon A4-kantoorpapier
Elk potlood, maar zacht is beter.
Rubberen band-gum-gag
Elke liniaal
elke briefpapier schaar
rechte manicureschaar met een scherpe punt of een stencilmes (helemaal niet nodig)
Afplaktape of tape
Elke dubbelzijdige tape, ik nam een smalle, het is niet belangrijk.
We nemen de knoedels
We bedekken het met een vel papier zodat het midden van het vel, indien mogelijk, in het midden van de knoedels ligt.
Hier wordt heel voorzichtig plakband op een vel papier bevestigd, letterlijk 3 mm papier.
We bevestigen de afplakband zorgvuldig op de knoedelmaker zodat het vel geen vervormingen vertoont ten opzichte van het midden van de knoedels, want dit is belangrijk.
Draai de dumplings om en plak het vel met plakband op de dumplings
We buigen een hoek van het vel en bevestigen het met tape aan de binnenkant van de dumplings. Het is onze taak om de knoedelmaker in een vel te wikkelen, dit vel in het midden te bevestigen en bovendien zodat het vel zeer stevig is, direct gewapend beton bevestigd aan de knoedelmaker en het vel nergens heen wiebelt en niet beweegt zelfs 1 mm verplaatsen.
hier zijn alle 4 de hoeken van het blad al stevig vastgemaakt.
De knoedels werden omgedraaid zodat ze naar hen toe gericht waren en ze werden lichtjes met hun handpalm op het hele oppervlak van het laken geklopt. de randen beginnen al te verschijnen.
we beginnen het leisteengedeelte van het potlood langs de randen van de knoedels te trekken die duidelijk door het papier steken
schetste alle randen die we nodig hebben
nu beginnen we voorzichtig de dumplings uit een vel papier te halen. Voorzichtig.
laat voorzichtig los, probeer niet te scheuren en plak het plakband per ongeluk op het papier.
alles, een vel papier werd van de dumplings bevrijd
Knip de eerste twee stukken tape af met een schaar langs de rand van het vel
afsnijden
begin zo de hoeken van het vel te snijden
knip de hoeken van het vel af
Nu voegen we aan de voorkant van het vel een rand toe van drie millimeter breed, we hebben het nodig zodat ons sjabloon netjes op het lichaam van de knoedelmaker past en niet op de bovenkant van de ribben staat (onthoud dat we de bovenkant hebben getraceerd van de randberg met een potlood, en we moeten het sjabloon op de berghelling leggen)
nu beginnen we een groen veld met een tolerantie van 3 mm rond de hele omtrek van onze dumplings te tekenen
Dit is waar al uw aandacht nodig is. overweeg punten A, B, C, D. Markeer deze punten gewoon op uw vel papier. Heb je geschetst? Oké, laten we verder gaan.
Trek met een liniaal een lijn door de punten A en B over de hele lengte van het vel.
gebruik nu een liniaal om een lijn over het hele vel te trekken door de punten C en D
Dit is wat we zouden moeten krijgen.
Laten we nu naar het servet gaan. We moeten een vierkant servet maken van een rechthoekig servet en voor het gemak en de schoonheid de twee hoeken van het servet halfrond maken. Laten we eens kijken hoe het moet.
We combineren de ronde rand van het tweede servet met de toekomstige snijlijn op het eerste servet, tekenen een ronde hoek. Gemak en esthetiek in de keuken zijn belangrijk.
Dit is wat we hebben.
En hier heb ik opzettelijk het blanco vel voor het sjabloon misleid en verschoven ten opzichte van het midden van het toekomstige vierkante servet. Vraag: "Hoe hiermee om te gaan
hooliganisme niet in het midden? "
En hier is de methode om de exacte aanblik van het sjabloon in het midden te richten. Ik heb de zijkant van ons vierkante servet gemeten en in tweeën gedeeld. zet markeringen aan elke kant. En ze leidde twee rechte lijnen, elk strikt doormidden aan elke kant van het servet.
nu hebben we het zicht op het servet gecombineerd met het zicht op het vel met het sjabloon, onze zwarte en rode lijnen kwamen samen.
Daarna heb ik dubbelzijdige tape geplakt (als voorbeeld van hoe je de tape moet plakken, ik heb eigenlijk al een aantal maanden geleden een sjabloon laten maken). Het is correct om dit te doen - een strook dubbelzijdig plakband gelijmd, onmiddellijk de beschermende gele film verwijderd en pas daarna de tweede strook vastgelijmd, de gele strook weer losgetrokken, enzovoort alle 6 de stroken. (Ik heb ze aan elkaar geplakt samen met een gele film, dat doe je niet). de stroken werden verlijmd, na het verwijderen van de gele beschermende tape
Heel zorgvuldig de lijnen uitgelijnd en het laken op het servet geplakt.
Snijd het sjabloon met een scherpe rechte nagelschaartje of met een sjabloonmes op een broodplank, indien beschikbaar. Je kunt het met een gewoon administratief mes op een oude houten plank snijden zonder een kleine scherpe schaar met rechte punten (neem geen gebogen manicureschaar mee naar het werk!) Wis de sporen van een potlood met een gum.
Het komt vaak voor dat wanneer je voor het eerst een sjabloon probeert op een knoedelmaker, deze sjabloon op zijn pootjes staat, niet precies liegt. In dit geval moet u zorgvuldig kijken waar u een klein beetje moet trimmen, ergens 0,5 mm, een beetje dikker dan een haar
En hier is het resultaat van arbeid.
Bestrooi de dumplings met stencilmeel uit een zeef
We haalden het sjabloon eraf en bewonderen het resultaat van ons werk. Meel zit strikt alleen aan de randen van de dumplings, en de randen van de dumplings zijn schoon, daarom verwijderen we na het rollen van de dumplings met een deegroller het goede deeg dat niet verstopt is met bloem van de randen van de dumplings en leggen het terug in verwerking.
En zo bewaar ik mijn vele stencils voor knoedels in een doorzichtig blauw plastic mapje voor documenten. Deze map heb ik met dubbelzijdig plakband aan de binnenkant van de keukenkast geplakt. Bovendien heb ik de map bewust zo gelijmd dat de binnenste benedenhoek lager was dan de buitenste benedenhoek, zodat de stencils er niet uitvielen.
Wauw, ik heb de stencil zelf in slechts 50 minuten gemaakt, maar het duurt veel langer om foto's te plaatsen en tekst te schrijven. Maak alsjeblieft stencils, het is heel eenvoudig, maar hoe handig!