Iedereen voor een picknick! Gerechten en accessoires om buiten te koken

Ik stel voor om in deze thread tools te bespreken die handig zijn om in de natuur te koken, omdat we dit allemaal graag doen: we koken op barbecues, straatgrills, in rokerijen, in tandoors, op vreugdevuren, en we houden niet minder van deze activiteit dan koken op onze eigen, comfortabele, gezellige en uitgeruste keuken. Voor dit doel is er een groot aantal interessante "toeters en bellen", en ons toch al lelijke onderwerp "keukentrivia" is niet helemaal de juiste plek voor verhalen over hen. Bent u het eens? Doe met ons mee!
Meestal gebruiken we een speciale vloeistof voor het aansteken van kolen, die behoorlijk giftig is en een onaangename geur aan de kolen geeft, en zelfs op deze manier een vuur aanmaken is enigszins riskant. Inmiddels zijn er speciale apparaten voor het snel en veilig ontsteken van kolen. Dit is bijvoorbeeld:



De betekenis is dit: papier wordt in het onderste gedeelte van deze metalen "mok" geplaatst en kolen worden in het bovenste gedeelte geplaatst. Door de gaten (blower) verspreidt het vuur zich snel naar boven en worden de kolen verwarmd. Het scherm tussen de kom en het handvat voorkomt dat we ons verbranden. En dan ontsteken met deze vlammende kolen alle andere kolen van de barbecue.

Er is ook zo'n "aansteker" voor kolen, deze ontsteekt ze niet met vuur, maar met een stroom hete lucht:



Op het forum hadden we het meer dan eens over bakken op stenen. Tegenwoordig is het een zeer populaire manier om gefrituurd voedsel te koken - vlees, vis, champignons, groenten - op fornuizen met roze Himalayazout. Zo'n zoutblok is duurzaam en antibacterieel, het is heel gemakkelijk schoon te maken - veeg het gewoon af met een vochtige doek en de gerechten die erop worden gekookt, krijgen een speciale smaak en aroma



Er zijn ook erg handige flexibele spiesjes. Dankzij de gewijzigde configuratie kan zo'n spies op een vuurpot van elke maat worden geplaatst, of je kunt zelfs een spies marineren die al aan een spies is geregen:



Een dubbele peper- en zoutstrooier aan een lang handvat is handig - we zullen onszelf niet verbranden en we zullen niet worden besprenkeld met heet vet:



Deze bekers, vergelijkbaar met de kommen van onze thuisrokers, dienen hetzelfde doel - er worden frites in gegoten en elk vlees dat op de grill grilt, kan worden gerookt door te roken:

Oooh, Larissa .... Welke apparaten heb ik niet gezien. Onlangs dacht ik aan een picknick in de natuur, en hier is het gewoon Temka. Ik schrijf me in. De zoutplank is geweldig!

Tegenwoordig is het een zeer populaire manier om gefrituurd voedsel te koken - vlees, vis, champignons, groenten - op fornuizen met roze Himalayazout.

En waar haal je zo'n kachel vandaan?

Op veel plaatsen, Vlad. Bijvoorbeeld, in Moskou - Zoutreep om te bakken en serveren van Himalayazout: 🔗

Toegevoegd op vrijdag 17 mrt.2017 00:12

Onlangs dacht ik aan een picknick in de natuur

En we hadden! En mijn vrienden en ik hebben het met succes uitgevoerd in het besneeuwde bos op 23 februari om de vakantie te vieren.

Geweldig onderwerp, Laris! Werkelijk)

Shurpa in de natuur:

Vandaag zag ik iets nieuws dat me interesseerde - accessoires voor het bakken van hamburgers op de straatgrill:



Worsten:



En maïs:

En mijn man en ik hebben onlangs besloten om een ​​professionele rokerij te kopen, daarvoor hadden we alleen van zoiets gehoord waar we erg in geïnteresseerd waren!) Nu hebben we een traditie om in de natuur te koken in een rokerij, het blijkt heerlijk en smakelijk ))

[SunnyLola]

Professioneel? Heel interessant, SunnyLola! En laten zien? We hebben ook kleine roestvrijstalen rookhokjes met een waterslot, twee of drie stuks, maar ik zou ze niet professioneel noemen. Een paar jaar geleden werd een barbecue met de mogelijkheid om te roken gekocht - aan de rechterkant bevindt zich een apart compartiment voor kolen met een rookvoorziening. De rooktoevoer en temperatuur zijn regelbaar.

Maar dit is ook niet professioneel. En een professionele - is het een grote kledingkast? En hoe is het voor een picknick?

En laten zien?

Nee, dat zal niet gebeuren. Het was een stiekeme spammer en hij werd vastgespijkerd met een pantoffel