Mini samsa maker van Princess Samboussa maker

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, accepteer je medeleven!
Vandaag bakte ik taarten met kool, champignons en wortelen naar Julia's recept.
De wortelen werden bereid volgens het recept van Lena Timkina, alleen heb ik geen suiker toegevoegd, maar aan het einde van de verdamping honing en gedroogde abrikozen toegevoegd. Het resultaat is een dieetvulling, heerlijk.

"Mankin" kranz met pseudo-uricula (Elena Tim)

Ja, ze heeft het nog niet met je gedeeld, de jongste dochter bakt elke dag voor haar mannen (34 jaar, 7 en 5 jaar oud) Iedereen is opgetogen, vooral de kinderen, elke keer dat ze je bedanken voor de 'zwarte pizzabakker "Ik stuurde ze met dank aan de oudste dochter (ze betaalde voor iedereen), en ze geeft ze terug aan mij, zegt dat als ik er niet was, ze allemaal niet wisten van het bestaan ​​van de sushnitsa
Maar ik ben het meest gelukkig in deze cyclus, want iedereen is blij, dankzij de site en het bedrijf! Overigens was het hetzelfde met de prinsessen.
Valery, bedankt!

[marika33]

Verschrikking!

Wo, het juiste woord




marika33Marina, ik accepteer het

En nu ben ik volledig bewapend na het eerste gebruik en het witwassen van alles en iedereen. Na het leggen snijd ik het deeg tot nul (zodat het niet hangt) en dienovereenkomstig smelt en druppelt niet, ik bedek de tafel volledig met kranten (dan gooi ik het weg met vet en kruimels. Maakt niet bang , voegen we dezelfde margarine toe aan het zelfgemaakte deeg!

Ik heb ook een beetje geëxperimenteerd
Nu keek ik naar de eerste pagina van Tanyulina. Dus allemaal gelijkmatig geroosterd
En mijn top is meteen gebakken, en aan de randen is het helemaal wit

De mijne frites ook het midden meer, de randen van de taart zijn ook blozend. Ik heb 10 minuten op de timer ingesteld - het resultaat is uitstekend. Maar nogmaals, ik herhaal, kocht deeg:

alles is gelukt

wat een fijne kerel! al gedaan! en ik heb mijn sambosska nog niet geprint ...
en welk deeg heb je gebruikt?

Ik heb 10 minuten op de timer ingesteld

Ik zou in 10 minuten sintels hebben gemaakt
Heeft u een timer? Waar?

heb je een timer? Waar?

Staat op de motorkap, altijd bij de hand.)
Ik kocht het voor prinses 1, nu voor de prinses - Samsushnitsa kwam goed van pas)

Goedenavond meiden! Al bijna een maand heb ik je voorgelezen, bij mijn verstand gekomen en recepten verzameld.
En ik kreeg eindelijk mijn samsushnitsa, die het halve land door reisde totdat ze me vond. Met dank aan Valery Shtebovich voor zijn hulp.
Help jezelf, er was vandaag een proefbakken. Samsushki met kwark, appel en banaan. En van de overgebleven cottage cheese bakte ik er cheesecakes in. Zeggen dat ik gelukkig ben, betekent niets zeggen ... ik ben gewoon blij dat ik het nu heb. Mijn man vond alles erg leuk, ik verwacht nog een kleinzoon, ik weet zeker dat hij het ook leuk zal vinden. Ik ben amper gestopt voor vandaag, ik wilde alle recepten proberen ...
Ze bedekte de tafel met kranten, wikkelde de schroeven in folie erachter, sneed het overtollige deeg af, kortom, ik probeerde rekening te houden met alle nuances na het lezen van je berichten. Samsushki gebakken van in de winkel gekocht gistvrij deeg. Het resultaat is een erg schilferige en kruimelige doos.

wikkelde de schroeven met folie erachter

Het is noodzakelijk om nota te nemen
Gezonde taarten en cheesecakes

[Nadyushich]

Nadyushich, oh, cheesecakes! Ik heb syrniki voor morgenochtend volgens plan. Kwark + ei + suiker + bloem?

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, ik feliciteer je. En toen had ik er spijt van dat ik mijn verlanglijst niet af had. Op de dag dat er een actie was, heb ik deze besteld, maar op het laatste moment heb ik op de annuleringsknop gedrukt. En nu, kijkend naar al je lekkers, het spijt me heel erg.Misschien komt er nog een actie ...

Ik heb vandaag ook samsoushki gebakken. Regelmatig. Rundergehakt + kalkoen, ui, aardappelen, kruiden. Gistvrij bladerdeeg. Alles is zoals gewoonlijk - snel, lekker, geen probleem. Niets ontsnapte, vloeide niet, perfect gebakken. Maar de Darkie werd sneller! Elke keer bakt het sneller en sneller, en als ik me laat leiden door de oude tijd, kan alles doorbranden !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, gefeliciteerd, eindelijk heeft de pizzabakker je bereikt! Mooie sushki!

[Nadyushich]

Nadyushich, oh, cheesecakes! Ik heb syrniki voor morgenochtend volgens plan. Kwark + ei + suiker + bloem?

Ja, de helft met bloem, en de andere helft met griesmeel ... heerlijk hier en daar.

Nadyushich, Nadenka, ik feliciteer je. En toen had ik spijt dat ik mijn verlanglijst niet af had. Op de dag dat er een actie was, heb ik deze besteld, maar op het laatste moment heb ik op de annuleringsknop gedrukt. En nu, kijkend naar al je lekkers, het spijt me heel erg. Misschien komt er nog een actie ...

Natasha, bedankt! Ik denk dat er nog steeds promoties zullen zijn, neem het zonder aarzelen ... Ik vond het heel leuk dat er zoveel dingen op kunnen worden verzonnen.

Nadyushich, Nadia, gefeliciteerd, eindelijk heeft de pizzabakker je bereikt! Mooie sushki!

Bedankt, Marisha! Sinds 15 februari lik ik mijn lippen, kijkend naar al je lekkers, en nu kan ik zelf genieten van dit lekkers.

[Nadyushich]

Nadyushich, Hoopwat schoonheden! en een boodschap vol vreugde. Wat goed dat alles is gelukt

Ik ben amper gestopt voor vandaag, ik wilde alle recepten proberen

vertrouwd gevoel

en welk deeg heb je gebruikt?

Mirabelushka, antwoord op de vorige pagina van het onderwerp (p. 95)
Podmosvichka, Helen, bij de eerste tests
Ik zal nog wat meer toevoegen over de huidige situatie.

Ik heb twee vullingen gemaakt, 1 van bevroren aardbeien (gekookt met suiker en zetmeel),

Vraag: "Hoe heb je het gekookt? In één keer? Bevroren?"
Ik deed het met kersen (bevroren) als cadeau. Ik had geen tijd om foto's te maken. Ontdooide de kersen op een zeef. Het sap is weg. Daarna kookte ik alleen bessen. Er kwam niets uit.
Ze maakten ook taarten met bessen: Svetlana777 en iemand anders (niet gevonden).
Svetlana777, gebakken met rode bosbessen:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460

Ik blijf alleen zoete bakken, met rode bosbessen en aardbeien ...

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Geen klachten

Ik heb het 8 minuten met aardbeien bewaard, heb het niet geopend, ik heb gewacht als het begint te neuriën, dan zal ik het openen.
Over het algemeen open ik en ...

Ja, en als je er niet op klikt, stroomt de vulling van alle extreme tijdens het bakproces naar buiten (nou ja, zo is het ... dan is het zoooo belabberd om het uit te wassen) en gisteren klikte het beide keren

Ik had een geval toen het lekte. Begin met bakken met een grendel. Na 5 minuten ging de grendel los. Blijkbaar vroeg, op het hoogtepunt van het koken. Omdat de "poef-poef" door enkele randen brak. Hier moet je je aanpassen. Het is natuurlijk beter om niet los te maken (met een grillige vulling). U kunt het uitschakelen en vervolgens weer inschakelen

misschien omdat het dun rolde.

Dit kan ook de oorzaak zijn van impulsen. Het is beter om niet te mager te zijn met een grillig persoon.

bij deze snelheden kan het vlees drassig blijven.

Dit is gemakkelijk te regelen door de "bak + stand" -modus. De gelijkmatigheid van de blos zal ook geleidelijk verbeteren.
Lenochka, alles komt overeen: zowel emoties als bakken

Om de een of andere reden kostte het me bij het kneden behoorlijk minder bloem

Lenochka, gemeten de vloeistof in gram of ml? Meel ging altijd 550 (+/- 10g). Ik zal het dubbel controleren

Meisjes, leg me alsjeblieft uit, waarom de bessenvulling aan de kook brengen?
Broodbereidheid 94-96 °. Vermoedelijk is de deegschaal van de pasteien bij deze temperatuur klaar, vooral dun. Het kookpunt van suikersiroop is niet lager dan 100 ° C. Maar tegen de tijd dat de vulling kookt, is het deeg al lang klaar.

Bij opwarming boven de verstijfselingstemperatuur wordt de structuur van de zetmeelpasta vernietigd en wordt deze vloeibaar. Hoe dunner de pasta aanvankelijk is, hoe sneller dit proces verloopt.

Zetmeelverstijfseling. Door zetmeel te verhitten in aanwezigheid van water, verstijfselt het. d.w.z. vernietiging van de structuur van zetmeelkorrels, vergezeld van zwelling. Zoals reeds vermeld, is zetmeelkorrel een complexe biologische formatie, voornamelijk bestaande uit twee polysacchariden: amylose en amylopectine. Amylose geeft laagviskeuze oplossingen, en amylopectine zwelt op en geeft gelei.

Het verstijfselingsproces kan in twee fasen worden verdeeld. In de eerste fase verliezen zetmeelkorrels hun structuur nog steeds niet en in de tweede fase veranderen ze in bellen. De schaal van deze blaasjes bestaat uit amylopectine en van binnen zit een oplossing van amylose. Door de opname van water worden zetmeeloplossingen viskeus.

De eerste stap van verstijfseling wordt bereikt door zetmeel tot 100 ° C te verhitten met een kleine hoeveelheid water (tot 100% van het zetmeelgewicht) of door het met een grote hoeveelheid water te verwarmen tot de verstijfselingstemperatuur. Dit stadium wordt bereikt bij het bakken van meelproducten.

De tweede stap van verstijfseling vindt plaats door het zetmeel met een grote hoeveelheid water te verwarmen tot een temperatuur boven de verstijfselingstemperatuur. Deze temperatuur is niet hetzelfde voor verschillende soorten zetmeel: aardappel 62-68, tarwe 53-57, maïs 64-70 C. Wanneer de tweede fase van verstijfseling is bereikt, absorberen de korrels een aanzienlijke hoeveelheid water - 200-400% . De ongelijke hoeveelheid wateropname door zetmeel bepaalt verschillende opbrengsten van kruimelige pap gemaakt van verschillende graansoorten.

Bij langdurige verhitting van kleine doses zetmeel met een grote hoeveelheid water (gelei), zwellen zetmeelkorrels op, nemen het volume vele malen toe en worden de gevormde bellen, met daarin oplosbaar amylose, vernietigd. Oplosbaar amylose komt rechtstreeks in de pasta, de viscositeit daalt sterk. Dit verklaart het vloeibaar maken van gelei met een kleine hoeveelheid zetmeel tijdens langdurig koken. Zuren, vooral citroenzuur, dragen bij aan de vernietiging van de structuur van zetmeelkorrels

Daarom wordt een met zetmeel gekookte vulling idealiter niet opgewarmd tot temperaturen boven de 50-60 ° C, afhankelijk van het type zetmeel dat wordt gebruikt (maïs is iets persistent dan aardappel). Dat wil zeggen, hoe sneller het deeg wordt bereid (hoe strakker het aan de panelen kleeft in het geval van een lekbak en soortgelijke apparaten), hoe groter de kans dat de met zetmeel ingedikte vulling niet opwarmt tot de graad van 'op hol slaan'. "(vernietiging van de pasta). En natuurlijk is het niet de moeite waard om dergelijke producten langer te bewaren dan de minimaal benodigde tijd en voldoende om het deeg klaar te maken (niet voor schoonheid!). Maar omdat we toch schoonheid willen, smeren we ofwel de bovenkant in en / of nemen we het deeg mee met bakken.

[Lenochka,]

waarom de bessenvulling aan de kook brengen ??

Lenochka, niemand brengt het met opzet. Integendeel, de vulling kan "koken". Hier is de truc om een ​​balans te vinden in de kookmodus: "bakken + staan ​​(rust, geleidelijk bereiken)". Zodat zowel blozend als gelijkmatig gebakken en niet aan de kook brengen, zodat "het dak niet barst".

Allus, ohb volume en spraak! Het kookpunt van de vulling is minimaal 100 °. Tegen de tijd dat het opwarmt tot 94-96-98, kookt het nog niet, maar het deeg is klaar.
Er kunnen natuurlijk problemen zijn met blozen, maar in theorie zou boter of geolied met een ei nog steeds vrij snel moeten blozen als contacten met een paneel.

de vulling kan aan de kook brengen

De blos in de "rust" -modus krijgt zijn eigen weg. Hier moet je een beetje "spelen". In aanwezigheid van een gemeenschappelijke kan elk apparaat +/- individueel fluctueren in verwarming.

waarom de bessenvulling aan de kook brengen ??

Voor mij is alles natuurlijk op het niveau van sensaties, maar niet alleen de temperatuur speelt daar een rol, lijkt het mij - als je het deksel goed sluit, is dat er een beetje hoge bloeddruk? Of huidige (+ blazende) lucht?
Over het algemeen zou het interessant zijn om de temperatuursonde daar te plaatsen.

[Kubeba1]

Is daar een lichte overdruk?

Kubeba1, Natalia, Ik denk dat er is. En in Tortilla, wanneer het in een gesloten toestand wordt gedraaid, kan er een kleine "pluis-knal-knal" zijn en zelfs het slotvergrendeling verwijderen
En we hebben ook volkorenbrood met zuurdesem:

[Marysya 27]

Marysya 27, God !!!! Wat doe je? "... om niet te zeggen in een sprookje, niet om te beschrijven met een pen ..." het is gewoon dat je gek kunt worden! Nu keek ik, ik schrijf het antwoord, maar in mijn buik ... "revolutie" !!! Alles kookt en kookt! Kwijl nu door de oren zal vertrappen !!!
Wat een fijne kerel en slim ben je !!! En hoe kun je zoveel dingen bedenken en wanneer kun je het allemaal doen?

Ontdooide de kersen op een zeef. Het sap is weg. Daarna kookte ik alleen bessen.

En ik maakte een klootzak recht met sap, dus het vloeide
Ik zal het opnieuw proberen, waar ik de draden niet zal plaatsen, maar ik zal de randen van de opening met tape vastplakken. Of ik wacht op verse bessen.
En met blos, ja, je moet "spelen".

Vandaag probeerde ik cheesecakes te maken ... het lukte niet zo goed - het werd gebakken bij de gewrichten, scheurde het af, haalde het eruit - op de een of andere manier brokkelde het af ... Ik vond het niet lekker. Er was ook een idee om soezendeeg te maken, maar ik was lui en begon er niet mee.

Lisichkalal, Svetlana, alles is gelukt Over het algemeen kwam er niets uit. Alles is schoon

Heel erg bedankt voor het uitproberen met Nutella

Vandaag werden er aardappelpannenkoekjes in Marysin-stijl getest.
Gebeurde en mislukte tegelijkertijd
Eerst kwam er veel sap op een fijne rasp, ik schonk het meerdere keren uit. Zelfs met zetmeel is het erg vloeibaar.
Ik legde het neer zonder dia. Over 20! minuten was de bodem een ​​beetje gebakken, de platte bovenkant droogde niet eens uit. Ik zette het uit, draaide het om, zette het een paar minuten aan, mijn man at het, zei heerlijk.
Conclusie - ik zal het opnieuw doen. Grof natra, doe het in een vergiet om het sap af te tappen. Ik zal de uien ook groter snijden, anders gaf ik ook veel sap. Ik zal proberen het uit te leggen met een dia.
Er was ook een positief moment, ik hoefde me praktisch niet te wassen.
Ik wreef het met een spons en een servet, en
Wat een geluk, anders zat ik er gisteren zo over te wrijven, ik trok een stukje vlees aan mijn vinger

[Podmosvichka]

Conclusie - ik zal het opnieuw doen. Natru is groot

Podmosvichka, ahhh, hoorde me niet met aardappelpannenkoekjes.Elena, op een grove rasp en je hoeft niets af te tappen, ik heb tijd om te raspen, te zouten, de ui met een reus te snijden, te mengen en in Samsushka met erwten te doen, aan het einde kan een theelepel sap verschijnen, of verschijnt misschien niet, dit is hoe te werken. Ik hou van aardappelpannenkoekjes op een fijne rasp, maar in Samsushka is het lekkerder op een grove rasp omdat ze dikbuikig blijken te zijn met een erwt, en ook omdat er buiten een krokant korstje gebakken wordt, en van binnen zit een zacht gebakken aardappel ... en dompel het in zure room ...



Podmosvichka, Lena, en ik, naast zout en ui en kruiden naar smaak, voeg niets meer toe, geen bloem of zetmeel, aan de geraspte aardappelen om extra calorieën te vermijden.

En hier zijn mijn driehoeken:
Gekocht bladerdeeg. Met nutella. Ik heb geen paneermeel gestrooid, alleen een lepel nutella. De kinderen vonden het leuk.

Gekocht bladerdeeg. Met aardappelpuree met kaas en worst. Gespaarde aardappelen, niet genoeg vulling, maar lekker.

Deeg van anijs. Met kipgehakt met kaas en kruiden. Zoals Ossetische taarten) Ik vond het lekker, ik zal zo koken.


Ik wil ook koken met gecondenseerde melk, aangezien Nutella niet wegliep. En met braaddeeg, filodeeg en lokale Arabische lavash. Ik dacht ook aan pannenkoeken, maar ik weet niet zeker of de driehoeken aan elkaar blijven plakken en dat de pannenkoeken niet aanbranden
De maat van het apparaat is aangepast aan de maat van het deeg, dat in alle Europese winkels wordt verkocht. Het deeg is rond, ligt precies in de doos. Te koop bladerdeeg, zandkoek, pizzadeeg ...

[Lisichkalal]

Ik dacht ook aan pannenkoeken, maar ik weet niet zeker of de driehoeken aan elkaar blijven plakken en dat de pannenkoeken niet aanbranden

Lisichkalal, Svetlana, en tevergeefs. Marysya-Alla met pannenkoeken heeft alles al geprobeerd

Meisjes, en ik legde Samsushu op de tegel (ik heb glaskeramiek) en bak daar. Zeer comfortabel, ingewreven en geen probleem

Lisichkalal, Svetlana, en tevergeefs. Marysya-Alla met pannenkoeken heeft alles al geprobeerd

En wat heb ik het gemist: sorry: ik heb het hele onderwerp gelezen
Nou dat is fijn, dan mag je niet bang zijn.
De man vroeg om een ​​tweede portie van de kippendriehoeken. De vogel ontdooien, het deeg van Anijs wacht in de koelkast.

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

waar ik de draden niet zal plaatsen, maar aan de randen van de opening zal ik het met tape vastplakken

Lenochka, zonder sap komt alles goed

op een fijne rasp bleek veel sap, schonk het meerdere keren uit. Zelfs met zetmeel is het erg vloeibaar.

Lenochka, Ik heb nooit leeggelopen. Vroeger was het een beetje. Misschien zijn de aardappelen natuurlijk anders. Of misschien is het een rasp? Ik heb twee raspen van hetzelfde bedrijf. De ene is groter, de andere is kleiner. De grootte van de gaten is om de een of andere reden ook anders.

Ik zal proberen deze aardappelpannenkoekjes te maken als ze nog vol zijn. Ik zal rapporteren
Lisichkalal, Svetlana, Super sweep! Schitterende uitdaging en geweldig resultaat

Ik wil koken met gecondenseerde melk, omdat Nutella niet wegliep.

Svetlana, ze hebben verschillende verdikkingspatronen. Ik denk dat het niet nodig is om een ​​gelijkteken tussen hen te plaatsen. Het is beter om eerst met gecondenseerde melk te proberen.
En met pannenkoeken komt ook alles goed. En met het gebruikelijke en mager. Kant "geperforeerd" past waarschijnlijk niet.

Feestelijke pannenkoeken "Voor elke behoefte" (Samboussa-maker Princess) (Marysia27)

ahhh, hoorde me niet met aardappelpannenkoekjes

Ilmirushka, we hoorden gehoord en we zullen het zeker proberen, en we zullen rapporteren En we zullen prijzen, ik herinner me de foto met je aardappelpannenkoekjes

[Wij allemaal]

Wij allemaal, kijk, wat een recept trok mijn aandacht! Hier is om zo'n pannenkoek van Mani en in Samsushka te bakken met wat je hartje begeert!Luie Finse pannenkoeken in de oven (Pannukakku)

Podmosvichka, ahhh, hoorde me niet met aardappelpannenkoekjes

Ik ben nog geen goochelaar, ik leer gewoon

en ik legde Samsushu op de tegel

Ik heb gas. Ik legde er een stuk triplex op, dan een krant en legde het formulier op.
In de prinses maak ik een grote volgens hetzelfde principe.

Het is beter om eerst met gecondenseerde melk te proberen.

Beter van hart. Uit eigen ervaring, zeg maar

Marysechka, we zijn niet op zoek naar gemakkelijke manieren

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bedankt. Cool idee. Ik heb dit recept nog niet eerder gezien, ik zal het bestuderen. Interessant.
Of het geschikt is voor droog bakken, hangt af van de maat van de bakplaat. Er kunnen veel stekken zijn. Voor een pannenkoekenverhaal in een samssushnitsa - Steba's pannenkoekenmaker (d = 35 cm), kan het niet beter. Zij en Smunlyanka zijn voor elkaar gemaakt.

Ik ben nog geen goochelaar

Lenochka, te oordelen naar de nieuwe afbeelding op de foto - Sorceress

[Alla]

Alla, mijn pannenkoekenmachine is alleen onderdompelbaar, maar ze zijn klein, slechts 20 cm, daarom heb ik een luie pannenkoek op Manin gepikt, ik wil ook proberen hoe het ermee uitkomt.

Super vegen! Schitterende uitdaging en geweldig resultaat

Dank je

Svetlana, ze hebben verschillende verdikkingspatronen. Ik denk dat het niet nodig is om een ​​gelijkteken tussen hen te plaatsen. Het is beter om eerst met gecondenseerde melk te proberen.
En met pannenkoeken komt ook alles goed. En met het gebruikelijke en mager. Kant "geperforeerd" past waarschijnlijk niet.

Ja, ik heb alles begrepen, we gaan experimenteren

[Ilmirushka]

Ilmirushka, en wat is de uiteindelijke maat van de pannenkoek? Indien 18-19 cm, dan is één "bloem" (6 stuks) net genoeg.
Lisichkalal, Svetlana, succesvolle voortzetting van de tests

te oordelen naar de nieuwe afbeelding op de foto - Sorceress

Het is allemaal Irishka, ze maakt zo'n schoonheid
Maar toch, merci voor een compleman

Ik wil onze prestaties met Busya laten zien:

in volgorde: muffins, de allereerste samosushki van Yulia's soezendeeg, luie khachapuri uit Shumashi, brood, hoewel de foto erg gebruind bleek te zijn, leek hij rooskleurig, maar niet zozeer, samosushki met vlees van gekocht bladerdeeg, en van dezelfde deeg driehoeken met appels en kaneel
Ik had geen tijd om aardappelpannenkoekjes en schnitzels te vangen, maar ze bleken erg lekker te zijn!
Bedankt iedereen voor de ideeën en recepten! Dit is een onuitputtelijke inspiratiebron!

[Tata74]

.. misschien plaats ik op de een of andere manier de verkeerde foto?

Tata74, Tatyana, je werkt gewoon heel goed !!! Mooi, lekker, verrukkelijk

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka, heel erg bedankt! jouw recepten zijn voor mij een van de belangrijkste inspiratiebronnen !!! Zodra ik nieuwe werken bekijk, wil ik meteen gaan en ook snoep maken!

Indien 18-19 cm, dan is één "bloem" (6 stuks) net genoeg.

wel, ja...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, misschien krijgt het een overlap Ik heb het nog niet geprobeerd Of misschien word je geëerd met Shtebochka Ze is zo
Het idee met een bakplaat is gaaf, maar ik zie het voor andere doeleinden. Hierbij is de maat van de bakplaat cruciaal. En de kooktijd natuurlijk. Met een vluchtige kennis realiseerde ik me dat de baktijd van een pannenkoek 30'-45 'is. Ik zal het recept zeker proberen, maar niet voor de Smuglyanochka. Ze werden al "voor altijd" verliefd op Shtebka
Voor vandaag heeft de familie taarten met appels besteld bij Smuglyanochka:

'S Morgens doe ik het snel met cottage cheese
Podmosvichka, Helen, Ik heb het deeg gecontroleerd. Meel ging 560 g (550 g +/- 10 g) Het deeg ziet er als volgt uit:

Tijdens de batch:

Na het kneden:

Na het brouwen:



Deeg uitgerold 250 g:

Vandaag heb ik 7 '+ 4' gebakken zonder scheiding:


* Gistdeeg, zelfs als het goed is gesneden, komt nog een beetje uit de zijkanten terwijl het apparaat opwarmt. We moeten opruimen.

Meel ging 560 g (550 g +/- 10 g)

Marysechka, ik zweer het bij mijn moeder
Gemeten uit 530 en nog 30 gram
Onbegrijpelijk
Mijn kat is helemaal van streek ... hij is bang dat hij in de zomer niet in een broek past. 3 dagen lang heb ik in één persoon 70 overgehaald! taarten
Ze zeiden dat ze wegvliegen als zaden
Vandaag zal hij de suiker controleren, als het nodig is om weer normaal te bakken

[Lenochka,]

Lenochka, schat, ik geloof zelfs zonder mijn moeder Simpelweg:

Onbegrijpelijk

U moet een stapsgewijze afstemming uitvoeren

Mijn kat is helemaal van streek ... bang

Als hij bang is, realiseert hij zich dat dit niet erg is. En suikercontrole, opnieuw een bewuste echtgenoot, en het werk van de vrouw waardeert

[Galette van Vernisag]

Vandaag geprobeerd Galette van Vernisag, qua uiterlijk en smaak vond ik tot nu toe het leukst

Ze bakte met gestoomde appels, legde de vullingen met een schijfje.
Ze zien er bleek uit op de foto, sterker nog, alles bleek uniform goudkleurig te zijn, gewoon super

Het smaakt naar een gewone trek en ziet eruit als een korst bovenop.
Berekening voor één tabblad, met oliereductie.
bloem - 260-270 gram
water - 160 gram
plantaardige olie - 80 gram
zout 1/2 theel
bakpoeder - 1,5 theelepel.

Ik nam eerst 260 gram bloem, schonk daarna nog eens 10 gram in een kom zonder deeg en mengde het erin.
Het bleek 510 gram te zijn.
Het rolde heel dun uit, van de restjes bleek weer een taart.

Gebakken 5-3-4-3, aan-uit-aan-uit.
Na de eerste keer afsluiten heb ik het niet geopend, ik heb het geopend na staan ​​om verdere acties te evalueren.
De laatste taart werd 7 minuten gebakken, donkerder op de foto.

Na de lay-out heb ik de randen niet afgesneden, maar gewoon ingepakt.

Het sloot met moeite met een grendel, toen het werd aangezet, kwam het er een beetje uit, verwijderde het pas na 3 minuten met een plastic mes. Genoeg voor de laatste taart.

[Lenochka,]

Vandaag heb ik Galetnoe van Vernisag geprobeerd, qua uiterlijk en smaak vond ik het tot nu toe het leukst

Lenochka, Ik hou ook erg van dit deeg, maar de draai is er nog niet. Ik was ervan overtuigd dat het resultaat bij hem precies goed zou zijn, dus begon ik met andere opties. Bedankt voor het testen en bevestigen van de verwachtingen Het is te zien dat de taarten goed waren
De suiker van mijn man lijkt normaal te zijn

Suiker zal meten, zei hij als deze op zijn en er zullen er geen meer zijn
Hij weigerde op de weegschaal te komen.
Vandaag belde de senior, vroeg in detail wat en hoe, zo lijkt het, ook al te denken.
Hij is een liefhebber van bakken, actueel, in tegenstelling tot papa, houdt zichzelf in lijsten