Luie khachapuri in Princess 115000-01

Luie khachapuri in Princess 115000-01

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
kaas	300gr
ei	2-3 stuks.
zure room (15% vet)	200gr
griesmeel	75gr
Frisdrank	0,5 uur l.
zout	smaak

Kook methode

• Ik heb een recept voor zo'n luie khachapuri voor een koekenpan, ik heb ze regelmatig gemaakt en na het verschijnen van de prinses heb ik het recept voor haar herzien.
• Alles is heel eenvoudig en snel gedaan:
• 1. Drie kazen in een kom, ik nam de worstmozzarella voor pizza, op een middelgrote rasp;
• 2. Breek daar 2 grote of 3 kleine eieren;
• 
• 3. In dezelfde kom wegen we zure room;
• 4. Giet de droge ingrediënten in: griesmeel, frisdrank. Over zout: als u gezouten kaas heeft, hoeft u hoogstwaarschijnlijk helemaal niet te zouten, indien vers tot 0,5 uur. l. Laat u leiden door uw smaak.
• 5. Pas nu mengen we alles met een vork of spatel, zonder ijver, bereiken we gewoon uniformiteit. Het deeg blijkt vrij vloeibaar te zijn, zoals dikke pannenkoeken. Hoe dunner je zure room hebt, hoe dunner het deeg. Je kunt het een beetje laten staan ​​zodat het griesmeel opzwelt van zure room.
• 
• 6. We leggen uit in het formulier. Dit bedrag is net genoeg om het hele 8-delige formulier in te vullen;
• 7. We zetten een koud proces in en, afhankelijk van het karakter, 15-20 minuten bakken.
• 8. Als je klaar bent, zet hem dan uit en open hem niet nog eens 3 minuten, laat hem na opening nog een beetje op de hete prinses staan. Eindelijk kun je de driehoeken uitschudden.
• In principe kun je zonder zo'n vorm koken, maar gewoon een grote cake en pas dan snijden, maar dan moet je de portie vergroten (tot 500 g kaas), wat genoeg zou zijn voor 30 cm van de bodem van onze prinses .
• Heel snel, heel eenvoudig, heel lekker en heel bevredigend, je kunt kruiden toevoegen als smaakstofadditieven, wat je maar wilt, ik voeg graag 'Italiaanse kruiden' toe, je kunt kerrie maken, je kunt komijn maken, je kunt olijven snijden, of je kunt in het midden van elke driehoek gekookt worstje.
• 

De schaal is ontworpen voor

8

Tijd voor voorbereiding:

30-40min

Kookprogramma:

Handvatten, kom, spatel en prinses

Opmerking

Als ik iets sneller en gemakkelijker moet bakken, maar tegelijkertijd meer voldoening geeft, zodat mijn zoon of echtgenoot kan werken, helpt dit recept me steevast. En afhankelijk van de kaas of de gebruikte kruiden en toevoegingen, krijg je een andere smaak. Koken, het is snel, eenvoudig en lekker! Voor uw gezondheid!

Deze vorm past niet erg goed in Travolka, hij passeert normaal in diameter, maar in hoogte rust hij tegen de bovenklep en we hebben een niet erg strakke sluiting van de boven- en onderkant van de pizzaoven van Travola. Maar ik zal nog steeds proberen erin te koken en me hier af te melden, met foto's.

Oh, Lyudochka, ik ben de eerste! Nu zal ik er een pakken, terwijl ze heet zijn!)

[Ritochka]

Ritochka, voor de gezondheid, ik ben nu net begonnen ze op industriële schaal te maken, ze vliegen weg als 'warme broodjes' Vandaag ging het kind aan het werk, morgen op tafel, er moeten nog 2 porties worden gemaakt

Luda, de laatste keer dat ik het op mijn eigen yoghurt deed.
Om calorieën te verminderen
Het bleek net zo lekker!
Misschien komt iemand van pas. En ik heb niet zulke mallen. Maar er is de omelet en in haar heb ik precies het ding!
Het is goed gelukt! slechts een stuk brak af tijdens het bakken. Delicaat.

[Boterbloem]

Boterbloem, Lyudmila wat een mooie khachapuriki in de vorm worden verkregen. Onlangs in de winkel heb ik zo'n vorm in mijn handen rondgedraaid en teruggeplaatst, ik dacht dat het niet nodig was, maar hier zijn zulke foto's verleidelijk !!! Het blijkt dat zo'n formulier dringend nodig is.

Meisjes, je kunt in uniform zijn, er mooier in zijn, dat kan niet, het belangrijkste is eenvoudig en snel. Je hebt geen blenders, mixers nodig, allemaal met de hand en moeiteloos. Ik heb het proces nu gefotografeerd, ik zal het in de body van het recept stoppen, voor een beter begrip

[Mandraik Ludmila]

Verleidelijk resultaat en bereidingswijze die ik zal beheersen. Er is een soortgelijke vorm, maar ik heb niet geprobeerd deze aan de prinses te bevestigen. De geportioneerde uitvoering is erg boeiend. Leuk, netjes, relevant en handig
Mandraik Ludmila, Boterbloem,

[Marysya 27]

Marysya 27, Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond. Ik heb dit formulier zelf gekocht na het bekijken van de verschillende scones op ons forum

[Boterbloem]

Boterbloem, Luda, en in Travolka gaat het deksel tenslotte een beetje omhoog (het wordt geregeld door de hoogte van de ingevoegde vorm). U moet de hoes iets omhoog trekken en naar beneden laten zakken. En als het formulier iets hoger is dan de zijkanten van de PP, sluit het deksel strak aan op de zijkanten van het formulier.

Dat is hoe, maar ik wist het niet eens, bedankt, Anya

Ook hier werden mijn favoriete luiaards gebakken in pryntsesk:

Beautiful Blushes, Lud, ik heb het niet recht !!!

Ik heb eindelijk zo'n formulier op ozon gekocht. Tijdens het rijden ging ik in op het onderwerp pizzaovens om te onthouden waarom ik het überhaupt nodig heb (behalve dat het geportioneerd is) en op de tweede pagina dit recept.
Het lot zal waarschijnlijk kaas moeten kopen, hoewel 300 g voor 8 stuks de prijs en hoeveelheid afschrikt

[Anna]

Anna, dus je kunt niet het volledige formulier invullen, maar gedeeltelijk en er 200 g kaas van maken.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, het formulier is nog niet afgeleverd. Kaas is alleen de goedkoopste rookworst. Ik weet niet zeker of zo'n variëteit geschikt is - ik nam het voor een salade met knoflook, zodat de geest, dat wil zeggen, de smaak van deze kaas niet merkbaar was achter de knoflook

Op de een of andere manier geef ik al het geld uit aan glazen die ik constant breek, of aan parfumerie

[Anna]

Anna, verkopen we op de markten en in Velikie Luki-winkels "mozzarella voor pizza", een van de goedkoopste kazen, ongeveer 350 roebel per kg. Dus ik koop het

Ik wist niet eens dat ze daar iets anders dan vlees verkochten. Het zou nodig zijn om te bezoeken (vlakbij de ozonwinkel), bedankt.

Ik heb opnieuw khachapuriki gebakken, het recept enigszins herzien:

250 g kaas (worstmozzarella voor pizza)
2 stuks. eieren C1-C0
100 g zure room
80 g kefir
90 g bloem (60 g griesmeel + 30 g maïsmeel)
0,5 theelepel bakpoeder (soda)

Er waren restjes gehakt voor koteletten, die heb ik ook weggegooid

[Boterbloem]

Boterbloem, kijk "wenselijker" Bedankt voor de verbeteringen Interessante combinatie. Ik zal het zeker proberen

Meisjes, hoe laat je deze geportioneerde siliconen mal in een prinses plaatsen, kijkend naar de ozon, de hoogte van de mal is 5 cm, hoger dan de prinses!?!?

[Tatyana]

Tatyana, nee, niet hoger, maar hij staat gewoon goed, al leg ik nu nog een Teflon-plaatje op de mal, anders als het baksel er sterk uitkomt, brandt het dak.



Marysya 27, deze keer met kefir, ik vond ze nog lekkerder

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, heel erg bedankt voor het recept, het is zooo lekker geworden !! Vraag: Welke rasp gebruik je om zachte mozzarella in te wrijven?

[Tatyana]

Tatyana, maar deze mozzarella is niet zacht, het is een speciale kaas om te bakken, het lijkt qua hardheid op worst, maar het smeert niet, het wrijft heel goed, het wordt ingewreven op een grove rasp.

En voor mij voor pizza, het wrijft helemaal niet, ik zal een andere moeten kopen en toch maken

Tanya, je kunt Suluguni of Adyghe gebruiken

Goed idee, heel erg bedankt!

En opnieuw, en misschien nog een keer, mijn khachapurchiks voor de nacht.
Er was weinig kaas, slechts ongeveer 150 g, ik voegde nog eens 150 g cottage cheese, 3 eieren, de resten van mayonaise toe - ongeveer 1 eetl. l., zure room 150 g, griesmeel 50 g, zout, bakpoeder en als groene vulstof - fijngehakte jonge pijlen van bieslook.
Ik rol in de portievorm van de Princess New Horses, 10 driehoeken. Ik heb mijn 8 Tsjechische porties aan mijn moeder gegeven.
Nou, dat is het, de twee bovenste zijn speciaal ondersteboven gekeerd, de bodem in deze vorm frituurt een beetje, maar brandt niet

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

[Waar ga ik voor uit?]

Volgens hetzelfde recept bak ik in een gewone pan. Het omdraaien van een groot object werkte niet voor mij, dus ik maak pannenkoeken (een eetlepel met een dia van de afgewerkte massa voor één stuk). Gisteren kreeg mijn vrouw een kloon van de Princess (?) Van HomeClub op de DR, nu zal ik het erin doen ...
Waar ga ik voor uit? Bovendien kan tot de helft van de harde kaas in het recept worden vervangen door smeltkaas zoals "Druzhba", wat een flinke besparing oplevert.In plaats van zure room is bijna elke zure melk (kefil, zure melk, etc.) redelijk geschikt. Het belangrijkste is om de consistentie te corrigeren met bloem-eieren-kaas. Ook de toevoeging van fijngehakte groene uien leverde uitstekende resultaten op. Nou, mijn dochter, 8 jaar oud, keurde de toevoeging van ketchup direct aan het deeg zeer goed.

[Anatoly]

AnatolyJe hebt helemaal gelijk, het recept is geen dogma, maar een gids voor creativiteit. Ik voeg ook graag greens toe aan het deeg, je kunt er geen worst in doen, maar bijvoorbeeld gesneden spek. Helaas zijn natuurlijke kazen Druzhba ook niet goedkoop en kopen we niet met plantaardige oliën, maar ik denk dat het resultaat niet slechter zal zijn.



Anatoly, Ik heb een recept voor een koekenpan, in principe bijna hetzelfde, daar kwam dit recept vandaan

Khachapuri zonder te kneden, in een pan (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, volledig natuurlijk - ja. Het is niet rendabel om harde kaas erdoor te vervangen. Lokale Voronezh-planten zijn heel geschikt voor visloosheid (ooit maakte die plant bijna de beste "Yantar" in het Europese deel, maar waar zijn die tijden ...), waarvan de prijs iets zuiniger is, en het recept tegen-spijsvertering.

Ik kocht altijd suluguni, het is goedkoper dan solide. Nu kun je in onze winkels mozzarella voor pizza vinden, maar onlangs had ik mijn twijfels over de melkachtigheid. Dus ik denk dat ik terug kan gaan naar suluguni.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, voerde vandaag een proefvaart op zee van de Princess-kloon. Het resultaat (iets pizza-achtigs op een verwant, maar eivrij deeg) is zo tevreden dat hij onmiddellijk naar de winkel snelde voor kefir, suluguni en andere ingrediënten voor luie khachapuri. Dus als niets in de weg staat, is het ontbijt van morgen voor een gezin van drie goedgekeurd.
Shl. Ik droom van mijn eigen kaas, maar tot nu toe is er geen plaats om die te maken.

[Anatoly]

Anatoly, Je bent goed gedaan! Ik ben blij dat dit recept nuttig was voor je gezin!

Dus het ontbijt is ons overkomen. Toegegeven, hij kon het niet laten om het recept aan te passen. Kaas gebruikte twee soorten 50/50.
1. Kaas (verwerkt, maar natuurlijk, 100 g.) Ging in de hoofdbatch, doe meer bloem dan normaal (reken op een iets hogere dichtheid van de basis). De basis is neergelegd op calqueerpapier in een koude Clone Princess.
2. Suluguni (130 gram commercials) werd geraspt, gemengd met één rauw ei (er was ook een mengsel van paprika en suneli-hop) en op de bodem gelegd, vooraf bestrooid met groene uien.
Het werd 15 minuten gebakken waarbij maximaal + 5 minuten in het uitgeschakelde gesloten apparaat bleven.
Knorrend.
Voor het bakken:

Na het bakken:

[Anatoly]

Anatoly, de schoonheid is wat bleek, een zeer interessante optie. Ik heb kazen gemengd, maar in het algemeen, maar zo dacht ik niet aan het soort pizza, ik zal het moeten proberen

[Sumerk]

Ik bewonder het sluwe Super-recept en de uitvoeringsopties Sumerk, Anatoly, bedankt voor de experimenten en innovaties Heel gaaf !!!

Ik zal dit moeten proberen

Bedankt voor de review! Eigenlijk wil ik mezelf op een dag toevoegen aan Adjarian khachapuri (een boot met een ei) en verschillende Ossetische taarten, maar eerst wil ik ervaring opdoen met eenvoudiger recepten.

Super recept en opties

Het originele recept is niet van mij, maar buitengewoon goed. En ik ben een vreemd dier Cheburashka... Nee, om een ​​authentiek recept te beginnen. Ik lees voor van de luie opties en ga terug naar die authentieke recepten.

Dus ik maakte een pizza-achtige grote khachapurik in Travola.

Van onderaf had de muffe Tilsiter + een hekel aan ricotta, C0-ei en volkorenmeel, uitgesmeerd op het papier. Top met mozzarella, ei, yoghurt, groenten (zonder bloem of griesmeel), leg de tomaten op tafel en besprenkel met Parmezaanse kaas 5 minuten voor het einde. Het gras is niet zo heet als de prinses, dus het bleek een beetje bleek, hoewel het 25 minuten gebakken was.

Mensen, maar hoe smaakt zo'n combinatie en de consistentie van bakken? Volgens de beschrijving is er bijna één kaas ...

De consistentie is zachter dan pizza, "harder" dan een omelet. Dat wil zeggen, als het als een pizza wordt gesneden, valt het niet uit elkaar, maar erg zacht en kaas.Liefhebbers van kaas zijn erg lekker! Mijn jongens voelen zich goed, ik ben dik, ik eet niet, probeer maar eens hoe het bleek

Ik ben weer bij mijn luiaards. Op advies van Anatoly heb ik een deel van de kaas vervangen door 2 gesmolten kwarktaartjes Druzhba, "met champignons, voor soep", die in de koelkast lagen, ik voegde een beetje slijmui toe, plakte het op een stuk worst en hier:

Het is nog steeds handiger en sneller voor mij in geportioneerde vorm

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, uit persoonlijke ervaring - tot de helft van de kaas kan worden vervangen door die "Vriendschap". Als er meer is, werkt het op de een of andere manier niet. Je versie ziet er geweldig uit. Ik denk dat het ook goed smaakt.

Maar een off-topic op het gebied van spontane experimenten - ik wilde proberen dikke lavash te maken (in onze stad wordt het in verschillende versies verkocht, ik vind er maar één leuk), leg het gistvrije eivrije deeg 's avonds op het water , roos, zet het neer, zet het in de koelkast ... 's Morgens haal ik het eruit. "fluffy", en zijn vrouw spreekt met een menselijke stem "We hebben extra vleesvulling van de ovenschotel en een beetje kipfilet (het was gedrenkt in zelfgebrouwen bier voor de barbecue), dus geen pitabroodje, maar een taart maken. " Ik moest beeldhouwen uit dat Ossetisch-achtige deeg. En het is goed gelukt! Ik had gewoon geen tijd om te fotograferen.

[Sumerk]

Sumerk, Anatoly, aangezien ik geen tijd had om het resultaat vast te leggen, was de taart absoluut goed.

tot de helft van de kaas kan worden vervangen door die "vriendschap".

Ik zal er rekening mee houden, ik heb nog maar drie kaas, twee met uien, een met champignons, leg de volgende keer in de koelkast

En weer was ik met een luie khachapurina van de Clone-Princess, 260 mm in diameter (ik kocht dit formulier, ik kreeg er geen ander). Voor de verandering is het bezaaid met gekochte halfgerookte worst "Filinaya" (mijn samaponny-haminoïden hebben geen noodafvoer nodig, omdat ze worden gegeten met een achter-het-oor piepen en knetteren onder mijn eigen zelfgemaakte bier, wat geen advertentie). De compositie bevat een gelijke hoeveelheid Voronezh "Druzhba" en Kostroma van het merk "Rovenka" (per ongeluk gekocht, ik moest het ergens neerzetten). Het familieontbijt was een succes.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dank je. Gebakken in een koekenpan. Heel snel, lekker, bevredigend.
Ik zal het recept voor de permanente voorschrijven.
Resultaat.

Bedankt voor de foto's, mijn beste Soforumites! Ik ben zo blij dat het recept goed van pas komt, voor mij is het gewoon een balsem voor de ziel

En nogmaals, in het belang van een gezinsontbijt, leerde hij de "luie khachapuri" hard werken. Dat wil zeggen, ik heb de enkele batch opnieuw in delen verdeeld:
1. Voorwaardelijk deeg: kaaswei (250 g), soda (0,3 theel.), Zout (0,5 theel.) Eieren (3 stuks) en smeltkaas "Vriendschap".
2. Voorwaardelijk dak: Poshekhonsky-kaas (150 g), ei (1 stuk), hop-suneli, een mengsel van paprika's, een conventioneel kruidenmengsel.
3. Een paar tomaten die dringend verwijderd moesten worden, werden in dunne plakjes gesneden en tussen het deeg en het dak gelegd.
Het werd 15 minuten gebakken in de Clone-Princess (in een siliconenvorm), waarna het (uitgeschakeld, maar niet open) daar nog 5 minuten werd toegevoegd.
Deze versie wordt als zeer succesvol erkend en wordt aanbevolen voor herhaling. Het enige nadeel (meer esthetisch) is dat op sommige plaatsen de goed verhoogde punt de bovenklep raakte.
Mijn dochter noemde dit "khachapizza".

[Anatoly]

Anatoly, Het is tijd dat u uw recept opstelt. Al volledig onafhankelijke khachapizza! Je bent een geweldige kerel! Creativiteit is ons alles