Taarten gemaakt van deeg dat in slechts 30 minuten gaar is

Taarten gemaakt van deeg dat in slechts 30 minuten gaar is

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Koolzuurhoudend mineraalwater	300 ml
Suiker	2e. l.
Meel	520gr (+ 3st. L.)
Verse gist	30gr.
Plantaardige olie	100 ml.
Zout	1 uur l.
Vulling
Aardappelen (medium)	5 stuks.
Runderlever	300gr.
Uien	1 stuk
Wortel	1 stuk
Kruidenmengsel (zwarte en rode peper)	1 uur l.
Plantaardige olie	40 ml.
Cognac	2e. l.
Knoflook	2 kruidnagels
Zout	1 st. l.
Suiker	0,5 theelepel
Dille	0,5 bundel

Kook methode

• Voorbereiding:
• Giet 300 ml mineraal koolzuurhoudend water in een kom, voeg suiker toe 2 el. l. Voeg 30 gram rauwe gist toe, indien gewenst kun je deze vervangen door droge 10 gram. Voeg 3 eetlepels toe. l. bloem en meng met een garde. Sluit het deksel en laat 10-20 minuten op een warme plaats staan ​​om ervoor te zorgen dat de gist werkt. Voeg nu 1 theelepel toe. zout, giet er 100 ml plantaardige olie bij, meng en voeg geleidelijk gezeefde bloem toe, kneed het bloemdeeg, het duurt ongeveer 500-550 gram. Kneed het deeg goed, het deeg blijkt zacht te zijn, kleeft lichtjes aan je handen. We verwijderen het deeg op een warme plaats gedurende 15-20 minuten, zodat het deeg een beetje omhoog komt, ik doe het in de oven en zet de temperatuur op 50 graden.
• Bereid de vulling voor - fruit de gehakte uien en wortels in olie.
• Voeg de gehakte lever toe
• Bak 8-10 minuten, af en toe roeren. Het belangrijkste is om de lever niet uit te drogen.
• Hak de knoflook fijn, bereid de cognac, zout, suiker, kruiden voor.
• Als de lever bijna klaar is, voeg zout, peper, suiker, knoflook toe, bak.
• Giet de cognac erbij, roer en zet het vuur uit. Maal de vulling in een vleesmolen.
• Schil, was en kook de aardappelen in gezouten water. Giet het water af, maal de aardappelpuree.
• Meng aardappelen met lever en fijngehakte dille. De vulling is klaar.
• Ik bereid de vulling van tevoren voor, want het deeg komt heel snel op. Taarten kunnen in de oven worden gebakken en gebakken.
• Ik heb 115.000 gebakken in de Princess Ik weet niet meer hoe lang, maar snel draaide ik de pasteien om.
• Het is heerlijk, gewoon buitengewoon.
• Als je meer olie giet, krijg je meer gebakken taarten, en als je iets minder dan een centimeter van de Princess's pan hebt, dan zoals gebakken. Sowieso erg lekker. Als zoete taarten en taarten, dan meer suiker en zout 0,5 tl. Het deeg is ook geschikt voor pizza.
• 

[liusia]

liusia, Ludmila, bedankt voor het recept en de efficiëntie. Zeer smakelijke taarten bleken te zijn Ik zal me klaarmaken om mijn verleiding van je taarten over te brengen op mijn dierbaren

[Ludmila]

Ludmila, bedankt voor het recept dat ik zeker zal proberen Vertel me alsjeblieft waarom er cognac aan de vulling wordt toegevoegd

[Tatyana]

Tatyana, eerlijk gezegd weet ik het niet. U kunt niet toevoegen. Ik vond de vulling op een website, ik weet niet meer van wie. En ik vond haar echt leuk. In plaats van lever kun je vlees met uien en wortels stoven en met een blender en met gemalen aardappelen prikken. Ik deed meer met kipfilets.

U kunt niet toevoegen.

Oké, ik zal in gedachten houden dat het niet uitmaakt, maar ik zal het proberen met cognac.

Kan ik de hoeveelheden mineraalwater en cognac wijzigen?

Bedankt voor het recept. Zal 20 g gist goed zijn voor 500,0 bloem? En dan is 30 g op de een of andere manier dom. Het is geen boter

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik denk dat je kan. Ik neem 30 g. Deeg en gebak ruiken niet naar gist. Even later zal ik een ander recept voor het deeg neerleggen, ook op mineraalwater.



Vlad, waarom niet!!! Je kunt gewoon meer cognac nemen !!!

[Ludmila]

Ludmila, Dankje voor het antwoord