Chocolademuffin met rode biet

Chocolademuffin met rode biet

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Bittere chocolade 90%	100 g
Gepureerde rauwe bieten	200-230 g.
Lieve schat	100 g
Ongeraffineerde kokosolie	150 g
Eieren C0	3 stuks.
Ongeraffineerde rietsuiker	100 g
Limoen klein	1 stuk.
Meel	200 voor Christus
Cacao	3 eetlepels. l.
Bakpoeder	2 theelepels
Zout	1/4 theelepel

Kook methode

• Rasp de geschilde rauwe bieten op een rasp / pureergereedschap. Als er veel sap uit komt, giet het dan af zonder te knijpen.
• Smelt de chocolade in een waterbad. Ik rook wat kokosolie alleen op het fornuis met minimale verwarming: de bodem van de borden was gewoon merkbaar warm, niet heet.
• Meng vloeibare ingrediënten: bietenpuree, honing, boter, limoensap, gesmolten en licht gekoelde chocolade; voeg de geraspte limoenschil toe.
• 
• Voeg het droge mengsel (bloem, cacao, bakpoeder, zout) in 2-3 doses toe aan het vloeibare mengsel.
• 
• Eieren geslagen met suiker tot stevig schuim in 2 fasen, voorzichtig in het deeg steken.
• 
• Giet het deeg in een ingevette vorm.
• 
• Bak 45-50 minuten op 160-165 gr. C in het midden van de oven in de modus boven-onder.
• Bereidheid om te controleren met een houten spies in het midden.
• Na volledig afkoelen zeer voorzichtig uit de vorm halen.
• Je kunt elke botercrème of ijsschep gebruiken voor decoratie en serveren.
• Ik bedekte de bovenkant van de cake met crème van mascarpone (100 g: 150 g), opgeklopt met gecondenseerde melk.

Opmerking

Het is mega chocolade!

Vergelijkbare recepten

Chocolade cupcake met chocoladestukjes (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express) (Baboesjka)

Duitse chocoladetaart (Princess Cake Maker 132410) (Masinen)

Italiaanse chocolademuffins (Arka)

Vraag: Is er geen bietensmaak?
Bladwijzer)
bedankt

[Inna]

Inna, nee, er wordt geen geur of smaak gevoeld. Als je erg donkere chocolade neemt, voeg dan andere smaken toe: limoen- of citroenschil, vanille, aromatische alcohol, enz., Dan verbergen ze de bieten volledig.

[Arka]

Arka, Nata, interessant recept, bedankt .. bladwijzer

Arochka, Natusik, heb je ooit chocoladegebakjes met bieten tentoongesteld? Is het niet waar? Het recept is erg interessant, zoals de bladwijzers zeggen.

[kristina1]

kristina1, bedankt voor je interesse))
Vika, Ja, precies. Ik heb een taart gemaakt van een culinaire show, waar bijna alle dierlijke vetten werden vervangen door groentepuree. Het was zo bittere chocolade - schiet jezelf neer! Zelfs gesneden met een mes als chocolade.
En deze cupcake is als cupcakes met courgette, wortelen, etc. Over het algemeen de meest voorkomende cupcake

Dank je wel, wat een interessante bladwijzer tot nu toe.