Knyshy met kruiden en knoflook

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Meel	240 g
Bakpoeder	0,5 theelepel
Zout	0,25 theelepel
Ei	1 klein
Plantaardige olie	50 g
Azijn 9%	0,5 theelepel
Water (ik heb een terugkeer van kaas)	50 g
Groene uien + eventuele favoriete groenten	op de balk, maar in het algemeen betekent het niets ...
Knoflook, als jusai niet tussen de groenten aanwezig was	smaak
Zout en peper	smaak

Kook methode

Bloem zeven, bakpoeder en zout toevoegen, mengen. Meng in een aparte kom een ei, plantaardige olie (ik nam geurige gebakken Kuban-olie), azijn, water (of een andere smakelijke vloeistof), klop kort tot een gladde massa, giet in bloem en kneed het deeg. Stuur het zoals gewoonlijk een half uur naar de koelkast.
Hak groene uien en groenten fijn, voeg geperste knoflook toe (ik doe 4 kruidnagels), zout en peper, maal tot ze zacht zijn.
Kneed het deeg, bestrooi de tafel dik met bloem, verdeel het deeg in zoveel delen als je wilt - nou ja, niet te fijn ... Rol uit in dunne cirkels, leg de vulling op de helft van de cirkel, dek af, meer vulling op de "omslag", dubbelgevouwen, krijg je een driehoek "meerdere lagen". Nu kunnen ze worden ingevet met dooier en naar de Princess, oven (200 * C) of airfryer.
Na het bakken adviseert de auteur om de breisels in te vetten met de resterende vulling, maar ik heb er niet meer van!
Heerlijk zowel warm als koud. De auteur zegt ook dat de vulling lekkerder zal zijn als je er in blokjes gesneden fetakaas of gekookte eieren aan toevoegt.

Opmerking

Het recept van de site "Grandma's Kitchen", dankzij de auteur onder de bijnaam Sergey. Hij vertelde over de Wit-Russische keuken en schreef ookenl: "Een gerecht uit de Wit-Russische keuken, bereid met aardappelen, kwark, met verschillende vullingen, zoals jam, gebakken uien met geknetter en andere even smakelijke vullingen. Onze grootmoeders bereidden dit gerecht op feestdagen zoals kerstavond, aankondiging. Knyshs waren gepresenteerd aan kerstliederen, met bezoek van familieleden en peetvaders tijdens de kerstvakantie, werden ze door kinderen naar hun vroedvrouwen gedragen. "

Ik heb de hoeveelheid olie slechts een beetje verminderd (zoals gewoonlijk) en jusai aan de vulling toegevoegd. En, zoals gewoonlijk, pretendeer ik niet authentiek te zijn (Ik bedoel, het spijt me als er iets misgaat!)

Maar lekker, lekker, lekker !!!