Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Vrolijk Pasen iedereen!
Mandraik Ludmila, heel mooi brood! is het pure rogge?
Ik was 's nachts Lazy aan het bakken en natuurlijk sliep ik door alles heen. fulltime gebakken en hij is specifiek opnieuw opgestart. Ik moest alle korstjes afsnijden. Maar de kruimel is zooo lekker! gewoon geweldig!
in vergelijking met de Irlad-cake is het een soort paascake of zoiets. Over het algemeen adviseer ik vanuit het hart tot uitvoering

[Svetlana]

SvetlanaJa, ik heb alle hier voorgestelde methoden geprobeerd. Nu is het deeg aangepast om voor het bakken naar de ovenschaal te gaan. Blij met het resultaat

is het pure rogge?

Ja, Vika, dit is pure rogge, maar dan met psyllium.

Meisjes, allemaal geweldig! Zo'n schoonheid werd gebakken, en brood en paaskoekjes!

En ik heb de spatel voor de eerste keer ingebracht - ik trek het brood eruit en dat is het, ik heb het er nog niet uitgehaald, maar het valt er niet uit. ...

zij valt er zelf niet uit. ...

Als u het nu moet vervangen, moet u het met water vullen, maar een paar minuten zijn voldoende om nat te worden en eruit te halen
En in paaskoekjes haal ik de scapula eruit voor de laatste proef, maar 's nachts, in een droom, kan dit niet worden gedaan, je moet het programma volgen

bij paaskoekjes haal ik het schouderblad eruit voor de laatste rijzen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, mijn tablet opent alleen berichten in de filialen Gefeliciteerd met je verjaardag! Gezondheid en het allerbeste!

Geen verwarming na verwarming

In Panasik is er geen verwarming, het droogt niet, maar eerder een beetje "vochtig". Als ik het 's avonds zet, doe ik zelden een uitgestelde start, en na het bakken is het signaal zacht - ik hoor het niet in mijn slaap, dus het staat tot de ochtend, en het is niet vroeg voor mij. normaal brood, alleen de korst is niet zo erg als wanneer je hem er meteen uit haalt.

HP Panasonic heeft verwarming. Aan het einde van het programma houdt de HP de temperatuur ongeveer 30 minuten onder de baktemperatuur (niet exact gemeten). Op dit moment knippert de indicatorstrip op het display, de kachel wordt volledig uitgeschakeld, de strip gaat uit en het koelen begint. Tijdens het opwarmen stijgt het brood een beetje van de temperatuur, de korst bakt niet zoals op een prog, maar wordt dikker.
Het brood wordt vochtig als het in de emmer begint af te koelen, doordat het verdampende vocht condenseert aan de zijkanten van de emmer en wordt opgenomen in de korst van het brood.
Nogmaals, sommige mensen gebruiken deze functie om hun persoonlijke doelen te bereiken, bijvoorbeeld: ik hou niet van brood gebakken volgens standaard korstkleuren, dus iemand (ik weet het niet meer) laat het brood 5-10 minuten op de verwarming staan ​​om breng het in de gewenste conditie (niet gebakken, maar iets beter gebakken / gedroogd).

HP Panasonic heeft verwarming. Aan het einde van het programma houdt de HP de temperatuur ongeveer 30 minuten onder de baktemperatuur (niet exact gemeten). Op dit moment knippert de indicatorstrip op het display, waarna de kachel volledig wordt uitgeschakeld, de strip uitgaat en het koelen begint. Tijdens het opwarmen stijgt het brood iets van de temperatuur, de korst bakt niet zoals op een prog, maar wordt dikker.

Ik ga zeker een kijkje nemen, ik dacht dat er geen verwarming was. ... bedankt, ik heb het ook gevonden een bijl onder de bank - de functie van het behouden van een lage temperatuur voor langdurige proofing wanneer de diagnosemodus is geactiveerd.
Ik sneed in blokjes, gedroogde cakes, gebakken in n1, en we kregen erg smakelijke croutons. ... nu herinner ik me hoe ze zo mooi worden genoemd in restaurants ..... sliepen in een schoenendoos en terwijl ze in de badkuip op een verwarmd handdoekenrek stonden, ging de verwarming uit, misschien zitten ze in een pot en onder was ? Dat de crunch niet zou temperen. ....?



Dus ik denk alles, wanneer zal Panasik's man het zien? Hij loopt langs hem heen, heeft nog niets gezegd ... dus hij merkt het niet. ... True Pan Panas werkt zonder hem (voor het geval dat)
En ik ga ook het tartaal en het wafelijzer voor mei ophalen bij de ozonaflevering.

croutons worden crouton genoemd. Dat zei het in de film "What Men Talk About".

HP Panasonic heeft verwarming

Waarom staat het niet in de instructies?

HP Panasonic heeft verwarming. Aan het einde van het programma houdt de HP de temperatuur ongeveer 30 minuten onder de baktemperatuur (niet exact gemeten).

Ik wist het niet, ik zag de strepen niet, nu ga ik ernaar kijken en controleren

Hallo! En weer een vraag voor de eigenaren van Euro-Panasonic (in de Russische versie is er geen sandwichbroodmodus). Vandaag bakte ik brood volgens het recept uit de instructies in deze modus:
1 theelepel gist
380 g tarwebloem
2 el suiker
30 g boter (ik gebruikte boter)
250 ml water

In het begin ging alles goed, het broodje bleek goed te zijn, het deeg steeg. Maar na het bakken pakte ik brood met een plat dak. Van binnen is alles in orde, het deeg is gebakken, het ruikt niet naar gist, de kruim past perfect bij mij. Het lijkt zelfs minder af te brokkelen dan bij andere broden. Dus ik betwijfel: zo zou het moeten zijn of dit deeg is gestopt, of iets anders? Heeft iemand dit sandwichbrood gebakken?

[Nina]

NinaVoor zover ik weet, moet sandwichbrood fijne poriën hebben. Een platte koepel is oké voor hem, maar je brood heeft een licht kapotte koepel. Als je nog steeds brood bakt volgens dit recept, verminder dan het water een beetje en het zou beter moeten zijn.

gebakken op het hoofdgerecht. Ik heb je niet uitgenodigd voor de klim, en de gekrulde vlecht bleek, maar smakelijk, een infectie. Recept van Anna Kitaeva met Livejornal. Ik heb de helft van de dosis.
400 water
100zure room
15gr sah
15gr zout
600 bloem in. met
180 rogge
1,5 st. Ik heb rode mout
1.8s. lk gist
Heerlijk, kruimel is niet nat, gebakken.

Meisjes, ik heb een vraag - ik maak brood volgens het eerste recept van programma 01, of met witte bloem of met toevoeging van rogge. De vraag is, als ik het al aan het kappen ben, lijkt het alsof er veel kruimels zijn, geldt dat voor iedereen? Ik maak het recept heel nauwkeurig, zowel in grammen als in lepels. Het brood zelf is heerlijk, verzorging is normaal, het is ook een koepeldak, alles is zoals het hoort.
Vraag 2 - Ik heb witte bloem vandaag 8 uur uitgesteld en het was niet genoeg - ik heb 50 g rogge toegevoegd. De korst bleek een koepel te zijn, maar aan één kant gescheurd. Brood M, donkere korst. Lang, lekker, maar de koepel bleek zo te zijn. Ze haalde het er bijna onmiddellijk uit. Komt het door de vertraging?

Meestal scheurt het dak eraf van overtollig meel
Roggemeel kan bijdragen aan verkruimeling, maar mag niet in kleine hoeveelheden worden gebruikt. Probeer dit recept met een dieet.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, de bloem was gram per gram, het enige was niet genoeg tarwe, ik voegde 52 gram rogge toe. ...

Marina, meel is droger en natter. En roggemeel houdt van extra vloeistof of wrijven over een kleine appel.
Kijk naar tarwebrood, we schenken 250-260 ml vloeistof, 300-330 op rogge, 400 g bloem. Dit betekent dat als je roggemeel toevoegt, je meer vloeistof nodig hebt, hetzelfde geldt voor volkoren.
Maar als je van de smaak houdt, dan is God met haar met een kier, wij zijn niet voor de tentoonstelling, maar voor de smaak! Beeld is niets, onze smaak is alles

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Dacht ik ook aan verschillende meelsoorten (in de zin van vochtigheid en dergelijke. En wat geeft het voedingsregime? Onder gelijke omstandigheden.
En toch verzamelde ik de restjes, liet het over de paneermeel glijden, nu denk ik dat als het mogelijk is, naast het paneren van de schnitzels, het alleen een cakeaardappel in mijn hoofd past. ...

Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen, hierover weet Lena Funtik alles goed te ontbinden.
Simpel gezegd: er zit gluten in tarwebloem en helemaal niet in rogge, en om dit tarwegluten zwaar roggemeel te laten weerstaan, heeft het meer nodig dan in puur tarwebloem, het kost meer tijd om te verdelen. Nou, dit is erg onbeleefd ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, dus ik had helemaal niets met deze rogge - ik voegde 52 gram toe aan de gemiddelde grootte, ik maakte grijs brood, er was ongeveer 120 g roggemeel daar - nu niet thuis, ik moet in een notitieboekje kijken - het werd geweldig ... hoewel het dak de smaak niet beïnvloedt

Ik heb al drie keer tarwe-roggebrood gebakken op een mengsel van wei, bier, een beetje kefir, 1 eetl. l. zure room. Ik hou echt van dit brood, met een knapperige korst, de geur en smaak "geweldig".
Een recept van iedereen "een beetje".
250 gram tarwebloem
160 gram gepelde rogge
1 theelepel droge gist
totale hoeveelheid vloeistof 280 ml - wei + bier, kefir en zure room worden als additieven gebruikt
1 eetl bruine suiker
2 eetlepels rast. oliën
1,75 theelepel gefermenteerde roggemout
modus basis 01

[Vera]

Vera, Mooie jongen!
meisjes! wie nog geen taarten heeft gegeten, zal ik dit recept aanbieden

Ik heb de gist niet geactiveerd, ik heb er 15 gram van genomen (dit is genoeg), ik heb 100 gram suiker en stukjes boter uit de koelkast gehaald
zo teder! terwijl uitgetrokken sterk verpletterd. Aanvankelijk leek het op een broodje, en in het spoor van de denb kwamen een paar zielige overgebleven stukjes naar het niveau van cakes om te proeven.
Ik vergat het, voegde wat melk toe in het proces zodat het broodje werd uitgesmeerd

Alles goed! Ik heb het over een technische - de rozijnenautomaat werkte tijdens het bakken en bedierf onze koninklijke teleurstelling op Krasnaya Gorka ((. Is het voor reparaties of kun je het thuis controleren? Panasonic 2501

[Ekaterina]

Ekaterina, specificeer, werkte de dispenser op de drempel waar hij niet zou moeten werken?
Ik zou dat programma opnieuw uitvoeren en, als het opnieuw zou worden geactiveerd, het ter reparatie hebben.
Of is de dispenser kapot? Wat gebeurt er met hem, en hij werkte (de onderkant viel eruit) hierdoor op het verkeerde moment. Hier - verander de dispenser, of liever het plastic gedeelte. Er is een onderwerp op het forum over hoe u dit kunt doen met minimale materiële verliezen.
Meisjes, dit is niet de eerste keer dat ik schrijf, ik raad ten zeerste aan om de dispenser buiten de HP te bewaren, deze alleen op de drempels met additieven te plaatsen en na het triggeren te verwijderen, zodat je je zenuwen bespaart, de schoonheid van bakken en geld.

Het werkte waar het moest, maar niet tijdens het kneden, maar tijdens het bakken. Ik heb het gecontroleerd - de veer gaat normaal open. Misschien is mijn HP gek geworden (((. Dan wordt het zeker gerepareerd. Ik zal proberen het deeg eerst te maken met een dispenser. Het is natuurlijk nodig om het eruit te halen.

SD-2501 In welke modus kun je het brood direct in de vorm in de broodbakmachine laten afkoelen, maar alleen zodat het niet vochtig wordt?

in welke modus kun je het brood direct in de vorm in de broodbakmachine laten afkoelen, maar alleen zodat het niet vochtig wordt?

Er zijn geen dergelijke modi in HP. In alle modi wordt de verwarming precies een uur na het bakken ingeschakeld, waarna het brood afkoelt, maar de emmer zelf zal eerder afkoelen dan het brood en het resultaat zal voorspelbaar zijn - het wordt na een tijdje vochtig. Als je het er niet op tijd uit kunt halen, hoef je alleen maar HP op de timer te zetten.

En ik merkte niets in mijn verwarming 2511, de strip brandt met het woord "einde" en ... Einde

[druk niet op de STOP-knop]

En ik merkte niets in mijn 2511 verwarming,

Luda, in mijn instructies op pagina 9 onder item 9 (Zet de stroom uit) staat er: "If you druk niet op de STOP-knop, en haal het brood niet uit de CP, het apparaat blijft de warmte vasthouden om de condensatie van stoom in het brood te verminderen. "

Ik zag ongeveer 1 uur verwarming niet in de instructies, maar ontdekte ergens op ons forum, ik heb het zelf niet gecontroleerd - ik geloofde het gewoon en herinnerde het me.

onder punt 9 (Schakel de stroom uit) staat: "Als u niet op de STOP-knop drukt en het brood uit de HP haalt, blijft het apparaat warm blijven om de condensatie van stoom in het brood te verminderen."

In de mijne staat het ook, ik heb 2512

Nou, dan moet ik in 2511 zijn. Ik ben nu in de stad, ik kom terug om de instructies te bestuderen. Bedankt meiden!

wat een slimme persoon die eraan dacht om alles in een emmer broodbakmachine te gooien en naar bed te gaan. En ik probeerde op de een of andere manier alles onder controle te houden, ik bedoel het broodje .. en toen voegde ik onlangs 500 gram bloem en 350 ml water-yoghurt toe en al het andere, natuurlijk ook, Ital brood installeerde het programma iiii in de ochtend bleek zo'n charme!
maar als je een deel van de bloem vervangt door iets nuttigs, durf ik niet te raden ...
Meisjes! hoe tel je? of is dit brood niet voor lui?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Ik leg bijna altijd brood 's nachts op, omdat overdag de elektriciteit vaak wordt afgesneden. Een deel van de bloem is altijd rogge en volkoren. Veel meisjes zeggen dat het water dan gereguleerd moet worden, meer of minder dan bij pure tarwe, maar ik had geluk - het water is altijd hetzelfde. Probeer het overdag met additieven, en dan kun je het ook 's nachts aanbrengen. Of bedoel je een ander meel, geen rogge met volkoren granen?

[Natasha]

Natasha, Ja ja! haar erg! Nou ja, zelfs spelt en havervlokken.
ja, het gebeurt altijd op verschillende manieren met water, het meel is erg droog en de keuken is te droog, wat niet typisch is voor belgië
nu bak ik half roggebrood, voeg 300 gram water toe voor 400 gram bloem en het dak is iets ondermijnd, waarschijnlijk had ik nog meer vloeistof nodig

ja, het gebeurt altijd op verschillende manieren met water, het meel is erg droog en de keuken is te droog, wat niet typisch is voor belgië
nu bak ik half roggebrood, voeg 300 gram water toe voor 400 gram bloem en het dak is iets ondermijnd, waarschijnlijk had ik nog meer vloeistof nodig

Ja, in dit geval is het helaas moeilijk om onbeheerd achter te laten ...

[Mirabel]

MirabelIk neem altijd 280 gewone tarwemeel van 400 gram bloem, en voeg dan volkorengranen toe en wat ik maar kan pakken. Ik verander de hoeveelheid water niet, ik doe het altijd 's nachts aan.

[Mirabel]

maar als je een deel van de bloem vervangt door iets nuttigs, durf ik niet te raden ...
Meisjes! hoe tel je?

Mirabel, kunt u eerst 30-50 gram bloem vervangen, daarna geleidelijk de hoeveelheid bruikbare bloem verhogen en stoppen wanneer u de gewenste smaak van brood heeft.

Goedemorgen! Maar ik heb op geen enkele manier volkorenmeel, ik zong er maar 2 keer van, vers brood is heerlijk, we aten het meteen met boter voor thee)), maar op dag 2 ging het niet, de geur van mijn man roept associaties op met mengvoeders die hij in bouwteams heeft gelost))). Ik weet dat het nuttig is, maar ik vind het niet leuk, zelfs niet in supplementen.

[Vera]

Vera, tsz-meel bederft als het niet op de juiste manier wordt bewaard, kan ranzig worden. Het is raadzaam om het op een koude plaats te bewaren; zie bij aankoop de fabricagedatum Maar ik ben ook niet altijd tevreden met de smaak van brood met tsz-tarwemeel op de tweede en volgende dagen. Het beste van alles is dat op dit moment uit mijn experimenten brood met de toevoeging van oud deeg bleek.

[$ vetLana]

$ vetLanaBedankt voor de tip, hoe komt dit uit de oude test))? Vertel het me))

[Vera]

Vera, neem na het kneden van het volgende brood een beetje deeg en leg het in de koelkast. Doe dit deeg de volgende keer dat u uw brood bakt in de emmer.
U kunt lezen over het oude deeg van Admin.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...71685.0
Op onze site staan ​​broodrecepten met oud deeg. Zoek bij interesse



Hier is meer over bigu, pulish, wat is het verschil, wie gebruikt
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...71531.0

Goede dag! Ik ga brood bakken, volgens het recept wordt het op dieet gebakken. Maar in mijn versie van de kachel (2511 euro) is deze modus dat niet (((wat is de eigenaardigheid van de dieetvoeding, kan ik bijvoorbeeld op volkoren bakken? In het recept voor 200 g gewone en volkoren meel .

[Bober_kover]

Bober_koverDieet geldt alleen voor volkorenbrood. Dus probeer het maar. Duur van het programma Dieet 5 uur in Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, dus ik nam correct aan))) in mijn oven, wordt deze modus Volkoren genoemd en duurt ook vijf uur.

Is de baktemperatuur hetzelfde op verschillende programma's, alleen is de tijd anders?
Kleurt de korst de oven anders dan de hitte of baktijd? Ik moet het weten om het beter te kunnen gebruiken.

[RingoRoma]

RingoRoma, de baktemperatuur verschilt op sommige instellingen. En de korstkleur wordt zowel met tijd als met warmte bereikt. Ik kan niet specifiek zeggen, ik heb geen metingen gedaan, het viel me net op.

Ik zou Panasonic-medewerkers willen vragen naar het oude deeg. Ik zal schrijven zoals ik, maar misschien niet helemaal goed. Wie denkt wat

Ik kneed het deeg (in HP), scheid een stuk, doe het in een bakje, sluit het af met een folie en leg het in de vriezer.
De volgende keer dat je brood bakt: ik haal de bak met het deeg uit de vriezer en zet hem in de koelkast. Als het deeg ontdooid is, leg ik het op de tafel om het warm te houden. Daarna voeg ik het oude deeg toe aan de HP-emmer, die al andere ingrediënten bevat.
========

Lena, pond, kom bij ons terug. Dus heb je advies nodig