Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ik vroeg me gisteren af, hoe voelen de ingrediënten die met een vertraging van enkele uren in HP worden gegooid om te bakken?

Gebakken met droge gist op de timer. Als het recept is bewezen, komt alles goed. Ik zou geen rogge bakken, maar tarwe en mixen - geen probleem.

Ik ben nu in Minsk met de moeder van mijn man, Tumanchik en ik woon in naburige huizen, groeten aan iedereen uit het zonnige Wit-Rusland

Luda, wauw! Hoe klein is de wereld. Hallo en gezondheid voor Irisha. We hebben 's ochtends zomer, maar nu regent het en is het weer koud
=========
Ik heb de instructies gelezen (het is handiger en ze zullen niet worden uitgescholden dat ik de instructies niet lees)
Ik gebruik een notitieboekje voor aantekeningen. Het receptenboek en de instructies zijn schoon, alleen de omslag is vervaagd.




Ik print ook het recept uit. Hier ben ik al aan het schrijven, zoals ik deed en opmerkingen. Het recept staat in een bestand.

Ik ben nu in Minsk met de moeder van mijn man, Tumanchik en ik woon in naburige huizen,

en in welk gebied? misschien bij mij in de buurt

[mijn]

Ik gebruik een notitieboekje voor aantekeningen. Het receptenboek en de instructies zijn schoon,

En ik gebruik ook een notitieboekje. Maar er zijn een paar opmerkingen in de instructie en ik heb er geen spijt van. Integendeel. Ik ben van mening dat elk item mij 100% gemak moet bieden. Het is nu mijn Receptenboek en instructie. En dat ze het mijne is, bewijzen mijn notities.
En ik printte het zowel van hier als van Povarenka, maar toen er een hele map van was, bond ik het vast. Stop met het vertalen van papier!))) Hier heeft iedereen zijn eigen methoden en stijl van zakendoen. Voor mij is het nauwkeuriger voor een andere commercial!
Eigenlijk heb ik niet te veel recepten nodig. Ik herinner me Natasha's dagblad en Fugaskin Darnitsky uit mijn hoofd. Uw brood, nog meer!
Ik schrijf de meest populaire culinaire recepten in een notitieboekje. Geverifieerd. Tot die tijd bewaar ik ze gewoon in bladwijzers. Het is comfortabeler voor mij.

[Katy]

Katy, Ik liet het deeg stijgen in HP. Als ik een volledig programma begon met proofing, dan haalde ik het op een signaal eruit, verdeelde het in twee delen en gaf een rustpauze van ongeveer 20 minuten. Daarna vormde ik de broden. Als ik het dumplings-programma koos, heb ik gewoon de tijd op de opkomst getimed. En het programma startte het deeg met vertraging, zodat bij mijn terugkeer het deeg klaar was voor verder werk.

[Anchic]

Anchic, $ vetLana, mamusi, TailleHartelijk dank voor uw antwoorden! Dan, voor volledig geluk, zal ik ook vragen naar de specifieke kenmerken van xn - is het mogelijk om minder ingrediënten te laden dan het kleinste brood M? Het is begrijpelijk dat het MOGELIJK is, maar met welke minimale hoeveelheid bloem / water krijg je een goed brood? We hebben niet zoveel tijd om te eten als het bereidt))

Hier heeft iedereen zijn eigen werkwijze en zijn eigen stijl van zaken doen. Voor mij is het nauwkeuriger voor een andere commercial!

Dank aan iedereen die zijn best practices deelt.

[Katya]

Kan ik minder ingrediënten laden dan het kleinste M-brood?

Katya, volgens de instructies: minimum voor brood - 400 gram bloem; voor het deeg - 250 gram bloem.

Maar ik heb al ervaring met het bakken van brood / brood van slechts 200 gram. Dus - dat kan, alleen om niet te bakken, moet u het bakken 5-10 minuten VOOR het einde van het programma krachtig onderbreken.

Hier HIER voor 200 g bloem Lyuda gebakken, en HIER voor 320 gr bloem Constantine bakken.

En je moet voor het kneden zorgen om al het meel door het deeg te mengen, en dan het zelf.Als het deeg niet genoeg is, komt het gewoon niet overal terecht, dus je moet helpen

Gebakken brood zonder spatel, bliiinn!
Over recepten, ik heb een fornuis met Avito, zonder boek. In eerste instantie heb ik het boek net afgedrukt, het is onhandig. Daarna heb ik twee pagina's per vel uitgeprint, het is kleiner geworden, alleen de benodigde vellen en vastgemaakt als een notitieboekje, handig, ik bewaar het in een plastic zak.Als er iets is, kan ik er nog een dozijn afdrukken, als het slecht gaat))))

Gebakken brood zonder spatel, bliiinn!

Julia, vergat het te zeggen?

[Katy]

Katy, metro Michalova
Als je 200 g bloem bakt, het is beter om eerst naar het kneden te kijken, het is mogelijk om te helpen met een spatel en uit ervaring, begin met natte ingrediënten, instant gist als laatste, bovenop bloem

Julia, vergat het te zeggen?

Ja, het is allemaal de schuld van mijn man, hij waste de emmer niet, maar hij waste de spatel en verborg hem. Terwijl ik de emmer waste en afveegde, vergat ik alles (((

[Taille]

Taille, Natashik, bedankt dat je bij ons bent!
Alles is handig geplaatst, alles is gemakkelijk te vinden ~ ideeën en ontwikkelingen gaan niet verloren!
Met zo'n moderator!

[Julia]

DANK AAN U allen voor uw komst !!! Alles is wederzijds!

Nou, het kan beter worden gemodereerd. Ik ben een opgever

het is allemaal de schuld van mijn man, hij waste de emmer niet, maar hij waste de spatel en verstopte hem.

Julia, moppert mijn man tegen me - "Hid it." Maar in feite heb ik het gewoon in de koelkast gelegd, en zelfs heel dichtbij, dat als je de koelkast opent, je meteen kunt zien - "DIT IS HET"

Over het algemeen vind ik het leuk om de vloeistof eerst te leggen, in mijn twee vorige HP's, zoals het in de instructies is geschreven. In Panasik sliep ik eerst droog, aan het eind was de lila nat, maar ik vond het niet leuk. Instantgist moet worden gemengd met bloem, maar hier bleek dat de vloeistof naar de gist kan stromen, en de temperatuuregalisatietijd is niet klein, dus ik besloot om de bladwijzer te veranderen, ik vind het leuker en het lijkt meer correct

[Svetlana]

Meisjes en jongens, ik heb je geslagen Brood ... Als resultaat! Ik ben gelukkig!
Dit is Maretak, het is een oven en een spons, maar ik heb het aangepast aan mezelf en aan HP.

Tarwebrood met niet-gespannen wei # 91

Ritochka, heb je het bedrag verlaagd? en dan is er een kilo bloem en 655 g wei, ik hint naar het recept in gram en de volgorde van programma's van jou

mamusi, Ritochka, dit is mijn lievelingsbrood, vertel me hoe je het hebt aangepast, schrijf alsjeblieft alles op.

mamusi, Rita, wat brood !!! En zo simpel. Pre-mix op Pizza + Basic?

Ik zal je schrijven en je vertellen ... wacht!
Mensen, ik ben adembenemend, ik ga zitten ... (of ik kalmeer)))
Ik heb de droger geladen ... Pruimen !!!

Dus:

1,5 theelepel droog. gist
500 g bloem (waarvan 2 s.l. C / h)
320-330 g serum ONGECREËERD!)
25 g groeit. oliën
1 seconde. l lepel honing of suiker
1 theelepel zout.
Alles!
Kneden op pizza (knoedels) 20 min. Uitschakelen. Schakel Main in. Maat L.
middelgrote korst.
Succes allemaal!
Hou van jou!

mamusi, Rit, heb je het zonder deeg gedaan?

Svetlana, mijn deeg ... dat wil zeggen, het pseudopaar ~ is een voormengsel, zodat het deeg wordt gekneed en staan. En toen ging de basismodus. Voor pracht en smaak, het bevalt me ​​erg. Ik ben beter en heb het niet nodig.
Maar je kunt natuurlijk nog steeds spelen ... voeg bijvoorbeeld geen olie toe aan de eerste batch. Laat het opzwellen en voeg dan olie toe in de tweede Mix op de Basic. Nou, zout dan.
Maar ik ben lui ... dan moet ik dichtbij zijn, en ik heb dingen te doen in de tuin en om het huis ... duisternis



Hier is een sneetje weibrood, niet gespannen.
Om eerlijk te zijn, het heeft zeker al weinig gemeen met Maretakbrood. Maar toch, ik begon het te bakken nadat ik haar recept had gelezen.

Rita, PRACHTIG brood !!! GOED GEDAAN !!! Zonder jou had de broodbakmachine het niet kunnen doen

[mamusi]

mamusi, Rita! Zoals altijd, Bravo !!! Ik belde, ik zal zeker bakken!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ja, de wereld van bakkers is klein en ik ben er, 15 minuten lopen van Mikhalovo
Ik zal zeker proberen al je aanbevelingen te gebruiken en zo snel mogelijk een klein brood bakken, wanneer we terugkeren van de datsja naar onze geliefde nieuwe hn



Leg alstublieft uit dat terwijl het proces van "kneden" aan de gang is, het deeg al die tijd wordt gekneed of gekneed, en is het geschikt? sinds de overname van hp heb ik verschillende broden gemaakt en allemaal zonder mijn deelname (niet omdat ik het niet wil of God verhoede het is niet interessant, maar vanwege de omstandigheden), zonder daarbij naar hp te kijken, maar ik lees vaak verder het forum over een tweede batch of eerst. alsof terwijl het "kneden" aan is, het deeg niet continu wordt gekneed, maar twee keer met een pauze? Of heb ik het verkeerd begrepen en bedriegen de mensen handmatig met de programma's om 2 keer te kneden?

[Katy]

Katyzeker niet chemise. (Behalve ik)
Er zijn dergelijke procestabellen.Thalia zette ze op de voorpagina. Kijken.
In de basismodus zijn er 2 mixen.
Er is er maar één op Rye.
Wanneer het kneden aan de gang is, kneedt HP volgens zijn "interessante schema".
Hij stopt even en draait dan continu.
Maak je geen zorgen, er zal tijd zijn, je zult zien.



KATU!)))
Kom hier:Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Katy]

Katy, het hangt af van het programma. In de regel kneedt het tijdens het kneden niet altijd, het kost periodiek. Ja, en kneedt met verschillende snelheden. Dit onderscheidt Panasik enorm van andere HP's. Ik heb dezelfde 2511panasik.



Ritochka, geweldig brood. En hoe zit het met de wei van de cottage cheese afgewogen in de "hoed", gespannen?

van cottage cheese afgewogen in een "hoed"

het is goed gespannen! Lyuyud!

Ritochka, geweldig brood. En hoe zit het met de wei van de cottage cheese afgewogen in de "hoed", gespannen?

Het is oké, je kunt het gebruiken, voeg gewoon 40-50 gram cottage cheese toe.

Ofwel, of verwijder de cottage cheese met een schuimspaan in stukjes in een kom en gebruik de resterende wei zonder te persen. Dit is wat ik eigenlijk altijd doe. De wei staat dan in de koelkast in een kan met stukjes wrongel op de bodem en transparante wei er bovenop. En ik heb de cottage cheese verwijderd met een schuimspaan al in een hoed gehangen voor het laatste druipen!)))
iets zoals dit!!!

[Katy]

Katy, als het deeg aan het rijzen is, komt er een streepje onder het woord rijzen. Het is gewoon dat witbrood een oogje nodig heeft.

Meisjes, ik realiseerde me over het serum, oh ik mis mijn Panasik ...

Ik bakte brood op rijp deeg. En ik vergat een stuk te pakken voor de volgende keer. Dus het groeide op tot aan het deksel (nog steeds 200 gram extra deeg) !! De eerste keer op deze manier), pakte het amper uit de emmer. Ik bleef aan het deksel plakken.

Meisjes! Hulp & advies!
Ik zette de oven op stokbrood en tijdens het leggen van mijn bloem meldde ik me niet, ik werd afgeleid door een onverwacht telefoontje ... en ging op zakenreis ... nu keek ik en er was geen
Het lijkt mij dat ik hier lees dat hetzelfde broodje op stokbrood niet belangrijk is. Ja? is het waar?

[Vika]

Vika, Bak ik meestal Natasha's brood in de dieetmodus. Ik heb helemaal geen kolobok, maar het brood is lang en lekker.

[Vika]

Vika, Ik denk dat het brood al gebakken is? Hoe is het tot stand gekomen?

En gisteren vergat ik zout in het brood te doen, ik voel het gebrek aan zout zodra een stuk in mijn mond komt Maar we zijn al aan het afronden, vandaag bak ik met zout

Ik kan de meisjes niet vinden waar Natasha schreef over de grootte van brood in Panasika. Ik bedoel de doorsnede van een vierkant voor een tosti-ijzer.
Nou, er is 9 bij 15 of ... oké, ik ben het zelf gaan meten ... er gaat 's ochtends iets gek ...
Goedemorgen mensen!

[Vika]

Vika, ja, er is daar geen kolobok, zo'n spreidende vlek waarom het stokbrood blijkbaar in de vorm en gebakken is, het deeg kan niet met handvatten worden gevormd, van het woord helemaal

Gisteren heb ik de Fransman voor water + melk doormidden gebakken. Ik ben een paar keer langs geweest. De peperkoekmannetje was erg zacht, verscheen na lang kneden.
Ik vergat te schrijven: ik heb 350 g. s. + 50 g. c. h.

Meisjes! alles is wonderbaarlijk geworden !!!
Ik bakte Natasha's brood, maar zoals Rita adviseerde met donkere bloem en Franse prog, een grote portie. voor het bakken viel hij bijna uit de emmer .. nou, kies om te doen ... ik verfrommelde hem een ​​beetje en wat er ook gebeurde .. de zelfs knappe man was gebakken
Bedankt allemaal!

Meisjes, dit is wat ik ga meenemen uit Minsk: 2 zakken 2-klasse meel, melkpoeder, ik zag ook gepeld tarwebloem op de markt, is dat volkoren meel ?!

Margarita, hier is een van mijn favorieten met C / C-bloem

Dit brood staat ook in de favorieten. Ik bak vaak.

Marina, ja, de schaduwen zijn niet monolithisch

Dankje voor het antwoord. Ik bak al met macht en kracht, tegen de voormalige Redmond 1910 Panasik 2512 is dit aerobatics, geen dansen met een tamboerijn, alles komt goed. Ik heb het forum gelezen, het is interessant en nuttig. Gisteren heb ik heerlijk brood gemaakt van het forum.

Ik ben ook een broodmaniak, Luda!))

Neem de maniakken☺

Dit is Maretak, het is een oven en een spons, maar ik heb het aangepast aan mezelf en aan HP.

Tarwebrood met niet-gezeefde wei

Bedankt voor de tip !!

Hier is wat er is gebeurd. Nog steeds heet, ik weet zeker dat het heerlijk is

Ik moest zelfs speciaal cottage cheese maken volgens het recept om die zeer ongedwongen wei te krijgen

Mark!))) Urrra! Knap.

En hier is nog een "tip" voor Natasha Keks.
Dit is iets, Ludiiiiii !!!!))) Dit is zoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!
Dit is nu mijn FAVORIETE cupcake! Gemaakt met zwarte bes.
De structuur is verbazingwekkend, delicaat, vochtig!))))
Ik kan het niet met woorden zeggen!)
Direct verliet de Russische toespraak me!
Natashik!

[Daria]

Daria, en het past in een broodbakmachine. Dit is een broodmachine

Rita, Met aalbessen

Rita, maar hij is niet van mij ... Ik heb de basis van GOST's voor bakken in KhP enigszins gewijzigd

En hier is nog een "tip" over Natasha Keks.

Onthoud dat je na zo'n recensie moet bakken!

Dus wat, ik heb geen toegang tot GOST's en ben dat ook niet van plan. Voor mij ben jij de bron van deze prachtige Cupcake!)))

En een link naar een cupcake? Pliz

Op de eerste pagina van dit onderwerp.
En vandaag zal ik het recept opstellen dat is aangepast aan Keksnitsa.

Op de voorpagina zit een spoiler "Recepten besproken in het onderwerp", dus deze cupcake is er, want het "begon" hier in het onderwerp en het is om te bakken in HP.

Maar snel

Kwarktaart met veenbessen / rozijnen / marmelade ... in een broodbakmachine. (Taille)

Maar snel

en ik heb ...
Snel:

Cupcake met kwark en krenten (Cupcake GFW-025 Keks Express) (mamusi)

Dit om ervaringen te delen!

Bedankt meiden!

Ik bakte ooit alleen snel door.

en tevergeefs. In de zomer is dat het. En het brood is heerlijk, gebakken.

en tevergeefs. In de zomer is dat het. En het brood is heerlijk, gebakken.

Ik heb tijd, dus nu op lange programma's. Vandaag bak ik Ritin op ongespannen wei met voormengsel. Sinds dit serum gisteren is gebeurd.
Rita wilde vragen: hoeveel van dit serum kan in de schoft worden bewaard (specifiek voor brood)? Hoe verser, hoe minder zuur (begrijp ik het goed?)?

Hoe verser, hoe minder zuur (begrijp ik het goed?)?

Voor mij smaakt hoe zuur het brood beter.

[Sedne]

SedneSveta, ik hou niet van wit zuur, alleen van rogge.

[Svetlana]

Svetlana, dus mijn brood is niet zuur.