Tomaten uit blik zonder azijn

Tomaten uit blik zonder azijn

Categorie: Spaties

Ingrediënten
rode tomaten	2 kg
zout	2 eetlepels. l.
suiker	5 eetlepels. l.
kruiden naar smaak

Kook methode

• Alles is buitengewoon eenvoudig.
• Doe je favoriete kruiden in gesteriliseerde potten van 3 liter onderaan en vul ze met gewassen tomaten. Tomaten voor dit recept moeten zeker van rode variëteiten worden gehaald, ze hebben natuurlijk zuur.
• Ik hou niet van sterilisatie en ik doe alles drie keer.
• Giet kokend water over de voorbereide potten, dek af met een gesteriliseerd deksel en laat 15-20 minuten staan. Giet het water uit de pot in een pan, kook en giet het terug in de pot, laat 10 minuten staan, giet het af in de pan. Voeg zout en suiker toe tot de laatste vulling, breng aan de kook en vul de pot tot aan de bovenkant en rol hem op. Draai de pot om en laat hem onder een bontjas liggen totdat hij is afgekoeld.
• JA, GEEN AZIJN NODIG !!!

De schaal is ontworpen voor

1 blikje 3 l

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

fornuis, handgrepen

Opmerking

Op het forum vond ik twee vergelijkbare recepten, maar arbeidsintensiever. Ik maak al voor het derde jaar zulke tomaten, we vinden ze zooo lekker, omdat de maagzweer-echtgenoot ze voor onbepaalde tijd kan opeten.
Tomaten zijn perfect bewaard in het appartement, ik heb geen kelder.
De foto toont een blik tomaten met de datum van naaien, en het werd geopend op 27 januari. Ik heb nog een paar blikken van deze tomaten, ze zijn geweldig.
Tomaten zijn erg lekker, niemand heeft ooit geraden dat ze zonder azijn zijn, zeg ik - ze geloven niet! En de pekel wordt gedronken zonder angst voor maagirritatie.
Ik begrijp dat ik het recept op het verkeerde moment post, maar wie moet er gevonden en gedaan worden.

Kun je ons meer vertellen over driedubbele vulling?

[svetta]

svettaSveta, je moet de pot volgend jaar proberen. Klopt, eng. Ik heb een heerlijk tomatenrecept zonder azijn. De eerste keer dat ik het deed. Ze stonden goed. En het jaar daarop deed ik dat - ze waren opgezwollen. Ik begreep de reden niet.

[svetta]

Kun je ons meer vertellen over driedubbele vulling?

Toegevoegd in het recept.

Geplaatst op vrijdag 27 januari 2017 19:21

svettaSveta, je moet de pot volgend jaar proberen. Klopt, eng. Ik heb een heerlijk tomatenrecept zonder azijn. De eerste keer dat ik het deed. Ze stonden goed. En het jaar daarop deed ik dat - ze waren opgezwollen. Ik begreep de reden niet.

Luda, ik doe al twee jaar op rij 90% van de instandhouding in de datsja, we leven daar in de zomer. Zoals ze zeggen, van de tuin tot de bank. En deze 2 jaar heb ik 99,5% van de conserveringskosten! Vorig jaar zwol 1 op de honderd potjes, dit jaar zwollen 2 potjes komkommers van meer dan honderd verschillende gerolde komkommers.
Ik denk dat de versheid van de grondstof invloed heeft. En toch - ik begon de pekel in de potten helemaal, helemaal bovenaan te gieten, voordat ik goot tot het begin van de nek en er waren precedenten.
Ik zie geen speciale onvruchtbaarheid in het land, ik heb daar geen stromend water, dus terwijl ik de potten en groenten was, rol ik het op. En zij zijn! En ik besloot om deze tomaten te delen, want gedurende 3 jaar geen enkele ontbrekende pot.

Sveta, bladwijzer. Ik zal het zeker in het seizoen proberen, een zeer noodzakelijk recept. Bedankt.

Waar zijn de tomaten? In de onderbouw of kan overwinteren in een appartement, vaste kast?

[ivann]

ivann, in mijn recept staat - in het appartement.

Uitstekend! en toen werd ze gemarteld: moeder houdt van tomaten in blik, en azijn is overal, maar ze kan niet ... bedankt voor het recept !!! Schrijf je over komkommers? en wat kun je nog meer zonder azijn?

Svetochka, wat een interessante tomaten, ik schrijf me in, in de zomer zal iemand hier komen, schrijven en ik ontvang een melding per mail.
Een interessant recept, maar hoe vergelijkbaar smaakt het, zoals met azijn of helemaal niet? Bedankt voor het delen. Waarschijnlijk zal het mogelijk zijn door droge sterilisatie, zoals Lyudmila Apple, om het te sluiten zonder driemaal te vullen ...
Ik sluit het af met azijn en drie keer, zodat het recept niet meer vervelend is dan normaal.

[Natalia]

Natalia, Ik sluit dergelijke komkommers zonder azijn https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 en ik rol ook de Bulgaarse lecho zonder azijn (je moet hier het recept zoeken, zo niet, dan plaats ik het). Hier is mijn recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
In plaats van azijn kan men het bewaren met citroenzuur, het wordt veel milder verdragen door de maag, zelfs gastro-enterologen bevelen het aan in plaats van azijn. Ik bedek tomaten met citroen, en er zijn recepten hier op het forum.

Geplaatst op vrijdag 27 jan 2017 10:14 pm

en hoe vergelijkbaar smaakt het met azijn of helemaal niet?

Vika, dat smaakt naar een beetje azijn, eerlijk gezegd! Ik heb al aangegeven hoeveel mensen te proeven, niemand raadde dat absoluut zonder azijn, zeer aangename zuurheid, absoluut niet flauw. Maar je hebt alleen rode tomaten nodig! Geen roze, geel, zwart.

[svetta]

svetta, bedankt, Svetik! erg waardevol!

kan droog gesteriliseerd worden

Vika, wat voor soort sterilisatie is dit? De eerste keer dat ik het heb gehoord

Lyudochka, je teska Lyudmila vertoonde in de herfst een recept voor ingelegde komkommers met droge sterilisatie, en daar schreven ze in het onderwerp dat het op deze manier mogelijk is om de tomaten te sluiten. Ik schrijf vanaf een tablet, ik kan geen link maken, ik google het. Er is over het algemeen geen drievoudige receptvulling. Ik zou dit combineren met droge sterilisatie.
Sveta, wil je niet aanstoot nemen aan mijn reflecties? Hoe dan ook, iedereen zal kiezen hoe het moet, wat handiger en rustiger zou zijn.

[Vika]

Vika, schrijven-schrijven, erg interessant en informatief, ik heb dat recept gemist.

Een prachtig recept Ik maak tomaten op bijna dezelfde manier en mijn grootmoeder deed het, drie keer inschenken, geen azijn, ze zijn geweldig, ze eten ook, en de augurk is maar een liedje
In mijn recept voor een marinade voor 1,5 liter - 3 el. l. zout, 6 el. l. suiker en kruiden (lavrushka, knoflook, dilleparaplu en piment). Het is hetzelfde als in je recept, alleen zijn je tomaten waarschijnlijk iets zoeter.
Ik eet niet meteen potjes van 3 liter, dus ik maak ze kleiner in potjes en het is handiger om de hoeveelheid zout en suiker te berekenen.
Eh, je moet een pot tomaten openen!

[svetta]

Op het forum vond ik twee vergelijkbare recepten, maar arbeidsintensiever. Ik maak al voor het derde jaar zulke tomaten,

svetta, Ik zal je het recept van de schoonmoeder vertellen, want we hebben alles gekocht. En ze kan koken van een tomaat uit een tuin 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, bedankt voor het recept! Dit is gewoon een uitkomst voor ons gezin! Niemand houdt van azijn ((.

En toch - ik begon de pekel in de potten helemaal, helemaal bovenaan te gieten, voordat ik goot tot het begin van de nek en er waren precedenten.

Mijn moeder deed precies dat - ze goot kokend water helemaal naar boven, zodat het water uit het blikje zou stromen. En zet een diep bord onder de pot zodat er geen water op tafel morst.

Het zal nodig zijn om in de zomer te proberen en dit tomatenrecept zal ik meenemen naar bladwijzers ...

Ik heb tomaten altijd zo ingeblikt. Het blijkt een erg smakelijke augurk!
En trouwens, ik sluit de veelkleurige tomaten: geel, roze, rood. Niets ontploft.
Ze bewaarde het zowel in de kelder als in het appartement, alles staat al meer dan een jaar probleemloos!
Ik doe ook Lecho zonder azijn. En over het algemeen voeg ik azijn alleen toe aan komkommers (0,5 theelepel. Essences voor een pot van 2 liter)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, bedankt voor de tip over gekleurde tomaten! En toen vertelden ze me, toen ze het recept gaven, dat alleen rode tomaten, omdat er in alle andere weinig zuur zit en niet zonder azijn zal staan. Ja, dit is waar, voor een echtgenoot met een maagzweer geven rode tomaten een toename van de zuurgraad, maar roze-geel-zwarte niet. Ik plant in het land - rood voor verwerking en gekleurd voor voedsel.
Nu zal ik proberen om een ​​paar potjes met gekleurde tomaten te maken, vergelijk de smaak.

[Svetta]

Svetta, Ik maak diverse veelkleurige.Ziet er goed uit in een bank.
Soms voeg ik een plakje Bulgaarse peper toe.
Het lijkt mij dat er genoeg zuur in tomaten zit, zodat ingeblikt voedsel niet explodeert.
Nou, tenzij de zwarten flauw zijn (daar hou ik niet van)

Zelfs, ik wilde dringend tomaten, ik ga maar snuffelen in de voorraadkast

[svetta]

svetta, Sveta, de foto laat zien dat je geen kruiden gebruikt, maar waarschijnlijk alleen kruiden als knoflook, kruidnagel, peperkorrels, dat wil zeggen, ze werken ook als conserveermiddel, toch? En doe er geen dille, paprika, enz., Van waaruit de gisting waarschijnlijk kan beginnen en het resultaat zal het bombarderen van ingeblikt voedsel zijn?

[Ludmila]

Ludmila, het is in dit recept dat ik droge paraplu-dille, knoflook, laurier gebruik. blad, peperdouche. erwten en kruidnagel en, denk ik, een plak hete peper, maar ik weet het niet zeker. Ik denk niet dat ze enig soort conserverend vermogen hebben, het zijn pittige en smaakgevende specerijen. Ik stop meestal wat gehakte bollen in potten met tomaten. peper en een beetje ui in grote ringen. Maar in deze pot zit alleen geen peper omdat hij op dat moment afwezig is (ze hebben hem net gegeten en de nieuwe zijn nog niet gegroeid).
Ik heb een recept (in profiel) voor tomaten met goudsbloemen, er zijn helemaal geen kruiden, alleen een plant. Erg smakelijk! En dit jaar heb ik ook tomaten zonder kruiden gemaakt, maar met worteltoppen. Deze twee recepten lijken qua smaak en aroma sterk op elkaar.

[svetta]

svetta, een heel interessant recept! Ik zal het zeker proberen zonder azijn! Ik wou dat ik ook zout en suiker in grammen kon schrijven, nou, ik heb het niet in lepels nodig. Hoewel zoutsuiker kan worden toegevoegd volgens je recepten, is het belangrijkste dat je geen azijn kunt gieten!

[izumka]

izumka, Raad ik je aan om mijn zout-suikerverhouding te proberen. Als je je favoriete recept neemt en er gewoon azijn uit verwijdert, zal de balans verstoord zijn en kunnen tomaten niet succesvol zijn, omdat azijn altijd suiker in evenwicht houdt.
En je kunt altijd grammen voor jezelf schrijven.

[Svetik]

Svetik, al een bladwijzer tot de zomer!

Oh, wat een heerlijk recept! Ik hou niet van tomaten met azijn, maar het blijkt dat je het ook zonder azijn kunt oprollen en zelfs in het appartement kunt bewaren.
Ik zal het zeker in de zomer doen, bedankt, Sveta!

Dit is gewoon een uitkomst voor mij. Heel erg bedankt. Papa kan helemaal niet tegen azijn, van het woord af. En hier is het zo mooi. Super.

[Fifanya]

Fifanya, laat je vader lekker zijn in de winter met zulke tomaten. Ik ben al van mijn zomerhuisjes gerend, mijn man zal niet bang zijn om te eten.

[svetta]

svetta, heel erg bedankt voor het heerlijke recept, vandaag hebben mijn man en ik bijna de hele 3 liter pot tomaten samen “veroordeeld”))) Heel erg lekker! Ik raad iedereen aan om het te proberen.
Gemaakt met specerijen, kruiden enz. En rood en geel - ze smaken allemaal hetzelfde.
Nu alleen zo!

[nevelichka]

nevelichka, bedankt voor de tip, blij dat je het recept lekker vond!

[svetta]

svetta, Ik was erg geïnteresseerd in het recept, aan de vooravond van het oogstseizoen, maar ik gebruik geen blikken van 3 liter, en voor kleinere blikken zou ik graag de verhoudingen suiker-zout per 1 liter water willen weten, laat ik weet het indien mogelijk

[polliar]

polliarbevat een blik van 3 liter ongeveer 1,2 liter water. Als ik blikken met een kleinere capaciteit maak, meet ik altijd het volume ervan bij het aftappen van water. Verder tel ik, afhankelijk van de verhouding, zout en suiker, en giet het in de pekel.
Succes!

Nu is er een actieve oogst van tomaten voor de winter. Mis niet het maken van een paar blikjes heerlijke tomaten!

[svetta]

svetta
Bedankt voor de herinnering over azijnvrij recept! Net op tijd

[svetta]

svetta, Licht, iets dat ik ten volle ben afgestompt. Ik wil zulke tomaten in literpotten maken, ik kan de verhoudingen gewoon niet tellen. Ik heb goed begrepen dat deze hoeveelheid zout en suiker nodig is voor 1,2 liter water?

[Tatyana]

Tatyananou ja, ongeveer dezelfde hoeveelheid water past in een pot van drie liter.

Bedankt! Toch begreep ik het goed.

Sveta, vertel me alsjeblieft, meet je suiker en zout met een glaasje of moet je een beetje afschudden ??? De dia zal zijn, maar niet hetzelfde als aanvankelijk.

[TinaTinova]

TinaTinova, Ik weet niet wat voor soort dia je oorspronkelijk hebt. Ik bel met een heel klein schuifje.

Bedankt, ik zal altijd opscheppen, dus schep! Met de berg! nu is het duidelijk met een kleine dia. Ik ben al heel lang op zoek naar dit recept! Mam sloot het volgens een soortgelijk recept, het bleken ongewoon smakelijke tomaten te zijn! Maar mijn moeder werd oud, ze herinnert zich de verhoudingen niet meer, en ik was klein. Heel erg bedankt voor het posten!

[TinaTinova]

TinaTinovaveel succes, laat iedereen het leuk vinden!