Borsch dressing "Hallo van de zomer!"

Categorie: Spaties

Kook methode

Haal de tomaten door een blender (vleesmolen) voor sap.
Snijd wortels en bieten in reepjes, kook in tomaat gedurende 30-40 minuten.
Voeg er vervolgens gehakte uien aan toe. Kook nog eens 20 minuten.
Voeg gehakte paprika's toe. Kook nog eens 20 minuten.
Voeg zout, suiker, zonnebloemolie toe. Laat nog 5-10 minuten koken.
Voeg nergens water toe... Er is genoeg vloeistof uit groenten!
Verdeel het eindproduct heet in gesteriliseerde potten (in ons geval zijn dit meestal potten van een halve liter met een draaidop) en draai ze vast.
De winter komt en we zullen een geurig "hallo van de zomer" ontvangen als we rijke borsjt koken!
Het recept is zelf getest. We gebruiken het al vijf jaar. Het werkstuk kan zonder koelkast worden bewaard. Het wordt perfect bewaard in de kelder onder onze keuken, waar de koudste temperatuur niet lager is dan + 7g C.