Havermoutkoteletten met "verrassing"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Havervlokken	(Ik had ongeveer 200 g)
Steil kokend water
Ui
Zout, kruiden, kruiderijen	smaak
Voor het vullen:
Kaas stokjes of een kaas naar keuze (Ik nam "Russisch" in blokjes gesneden)

Kook methode

Giet de herculean vlokken in een kom. Snijd en fruit de ui in een koekenpan.
Snijd de harde kaas in blokjes (vingers). We snijden zoveel vingers, we willen koteletten. De uien worden gebakken, giet een kom vlokken met kokend water zodat je een dikke pasta krijgt (dat wil zeggen, een beetje). We transformeren actief kokend water met vlokken in een homogene massa, voegen vervolgens gebakken uien toe, mengen. Je kunt nog elk kruid toevoegen, ik had gedroogde dille - toegevoegd. Gehakt is klaar. We nemen (ik ben een eetlepel) gehakt in onze handen, maken een cake en leggen er een "vinger" kaas op. Daarna hebben we deze "vinger" ommuurd en de kotelet is klaar. (kneed de cakes niet op het bord - het blijft plakken). Nou, dat is alles, de schnitzels zitten vast, nu op de koekenpan. Bak zonder deksel !!! De verhoudingen van vlokken en water - met het oog ... uien zullen niet slechter zijn.
Ik kookte havermout met kokend water en liet het brouwen. Daarna voegde ik gebakken uien, gedroogde kruiden (dille, peterselie, groene uien), gedroogde knoflook, een mengsel van 4 paprika's, gemalen paprika, zout toe, mengde alles grondig en begon met het maken van schnitzels.

Opmerking

Heel erg bedankt voor dit recept Natasha Umochka van het Good Kitchen Forum!
Het recept van de auteur is hier: 🔗
De woorden van de auteur zijn blauw gemarkeerd. Mijn wijzigingen en toevoegingen zijn rood.

De familie at overigens met veel plezier, zonder mijn aansporing, geen van de eters raadde waar de schnitzels van gemaakt waren, hoewel ... mijn man suggereerde dat het gemaakt was van paddenstoelen ... ik raad ten zeerste aan om te koken

Kosharik

Oh, mijn vriend heeft zulke schnitzels gemaakt. In plaats van water - een verdund kippenblokje (ik haat ze, maar in dit geval - super)

Haken

Citaat: Kosharik

(Ik haat ze, maar in dit geval - super)

Kosharik

Alexandra

Klein,

Ik zie dat er geen eieren in het recept zitten. Dit betekent dat je het kunt doen met een magere vulling - met dezelfde champignons en uien. Tijdens de vastentijd

Haken

Alexandra
Ik ben het met je eens, een heerlijk gerecht om te vasten! Kaas kan worden vervangen door soja (tofu), en inderdaad kun je veel opties bedenken voor magere vulling, ik dacht gisteren dat het best lekker zou zijn met een blokje gekookte worteltjes in de vorm van een "verrassing", het is erg handig om mini-worteltjes te gebruiken ... of als optie in de vulling een kakkerlak met spruitjes gekookt in stoom, naar mijn mening zou het ook lekker zijn ...

koken

Meisjes, op de website WE BEREIDEN THUIS, ik vond een geweldig recept, heel erg bedankt Olesya! Het recept heet Well-Fed Dad. De schnitzels zijn erg lekker, mensen begrijpen niet waar ze van gemaakt zijn. Als dit recept op de site staat, verwijder het dan.

Haverkoteletten "Goed gevoede vader"

De schnitzels zijn erg lekker en bevredigend, en door het knoflookaroma lijken ze een beetje op vleeskoteletten.

Samenstelling

havermout - 1 glas,
water (kokend water) - ~ 0,5 kopjes,
verse champignons - 3-4 stuks,
aardappelen - 1 stuk,
ui - 1 stuk,
knoflook - 2 teentjes,
Groenen,
zout,
versgemalen peper,
plantaardige olie om te frituren

Voorbereiding

Giet havermout in een kom of pan, giet er kokend water overheen, dek af en laat ongeveer 20-30 minuten zwellen.

Schil aardappelen, was en rasp op een fijne rasp.
Schil en rasp de ui.
Snijd de champignons in kleine blokjes.
Hak de greens fijn.
Haal de knoflook door een knoflookpers.
Voeg aardappelen, uien, knoflook, champignons en kruiden toe aan de gezwollen havermout - meng de massa goed, zout en peper.

De havermout mag niet te dik en niet erg vloeibaar zijn, zodat je hem met een lepel kunt oppakken.

Zet haverkoekjes op een koekenpan die met een eetlepel is voorverwarmd met plantaardige olie.
Bak de schnitzels op middelhoog vuur aan één kant goudbruin.
Draai om naar de andere kant, bak gedurende ~ 1 minuut op middelhoog vuur, zet dan het vuur laag, dek af en breng aan ~ 5 minuten

De schnitzels kunnen worden geserveerd met verse groenten of aardappelpuree.

Probeer te koken, u zult er geen spijt van krijgen.

Lyoka

De kok maakte koteletten volgens uw recept. We vonden het erg leuk. Dit is een heerlijk gerecht om te vasten. Koude zijn vooral lekker!

koken

Lyoka, Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond.

Hij is een van onze favorieten in onze familie.

tanchik

Ik heb deze schnitzels al drie keer gemaakt. Kinderen met paddenstoelen vielen in een boog. En mijn, eeuwig gestoofde echtgenoot (geef hem de vrije loop, hij at alleen komkommers, ze geloven het niet, eet vreselijk slecht!) Mumamde ze met plezier. Hij hield meer van de hete. En de koude leken me lekkerder. Dank je!

Freesia

koken , gekookte schnitzels volgens uw recept gisteren, heerlijk! Alleen waren er geen champignons, ik voegde 100 g gehakt toe.
Ik ga zeker koken met champignons. Bedankt!!!

koken

Freesia, Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond.