Aardbeienmousse cake

Angela, het kostte me 5 uur in de tijd, het zit tussen eten koken en het wassen van de vloeren, je hebt gelijk, heel spannend, en integendeel, ik vond het leuk - slechts 50 of 60 gram. Ik moest room toevoegen aan de mousse 50 g. Omdat ik geen verschillende formulieren beschikbaar heb. Daar is het glijdende hart van Ikeev, en daar deed ik het. Ik ben verder in een stupor, ik ben bang om een ​​DSLR te proberen, maar het is zo interessant! In plaats daarvan vul ik alleen de bovenkant van het formulier in, dus het meisje deed het net in jouw onderwerp. Ik laat de blanco zien.

Toegevoegd op maandag 02 jan. 2017 18:56

[Jachthaven]

Jachthaven, alles is in orde. Probeer een DSLR. Wanneer is dit nodig?

1 keer gegoten, zodat de zijkanten transparant zijn.

[Jachthaven]

Jachthaven, dus de SLR is niet verschrikkelijk. Mijn zijkanten zijn ook niet erg dik. En ik vul het 1 keer. Ik ben bang dat de tweede keer niet perfect zal zijn. Je maakt het alleen maar erger. Geweldige cake. Goed gedaan)

Angela, bedankt voor het recept! De mensen thuis vonden de taart erg lekker.

[Nina]

Nina, prachtig!

Angela, bedankt voor het recept! De mensen thuis vonden de taart erg lekker.

Nina, goed gedaan. Erg goed.

[ang-kay]

ang-kayAngela, wat is de hoogte van je ring 18 cm? Ik was verbaasd over de aankoop, ik weet niet welke ik moet kiezen, 6 of 10 cm

[Sandrine]

Sandrine, Ik heb 9 of 10. High. Ik was hebberig toen ik kocht. Maar voor andere assemblages is deze hoogte niet slecht.

Angela, hier is mijn tweede poging! Ik heb geen aardbeien toegevoegd aan de cheesecake))) Het recept is al getest! Ze schilderde met roomkaas. Er is geen cut)))

[Jachthaven]

Jachthaven, een heerlijke cake. Blij dat hij het zo leuk vond.

Kun je het me vertellen, maar volgens dit recept is de cake erg klein? Ik heb mijn dochter nodig voor haar verjaardag voor 20 personen Is het beter om de hoeveelheid ingrediënten te verdubbelen?

[Oksana]

Oksana, niet genoeg voor 20 personen. Het is beter om 2 taarten te bakken, wat mij betreft. Kijk daar zelf maar.

bedankt, zal ik denken

Toegevoegd woensdag 15 maart 2017 11:43 uur

Meisjes, hoe serveer je deze cake? Het bevriest in de vriezer, en als je het eruit haalt, smelt het niet? Hoelang voor het "eten" moet de cake uit de vriezer worden gehaald zodat hij niet druipt, maar ook niet bevriest?

Meisjes, ik heb een cake gemaakt volgens dit recept, nou ja, heel erg lekker. Alleen het glazuur werd niet roze, maar groen, deze cake was voor mijn familie en dierbaren

[Lesya]

Lesya, de cake is geweldig. Ik ben erg blij dat alles is gelukt en ik vond het resultaat leuk. Bedankt)

Het bevriest in de vriezer, en als je het eruit haalt, smelt het niet? Hoelang voor het "eten" moet de cake uit de vriezer worden gehaald zodat hij niet druipt, maar ook niet bevroren is?

Te laat natuurlijk. Maar wanneer berichten zijn bijgevoegd, komen er geen meldingen en is het niet zichtbaar dat iemand iets aan het toevoegen was.
De cake wordt eruit gehaald en gedurende 6-8 uur in de koelkast ontdooid. Ik hou zelfs van diepvriesproducten. Hij doet me aan ijs denken)

[Lesya]

Lesya, de cake is geweldig. Ik ben erg blij dat alles is gelukt en ik vond het resultaat leuk. Bedankt)


Te laat natuurlijk. Maar wanneer berichten zijn bijgevoegd, komen er geen meldingen en is het niet zichtbaar dat iemand iets aan het toevoegen was.
De cake wordt eruit gehaald en gedurende 6-8 uur in de koelkast ontdooid. Ik hou zelfs van diepvriesproducten. Hij doet me aan ijs denken)

Heel erg bedankt, ik had 3 dagen een cake in de vriezer, totdat ik hem bereikte, er werd veel gekookt (mijn dochter had een DR), en toen ik hem met glazuur in de koelkast legde, smolt hij en werd erg smakelijk

[Lesya]

Lesya, Ik ben erg tevreden)

Angela, goedenavond! Ik beslis over je taart)). Kan ik invertsiroop vervangen door glucosestroop in het glazuur?

Soort! Zeker. Ik zal blij zijn als alles goed komt. Ik wacht)

Dank je, schat, ik haast me tussen dit en de karmozijnrode kleur, of misschien kan ik ze allebei tegelijk slingeren?

Waarom niet, als de vriezer het toelaat? Het duurt niet zo lang. En je kunt minstens een week ophalen)

Nou, ik heb een enorme vriezer - een kist))). Morgen begin ik waarschijnlijk rustig

Angela ,: a-kiss: Ik ben dankbaar voor het rapport. Iets wat ik serieus uitverkocht heb, verschillende vormen voor mousse-desserts heb gekocht en ik wil ze zo snel mogelijk uitproberen.

Deze keer kwam de mousse er veel beter uit. Ik heb het glazuur wit geverfd.


Over smaak en snit - later weet ik zeker dat iedereen het lekker zal vinden

Oh mooi. Het valt op dat mousse beter is. En de vorm is cool. Ik hoop dat u tevreden zult zijn met de smaak. Ontdooi taarten alleen in de koelkast!

Angela, bedankt)). Ja, zo ga ik ontdooien.

Angela, bracht de cut! Heerlijke en zeer malse cake! De cheesecake viel, toen ik hem omdraaide, een beetje uit elkaar, dus de laag is niet egaal, maar dit misverstand had geen invloed op de smaak.


Nogmaals bedankt voor het gedetailleerde recept!

Naar mijn mening is ook hier alles in orde. Nu bak je mousse-taarten en wees niet bang)

Angela, je hebt geen idee wat je taarten me ertoe aanzetten. Ik heb het onder de spoiler verwijderd

Amandelbiscuitgebak met citroenroom en aardbeienmousse.

Van de restjes.

Gekarameliseerde appels

Er wachten nog 2 formulieren in de coulissen

Wauw! Je moet een mousse voor jezelf maken. Ik heb al heel lang niet meer geploeterd)

[Angela]

Angela, Hallo. Ik ga het glazuur maken. Denk je dat de hoeveelheid aangegeven in het recept voldoende is voor een cake met een diameter van 22 en een hoogte van 8 cm?
En nog een vraag: als je het glazuur niet in de koelkast legt, maar direct giet, als het afkoelt tot de gewenste temperatuur, welke problemen kunnen er dan zijn?

[Manya]

Manya, Hallo. Het glazuur zou voldoende moeten zijn. Je kunt het direct inschenken, maar het is toch aan te raden om het glazuur de volgende dag te gebruiken. Het is nog steeds aan het "rijpen" en de kleurstoffen zijn volledig onthuld.

[Angela]

Angela, kleurstoffen - oké, er komt een verrassing (en). Het belangrijkste is dat er niets pelt / barst.

[Manya]

Manya, exfolieert bij condensatie. Het loopt weg als de temperatuur en consistentie niet kloppen. En er valt niets te kraken, wat mij betreft. Na de koelkast zijn alle processen "bereikt". Ik ben niet speciaal. Overal zeggen ze dat het kan, maar beter ... en in de tekst)

Dank je engel.

pelt af als condensatie.

Ik heb condensatie op een cake in de vriezer. Verzamelde het niet ondersteboven, maar in de gebruikelijke volgorde. De bovenste laag is mousse. Na montage heeft het twee uur in de koelkast gestaan, vervolgens overgebracht naar de vriezer en na nog een paar uur de vorm erop vastgezet met een film, het maakt geen contact met de cake. Het is goed dat de cake chocolade is. Ik bedek het met ganache om het niet te riskeren.

En ik zou het niet riskeren en de hoeveelheid glazuur vergroten. Grote cake-22cm. en het is jammer, als je bijna niet genoeg hebt, vul je het geen tweede keer.

[Tatyana]

Tatyana, als u zegt, het kan de moeite waard zijn. Je doet het vaker. Ik heb meestal het glazuur over, maar de cakes zijn kleiner. SonadoraMarin, luister maar naar Tanya.

[Angela]

Angela, Tatyana, meiden, bedankt voor jullie steun.
Als gevolg hiervan bedekte ze de grote cake niet met glazuur, haar man (ze deed het voor haar werk) speelde op het laatste moment alles uit: hij vroeg om het te doen met verse bessen en bedek met neutraal glazuur.
Maar de volgende cake, voor mijn zoon in DR, maakte ik met spiegelglazuur. Na het koken bracht ze 12 uur door in de koelkast. De volgende dag warmde ik het op in een waterbad, stompte het met een blender en, voor het geval dat, zeef ik het door een fijne zeef. Gelijkmatig neerleggen, zonder luchtbellen. Op de foto staat een cake met een diameter van 20 cm, een hoogte van 7 cm.

Binnen: chocoladebiscuit, gekonfijte aardbeien, aardbeienmousse en witte chocolademousse.

Sorry voor de foto. Fotografeerde het laatste stuk dat overleefde tot de ochtend.
PS Ik heb dezelfde cake gemaakt in de frambozenversie.

[Manya]

Manya, alles is in orde. Knap. De snit is uitstekend. Precies alles. Heb je meer glazuur gedaan?

[Angela]

Angelanee, één portie was genoeg voor een cake met een diameter van 20 cm.
Het enige wat gedaan moest worden was het een beetje af te borstelen met een spatel, het bleek aan de bovenkant dik te zijn. Maar voor het eerst was ik bang om aan te raken.