Pannenkoeken met vulling "Hart"

Pannenkoeken met vulling "Hart"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Voor koken:
Rundvlees / elandhart (gewicht na koken)	250 g
Rundvlees / elandvlees (gewicht na bereiding)	150 g
Uien	1 stuk
Peperkorrels	10 stuks
Laurierblad	2 stuks
Droge peterseliewortel	1 eetl. l.
Anjer	3 stuks
Jeneverbes	5 stuks
Om te frituren:
Uien	2 stuks
Plantaardige olie
Zout, witte peper	smaak
Pannekoeken	15 stuks

Kook methode

• Bevrijd het hart en het vlees van films, bedek met water en kook gedurende 5 minuten. Giet het water af, vul met nieuw water, doe de ui (gesneden) in 4 delen, peperkorrels, jeneverbes (verkruimel met de hand), kruidnagel, peterseliewortel. Breng aan de kook en laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen. NIET AFVOEREN! Laat vervolgens afkoelen onder het deksel. Het is handig om dit 's avonds te doen. Bij deze manier van koken is het vlees aromatisch en sappig.
• Haal de film uit het hart. Ik vergat het rauwe vlees te wegen, dus gaf ik het gewicht aan na het koken.
• 
• Snijd het vlees in stukjes en hak het fijn met een medium rooster. Ik deed op Gehaktmolen CASO FW 2000 De wormen zijn compact:
• 
• Rasp de ui op een fijne rasp. Persoonlijk haat ik het gewoon als het wordt weergegeven in gehakt, dus ik gebruik een fijne rasp. Fruit de ui in hete olie tot ze zacht is, zonder verkleuring.
• Voeg gehakt toe, breng op smaak, bak. roer tot lichtbruin.
• Bak pannenkoeken volgens uw favoriete recept. Ik bak dit RECEPT:
  Vla pannenkoeken zonder eieren (Omela)
  
  
• Vet een nog warme pannenkoek in met boter, doe er 2 el. l. vullingen, oprollen. Deze hoeveelheid gehakt was net genoeg voor 15 pannenkoeken.
• Serveer onmiddellijk. Als de pannenkoeken niet meteen gegeten worden, bak de pannenkoeken dan voor het opdienen licht in boter. Of verwarm voor in de oven onder folie.
• 
• We kregen een klein wild van de vrienden van de jagers, en samen met het vlees, ook het hart van een eland. De bestelling was om pannenkoeken te maken, ze zeiden dat ze erg lekker waren. Ik zal meteen zeggen dat ik dit slachtafval nooit heb behandeld. Maar het is erg lekker geworden! In plaats van eland kun je rundvlees gebruiken.

[eland hart]

Goshidya, zie ik voor de eerste keer eland hart

En hij heeft het groot))

Dus het is tijd om pannenkoeken te maken !!!

eerste keer dat ik het zie

En ik!

Nou, hoe goed zijn de pannenkoeken!
Ik heb er een paar gestolen, ik zal het slijpen met zure room!
Een bladwijzerrecept over het hart van een eland kan ook relevant zijn.

[Anastasia]

Ik zal opsluiten met zure room!

Anastasiabedankt, we gaan nu ook slijpen!

Ksyusha, zag de naam "hartige pannenkoeken", besloot dat je ze gewoon noemde, maar ze zijn echt hartig.
Ik heb een hele zak kalkoenharten en -magen. Ik moet ze zo uitgeven met behulp van jouw recept.
Bedankt, ik zal er een bladwijzer voor maken, ik zal het af en toe koken!

Wat een heerlijke pannenkoeken en vullingen zijn er zo veel, het recept voor de bladwijzers, vooral omdat er twee hartjes in de vriezer liggen, is het niet interessant om te stoven, maar de vulling is gewoon super, heel erg bedankt

dus ik dacht wat ik wilde, maar ik wil pannenkoeken met vlees
Er is geen eland, het hart zal kip zijn, maar niet morgen, maar er zal wel een vleesmolen zijn. Hoera!!

Ksyusha, de pannenkoeken zijn geldig! Hier is gewoon geen elandvlees, je zult het ook met kip moeten doen. Bedankt voor het recept! En de foto's zijn zoals altijd

Een smakelijk stuk pannenkoeken !!! Ik hou echt van deze !!!
Wie zou de specificatie zijn?

[Tatyana]

Meisjes, bedankt! Gebruik natuurlijk de beschikbare producten. Ik moet mijn vriezer weggooien.

en er zijn zoveel toppings

Tatyana, Ik heb speciaal meer vulling geplaatst zodat er meer vlees en minder deeg is.

Wie zou de specificatie zijn?

Olga, kom, er is nog steeds over.

Het is goed als de man van de mammoet het heeft!