Ingelegde tomaten "Mijn favoriete recept"

Ingelegde tomaten "Mijn favoriete recept"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Tomaten (betere kwaliteit	Op aanvraag
Kruiden voor één blik (1 liter):
Piment erwten	2-3 stuks.
Zwarte Peperbollen	3-5 stuks.
Anjer (knoppen)	1-2 stuks.
Rode peper (optioneel)	1 ring.
Lavrushka	1 blad.
Marinade voor 1 liter water:
Zout	1,5 st. l.
Suiker	2e. l.
Azijn 9% in elke pot voor het rollen	1 eetl. l.
Bos van groen	smaak.

Kook methode

• Nu is het tijd voor verschillende bereidingen, zoet, zout, gebeitst en gebeitst ...
• En ik wil mijn favoriete recept voor gepekelde tomaten met jullie delen. Het recept is al 20 jaar oud)), en hoeveel verschillende recepten ik niet heb geprobeerd, ik keer altijd terug naar mijn eigen ... Het smaakt mij beter :)))!
• Alles is zo simpel als twee en twee.
• Dit is wat ik heb.
• 
• Tomaten die met een vork moeten worden gewassen en aan de "bodem" moeten worden geprikt om niet uit het kokende water te barsten, hoewel deze procedure me niet altijd redt: (((, tomaten barsten op een gemene manier, maar blijven stevig, niet zuur ...
• Dit zijn kruiden.
• 
• In voorbereide potten (gewassen, gesteriliseerd) doen we kruiden op de bodem en vervolgens tomaten.
• 
• 
• Ondertussen koken we water, hiervoor gebruik ik theepotten (ik heb er 3), giet de tomaten met kokend water, dek af met gekookte deksels en laat 5-10 minuten staan.
• 
• Giet na een bepaalde tijd het water uit de blikken in een geschikte pan (terwijl het volume moet worden gemeten om de toekomstige marinade te berekenen), waar we een bos kruiden (peterselie en dille) hebben, in brand steken, naar een B' olie. Voeg zout en suiker toe, breng opnieuw aan de kook.
• 
• 
• Giet, terwijl de marinade kookt, de tomaten nogmaals 5-10 minuten met kokend water. Dit water hoeft alleen maar na de aangegeven tijd in de gootsteen te worden afgevoerd.
• Voordat de tomaten voor de derde keer worden gegoten met al gekookte marinade, moet azijn aan elke pot worden toegevoegd (met een snelheid van 1 eetl. L. Per pot van 1 liter).
• 
• Rol de blikken op, draai ze om en leg ze onder de deken tot ze volledig zijn afgekoeld.
• FSE, schrijven duurt langer dan doen.
• We kijken uit naar de winter en genieten van de zomer "op de bank".
• 

De schaal is ontworpen voor

Door het aantal tomaten

Tijd voor voorbereiding:

Snel

Kookprogramma:

Handgrepen / fornuis

Opmerking

Ik hoop dat iemand mijn snelle recept leuk zal vinden!

Heel erg bedankt Ksyushenka voor het recept voor deze tomaten! Ik kom morgen op de markt - als de prijs nog niet is gestegen, zal ik het zo zeggen!
Luister, je schrijft om op te rollen, en je hebt een soort draai aan de foto?
En ik herinner me dat Irisha-Mikhaska iets adviseerde over herbruikbare pruimen van tomaten.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik marineer tomaten net als jij, dat wil zeggen, ik giet twee keer kokend water uit de ketel en de derde keer met kokende marinade. Naast zwart en piment, kruidnagel, lavrushka, deed ik zaden van droge dille en karwij in potten. En ik heb ook de gebrande knoflook uit de ketel gedaan. Ik doe ook de groenten in de marinade en kook ze en gooi ze weg voordat ik ze giet. Ik marineer in potten van 2 of 3 liter en gebruik geen azijn, maar essence. 70%. Ik vind het leuker met haar, ze exploderen nooit! Ksenia, je hebt kruiden op de foto en tomaten zoals de mijne. een op een. Morgen moet ik een paar blikjes oprollen en lecho maken.

[Trishka]

Trishka, bedankt voor het recept.

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, bedankt voor je aandacht!
Ja, ik heb potten met schroefdoppen, maar het maakt niet uit welke potten en deksels ik heb gebruikt om het in 3 liter te rollen, en toen stopten we met het eten van zo'n volume, en schakelde ik over op kleinere potten, hier.

Ja, en ook hier heb ik een methode van de 3e schenken: kokend water - kokend water - marinade uit het eerste kokende water, heb je het duidelijk in het recept geschreven? ?

[velli]

velli, Valyush, bedankt voor je aandacht!
Ja, er zijn veel recepten, en ook mijn favoriete kruiden, maar ik doe geen knoflook in tomaten!

[ket66]

ket66Helen, goede gezondheid, ik hoop dat het van pas komt, totdat de tomaten voor een dodelijke prijs op de markt zijn! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Coole tomaten! En lekker! Ik volg ronduit hetzelfde recept. Alleen giet ik geen azijn, maar de essentie. Maar dit zijn onze familiale smaakbewegingen.
Tumanchik Ik verwees naar mijn gesprek met een meisje over het feit dat ik niet zo vaak tomaten inschenk. Dat wil zeggen, ik vul ze helemaal niet in.
Ik giet ze goed met kokend water in een vergiet. Daarna stopte ik het in gesteriliseerde potten. Alle kruiden zijn er. En vul het met kokende marinade. En ik rol het op.
Dat is het hele proces. Helemaal ongemakkelijk.
Sta de hele winter perfect in de kamer.
Toen openden we nog een pot van onder het bed en ontdekten dat er geen druppel azijn in zat (ik raakte blijkbaar versleten en vergat azijn in te gieten). Desalniettemin is de pot uitstekend houdbaar.
Het is alleen dat we het hebben over waarom tijd en moeite verspillen aan meervoudig gieten, als dit tomaten zijn. Ze hebben ook genoeg van hun natuurlijke zuur. Ja, en we zijn ook die azijn, die de essentie in de marinade gieten.
Waarom onnodige moeite?

[Mikhaska]

Mikhaska, Iers, bedankt voor het advies, maar ik heb een slecht idee van hoe je bijvoorbeeld 6-7 kg moet "spoelen" met kokend water in een vergiet, en na verloop van tijd zal het waarschijnlijk hetzelfde zijn, of ik krijg pijn doen, en dan meet ik gewoon de hop, ik moet de pekel koken ...
Over het algemeen zal iedereen kiezen wie, wat handig is, en vriendschap en kauwgom zullen winnen

Bedankt voor de reactie!

En ooit vergat ik zout te doen. Dus deze tomaten, toen ze werden geopend, gingen er met een klap af.

[Lora4ka]

Lora4ka, dus het is geweldig, ondanks het feit dat ze het zout zijn vergeten, het belangrijkste is dat iedereen het lekker vond en niet verloren ging !!!