Bietensalade met courgette

Bietensalade met courgette

Categorie: Spaties

Ingrediënten
biet	2 kg
squash	2 kg
boluien	1 kg
dille	2 bundels
suiker	4e. lepels
zout	2e. lepels
azijn 9%	200 ml
geraffineerde zonnebloemolie	200 ml
grond zwarte peper	1 uur de lepel

Kook methode

• Schil de ui, snij in halve ringen en bak in een beetje olie goudbruin.
• Schil de bieten en courgette, rasp (ik heb Berner's fijngesneden uit de kit gebruikt), voeg de ui, suiker, zout, olie toe en laat 30-40 minuten sudderen, al roerend, om niet te verbranden. Hak de dille fijn, voeg toe aan de bietenmassa, voeg ook gemalen peper en azijn toe en laat nog 10-15 minuten sudderen.
• Verdeel in hete gesteriliseerde potten, rol ze op en wikkel ze in tot ze afgekoeld zijn. Bewaar op een donkere plaats. De hoeveelheid azijn kan desgewenst worden verminderd en indien nodig kunnen oliën worden toegevoegd.

De schaal is ontworpen voor

output 4,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

1-1,5 uur.

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Ik vond het recept in een tijdschrift, maakte voor het eerst zo'n salade, probeerde het gisteren - erg lekker. Het kan als salade worden gegeten of aan borsjt worden toegevoegd. Probeer het !!

Vergelijkbare recepten

Courgette met Krasnodar-saus (Tanyshka)

Ingelegde courgettesalade (Alexandra)

Courgette gevuld "hotdog" (Premier)

[steolin]

steolin, interessant recept, ik zal proberen het te maken, bedankt.

Natushka, ik hoop dat je het leuk vindt