Chocoladeroomijs met een laagje lemon curd

Chocoladeroomijs met een laagje lemon curd

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Eidooier	4 dingen
Eiwit	2 stuks
Suiker	150-200 gr
Melk 3,2%	500 ml
Room 33%	200 ml
Chocolade (puur of bitter)	250 g
Voor de Lemon Kurd
Eieren	2 stuks
Boter	50 g
Suiker	175 g
Citroen	2 stuks

Kook methode

• Maal de dooiers en de suiker tot een schuimige massa, doe ze in een waterbad en voeg de gebroken chocoladestukjes toe. Voeg melk en room toe als de chocolade smelt. Kook al roerend gedurende 10 min. Haal van het vuur en laat al roerend afkoelen. Klop het eiwit tot een stevig schuim en roer het door de afgekoelde massa. Giet het mengsel in een vorm en plaats het onder af en toe roeren in de vriezer. Gelukkige eigenaren van ijsmachines kunnen erin koken.
• Citroen Koerdisch is gemakkelijk te koken, er zijn veel voorbeelden van de bereiding op de site. Ik kook zo. Ik was de citroenen goed met een borstel en zeep, verwijder de schil en pers het sap eruit. Smelt in een waterbad boter en suiker onder voortdurend roeren, giet het sap erbij en voeg de schil toe. Ik laat het mengsel opwarmen en roer langzaam de goedgeklopte eieren erdoor, kook tot het dik is. Ik haal het van het vuur en laat het afkoelen. Het blijkt als deze crème
• Leg vervolgens een dikke laag chocolade-ijs op de kommen, daarop een niet te dikke laag citroengestremde melk, enzovoort, het aantal lagen naar wens. Zet de kommen in de vriezer en laat het iets invriezen of eet meteen op.

Vergelijkbare recepten

Dieet-kwark-chocolade-ijs met bananen en pruimen (Podmosvichka)

Chocoladeroomijs met dronken kersen (dieetoptie) (Sonadora)

IJs "Chocolade met chocolade" (zonder eieren) in Brand 3811 ijsmachine (Manna)

Lekker!!!

[Ellisa]

Ellisa, Bedankt! Het is echt heerlijk.

Voorzichtig! Geurig! Geweldig dessert!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Bedankt! In de roos.

Yul, ik kan me voorstellen hoe lekker het is. Ik heb de Lemon Kurd niet geproefd, ik was een sinaasappel aan het bereiden. Chocolade en zuurheid, waarschijnlijk koel verfrissend

[Dwergooruil]

DwergooruilJa, het bleek erg lekker, niet weelderig en erg verfrissend.