Gedroogde frambozen

Ik kan nog steeds geen genoeg krijgen van mijn droger))
Deze keer besloot ik de frambozen te drogen! Bij het invriezen werkt het niet voor mij, of liever, het werkt, maar een soort deeg.
Het duurde lang om te drogen! Op een gegeven moment verloor ik zelfs de hoop op het langverwachte resultaat, maar ... na 24 uur gebeurde alles! Het meest interessante is dat de vorm bewaard is gebleven! Alle producten zijn op de een of andere manier aangepast, maar frambozen - nee!
Hier is mijn videoreview over frambozen:

Irina, ik en wat een mooie framboos bleek. Alles - ik was ervan overtuigd - zal ook drogen. anders vries ik alles in, het vriest trouwens heel goed, misschien hangt het af van de variëteit - onze frambozen zijn niet waterig en zoet.

Irina, ik en wat een mooie framboos bleek. Alles - ik was ervan overtuigd - zal ook drogen. anders vries ik alles in, het vriest trouwens heel goed, misschien hangt het af van de variëteit - onze frambozen zijn niet waterig en zoet.

Misschien door de verscheidenheid, of misschien door mijn onnadenkendheid. Je moet ook verstandig invriezen

Je moet ook verstandig invriezen

Schik de gewassen en gedroogde frambozen op een schaal in één laag, vries in bij een schok T * -18 of -24. En doe de bessen dan pas in zakken en leg ze in de vriezer voor opslag.
De bessen zullen altijd heel en gelijkmatig zijn en zullen nooit breken of in pap veranderen. En je hoeft ze niet uit elkaar te scheuren en met een mes te snijden als je de juiste hoeveelheid uit de zak moet halen om te koken
Op deze manier vries ik alle bessen en fruit in

Schik de gewassen en gedroogde frambozen op een schaal in één laag, vries in bij een schok T * -18 of -24. En pas dan de bessen in zakken doen en ze in de vriezer bewaren voor opslag.
De bessen zullen altijd heel en gelijkmatig zijn en zullen nooit breken of in pap veranderen. En je hoeft ze niet uit elkaar te scheuren en met een mes te snijden als je de juiste hoeveelheid uit de zak moet halen om te koken
Op deze manier vries ik alle bessen en fruit in

Bedankt!

na 24 uur gebeurde alles

Zeker niet mijn geval, nee ...

Ik schijn mijn frambozen nog twee keer te drogen voor dezelfde hoeveelheid ...

Ik had al spijt dat ik contact met haar had opgenomen ...

[Haken]

Haken, Inna, je raakt haar aan, ik heb haar vorig jaar ook gedroogd en gedroogd, en toen ik haar met mijn vinger aanraakte, realiseerde ik me dat ze er al heel lang klaar voor was, ze ziet er echt droog uit alsof ze leeft ...

[Irishechka]

Irishechka, bedankt voor het advies, mijn liefste !!!

Ik ben haar zo nu en dan voelen aanraken ...

Iers, en u kunt zich niet op zijn minst de geschatte droogtijd herinneren?

Het is als een vraag over brood: hoe lang duurt het voordat het staat? Ik antwoord altijd: totdat het werkstuk is verdubbeld! En de tijd zal het deeg zelf leren!

Zo is het met frambozen - je hoeft niet naar het tijdstip te kijken, maar naar het uiterlijk, hoe droog het is (aanraken en in je handen draaien, evalueren), omdat de tijd afhangt van vele redenen, waaronder de grote, kleine, waterige framboos zelf, zoet enzovoort ...

Het komt voor dat je de droger moet uitschakelen en de frambozen een beetje moet laten afkoelen, na afkoeling kun je ook begrijpen of het is opgedroogd of niet. En leg het dan droog.

Neem een ​​framboos in je handen, knijp de bes met je vingers uit - zal hij fijn worden en nat van binnen zijn? of droog? Welke?

[Haken]

Haken, Inna waarschijnlijk 2 dagen ... maar zette het uit toen ze naar haar werk ging.

En terecht, schrijven de meisjes: dezelfde tomaten voelen en zien er anders uit in de droger, en als ze afgekoeld zijn - anders! Als ze afkoelen, kreuken ze, krimpen ze, worden ze kleiner en kunnen ze helemaal droog worden. En door de hete lucht in de droger (oven) stoomt, zwelt het product, wordt het zacht en sappig - en het is moeilijk te begrijpen of het klaar is of niet.

Over het algemeen moet u het product observeren en proberen te begrijpen hoe het eruit moet zien in alle stadia van voorbereiding en drogen.
En op een andere manier - niets! Wat moeten we doen

[meisjes]

Heel erg bedankt voor je hulp en tips, meisjes mijn goud !!!

Mijn frambozen zijn droog, 42 uur. met een pauze voor lunch , met 7 uur) gedroogd, natuurlijk lang houdbaar, maar het bleek interessant te zijn, de structuur van maïs / luchtstokken lijkt op ... zuur ...