Vistaart op "Tataars deeg" bij Princess 115000

[Deeg]

Vistaart op "Tataars deeg" bij Princess 115000

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Tataars

Ingrediënten
boter	250 g
kefir	250 g
bakpoeder + een snufje zuiveringszout	1.5 uur l.
zout	1 uur
bloem hoe het deeg te nemen
Vulling:
witte kool	300-400 gr
gebakken wortelen + uien	1/2 stuks
3 eieren
zalm (zalm, blikvoer is ook mogelijk)	200-300gr
zout, basilicum	smaak
melk	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Deeg want deze taart in onze familie heet Tataars, omdat mijn moeder er Tataarse belyashi mee bakte, het recept waarvoor ze uit Turkmenistan meebracht.
• De verhoudingen van het deeg zijn ongewijzigd, hoeveel boter, zoveel kefir.
• Het is beter om zachte boter te nemen en het te mengen met kefir, en dan is alles droog, maar je kunt eerst de boter smelten, zoals ik deze keer deed, omdat het uit de vriezer kwam.
• Ik giet altijd bloem op het oog, het deeg moet elastisch zijn. In zijn geval werkt de regel: het is beter om het meel niet te vermelden dan het te verplaatsen.
• Ik kneed met Bosch mama 5, 7 minuten, dan meteen in de kou.
• Vulling: bak uien, wortelen, voeg kool, gedroogde basilicum en zout toe en laat sudderen. Voeg geen zwarte peper toe, kool lust het niet. Ik stoofde in Shteba, op groenten, gedurende 9 minuten, het had minder kunnen zijn.
• Kook tijdens het stoven 3 eieren, pel de vis van de graten en de schil, snijd ze in stukjes.
• Voeg de in blokjes gesneden eieren en vis toe als de kool is afgekoeld. Giet op het einde een beetje melk. Kijk naar de sappigheid van de kool. Melk maakt de vulling erg mals en zacht. Hoewel het een beetje is, geeft het wel effect. Dit ‘geheime’ ingrediënt voor koolvullingen heb ik geleerd van mijn grootmoeder, en sindsdien kook ik.
• Wel nu het verzamelen van de cake... Verdeel het deeg, rol de helft uit, leg de vulling neer en dek af met het tweede deel, laat een gat in het midden.
• Ik bakte in Princess, 20 af koud, en stond toen afgedekt.
• P.S. Deze test maakt prachtige geportioneerde pasteitjes. Eén ding: voeg er nooit eieren aan toe, je krijgt rubber. Toen ik eenmaal besloot om te experimenteren, vond ik het resultaat niet categorisch leuk!

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten vanuit een koude toestand

Vergelijkbare recepten

Nakrepok - Tver vistaart (MariV)

Vis gelei taart (Leka_s)

Snelle gisttaart met makreel en rijst (Mandarinka @)

Zhenya, kan het niet werken met plantaardige olie? En op margarine? Over de verspreiding?

[Olga]

Olga, Ik heb het ooit op margarine gemaakt, maar ik hou gewoon niet echt van de smaak zelf. En dat kan natuurlijk! En op groente is het mogelijk, het wordt een koekjesdeeg. Kijk, er is hier een zeer succesvol recept. En het lijkt mij dat als je het op een groente doet, de hoeveelheid moet worden verminderd. Overigens gebruik ik 1% kefir om de schade op zijn minst enigszins te verminderen.

Bedankt voor het simpele recept
En dat ze een geheim deelde over de vulling
Ik hou echt van elk deeg voor kefie
En nu ik een precessie heb, ga ik het zeker proberen

[Katerina]

Katerina, voor uw gezondheid! De prinses is over het algemeen een uniek apparaat, ik prinses al mijn familieleden voor de vreugde))) ze is erg comfortabel!

Ik zal zeker zo bakken, simpel en geen gist en makkelijk te onthouden recept ..... Heel erg bedankt!

[Evgeniya]

Evgeniyalandgenote, gave taart!

[Irina]

Irina, bedankt! Bak in de winter precies datgene!

Kun je het gewoon in de oven bakken?

[Rusa]

Rusa, Ja, dat mag je zeker! Nog mooier zal ik het eerder zijn, alleen daar en as. Probeer dit deeg met gehakt en geportioneerde pasteitjes, met een gat aan de bovenkant, whitewash

[Jenealis]

Jenealis, Heel erg bedankt, ik zal het proberen)

[Jenealis]

JenealisHeel erg bedankt. Ik ben al heel lang op zoek naar dit deeg voor blanken, al heel lang, in de kindertijd woonde tante Sonya, een Tataar, naast ons, die geweldige blanken maakte van dit deeg. Nogmaals bedankt!

Jenealis, Zhenya wat een interessante cake. Bedankt voor het delen van het recept! Ik ga zeker bakken!