Gebakken jasmijnrijst

Gebakken jasmijnrijst

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Jasmijnrijst, basmati	1 glas (200 ml)
Het water is koud	250-300 ml
Boter	25-30gr
Zout	smaak

Kook methode

• Ik heb lange tijd geen rijst gekookt, alleen bak ik het als het ware. De Russische vrouw van de eigenaar van een klein Turks hotel vertelde me over deze manier van rijst koken. Je kunt elke rijst nemen, ik hou meer van jasmijn of basmati. Elke koekenpan is voldoende.
• Week de rijst 15-30 minuten in koud water.
• 
• Daarna gaan we over naar een vergiet en spoelen de rijst goed af met koud water. Laat het overtollige water 2-3 minuten weglopen.
• 
• Verhit boter in een koekenpan.
• 
• We verdelen de rijst en bakken in olie gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren, zodat de rijst verzadigd is met olie.
• 
• Giet 250-300 ml koud water in rijst, breng aan de kook, zout, zet het gas tot een minimum terug, dek af met een deksel en laat sudderen tot het water verdampt. Ik heb 15-20 minuten. Als het water is weggekookt en het lijkt u dat de rijst nog niet klaar is, kunt u water toevoegen. Open het deksel van de pan zo min mogelijk tijdens het koken (het is beter om het helemaal niet te openen).
• 
• 
• Rijst blijkt kruimelig te zijn, gedrenkt in boter.
• 

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Vergelijkbare recepten

Rijst voor broodjes in Steba DD1 (en dressing) (zoomgsm)

Hoe je de juiste rijst kookt in een slowcooker (masterclass) (Vei)

Rijst met gestoomde groenten (multicooker-snelkookpan Steba DD1) (Linadoc)

Uitstekende rijst blijkt, ik kook op ongeveer dezelfde manier, maar er zijn kleine! Ik zal de methode proberen die je hebt voorgesteld! :) Bedankt!

Rada-dms, bedankt, wat is het verschil?

[anel]

anel, Ik week niet, maar bak de rijst onmiddellijk in olie, giet dan kokend water met zout en tot het verdampt. Ik zal het recept op geen enkele manier blootleggen, het komt ook goed uit.

Toen ze me het recept gaven, zeiden ze dat na het weken en spoelen met water, de slijmerigheid van rijst is verwijderd, het blijkt kruimeliger te zijn.

Boekweit is net zo lekker om te koken! Geweldig blijkt! Met de geur van room! Inweken is optioneel. Het belangrijkste is om 4-5 keer onder stromend water te spoelen, bij voorkeur gefilterd! Ik kookte gewoon zo, maar toen verscheen de mlta en redde me! Ik gooi granen (rijst, boekweit) in de cartoon op precies dezelfde manier, voeg olie toe en bedek het een beetje met water en tot het klaar is om te bakken. Hetzelfde.