Tarwebrood op sеkowa bacon-enzym in een broodbakmachine

[HIER]

Tarwebrood op sеkowa bacon-enzym in een broodbakmachine

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Deeg:
Sekowa gebruiksklare startercultuur	15 g
Warm water (40C)	150 g
Tarwemeel, premium	150 g
Deeg:
Opara	alle
Warm water (40C)	160 g
Tarwemeel, premium	400 g
Suiker	20 g
Zout	8 g
Plantaardige olie (ik heb mosterdolie)	20 g

Kook methode

• Meng Sekova met water met een garde tot het volledig is opgelost. Voeg bloem toe. roer tot het volledig is bevochtigd. Sluit het deksel en laat 12 uur op 30C staan. Je kunt het deeg gewoon in de HP-emmer doen, maar voor mij is het handiger in een plastic bak.
• Voeg water toe aan het afgewerkte deeg, klop met een garde tot het volledig is opgelost. Giet HP in de emmer.
• Voeg alle andere ingrediënten toe. Schakel het programma "Deeg" in. Ik heb 30 minuten kneden + 1 uur fermentatie. Na afloop van het programma liet ik het deeg nog 1 uur staan. Ik legde een badstof handdoek op de broodbakmachine om hem warm te houden.) Gedurende deze tijd steeg het deeg in een gewone koepel over de rand van de emmer.
• Verwijder de handdoek. Schakel het bakprogramma gedurende 1 uur in.
• Ik bakte het eerste brood op bakferment in de oven volgens alle regels HIER.... Maar luiheid is de motor van vooruitgang. Om het proces nog meer te vereenvoudigen, probeerde ik te bakken in een broodbakmachine. Er waren verschillende mogelijkheden: bijvoorbeeld met een vertraagde start. Maar eerst koos ik voor de halfautomatische modus. Bovendien realiseerde ik me, al tijdens het kneden, dat ik me vergiste met de bloem (ik hield geen rekening met de bloem in het deeg) en moest worden gecorrigeerd met water. Ik had niet gehoopt dat we iets efficiënt zouden krijgen. Maar het resultaat overtrof alle verwachtingen. Mijn kind eet geen brood. Om precies te zijn, eet alleen wit en zacht. Daarom is voor mij de indicator van succesvol brood dat hij om een ​​boterham met boter en jam vraagt ​​!!
• Hoera voor luiheid !!!!)))

Heerlijk brood! Ksyushka, waar heb je deze sekowy gekocht?

Bedankt, Lenchik. : rose: ik kocht het bij de Broodmolens.

[Ksyusha,]

Kant! Ksyusha, en brood met deze zuurdesem wordt verkregen of zoals gist?

Sonadorik, bedankt! : rose: Weet je, ik kan de smaak niet omschrijven. Er is geen zuurheid, als je de zuurheid van zuurdesembrood bedoelt. Maar het is anders dan gist. Het ruikt anders. Ik weet het niet .. kom en probeer het.)

Totdat ik door de verkeersopstoppingen bij je ben, blijft er één geest van het brood.

Maar het is anders dan gist.

We moeten deze zuurdesem bestellen en tegelijkertijd een heleboel verschillende dingen kopen bij de broodmolens. Het belangrijkste is om mijn man ervan te overtuigen dat dit allemaal heel nodig is.

Het belangrijkste is om uw man ervan te overtuigen dat dit allemaal zeer noodzakelijk is

En om te zeggen, iedereen heeft een sho !! En laat een traan gaan!

Terwijl ik je door de files bereik,

In, nogmaals, nieuw en bak.

Chalk, ik ga ook weg
Ik ben gewoon dol op je "veter"!
Scheur een stuk voor mij af, knip het niet af. Nou, je weet dat ik gulzig ben naar lompen

Aha, Natasha, ik weet het! Ik herinner me je altijd als ik sloot!))) Wachten !!!

Bedankt!!! Ik wacht gewoon op de zuurdesem en de broodbakmachine, hoe kom ik er meteen aan, maar bewaar je de bereide zuurdesem in de koelkast en haal je hem er elke keer weer uit?

[Alycha]

Alycha, bedankt! Ik bewaar de gereconstitueerde en droge zuurdesem in de koelkast op de bovenste plank. Wat voor broodbakmachine heb je meegenomen?

Broodbakprinses die op een groot broodprinses zilver xl zit. hier in Israël gekocht voor zwarte vrijdag al een week wachten. En ik bestelde de zuurdesem in Engeland, ik vraag me af wat ik sneller zal krijgen. En ik ben bang dat ik een broodbakmachine heb besteld en dat ik nergens recensies zal vinden, hopelijk goed.

Ik heb ook niets gehoord over deze kachel. En welke zuurdesem heb je besteld? Sekova of een ander?

Sekovu

Ik wacht op je indrukken!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik bakte mijn eerste brood op Sekov's zuurdesem volgens jouw recept, ik ben erg blij, had niet verwacht dat het zuurdesem het brood zo goed zou doen rijzen, erg lekker, aromatisch, luchtig en zuigen zonder zuur. Bedankt, ik hou van je recepten

[Natalia]

Natalia, Hoera!!! Ik ben blij dat alles is gelukt en ik vond het leuk!)