Taart "Competitie van Steba"

Categorie: Banketbakkerij
Keuken: Duitse
Cake Contest van Steba

Ingredienten

Biscuit:
dooier 4 dingen.
poedersuiker 30 g
boter 50 g
meel 1 tafel. l.
zetmeel 1 theelepel
melkpoeder 1 theelepel
vanille smaak
gecondenseerde melk 1 theelepel
bakpoeder 1 theelepel
Rode bessenmousse:
puree van rode bessen 150 ml
dooier 1 stuk.
zetmeel 1 tafel. l.
suiker 50 g
witte chocolade 30 g
gelatine 5 g
meringue (proteïne + siroop) 3 tafel. l.
Bosbessengelei Ganache:
Bosbessenpuree 150 ml
donkere chocolade 50 g
suiker 50 g
gelatine 5 g
bosbessenlikeur of -siroop 20 ml
------------------------------------ -----------
Formulier om te koken d = 16 cm

Kook methode

  • Ik denk dat ik een recept heb gevonden dat specifiek geschikt is voor de wedstrijd.
  • Een taart speciaal ontworpen voor de Steba-wedstrijd.
  • Biscuit:
  • Verwarm de oven voor op 180 °.
  • Zeef bloem, melkpoeder en zetmeel samen in een aparte kom.
  • Klop de eidooiers met de poedersuiker tot drie keer het volume. Voeg gecondenseerde melk toe.
  • Smelt de boter.
  • Zeef droge ingrediënten over de dooiermassa. Roer voorzichtig.
  • Doe een deel van het deeg in boter en roer tot ze goed mengen.
  • Giet vervolgens alles bij het hoofddeeg en meng opnieuw voorzichtig.
  • Giet in de vorm. Bak tot ze droog zijn, ongeveer 15-20 minuten.
  • Rode bessenmousse:
  • Week de gelatine.
  • Verhit de bessenpuree in een steelpannetje op het vuur. Meng de dooier, suiker, zetmeel goed en combineer met krenten.
  • Kook, onder voortdurend roeren tot het dikker wordt. Laten we een beetje afkoelen.
  • We zetten witte chocolade. Meng goed tot een gladde massa. Voeg gelatine toe. We breken door met een blender. Koel het af.
  • Doe de meringue (opgeklopte eiwitten + suikersiroop). Meng alles goed.
  • Bosbessengelei Ganache:
  • Week de gelatine.
  • Meng bosbessenpuree met suiker. Verwarm tot de suiker oplost. We verwijderen van de kachel. Voeg chocolade toe.
  • Goed mengen. Voeg gelatine en likeur toe. Punch met een blender tot een gladde massa.
  • Bijeenkomst:
  • Het koekje blijkt erg vochtig, olieachtig te zijn, het is niet nodig om het te laten weken.
  • Doe het koekje in de vorm. Bestrijk met gesmolten witte chocolade en giet de rode bessenmousse uit. We leggen het in de vriezer.
  • Giet er gelei-ganache over als de mousse hard wordt. We leggen het in de vriezer totdat het stolt.
  • We halen uit het formulier.
  • We doen glazuur. We schilderen in de gewenste kleuren: zwart, rood, geel. Knip een witte cirkel uit suikermastiek, kleiner dan de cake (12 cm). We tekenen de vlag, schrijven de namen.
  • Eet smakelijk met de Steba Contest-cake
  • Cake Contest van Steba
  • Cake Contest van Steba


dopleta
Nou, alleen BRAVO, en meer!
Marina_K
nar-din, Origineel! En zoals de huidige generatie zou zeggen - cool!
Lerele
En gerechten in de kleuren van de Duitse vlag !!! Super!!!!!!!!
Pulisyan
Ella, een geweldig idee! Ik sluit me aan bij Larisa - BRAVO !!!!
Schor
nar-din, Ella, nou, entertainer !! Goed gedaan!!
Met wat voor fantasie kwam ik bij het recept !!!!
Ludmil_a
Oh Allemachtig! Is het nog mogelijk?
Rusalca
nar-din, SCHOONHEID !!!! Ik zal me bij de meisjes voegen - BRAVO !!!!
kil
Goed gedaan!!!
marmelade
nar-din, bravo !!!! super idee !!!
Svettika
Ella, bravo, erg stijlvol alleen voor de concurrentie!
Elena Tim
En ik haast me met mijn "dapperen", al met drie stukken: Bravo! Bravo! Bravo!
NataliARH
hoe prachtig!
mur_myau
Wat een mooie taart! Ontwerp - geen woorden. En de smaken moeten compatibel zijn met elkaar.
Ontvangst met chocolade zodat het koekje niet vlekt - bedankt voor het idee.
Ik wil al koken. En nog belangrijker: alle producten zijn beschikbaar.
nar-din
Ik dacht niet dat mijn experiment - een zelfgemaakte cake zoveel emoties zou oproepen! Bedankt voor het positieve! Voor de goede woorden in "bedankt", hartelijk dank aan iedereen!
En de cake bleek "heel egaal" te zijn. Rode bessenmousse met chocolade - lijkt erg op ijs.In combinatie met chocolade-bosbessensmaak en vochtig, delicaat koekje - gewoon ontspanning van de ziel!
Olga VB
Wauw!
Cake Contest van Steba
Tanyulya
SUPER!!! Erg fijn!
Masinen
nar-din, erg fijn!!
metel_007
nar-din, heel mooi en creatief! Goed gedaan!!!
Burunduk
Willen willen willen! Alleen hebben we helemaal geen bosbessen! Kun je zwarte bessen vervangen?
Malva
Oh mooi! (Ik ga verder met de jeugdtaal)) Het is erg mooi en OVER HET ONDERWERP! Slimme meid!
ang-kay
Ik zou je nu de eerste plaats geven, als het mijn wil was! Slimme meid! : girl_claping: Meisjes, wees niet beledigd
Tanyulya
Citaat: ang-kay

Ik zou je nu de eerste plaats geven, als het mijn wil was! Slimme meid! : girl_claping: Meisjes, wees niet beledigd
En ik ben dezelfde mening toegedaan
Olga VB
Nou, volgens de voorwaarden van de wedstrijd is het niet erg succesvol, want dit is geen Duits gerecht.
Maar ik verdien een speciale prijs, zoals de aangekondigde reis naar Duitsland!
MariV
nar-din, Elya, creativiteit!
Nou, volgens de voorwaarden van de wedstrijd is het niet erg succesvol, want dit is geen Duits gerecht.
Meisjes, waarom oordeel en kleed je je aan met je eindeloze Griekse refrein; het proces zelf en creativiteit zijn interessant!

Bovendien was 23 oktober een gedenkwaardige datum - in 1954 kwamen vertegenwoordigers van de Verenigde Staten, Groot-Brittannië en Frankrijk in Parijs overeen de bezetting van Duitsland te beëindigen.
Vei
Zeer mooie cake en waarschijnlijk heerlijk! Het is jammer dat ik bijna hetzelfde idee bijna heb gedaan, maar niet met een taart en met technologie die meer tijd nodig heeft om te implementeren. Ik bedoel, het spijt me dat ik niet de eerste ben, hoewel ik niet heb geplagieerd.
En de taart ziet er erg stijlvol uit! Alles is heel erg mooi: de taart, de presentatie en de foto's!
nar-din
Meisjes, allemaal bedankt!
VeiHet idee om iets te maken in de vorm van een "landvlag" is niet nieuw. Er zijn veel verschillende gerechten op internet. Dus ik kwam niet op dit idee))) mijn idee is de samenstelling van de cake (bij voorkeur zonder kleurstoffen), nou, ik wilde een positieve stemming overbrengen, die we in de meeste gevallen krijgen van snoep)))
Vei
nar-din, nee, mijn idee stond niet in de vlaggen))) in het algemeen, tegen het weekend hoop ik mijn recept te onthullen, vooral omdat bijna alles al klaar is, je zult zien))
* Karina *
Ellochka is gewoon slim, alles is super!
Gala
Citaat: ang-kay

Ik zou je nu de eerste plaats geven, als het mijn wil was!
Citaat: Olga VB

Nou, volgens de voorwaarden van de wedstrijd is het niet erg succesvol, want dit is geen Duits gerecht.
De cake bleek helder te zijn, maar het heeft niets te maken met de voorwaarden van de wedstrijd "Gerechten uit de Duitse keuken". Als het recept was geplaatst nadat de resultaten van de wedstrijd waren samengevat, zou het mooi zijn geweest, maar nu lijkt het op een pad
Masinen

De cake is prachtig, geen woorden!
Maar het was nodig om een ​​cakerecept uit de Duitse keuken te nemen en het zo te versieren, dan kon het recept deelnemen aan de wedstrijd)
Alsjeblieft, niet beledigend))
Maar de publieksprijs verdient het, ik denk dat de organisatoren van de wedstrijd het zullen waarderen)
Vei
+ Gala +Gal, ik denk niet dat dit een reekalf is, het lijkt me, integendeel, het is cool, een ander ding is dat het recept niet Duits is. Maar de Duitsers en de taarten zijn niet zo veel van henzelf, alleen de Oostenrijkse Sacher en Esterhazy en de Beierse custard. Ze hebben steeds meer taarten, pretzels en broodjes.
Gala
Liz, ik denk niet dat dit cool is. Het gebruik van symbolen van sponsors en organisatoren van de wedstrijd is een onnodige blijk van loyaliteit aan hen. En dit is niets meer dan een sycophant.
Schor
Citaat: + Gala +
Het gebruik van symbolen van sponsors en organisatoren van de wedstrijd is een onnodige blijk van loyaliteit aan hen.

Hoe anders zijn we. Het kwam nooit bij me op.
En ik was zo van streek dat zo'n idee niet bij me opkwam.
Ik denk niet dat de auteur van dit recept zulke doelen nastreefde als paddenken.
Beledig zo iemand niet.
Olga VB
NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING:
Voor mij lijkt deze cake erg complementair tegenover de organisatoren van de wedstrijd, en zijn idee is heel toepasselijk en geestig.
Bovendien heeft Ella hier naast deze cake ook veel interessante recepten, die niet alleen volledig voldoen aan de voorwaarden van de wedstrijd, maar ook erg lekker, betaalbaar, mooi en smaakvol ingericht.
En deze cake is als de kers op de taart (sorry voor de tautologie).
Natuurlijk kan iedereen hier zijn eigen mening over hebben, maar wat het idee achter het ontwerp van deze taart ook was, ik vond het erg leuk. En het lijkt erop dat velen het hier met me eens zijn.

Ella, ik kijk uit naar je nieuwe recepten.
Rusalca
Ik vond het ook erg leuk om de taart te versieren! Origineel en smaakvol! Ik zie geen sycofantie, alleen Ella weet hoe ze out of the box moet denken. Ella Bravo!
ang-kay
Meisjes !.Ik kon me niet eens voorstellen dat mijn woorden over de eerste plaats zoveel emoties zouden veroorzaken! : meisje-ja: ik heb mijn mening puur uitgedrukt en ik ben geen lid van de jury. Mijn mening is alleen de mijne! Ik wens jullie allemaal een overwinning!En Ella is nog steeds een GOEDE MAN!
Fotina
Citaat: MariV

nar-din, Elya, creativiteit!

Meisjes, waarom oordeel en kleed je je aan met je eindeloze Griekse refrein; het proces zelf en creativiteit zijn interessant!

Bovendien was 23 oktober een gedenkwaardige datum - in 1954 kwamen vertegenwoordigers van de USSR, de VS, Groot-Brittannië en Frankrijk in Parijs overeen de bezetting van Duitsland te beëindigen.
er zijn waarschijnlijk andere wedstrijden voor het proces en de creativiteit in zijn puurste vorm.
En deze schattige cake heeft niets te maken met de concurrentie van Shteba.
Evenals de "gedenkwaardige" datum, die helemaal nergens over gaat: onze troepen waren daar tot in de jaren negentig, en de rest is er nog :)
Maar dit is uitgeschakeld.

Shl. Ik doe niet mee aan de wedstrijd, mijn mening is ongeïnteresseerd.
MariV
Onze troepen stonden daar om een ​​andere reden - sinds 1954 zijn Duitsland (West) en Italië toegetreden tot het huidige NAVO-blok; en de Duitse Democratische Republiek, de DDR, gevormd op 7 oktober 1949, ging een andere structuur binnen.

ang-kay, hoe goeddat het forum ooit heeft besloten een prijs toe te kennen de organisatoren van de wedstrijd begonnen te accepteren!
selenа
Accepteer alstublieft mijn bewondering voor het recept en het artwork. De geschiedenis van zo'n ongewoon servies is erg interessant, samen met de taart is dit een kunstwerk.
Masinen
MariV,
De organisatoren van de wedstrijd begonnen de beslissing te nemen om een ​​prijs toe te kennen!
Dus dat klopt!
De beslissing wordt onpartijdig genomen. De organisatoren kennen niemand en zijn geen vrienden.
En als alleen leden van het forum werden geaccepteerd, zou het niet eerlijk zijn)
Maar over het algemeen heeft iedereen recht op zijn persoonlijke mening en mag hij niet beledigd worden.
I denk nar-din begrijpt alles en zal niemand kwaad aandoen))

Nogmaals, alle geluk in de wedstrijd!
nar-din
Nou, bedankt meiden voor het ontnuchteren en ik heb me al verzameld voor de eerste prijs
Ik dacht zo veel dat ik iedereen effectief zou kunnen omzeilen, maar het was er niet ... ik heb me verkeerd ingeschat ... ik haal mijn koffer uit elkaar
Cake Contest van Steba
Alle gezondheid, vriendelijkheid, positieve stemming!
MariV
Maria,

Ik ben het er helemaal mee eens en steun!
Ik sta al zo lang op het forum dat ik me herinner hoe het was toen de vriendinnen, verenigd, op hun vrienden stemden. Niets goeds....
Elena Tim
Citaat: MariV
zoals het was toen de vriendinnen, verenigd, op hun metgezellen stemden.
En ik zou op jullie allemaal stemmen, MariVann! Omdat je mijn vrienden bent!
Ik heb in die zin geen objectiviteit!
Daarom sta ik niet in de jury!

De taart is het echte symbool van deze wedstrijd! Dat wordt ten eerste uitgevoerd bij de broodbakmachine en ten tweede is de organisator Shteba. En het feit dat het recept niet Duits is, is het tiende. Ik denk niet dat deze cake wordt erkend als "het beste recept Duitse keuken ", simpelweg omdat hij dat niet is. Er valt dus niets te twisten.
En de cake is echt goed! Zooo in het onderwerp! Persoonlijk vond ik het leuk !!!
nar-din, goed gedaan! Mijn sympathie voor jou!
MariV
Ja, sitni - vriendin, en morgen - nee? Je hoopt op een draad ... en mijn mixer huilde, jammer. En ik heb het niet nodig, ik heb het gekocht in plaats van de uitgebrande Kenwood, hier!
lifans
De cake en decoratie zijn super! Ik zou je ook de eerste plaats geven!
Oksyusha
En ik probeerde het vandaag te maken) uiterlijk bleek het natuurlijk een freak) maar lekker. in plaats van rode bessenpuree - rode bosbessenpuree. Toen de eerste soufflé niet wachtte, vermengden ze zich met de tweede en de bovenkant was gevuld met shock. Glazuur ...En ook de vorm waarin de structuur werd geassembleerd was iets breder dan het koekje, dus het eigenlijke koekje is niet zichtbaar in het eindproduct, maar het is)) foto van de goede kant:
Cake Contest van Steba
Dan zal ik het zeker proberen te doen zonder haast, romantiek en schoonheid. Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept
nar-din
Oksyusha, Thuis, voor jezelf))) het belangrijkste is de smaak van het product! Bedankt voor het proberen!
Citaat: Oksyusha
aan de goede kant:
De "kant" is erg smakelijk!
Olka ik
Helder! Sappig! Lekker!
Pulisyan
Beste dames! En ik herinnerde me mijn studententijd. Ik ben op de een of andere manier geslaagd voor een test. De leraar stelde een vraag. Over het algemeen antwoordde ik verkeerd. Maar ze kreeg nog steeds de eer - "voor buitengewoon denken in de goede richting."
Het is hier hetzelfde - het hangt allemaal af van de jury. Wat ze meer waarderen - zich aan de letter van de regels houden of creativiteit. Ik zou voor het laatste kiezen.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines