Deeg voor flatbread, pizza, khachapuri "in 5 minuten per dag"

bedankt voor het recept! gemengd met de toevoeging van rogge en c / s-bloem, en de yoghurt kreeg "aardbei" ...
pizza na in de koelkast te hebben gestaan ​​- fatsoenlijke gaten aan de zijkant, de helft van het deeg een paar dagen in de koelkast gelaten - ik zal zien hoe het zich gedraagt

[strijd Zayac]

gemengd met de toevoeging van rogge en c / s-bloem, yoghurt kreeg "aardbei" ...

strijd ZayacLydia, je hebt al je eigen recept.
Interessant genoeg zit er een aardbeiensmaak in gebakken goederen?

[Anya,]

Anya, bedankt
Snelle en lichte balk

Vandaag was er een taart van Travolka ... helaas is er geen foto, maar snel en lekker.

[Tanechka]

Tanechka, prachtige bar!
Bedankt! Het is zo leuk om de prachtige gebakjes te bewonderen!

[Anijs]

Anijs, Anna, bedankt! : rose: Dit deeg stond ook geregistreerd in mijn koelkast .. Ik heb al meerdere keren Ossetische taarten gemaakt, maar het blijkt rubberachtig te zijn, met moeite gekauwd ... wat doe ik fout

[GuGu]

... Ossetische taarten ... worden rubberachtig, kauwen moeilijk ...

Oh!
GuGu, Natalia, beschrijf alles in detail hoe het met je gaat, waar, wat, details, alstublieft,
Houd je je strikt aan het recept, meet je de ingrediënten af ​​op de weegschaal?
Zonder iets te weten, is het moeilijk te zeggen wat er mis is.

[Anna]

Anna, Ik kneed het deeg met kleine veranderingen (kefir en geperste gist 10 g) ik weeg alles op de weegschaal .. het deeg is zoals je op de foto's hebt, het rijst op in de schoft en alles zit in gaten .. bij het vormen van de cake Ik kneed het deeg niet, ik laat het deeg vallen op een vloerkleed dat bestoft is met bloem, ik rek het uit met mijn handen, bestrooi het licht met bloem, ik vorm een ​​cake en zonder te rijzen bak ik het 20 minuten in Princess (doe het in een koude), smeer de pruim in met heet. boter, dek af met papier en een handdoek .. maar nu was het laatste (5 uur geleden gebakken) laatste stuk beter gekauwd .. Ik bakte een simpele cake, het was alleen op pad. een dag goed gekauwd ... Misschien laten staan ​​voor het bakken, of overbelichten (de bodem braadt goed)

Ik bak 20 minuten in Princess (koud gezet)

Natalia, blijkbaar moet het bakregime worden aangepast, want de rest staat buiten kijf.
De meisjes toonden prachtige geperforeerde taarten van dit deeg, gemaakt in de Princess.
Het is noodzakelijk om meer in detail te vragen, bijvoorbeeld Ira (Vernisag), hoe ze ze bakt, of ze van tevoren proofing geeft.
Daar heeft ze wat mooie taarten die uitkomen:

20 minuten en zaken dan

Ik kook taarten op een steen om te bakken, dus ik zal je in dit geval niets efficiënts vertellen.
Ik heb alleen aannames die ik mezelf niet kan verifiëren:
- probeer de rijskast 20-30 minuten te laten staan, en schakel dan het apparaat in
- bakken op een teflonmat zodat de bodem niet te gaar wordt
- kun je het apparaat van tevoren opwarmen en dan de cake daar neerzetten?

Meisjes, hoe bak je in Princess, deel je werk, alsjeblieft

[Anna]

Anna, Bedankt voor het meedoen! Ik ben begonnen met een nieuwe partij deeg, morgen zal ik iets bakken .. en proberen met rijzen ... en ik bak op een teflon kleed ..

Kan worden gestoofd voor het bakken, of overbelicht (de bodem frituurt goed)

Ik haal de helft van het deeg uit de koelkast, snijd het in 3 delen en leg het in de opgewarmde (warme) Princess. Na 20-25 minuten zet ik het aan, bak 8-9 minuten, draai het om en nog een 3-4 minuten. Alles! Soms zet ik het tijdens het rijzen een paar seconden aan omdat het deeg erg koud is. De eerste keer dat ik taarten bakte van warm deeg, kon ik niet wachten om het te proberen, dus het resultaat is compleet anders. Het smaakt veel beter als het koud is. Ze stopten met het bakken van brood, schakelden over op platte cakes. Het deeg is slechts een "toverstaf". Bedankt Anna voor het recept.

[Vladimirovna]

VladimirovnaBedankt dat je me hebt verteld hoe je in de prinses bakt.
Ik hoop dat deze optie ook nuttig is GuGu, Ik wil echt dat de taarten goed werken!
Het is fijn dat het deeg je "aanmelding" heeft ontvangen, bedankt voor je feedback!

Anya, en nu heb ik een permanente bewoner in mijn koelkast

Dit is geen deeg, maar gewoon een wonder dat nuttig is.

Vandaag heb ik op hoge snelheid knoflookbroodjes gebakken.



Het kind haalde het deeg uit de koelkast voordat ik aankwam, ik kneedde snel de balletjes en in de oven, na 10 minuten vanaf het begin maakte ik kruiselings sneden en legde de knoflook daar, ging door een pers en mengde met zachte boter met een lepel.

Vkuuuusno !!! Bedankt, mijn liefste, voor het recept voor een heerlijk deeg!

[Kara]

Kara, bedankt voor het idee !!! Klinkt eerlijk, zoals het liedje - "Knoflookbroodjes ..."

[Anijs]

Anijs-Anna, heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept. Heb het al twee keer gedaan. Ze bakte broodjes, tortilla's en pizza. Vandaag heb ik het deeg op de pizza uitgerold. Gebakken in de prinses, het bleek zo lekker.

Kara-Irinawat heerlijke broodjes. En wat voor rooskleurig. Ik kan me voorstellen hoe lekker het is. En de geur !!!

[Kara]

Vandaag bakte ik knoflookbroodjes op hoge snelheid.

KaraIra, wat een heerlijke broodjes!
Zeer smakelijk en lekker!
Bedankt voor je feedback!
Laat het deeg blijven smaken met zijn smaak en help mee!

Ze bakte broodjes, tortilla's en pizza. Vandaag heb ik het deeg op de pizza uitgerold. Hell in the Princess ..

Irina., er is al zoveel van dit deeg bereid!
Het is geweldig!

Vertel ons alsjeblieft nog wat meer hoe de pizza in de Princess werd gebakken?
Is het apparaat voorverwarmd, mocht het deeg rijzen?

[Iers]

gebakken knoflookbroodjes

En ze zijn goed !!!

na 10 minuten vanaf het begin maakte ik incisies

Iers, Ik begreep dit moment niet helemaal ...

Dat wil zeggen dat je na 10 minuten bakken de broodjes uit de oven haalde, ze sneed, vulde met knoflookolie en ... dat is alles?

Heb je ze niet weer in de oven gelegd?

En op welke temperatuur heb je ze gebakken, ik ben ook geïnteresseerd?

[Annoesjka]

Annoesjka , gisteren voor het eerst in mijn leven heb ik brood gebakken in de oven, in een ketel onder het deksel) Daarvoor brood in een broodbakmachine, multikoker en heteluchtfriteuse, pizza en flatbreads in Ferrari, taarten en khychins in Prinsessen))
Omdat ik dit deeg altijd op voorraad heb, heb ik er van gebakken))

}

Na het lezen over uitstekende gebakken goederen in mallen gemaakt van gegoten aluminium Nordic Ware (ik heb 9 stuks verzameld), kocht ik een kleine ketel van 2 liter gemaakt van gegoten aluminium om te testen, we eten niet veel brood, ik heb er maar 2 in de ochtend))

}

Anya, heb je een eend van aluminium of keramiek, wat is beter? Om het deksel te verwijderen als de bovenkant al rossig is of niet? Ik wil het deeg zonder papier leggen, werkt het vet dat ik in het thema Nordic Ware aanbreng hier? Sorry schat voor zoveel vragen

[Sivana]

Sivanabeschrijf in meer detail het bakproces in de ketel. Ik heb een soortgelijke. En je brood is zo rooskleurig en aantrekkelijk! Gewoon geweldig!

[Anastasia]

Anastasia, kijk hier. Vera Dohu heeft de video gepost. Toegegeven, er is een ander recept, volgens de methode - in een pan
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, bedankt voor de vriendelijke woorden die aan mijn brood zijn gericht
Ik heb al ergens geschreven dat ik vrij recent ben begonnen met bakken, dus elk brood is een openbaring voor mij
Annushka heeft een recept voor Oost-Europees brood, daar staat goed geschreven hoe ze een eend bakt, ik deed alles volgens het, behalve het deeg))

[Sivana]

Sivana, Ik heb ook, elk brood is een soort magie, zoveel ontdekkingen, ik wil alles proberen, allerlei manieren, apparaten, gereedschappen. Bedankt, ik ga naar het onderwerp, ik zal een kijkje nemen. En mijn Anna's recepten zijn bijna dagelijks op het werk.

[Iers]

En ze zijn goed !!!

Iers, Ik begreep dit moment niet helemaal ...

Dat wil zeggen dat je na 10 minuten bakken de broodjes uit de oven haalde, ze sneed, vulde met knoflookolie en ... dat is alles?

Heb je ze niet weer in de oven gelegd?

En op welke temperatuur heb je ze gebakken, ik ben ook geïnteresseerd?

Dank je, mijn liefste, ik zal je vertellen: ik heb ballen gerold, ze op papier op een bakplaat gelegd en in een oven voorverwarmd tot 230 graden! Ondertussen heb ik 2 teentjes knoflook door een pers gehaald, ongeveer 2 eetlepels zachte boter toegevoegd en tot een gladde massa gemalen. Het duurde allemaal ongeveer 10 minuten. Ze opende de oven, haalde de bakplaat eruit, zonder hem eruit te halen, schraapte de broodjes met een mes en duwde er boter in. Ze schoof de bakplaat naar achteren en bakte hem rozig, het voelde nog 10-12 minuten aan, merkte het niet op, haalde hem eruit en bedekte hem met een handdoek. Zie

[Sivana]

... gisteren voor het eerst in mijn leven brood gebakken in de oven, in een ketel onder het deksel) ...

Sivana, het debuut was een succes!
Prachtig brood bleek! Wat een mooie korst, kanten kruimel!

... je hebt een aluminium- of keramische brander, wat is beter? Verwijder het deksel als de bovenkant al rossig is of niet?

Ik heb een aluminium eend, het lijkt op een oudere zus voor je ketel
Ik kan het niet vergelijken met keramiek, ik heb het niet gebruikt, maar ik hou van wat voor soort brood er in een aluminium pan wordt verkregen.
Ik verwijder het deksel na 30 minuten vanaf het begin van het bakken, ik raak het niet eerder aan, maar als ik het eraf haal, zie ik al hoe rossig de bovenkant is, meestal is hij licht, en nu de resterende 10- 15 minuten, net als het bakken gaande is zonder deksel, wordt besteed aan het bakken en bruin worden van het brood.

Ik wil het deeg zonder papier leggen, werkt het vet dat ik in het thema Nordic Ware aanbreng hier?

Waarom wil je geen bakpapier gebruiken? Het is er veel handiger mee, en verschuiven en bakken. Het lijkt mij dat het moeilijk zal zijn om een ​​blanco brood zonder papier in een voorverwarmde ketel te doen. Of wil je iets anders doen?

URAAA ...! Ossetische taart is vandaag geweldig geworden! Afstand het werkstuk 20 minuten, opgewarmd de prinses en gebakken gedurende 20 minuten, ingevet de pruim heet. olie, bedekt met papier en een handdoek .. het bleek erg zacht !! BEDANKT!!!

[Anna]

Anna, en waar had je het over bakken in de eend? Ik heb iets over het hoofd gezien. Ik wil ook proberen in een ketel

Bedankt, mijn chlroshaya, ik zal je vertellen:

Hier andere optie.
Ik schonk er een mengsel van 1 eetlepel water, 1 eetlepel olijfolie en geperste knoflook overheen 3 minuten voordat ik klaar was zonder te snijden.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

Ossetische taart is vandaag geweldig geworden!

GuGuNatasha, dit is gewoon geweldig!
Ik ben erg blij dat alles goed is gekomen en dat het benodigde bakalgoritme is gevonden!
Hoera!

... waar had je het over bakken in de eend? Ik heb iets over het hoofd gezien. Ik wil ook proberen in een ketel

Kirch, Lyudmila, ja, ik zal hier ook schrijven.
Verwarm de oven samen met de ketel en het deksel 30 minuten voor op 230 C.
Breng vervolgens het reeds verspreide brood over in een voorverwarmde ketel (ik breng het over samen met het bakpapier waarop het brood is gestoomd), sluit het deksel en bak gedurende 30 minuten.
Verwijder na 30 minuten het deksel en bak verder tot het brood ongeveer 10-15 minuten bruin is.
Ik hou echt van hoe het brood op deze manier wordt gebakken.

[Annoesjka]

Annoesjka , bedankt)))

Waarom wil je geen bakpapier gebruiken?

Het is gewoon dat mijn ketel klein is, dus het papier kreukt, het krijgt geen gelijkmatige vorm)
Anh, heeft het zin om een ​​steen onder de ketel te leggen?

Je hebt niets nodig onder de ketel.
Het belangrijkste is dat hijzelf en zijn deksel goed zijn opgewarmd.

Wat betreft het papier.
Eerst leg ik het voorzichtig in een lege ketel, zet het waterpas en breek alle vouwen, dus als ik het deeg op papier in een voorverwarmde ketel leg, ligt het papier precies in zijn vorm en loopt het deeg niet vast.

[Sivana]

Sivana , als ik in een haan bak, leg hem dan op een gewone bakplaat uit de oven. Het is tenslotte dikwandig, het werkt zelf bijna als een steen. Het lijkt mij dat nog een steen overbodig is, deze moet extra worden verhoogd om hem op te warmen en de tijd.
Over het algemeen heb ik het apart - hetzij op een steen die ik bak, of in een pan.
Ik warm trouwens altijd een lege steelpan op met de deksel open (en ik verwarm hem er ook naast) zodat alles door en door heet is.

[Olga]

Olga, bedankt voor het advies

Ik warm trouwens altijd een lege steelpan op met de deksel open zodat alles door en door heet is.

Ik zal het weten, gisteren heb ik het in elkaar gezet met het deksel)) We moeten proberen iets op een steen te bakken, anders zit het in mijn pakket)

Het deksel moet ook opgewarmd worden, het kan gewoon naast de pan, en niet erop.
En in dit geval gebruik ik een rooster, geen bakplaat, maar dit is niet belangrijk.

[Sivana]

Sivana, Ik verwarm ook van tevoren het deksel, alleen staat alles op de bakplaat, uitgevouwen en open, zodat zowel het deksel als de pan gelijkmatig worden opgewarmd.

[Olga]

Olga, Anna, Ik begreep alles. Op basis van uw advies denk ik dat het volgende brood nog beter zal zijn

Van dit deeg heb ik vandaag een stokbrood gebakken. Wat kan ik zeggen, heerlijk in welke vorm dan ook!

[Sivana]

Vertel ons alsjeblieft nog wat meer hoe de pizza in de Princess werd gebakken? Is het apparaat voorverwarmd, mocht het deeg rijzen?

Ik rol het deeg uit en rek het dan dun uit op een teflon kleed, maakte het onder de prinses. Ik vet in, leg alles neer, besprenkel met kaas. En het kost 20-30 minuten. Ik warm de oven op en gebruik het bord om het in de pizzaoven te plaatsen. Ik bak niet langer dan 12 minuten, ik oriënteer me ook langs de bodemkorst. Soms 2 stuks tegelijk. doe, bak de een na de ander.
En soms verdeel ik het deeg meteen in de oven en leg ik alles erop, verdeel het met gesloten deksel. Dan zet ik de oven aan.

Ik wil het deeg zonder papier leggen, werkt het vet dat ik in het thema Nordic Ware aanbreng hier?

SivanaWat voor glijmiddel wordt er gemaakt met lecithine? Of een ander?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, wat een luchtige kruimel. Heb je op een steen gebakken?

[Kirch]

Kirch, bedankt, ja, op een steen, eerst in een stokbroodhouder, daarna trok ze hem op een steen zodat de bodem bruin zou worden.

[Anastasia]

Anastasia, wat een heerlijk stokbrood, en een stuk met inhoud waar ik dol op ben
Ik kan niet beslissen over een stokbrood, hoewel de stokbroodkist ligt

SivanaWat voor glijmiddel wordt er gemaakt met lecithine? Of een ander?

Irina, op pagina 56, in dat onderwerp, heb ik een recept gepost, kijk, naar mijn mening, zeer noodzakelijk)))

[Anna]

Anna, en bedankt van mij voor het deegrecept! Tortilla's en pizza gemaakt! Vkusnoooooo !!!!
🔗

Heel erg bedankt voor het recept.
Ik lees het forum al heel lang, maar pas nu besloot ik te schrijven
Ik ben helemaal niet bevriend met het deeg. En toen kwam alles meteen goed.
Khachapuri met suluguni en pizza.
Gebakken in de oven op een steen.
Snel en waarschijnlijk heerlijk. Ik heb het zelf niet geprobeerd. De man is blij.
Dit is mijn eerste bericht, dus als je iets verkeerd hebt gedaan, corrigeer me dan)))

[Natalia]

Natalia, alles is voor je gelukt. Zeer smakelijke foto's

[Nastenka]

Van dit deeg heb ik vandaag een stokbrood gebakken. ... heerlijk in welke vorm dan ook

Nastenka, wauw, en heerlijke baguettes kwamen uit dit deeg, maar met wat een luchtige kruimel
Bedankt voor het leuke bakexperiment!
Irina., bedankt voor de details van bakken in Princess, het zal zeker van pas komen voor degenen die erin bakken.

Tortilla's en pizza gemaakt! Vkusnooooo !!!

Fomca, Svetlana, heerlijke taarten, kanten kruimel
Heel erg bedankt, het is zo leuk om de prachtige gebakjes te bewonderen!

Dana77, Natalia, welkom op het forum!
Uw bakken is ongetwijfeld een succes!
Zowel pizza? Als khachapuri zien er zooo mooi en smakelijk uit!
Goed gedaan!
Meisjes, bedankt allemaal voor de recensies en geweldige foto's!
Bakken voor het plezier van uzelf en uw dierbaren! Ik wens je heerlijke gebakjes! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, en waar heb je de stokbroodhouder vandaan? Ik ben verstandig met blikjes. Ik had hem ook gekocht, maar ik heb hem nog nergens gezien.
Anijs, bedankt, ja, dit deeg is geweldig voor elke gelegenheid, win-win. Gisteren gebruikte ik een stuk van dit deeg als een soort deeg - ik haalde er 100 gram uit en gebruikte het om een ​​stokbrood op een koud deeg van Chuchelka te kneden. Het werkte ook! Dus de experimenten gaan door ...

[Anastasia]

Anastasia, Ik kocht het op Amazon, ik nam de steen daar ook))



Een handig ding is een galerij)

[Sivana]

Sivana, Ik droom al lang van zo'n stokbroodhouder !!!

Had ik maar meer, minstens 4 dingen ...

Interessant genoeg hebben we die?

[Inna]

InnaIk zag dat de meisjes bestellen bij Tatyana (T.A.) Ze heeft gewoon 4 stuks

Had ik maar meer, minstens 4 dingen ...

Interessant genoeg hebben we die?

Innusik, soortgelijke formulieren voor 2 baguettes zijn in de metro. 2x2 slechts 4 keer

[Sivana]

Sivana, en welke Tatiana? Waar? Ik zou bestellen.
Vandaag heb ik weer een deel van dit heerlijke deeg gebruikt als koude basis voor brood. Het bleek zoiets als boerenbrood te zijn. Gebakken op de steen.

De incisie beviel, kant met een fijne korst.

Ik vind het leuk.