Broodbakmachine Maxwell MW-3752W

[semenka]

Hallo! Dus ik werd de eigenaar van een geweldige baby! Omdat ik nog steeds in de rij van zeer beginners sta, vraag ik jullie om recepten te geven voor brood gemaakt van havermout en boekweitmeel. Ik zou graag willen dat het recept specifiek geschikt is voor onze HP (ik ben bang dat ik lieg met herberekeningen). Ik zou heel dankbaar zijn, bij voorbaat dank!

semenka, met de aanschaf van een nieuwe assistent! Ik denk dat je tevreden zult zijn met zo'n baby. Hier is een recept voor boekweitbrood: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Bedankt Maria! En op de een of andere manier dacht ik niet dat ik de detailhandel bij de groothandel kon kopen. In Maxwell blijkt in vergelijking met Panasonic257 de korst zelfs dikker te zijn, ik vind het niet echt leuk, maar Panasik is te groot voor ons en er zijn geen gietvormen

[semenka]

semenka, met de aanschaf van een nieuwe assistent! Ik denk dat je tevreden zult zijn met zo'n baby. Hier is een recept voor boekweitbrood: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

Bedankt!!

... In Maxwell, in vergelijking met Panasonic257, is de korst zelfs dikker, ik hou er niet echt van,

Galina, de korst zal niet dik zijn als de oven op een korter lichtje staat en de oven onmiddellijk na het einde van het programma wordt uitgeschakeld, dat wil zeggen, houd het niet warm. Gecontroleerd. En de formulieren die u verkoopt, zocht ik in de zoekmachine, u moet "bakkerijformulier L11 kopen in St. Petersburg" typen, er is een adres en telefoonnummer en geen enkel exemplaar. Het uniform kost 113 roebel, en er zijn er ook 93. Veel succes!

Ik probeerde te bakken op een "licht" korstje, het leek me dat de bovenkant van het brood niet gebakken was, ik vond het niet lekker. En bedankt voor de info!

[Okulya]

Hallo!!! nu is ons gezin de eigenaar van een prachtige broodmachine! De eerste twee broden volgens Frans recept zijn al verslonden. Nu probeer ik paascake te bakken volgens het recept Okulya
Het enige dat verwart ... het deeg rijst helemaal niet ... Ik weet niet of het oké is. Ik zal zien wat er gebeurt.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, met een broodbakmachine jij! Ik heb een keer een cake gebakken en die raakte in het begin ook niet goed, maar naarmate het bakken vorderde, kwam hij bijna uit de emmer. U kunt pronken met uw gebak, we zullen blij zijn. Nou, heb je de taart gekregen of zo?

[Elena]

Elena, Okulya, goed gedaan! Zeer goede gebakken producten! En het is goed dat ze haar bewezen recepten voor deze broodmachine deelde - nu gebruiken de meisjes ze.

[Maryanna]

Maryanna, Maria, met een broodbakmachine jij! Ik heb een keer een cake gebakken en die raakte in het begin ook niet goed, maar naarmate het bakken vorderde, kwam hij bijna uit de emmer. U kunt pronken met uw gebak, we zullen blij zijn. Nou, heb je de taart gekregen of zo?

bedankt!!! het bleek heerlijk, maar kwam niet op het niveau van de eigenaar van het recept ... hier is een foto


maar de allereerste - volgens het hoofdrecept uit het boek, stokbrood

En nu probeer ik een recept - boterbrood ... Ik heb speciaal daarvoor melkpoeder gekocht

Hallo lieve broodbakmachines
Dus ik werd naar mijn mening eigenaar van deze prachtige broodmachine (dankzij dit forum bij de uiteindelijke keuze van het model). Wat kan ik zeggen - de broodbakmachine is goed (de kwaliteit van het lichaamsmateriaal, de emmer en de montage is uitstekend!). Het eerste brood, dat gebakken werd volgens het recept uit het paspoort voor de broodbakmachine, bleek geweldig, mooi en lekker! Modus "basis", korst "licht", als een experiment om de parameters van mijn broodmachine te bepalen.
Hier is zo'n schattig bleek


Morgen gaan we proberen om paaskoekjes te bakken (Pasen), ik ga zeker tekenen voor de resultaten.

[Alexander73]

Alexander73, en jij met een aankoop!
mijn man en ik testen al een week een broodbakmachine, we zijn erg blij!

Maar het boterbrood kwam er gewoon uit als een wonder ...de hoogste tot nu toe van degenen die werden gebakken. En lekker.

[Alexander]

Alexander, met een broodbakmachine jij! Brood-knap!

En het boterbrood kwam er gewoon uit als een wonder ... het hoogste tot nu toe van degenen die werden gebakken. En lekker.

MaryannaIk heb ook zo'n brood gebakken volgens het recept uit de instructies en het blijkt een heel lekker broodje te zijn.

[Maria]

Maria, bedankt voor de hulp bij het kiezen! Ik dacht dat ik zou "spelen", en dan een groot Panasonic-type zou kopen. En ze bleek helemaal niet slechter te zijn, een ander is niet nodig! Hoogwaardige assemblage, compact formaat, tijdens het bakken (tarwe met volkoren, met lijnzaad, met boekweitmeel, kneden van het deeg op paaskoekjes) - alles komt goed!
Bedankt voor de modustabel, het heeft veel geholpen.

[Lelie]

Lelie, Ik ben erg blij dat ik je kon helpen. Ik hou ook van deze kachel en tijdens het gebruik heeft hij me nooit teleurgesteld. Ik denk dat het je ook niet zal teleurstellen. Kijk eens hoe lekker het brood is geworden. Lange dienst van de broodbakmachine en succesvol bakken voor jou!

Hallo leden van het forum. Zoals ik heb beloofd, plaats ik het rapport:
1. Paastaart werd gebakken volgens het recept van dit forum


Wat kan ik zeggen, het werkte. Mode 5 "boterbrood", korst "medium". Hoewel het, naar onze smaak bij mijn vrouw, een beetje anders is ... Dichte, zoals naar onze mening, niet volledig opkwam en de bovenkant barstte. De volgende volgt een heel ander recept (op zijn eigen manier).
2. Brood met gebakken uien (jammie, jammie !!!)


Recept:
- Bak enkele grote uien (fijngehakt) in 2-3 eetlepels zonnebloemolie goudbruin. Giet dit alles in zo'n kom zodat het achteraf handig is om deze olie te kiezen (het is heel belangrijk, het is de olie in de Chinese keuken die een heerlijke geur heeft)
- 1 middelgrote dooier samen met water, je zou 170 g vloeistof moeten krijgen (meng de dooier met water tot een uniforme consistentie);
- 1 eetlepel olie na het bakken van uien (afgekoeld);
- 1 volle eetlepel suiker;
- 0,5 theelepel zout (naar onze mening is het voldoende, aangezien we de gerechten niet bijzonder zouten, maar 1 is ook mogelijk);
- 2 maatbekers bloem (degene die bij de broodbakmachine wordt geleverd), MAAR - niet gelijk met de rand, maar met hele kleine glijbanen (het blijkt een volle vorm met brood, te zien op de foto. 3 keer gedaan - niets opraakt, alles blijft in vorm);
- 1,25 - 1,3 theelepels gedroogde gist.
- Giet de ui erbij na het signaal (uur 40 min) en help bij het kneden met een siliconen spatel een beetje bij het kneden, voor een gelijkmatige verdeling van de ui in het deeg.
Bak op programma 1 "hoofdmodus", de korst is "medium", laat niet op de verwarming staan ​​(we vonden het niet leuk dat de bodem van de korst in de vorm op de een of andere manier nat blijkt te zijn) maar verbreek onmiddellijk de verbinding met het netwerk.
Het gewicht van het brood is in de regio van 460-465 g.
Theelepels en eetlepels zijn de meest gewone (die we in de keuken gebruiken. Op de een of andere manier bekender)
Eet smakelijk!

[Alexander]

Alexander, geweldige gebakjes!

Bedankt!
Kun je een recept voorstellen voor een goede cupcake, maar het lukt niet helemaal (2 keer geprobeerd)? Alleen echt getest. We zullen je erg dankbaar zijn!

[Alexander]

Alexander, Ik bak geen muffins in een broodbakmachine, hoewel ik het twee keer heb geprobeerd. Ik bak ze graag in de oven, maar veel mensen bakken ze in een broodbakmachine. Kijk dus op het forum voor recepten, misschien wat je lekker vindt. Maar ik herinner me dat ik ze in een x / oven bakte, met alleen de bakmodus gedurende 70 minuten.

[Alexander]

Kun je een recept voorstellen voor een goede cupcake, maar het lukt niet helemaal (2 keer geprobeerd)? Alleen echt getest. We zullen je erg dankbaar zijn!

Alexander, vandaag bakte ik nog steeds een Stolichny-cupcake in onze broodbakmachine volgens het recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
Alles blijkt, het is gebakken op het Keks-programma. Dit is mijn cupcake vandaag:

Je kunt het bakken, heerlijk.

Een kleine toevoeging aan dit recept: de volgende keer dat ik deze cake bak, doe ik de rozijnen na het einde van de tweede batch en meng ik het een beetje met het deeg zodat de rozijnen niet helemaal onderaan in de cake terecht komen . En de olie kan met 30 gram worden verminderd.

Bedankt voor het recept, laten we het proberen

En nu zal ik een recept aanbieden voor mijn roggebrood (ik heb het herhaaldelijk gebakken, alle ingrediënten zijn precies in de hoeveelheid die ik geef). Ik heb het recept zelf empirisch ontwikkeld. Het brood is groot, slechts 1 cm onder de rand van de emmer. Het kneden van een broodbakmachine is niet moeilijk, geloof me.
1. 3 gewone eetlepels zonnebloemolie;
2. 1 gewone theelepel zout met een kleine glijbaan;
3. 2 gewone eetlepels suiker met een klein glaasje;
4. 120 g donker bier + 120 g water = 240 g vloeistof. Verwijder zoveel mogelijk gas uit bier door te roeren met een lepel). Ik doe lauwwarme vloeistof in de emmer (ergens rond de 40 graden) of voeg warm water toe aan het bier, of verwarm het (ik doe dit in de magnetron)
5. 1 gewone theelepel geperst citroensap.
5. 3 maatbekers (degene die bij de broodbakmachine wordt geleverd) bloem (2 kommen roggemeel en 1 tarwemeel, lagen = rogge + tarwe + rogge);
5. 1 theelepel karwijzaad of korianderzaad (naar wens), onmiddellijk toevoegen;
6. 2 theelepels (degene die bij de broodbakmachine wordt geleverd) droge gist.
Ik leg het korstmedium (mijn vrouw houdt niet van erg gefrituurd), maar op een donkere blijkt het een winkel te zijn - donker.
Volkorenbroodmodus, onverwarmd.
Het blijkt erg lekker !!!

Maria, bedankt voor de link naar de Capital Cupcake! Alles is gelukt, en gemakkelijk! Ik doe 100 gram boter en minder suiker.

[Lelie]

Lelie, coole cupcake! En de rozijnen worden over de cupcake verspreid. En toen besefte ik dat de rozijnen zouden vallen, dus ik snapte het. Ik werd vet en erg lief. Het belangrijkste is dat het gemakkelijk uit te voeren is. We hebben de onze al.

Ik heb rekening gehouden met al je opmerkingen en rozijnen na het signaal dat ik met een lepel binnenkwam. Ik probeer ook vet en zoetheid te verminderen

Ik wil een recept voorstellen, klein in gewicht (300 gram), heerlijk roggebrood, dat ik constant bak: 100 g roggemeel, 100 g tarwemeel van het eerste leerjaar, 1 tafel. l. mout, 140 ml water (ik vervang het vaak door kefir + water), groeit. olie -1 tafel. l., 0,5 theelepel. snelwerkende gist. Na het signaal in de tweede batch voeg ik een halve theelepel toe. gemalen kardemom of soms gemalen koriander. Modus - Basis. Het dak van het brood is ietwat bol of vlak. Het vruchtvlees is fijn poreus. We vinden dit brood erg lekker. Je kan het proberen.

Bedankt, we gaan het zeker proberen!

[Alexander]

Alexander, met een broodbakmachine jij! Brood-knap! MaryannaIk heb ook zo'n brood gebakken volgens het recept uit de instructies en het blijkt een heel lekker broodje te zijn.

Mijn site werkt niet - ik kan niet naar de letters luisteren, noch binnengaan - ze zijn niet zichtbaar. Ik kan geen privébericht sturen, dus het spijt me, ik zal hier antwoorden. En op de bedankknop drukken is dezelfde onzin. Voor Lagri
Bedankt voor het gedetailleerde antwoord. Ik las ook de forums en kwam tot de conclusie dat Panasonic beter is. Maar thuis probeerde ik brood te bakken op mijn oude broodbakmachine, dat gaat bij ons niet goed. Voedsel bewaren is veel beter. Daarom zal ik het gebruiken voor het kneden van dumplings en gistdeeg. Alleen als kneder. En het deeg, waarschijnlijk, alle broodbakmachines doen het bijna even goed.

[Alena 2007]

Alena 2007, maak vrienden met een broodbakmachine en uw gezin zal graag zelfgebakken brood eten. En het deeg erin kneden is een plezier.

We hebben vandaag een broodbakmachine gekocht. nu is er 1 warming-up ... Tegen de ochtend wil ik 1 recept proberen
bedankt allemaal voor de recepten.

[wilde kat]

wilde kat, gefeliciteerd met de aanschaf van een broodbakmachine! Moge ze je altijd behagen met heerlijk brood en alles wat ze weet te doen. We wachten op foto's van uw gebak en indrukken van de broodbakmachine. Ik weet zeker dat de kachel je niet zal teleurstellen.

Een beetje pech ... het werkte niet omdat de gist niet instant is. de foto's konden niet worden gereset. vandaag proberen 2

Een beetje pech ... het werkte niet omdat de gist niet instant is. de foto's konden niet worden gereset. vandaag proberen 2

Laten we hierheen gaan:
INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD
Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem

Geen zorgen! alles is gelukt! Zoals mijn schoonvader zegt: "zoals in de beste huizen van Parijs"!
maar deed wat gevraagd werd: water (temperatuur ergens 50 graden) + boter + bloem + maakte 3 depressies voor zout, suiker, gist
en startte meteen de cyclus. Bedankt allemaal voor het advies

Ik ben nu ook een gelukkige eigenaar van deze broodmachine! Ik gebruik het nu een week en ik kan er geen genoeg van krijgen nieuw speelgoed ... Tot nu toe is mijn favoriete regime volkoren. Ze bakte roggebrood met zaden, volkorenbrood met uien, Borodino en chocoladetaart (de laatste werd gebakken op de "cake" -modus). De eerste keer dat ik de broodbakmachine startte, lachte mijn man - het gonst als een printer)

[Sweetmalina]

Sweetmalina, gefeliciteerd met je nieuwe assistent! Laat het lang dienen en alleen alsjeblieft!

Oh, ik heb deze baby ineens gekocht! Vandaag is de laatste dag van de actie, het kost 2995 roebel. wat een baby en mooi is ze! Ik hoop dat het goed werkt. Handen jeuken om haar te testen. Terwijl ik het onderwerp lees, kom ik naar huis om tests uit te voeren.

[Anastasia]

Anastasia, met de aankoop! De baby is echt heel mooi, netjes en bakt heel goed brood.

[Lagri]

Lagri, bedankt! Het is zo interessant om iets nieuws onder de knie te krijgen. Ik ben het onderwerp aan het lezen, het blijkt dat je brood kunt bakken in de vorm van L11, maar ik heb het gewoon. Ik ben dol op zwart Borodino-brood, maar het is altijd klein, dus deze oven is uitermate geschikt.

En de laatste tijd bak ik alleen bij L11. Dit vinden we leuker. En er wordt altijd brood met een grote verscheidenheid aan recepten verkregen. Ik denk dat je er geen spijt van zult krijgen dat je hem hebt gekocht en de kachel zal je niet teleurstellen. Blije broden!

Nou, gisteren probeerde ik brood te bakken in een nieuwe assistent. Voor 300 gram bloem en 170 ml water was het broodje heerlijk, perfect gekneed en ook nog eens prachtig gestoomd. En de gebakjes faalden, het dak viel, er moet tenslotte veel water zijn. En toch koos ik voor een donkere korst, nou ja, ik kreeg een dikke korst, vooral op de bodem. En dit voorkwam het normale trekken van het brood uit de emmer, ondanks het lange staan. Het schouderblad zat stevig op de pin, kwam niet los en de korst brak op zijn beurt niet en alles werd strak gehouden. Dus ik had vandaag een take 2.
Ik zette een middelgrote korst, gekneed met een snelheid van 200 gram bloem en 140 ml water. Na het laatste kneden op 1 uur en 55 minuten heb ik het deeg eruit gehaald en overgebracht naar de L11-vorm (ik heb de vorm ingesmeerd met antikleefvet, hoera, ik heb er hier over gelezen!).
Voila! Het is gewoon een wonder, het bleek een nette, egaal gebakken baksteen te zijn!

[Anastasia]

Anastasia, knap brood! Ik heb deze altijd en ik leg nooit een donkere korst bloot, meestal medium of licht, en ik laat het brood na het bakken nooit in de oven staan ​​om het niet uit te drogen. En als ik brood bak in een emmer uit een broodmachine, dan haal ik de spatel eruit na het laatste mengsel en hoef ik me niet druk te maken over de aandacht van de spatel van het afgewerkte brood. En toch voeg ik 0,7 tl snelwerkende gist toe voor 300 g bloem. Het viel me op dat als je met één theelepel brood in een emmer xn bakt, het dak van het brood enigszins hol is. Dit gaat mij over brood met de toevoeging van roggemeel (van 300 g bloem-rogge 70 gram). En als in L11, dan is het dak altijd bol. Ik bak bijna altijd in een vorm en zelden in een emmer.

[Lagri]

Lagri, bedankt! Ja, daar ben ik het helemaal mee eens, 0,7 theelepels gist voor 300 gram bloem zou genoeg zijn, ik deed er wat meer bij, dat was te veel. En over het uittrekken van de scapula - het is natuurlijk beter om het te verwijderen voordat je het brood gaat bakken, het zal nauwkeuriger zijn. Maar toch lijkt het me dat bij het bakken in een emmer, de korst dik is, ik heb alles in het onderwerp al besproken, in Panasonic is de korst altijd dun, maar hier, hoewel ik het meteen snapte, is de korst als een koekje. Veel beter in vorm!

[Anastasia]

Anastasiainderdaad, het brood uit de vorm is veel beter, maar ik bakte altijd in een emmer op een lichte korst en de korst leek niet bijzonder dik te zijn. Hoewel, als we de emmer en de vorm vergelijken, de wanden van de vorm natuurlijk dik zijn en de emmer dun, dat is blijkbaar het verschil in de dikte van de korst.

Ik heb dezelfde gekocht. Overweeg thuis.
Maak je meteen zorgen - de scapula op de as zit losjes (bungelt). Is dat hoe het zou moeten zijn? Collega's, hoe gaat het?
Misschien heb ik het nog niet gebruikt - terug naar de winkel?

[MargW]

MargW, heb je je eerste broodbakmachine? Nu heb ik het speciaal aangeraakt - je kunt zeggen dat het rondhangt, het zit niet strak)).

[Anastasia K.]

Anastasia K., Ja, de kachel is de eerste. Mijn man bracht het spontaan uit de winkel - hij vond de maat mooi. Hij bracht hem ook in verlegenheid met vermoedens. Bedankt.

[MargW]

MargW, mijn man keurde het ook goed. Fijn. Beweegt de scapula 10-15 graden? Heb je al geprobeerd te kneden? Ik hou van hoe netjes ze alles kneedt, het deeg wordt geweldig.
Voor hoeveel heb je het gekocht, zo niet een geheim?

[Anastasia K.]

Anastasia K.,

Beweegt de scapula 10-15 graden? Heb je al geprobeerd te kneden?

Ja, het "beweegt" zomaar.
Ik heb niet geprobeerd te kneden. Er was nog geen gist in huis.
En gekocht voor 2600 - in MVideo nog een actie.