huis Culinaire recepten Culinaire gerechten Thee recepten Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass) (bladzijde 40)

lappl1
Citaat: Loksa
Ik zal morgen de thee neerzetten, ik weet niet hoe rood hij zal worden. Maar wat er is gebeurd, is wat er is gebeurd
Oksana, wees trots op jezelf - je bent de eerste met rood. Ik ben al trots op je!
paramed1
Loksa, nee, dit is een balsem voor paarden om op te warmen en voor spierpijn. En bij intercostale neuralgie helpt het alleen op deze manier. Toen ik hem voor het eerst zag, zat hij in een fles van een halve liter ... Maar hij hielp snel.
Ik weet niet eens wat ik moet doen. Het eerste dat in me opkomt, is dat het nodig is om het niet van buitenaf te behandelen, maar van binnenuit, zoals herpes of psoriasis ... Maar wij vrouwen behandelen onszelf op de laatste plaats, eerst koken, schoonmaken, wassen , naar school halen, ta-ta verspillen ... en dan is er geen tijd ...
Je kunt de trays met kruiden proberen, maar het is geen oogstseizoen meer. U komt uit St. Petersburg ... Zulk afval groeit naar het zuiden, de Japanse sophora wordt genoemd. De boom is groot, als een acacia. De vruchten zijn dus erg interessant. Ik hoorde over haar toen ik aan het instituut studeerde. Er was een afgestudeerde student op de afdeling, haar zoon heeft een immunodeficiëntie. En ik ben net getrouwd, ging naar mijn familie in Moldavië en bracht haar twee grote pakketten van deze Sophora van daar. Het hielp. En de baden zijn erg goed voor de huid van de handen. Maar het is giftig en staat niet op de lijst van officieel erkende medicinale planten.
Als je besluit om de baden te proberen, vertel het me dan, we zullen het bedenken.
En onze goeroe Lyudmila zal ons binnenkort ontslaan ... Zeker.
ja, ik heb gedroogde thee geteld. Het bleek 18 liter wilgenroosje te zijn en 12 anders. Maar er zijn nog steeds frambozen, aardbeien, lijsterbes, kersen in het verschiet.
lappl1
Citaat: paramed1
Lyudmila zal ons binnenkort ontslaan ...
Veronica, Waarom? Voor offtopic? Dus deze onderwerpen zijn voor mij niet minder interessant dan over thee! Bovendien zijn ze met elkaar verbonden. Oksana leed aan thee, nu moet ze worden behandeld. Waar kan ik hierover schrijven? Hier natuurlijk. Dus off-topic voor gezondheid!
Citaat: paramed1
telde gedroogde thee. Het bleek 18 liter wilgenroosje te zijn en 12 anders.
Blimey! Solide! Ga zo door!
Loksa
Citaat: paramed1

Het bleek 18 liter wilgenroosje te zijn en 12 anders.
NICE - shock werk !!!
En ik heb de mijne nog niet geteld, nou, ik heb er precies minder.
De vruchten van Sophora zijn peulen of zoiets, je moet het proberen te bestellen, ik heb dit gezien in Khmilnik. Natuurlijk zal ik het proberen! !!!! Heeft u peulen of erwten nodig? Oh, ik zal zijn als Pryntesska op een erwt

Wat betreft de rode thee, die wendingen die niet aan de randen uitdrogen, draaiden weer goed, bovendien heb ik het vervolgens gesneden (het was 7 uur gefermenteerd voor gedraaid en niet gesneden, het is niet heet)
GenyaF
Oksana, wil je dat ik die Sophora voor je ophaal, we hebben het als schoenpoets overal op straat? Alleen Veronica zal ons vertellen wat we moeten verzamelen en wanneer? Nog groene peulen of al met rijpe erwten?
lappl1
Citaat: Loksa
Wat betreft de rode thee
Hoe lang heb je het gebakken? En in wat? Welk volume? Waar wordt thee van gemaakt? Heb je het deksel gesloten tijdens het frituren?
lappl1
Zhenya, Hallo! Je bent al lang niet meer bij ons geweest ...
Loksa
lappl1, voor thee antwoord ik: in dezelfde hoeveelheid die ik had: rozenblaadjes, yoshtabladeren, frambozentoppen, aardbeibladeren - ik woog absoluut niet, met het oog dezelfde hoeveelheid en eindigde bij elkaar. Ik nam er een blad (1-2) aardbeien in de bovenkant van een framboos, erin een roos, erin een yoshtu 4-5 klein. Ik draaide het hele ding naar de boerderij. Het kostte me 7-8 uur (nacht). In de ochtend stond ik op en BESLOTEN om de rode thee methode te maken, omwille van de interesse, voordeel voor. Daarna warmde ze op in een koekenpan met een gesloten deksel (warm uit de oven, zoals voor brood), opgewarmd in de oven; misschien was het nodig om het op een koude te verspreiden? 10 minuten opgewarmd - kon het niet langer uithouden, oh ja, de oventemperatuur was ergens 70-100 + ~ -.
Kan het beter verwarmen op gas? Maar dan moet je tussenbeide komen en hij stuurt. De temperatuur moet LAGER zijn, waarschijnlijk moet de graad worden gespecificeerd. Ik denk dat het niet overbodig zal zijn om in de oven te stomen, omdat de gedroogde randen afbrokkelen bij verder draaien. Zoals ik het begrijp, is het nodig om het te verwarmen zonder het te drogen. Verder gingen de meeste wendingen een beetje OPEN (als een schaal) en daarna draaide ik ze helemaal opnieuw en sneed ze - misschien was er geen noodzaak om te snijden, maar bij het snijden worden de sappen ook gemengd - op de snede ( Ik dacht van wel: vylezti: hee-hee) ... Het was grappig om te snijden, ze vlogen een beetje naar binnen en waren warmer. Er is iets om over na te denken.
Misschien is er iets gelukt, maar de ervaring is erg grof.
Loksa
GenyaF, Oh, ik ben gelukkig, maar hoe katapulteren jullie haar-Sophora naar mij? Moet nadenken. Veronica zal schrijven wat je precies moet verzamelen.
Lyudochka Ik ben erg bezig met de temperatuur (tijdens verwarming) - ik weet het niet zeker, maar ik had geen tijd om een ​​internet te graven, de tijd drong
Ik zal wat later brouwen en een foto bij het bericht voegen, koffie in de ochtend! (Emmer)
paramed1
GenyaFmoeten hele peulen recht zijn. Groen of gedroogd, geen verschil. Ze hebben verschillende peulen van het sophora-type op een takje. Dus deze hele structuur moet worden gescheurd. We hebben het in december opgehaald. Het is alleen dat er een andere hoeveelheid moet worden gebrouwen, dat is het hele verschil. In Moldavië worden er hele straten mee beplant en het asfalt is walgelijk groenbruin van het sap van gemalen peulen ...
Loksa, als u een sophora krijgt, moet u iets anders kopen in de apotheek. Het is te laat om te verzamelen.
En ik ben weer wilgenroos aan het verwelken ... Ik denk dat het de laatste is dit jaar.
Loksa
paramed1, als ik het krijg, zal ik in een persoonlijk schrijven? We hebben geen wilgenroos meer - in de buurt
GenyaF
Lyudochka, ik verschijn regelmatig, maar ik schrijf niet. Ik heb al kersen-, perzik-, frambozen-, abrikozen- en zijdetheeën geschonken, ik wacht op een koudegolf om meer roze, amandel- en druivenziziphusbladeren op te rapen, er is ook een granaatappel. En in de hitte van de steppe I kan niet voor witlof uitkomen.
Oksana, we zullen het probleem van de bezorging op de een of andere manier oplossen. Er zijn opties, maar nu het warmer is, ga ik niet naar buiten. Het wordt wat kouder, ik ga de prooi halen
Veronica, we hebben dit ding ook door de straten laten groeien.
lappl1
Zhenya, Ik ben blij dat je thee zet. Ik las over ziziphus in Yandex, ik was onder de indruk! Daar zitten tannines, wat betekent dat het blad goed moet fermenteren. Daarom zou de thee goed moeten zijn. Maar witlof is niet zo ongevaarlijk. Toegegeven, fermentatie kan zijn eigenschappen veranderen, maar toch.
Over het algemeen, Zhen, ga ervoor! We wachten voor ons op uw indrukken van thee gemaakt van nieuwe planten.
lappl1
Citaat: Loksa
Lyudochka Ik ben erg bezig met de temperatuur (tijdens verwarming) - ik weet het niet zeker, maar ik had geen tijd om een ​​internet te graven, de tijd drong
Oksana, dus ik heb een link over rode thee. Het lijkt me dat je een beetje verkeerd hebt gedaan. Over het algemeen moet u dieper in het proces duiken. Ik lees en lees alles, maar er zijn momenten die voor mij technisch niet duidelijk zijn.
Loksa
lappl1Ja, er zijn veel dingen te begrijpen, zei ik, de poging ruikt trouwens niet naar frambozen, maar naar een mengsel van aroma's, een nogal interessante geur, en de kleur lijkt op groene thee.
GenyaF, bedankt, Mulberry - ik hou heel veel van haar. Ze zeggen dat het hier groeit en zelfs vrucht draagt, misschien zal ik proberen het te planten.
GenyaF
Luda, ik wil cyclische kuikens oppakken om te proberen een drop-down theebal te maken volgens het recept van Galina Iv. Er zijn nu geen andere bloemen, ik wil geen goudsbloemen, rozen moeten nog bloeien, maar voorlopig alleen witloof
paramed1
Loksa, schrijf naar e-mail. Maar fluit hier tegelijkertijd, aangezien ik tot eind oktober bijna constant in het dorp ben, is het moeilijk om naar de post te kijken.
GenyaF, en cichorei bloemen zullen een bitterheid geven, en de kleur kan verdwijnen tijdens het drogen en bewaren. Lichtblauw. Sterk rood, paars, geel.
Loksa
Natuurlijk niet; overtredingen: van de toppen (alle grondstoffen zijn apicaal), gisting in een warme (de mijne is niet erg warm en langer) vochtig, gedeeltelijke vernietiging van het blad - niet helemaal verdraaien, de temperatuur van de secundaire verwarming is niet duidelijk, maar nogmaals natte verwarming, zoals ik al schreef, en pas daarna volledig draaien. Er zullen problemen zijn - niet overdreven en de tijd van alle processen moet worden geselecteerd.En er is ook een herhaalde fermentatie, na de tweede keer draaien, de tweede opwarmen in een warme, vochtige - dat heb ik eindelijk gemist.
In ieder geval bleek de thee niet slecht te zijn, de kleur is amber-transparant en er is een soort van kracht aanwezig, het is interessant dat hij de kracht van HtoDal mooi vond !!!
Nou, ik zal het zeker nog een keer doen - meisjes, haal het experiment in! Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)
GenyaF
Oh, Veronica! Bedankt. Ik dacht ... ik liep door de tuin, alleen de goudsbloemen bleven over en de mirabilis. OVER! binnenkort meer eiken - chrysanten zullen beginnen te bloeien, ik heb een paar dozijn verschillende soorten. Maar het is interessant - de chrysanthemumbladeren zullen in de thee zitten ... ik ging en rook, ze stinken naar medicijnen, ik zal ze niet fermenteren.
Loksa
GenyaF, mirabilis - ik ben er dol op, maar je hebt geen gedroogde bloemen? Ze moeten de kleur precies behouden.
natushka
Loksa, over de handen .. Probeer baden te maken met geurige kamille, die zonder witte bloembladen is. Brouw en houd het zo heet mogelijk in deze infusie, maar veeg het daarna niet weg. Moeders handen waren droog, tot barstjes toe, ze deed dit en wist toen nooit wat droge handen waren, gebruikte nooit crèmes en haar huid was als zijde.
IvaNova
Citaat: GenyaF

Ik liep door de tuin, alleen de goudsbloemen bleven over en de mirabilis. OVER! binnenkort meer eiken - chrysanten zullen beginnen te bloeien, ik heb een paar dozijn verschillende soorten. Maar het is interessant - de chrysanthemumbladeren zullen in de thee zitten ... ik ging en rook, ze stinken naar medicijnen, ik zal ze niet fermenteren.
het lijkt mij dat goudsbloemen bitterheid kunnen geven
GenyaF
Dus ik wil ze niet (goudsbloemen)

Oksana, van de gedroogde bloemen hebben we een hele steppe van gras verschroeid door de zon, ik maak een grapje. Ik hou niet van ze en plant ze niet. Is mirabilis eetbaar of wat? Ik ging kauwen, herinner het me niet spannend, als ik niet terugkom
Loksa
Je hoeft niet veel te kauwen, misschien komt het er niet door,: pomidor: ik weet het niet, ik heb niet gekauwd, maar ik zal het proberen, ik heb haar of zijn Mirabilis dit jaar niet . Echinacea bloeit nu bij ons - je bent waarschijnlijk al vervaagd, en deze, net als His Monarda. erg goed in thee.
francevna
Heeft iemand kastanjethee gemaakt? Terwijl ik erover nadacht, droogde onze hele kastanjelaan in een paar dagen op. De herfst kwam veel eerder. Ik dacht dat ik nog steeds jids aan het verzamelen was, maar het is ook droog. En vanaf dinsdag lijken we terug te keren naar de normale temperatuur.
Ludmila, Ik heb niet voor de tweede keer gestemd. Misschien vind ik iets anders, ik wil na het verouderen beslissen over de thee.
lappl1
Citaat: Loksa
In ieder geval bleek de thee niet slecht te zijn, de kleur is amber-transparant en er is een soort van kracht aanwezig, het is interessant dat hij de kracht van HtoDal mooi vond !!! Nou, ik zal het zeker nog een keer doen - meisjes, haal het experiment in!
Oksana, thee is prachtig! En wat gebeurt er nog meer na blootstelling !!! Je doet het goed ! Wie heeft hem het fort gegeven? Dus je gaf het! Over het algemeen moet je hier zeker de tijd voor hebben en proberen je maximaal aan de technologie te houden. Ik maak bijna nooit losse thee. En dan moet je dit doen.
lappl1
Citaat: GenyaF
Luda, ik wil cyclische kuikens ophalen om een ​​drop-down theebal te maken volgens het recept van Galina Iv.
Zhenya, dan een andere zaak! Alleen is het beter om ze in een droger te drogen - het behoudt zijn vorm en kleur goed.
Trouwens, goudsbloemen die je niet lekker vindt, zien er goed uit als ze gedroogd zijn. Ik heb nog geen thee gezet volgens Galina's recept. Gedroogde rozen, kamille, monarda, goudsbloemen, goudsbloemen. Zelfs handen hebben deze thee nog niet bereikt.
lappl1
Citaat: Loksa
en deze, net als zijn monard. erg goed in thee.
Oksana,! Heb je geprobeerd? Ik heb deze monard met wilgenroosje. Geweldige thee!
lappl1
Citaat: francevna
Ik heb niet voor de tweede keer gestemd. Misschien vind ik iets anders, ik wil na het verouderen beslissen over de thee.
Alla, het is niet eng! Je hebt tijd!
lappl1
Citaat: francevna
Heeft iemand kastanjethee gemaakt?
Alla, niemand deed het in ieder geval, ze schreven er niet over. Ik las over de kastanje. Heel nuttig, maar geen woord over de bladeren - ze schrijven over fruit, schors en bloemen.
paramed1
Loksa, hier schreef Natushka over kamille, maar ik heb je er niet over verteld, ik dacht dat je het met je probleem zeker geprobeerd had. Maar je kunt kamille-apotheek baden, het is goedkoper. En ik heb sclerose, ik vergat de gouden snor.Precies, dat daarmee het handuitstrijkje is gedaan. Maar het recept is in Moskou. Ik ga als ik het vind. Toch niet zo exotisch als Sophora.
GenyaF, goudsbloemen mogen geen bitterheid geven. Er zijn er niet veel, alleen als additief. En chrysanten - zo zetten ze thee in Japan, dat wil zeggen, met hen. De chef bracht het op de een of andere manier. Ongewoon, maar lekker. En het is prachtig hoe het moet blijken - zo'n gele of lila chrysant bloeit in een glas ...
Linadoc
Iets heeft meldingen over het onderwerp gestopt. Dus besloot ik een bericht te schrijven over chrysanten. Ik heb de bladeren niet gemaakt, maar de bloemen gedroogd en aan de thee toegevoegd, ik vond het erg lekker!
Loksa
lappl1, natuurlijk heb ik het geprobeerd, al een tijdje sta ik niet onverschillig tegenover haar. Drie jaar lang liet ze een struik groeien - ze schudde er zo over dat toen ik besloot dit jaar de bladeren af ​​te snijden, mijn man me in de nek duwde en moest: geheim: 's avonds rustig in de struiken verstoppen en trekken - Schaub zag haar schoonmoeder ook niet, toen ze dat niet waren, maar als ik eerlijk was, maakte thuya geen indruk op me
. francevna, Veronica niemand heeft kastanjes gemaakt, en jij hebt groene bladeren? Niet droog? Veronica en kastanjes in droge thee
Kastanjes zijn er natuurlijk niet, maar de bloemen ruiken heerlijk.
Ik vind Chestnut een monumentale boom - heel mooi.
Loksa
En ik heb nog niet gestemd, ik wacht een maand, maar twee keer is het mogelijk ?!
Kan klei maken met kamille-infusie - heerlijk warm! Morgen koop ik klei (ik ben niet in de datsja) en probeer het.
Linadoc
OksanaHeb ik alleen jeneverbes aan de klei toegevoegd toen ik de Russische kachel voor mezelf en mijn schoonmoeder zette. En waarom kamille, voor cosmetische doeleinden? Het is mogelijk, maar plus kleurloze henna en een ei, maar dat is in een ander gedeelte.
Linadoc
Ik klom op een dennenboom, maar de stortbui stapte uit, klom op een nieuw kippenhok - 5 meter, leisteen, vangt niet slechter dan den 12-13 meter. Terwijl ik schilder en isoleer, heb ik een nieuw "atelier".
francevna
Oksana, kastanjes met groene bladeren zijn verdwenen. Het is jammer dat ik geen tijd had om thee te zetten.
lappl1
Citaat: Loksa
Kan klei maken met kamille-infusie - heerlijk warm! Morgen koop ik klei (ik ben niet in de datsja) en probeer het.
Oksan, die klei koop je niet! Niet kopen! Ze is duur! Om een ​​chatterbox te maken, moet je een fortuin in een apotheek leggen. Wacht op de reis naar de datsja. Of vraag iemand om het te brengen. Toen ik voor het eerst klei als remedie gebruikte, nam ik het van de buren van een hoop (ze waren iets aan het bouwen). Toen, na de eerste procedure, was ik verbaasd over de werking ervan. Daarna hebben we het met zakken verzameld uit de buitenwijken van Alma-Ata.
En je moet de klei verdunnen met water of een afkooksel (infusie) van kruiden alleen kamertemperatuur... Heet water berooft klei van enkele van zijn gunstige eigenschappen. Om klei zelfs te verdunnen beter met een afkooksel / infusie van geneeskrachtige kruiden... Het effect wordt versterkt. Gebruik dus gerust kamille. Maak eerst een aftreksel of afkooksel, laat afkoelen en voeg het dan toe aan de klei.
lappl1
Citaat: Loksa
toen ik besloot dit jaar de bladeren af ​​te snijden, duwde mijn man me in de nek en moest hij 's avonds stilletjes in de struiken verstoppen en trekken - Schaub werd niet gezien
bijna een detectiveverhaal! Dit is hoe we de thee krijgen! We nemen het van onze buren en vervolgens heimelijk van onze familieleden!
lappl1
Citaat: Linadoc
klom op een nieuw kippenhok - 5m, leisteen, vangsten niet slechter dan dennen 12-13m. Terwijl ik schilder en isoleer, heb ik een nieuw "atelier".
Linadoc, met een kippenhok zal beter zijn! En het gebied is groter, en de val is niet hoog (mmm).
Citaat: Linadoc
En waarom kamille, voor cosmetische doeleinden?
we kunnen het zeggen - we zullen Oksankina's handen behandelen tegen uitdroging.
Citaat: Linadoc
Iets heeft meldingen over het onderwerp gestopt.
Ik doe. De defensie-industrie blokkeert uw bericht ...
lappl1
Citaat: Loksa
En ik heb nog niet gestemd, ik wacht een maand, maar twee keer is het mogelijk ?!
als je stemt, oké ... Nee, we stemmen één keer. Ik heb zojuist het eerste stembiljet gereset op verzoek van de arbeiders - ik heb daar nieuwe fabrieken toegevoegd.
Linga
Lyudmila, wat is er mis met cichorei? Ik mikte hier op hem, ik las hoe wortels te verwerken. En plotseling - je raadt het niet aan ...
Loksa
lappl1Ik wist niet dat ze klei alleen verdunnen met warm water, in de datsja wordt dit soort goeds gevonden, natuurlijk zullen ze het brengen.
En hoe zit het met groene kastanjes die er zijn om te proberen? Ik zal niet in de stad zijn, het doet sterk pijn: hatelijk: thee zal uit de uitlaat komen
Ludmila, wat als de rode thee een tweede keer wordt verwarmd, afgedekt met een vochtige handdoek in een waterbad in de oven? Is het vergelijkbaar met hun methode? Of je kom met bladeren meenemen naar het badhuis?
lappl1
Citaat: Linga
Wat is er mis met witlof? Ik mikte hier op hem, ik las hoe wortels te verwerken. En plotseling - je raadt het niet aan ...
LingaHeb ik op de een of andere manier een kind gered met cichorei.Savages rustten aan de oever van Issyk-Kul. Hij kreeg ernstige diarree. Ze brouwde cichorei en gaf het te drinken. loste het probleem in een dag op. Dus ik respecteer hem.
Maar na de boodschap van Zhenya dat ze naar de steppe wilde gaan voor cichorei, besloot ik te lezen over de samenstelling ervan - zijn er tannines die een betere fermentatie mogelijk maken? En dit is wat ik ontmoette:

Witlof is een van de meest gebruikte planten om verschillende ziekten te bestrijden. Het heeft ontstekingsremmende, diuretische, vaatverwijdende, choleretische, kalmerende eigenschappen en dit is slechts een kleine fractie van zijn gunstige eigenschappen. Niettemin moet worden opgemerkt dat als voor sommige cichorei gewoon een onmisbaar medicijn is, het voor anderen juist een uiterst gevaarlijk product is. Om het plaatje compleet te maken, is het daarom noodzakelijk om precies alle contra-indicaties van cichorei te kennen wanneer ze worden toegepast.

Elke nuttige medicinale plant mag nooit "blind" worden geconsumeerd zonder een gekwalificeerde homeopathische arts te raadplegen. Het gebruik van cichorei kan dus niet alleen voordelen opleveren, maar ook schade toebrengen. Het is buitengewoon gevaarlijk voor mensen die lijden aan aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, omdat het een vaatverwijdend effect heeft en het werk van de hartspier aanzienlijk stimuleert. Het vormt ook een gevaar voor mensen die aan maagaandoeningen lijden, vooral bij maag- en darmzweren. Het is noodzakelijk om het met de nodige voorzichtigheid te gebruiken voor elke vaatziekte, evenals voor spataderen.

Bij chronische bronchitis en bronchiale astma is het ook gecontra-indiceerd. Als je een fan bent van cichoreidrank, moet je op je hoede zijn voor slapeloosheid, neurasthenie en depressie. Deze waarschuwing geldt vooral voor opvliegers met een onstabiele psyche. In het geval van gewrichtspijn is het gebruik van kompressen met cichorei gecontra-indiceerd vanwege het mogelijke optreden van pijn in de gewrichten en de wervelkolom.

Contra-indicaties voor het gebruik van cichorei zijn ook van toepassing op een koffiedrank die ervan wordt gemaakt.


Linadoc
Oksana, is het beter om je man naar het badhuis te brengen en ilan-ylang op de stenen te spetteren. Luister, het bleek erg goed te zijn op het dak - de sterren zijn zichtbaar en de krekels zijn gehoord en het internet wordt gevangen en het is normaal in de warme regen ...
lappl1
Citaat: Loksa
Ik wist niet dat klei alleen wordt verdund met warm water
Oksan, niet warm! Een kamertemperatuur
Citaat: Loksa
Wat als de rode thee een tweede keer wordt verwarmd, afgedekt met een vochtige handdoek in een waterbad in de oven? Is het vergelijkbaar met hun methode? Of je kom met bladeren meenemen naar het badhuis?
Dit is wat je absoluut moet doen, dus draai de rollen niet voor de eerste keer, maar plet de bladeren gewoon nadat ze zijn verwelkt, zodat ze gedeeltelijk instorten. Misschien meenemen naar het badhuis. Het lijkt mij dat dit erg lijkt op de methode van "zweten". Wij lezen:
Citaat: lappl1
In tegenstelling tot de productie van zwarte thee, wordt het groene blad in de zon gedroogd op bamboe of papieren vlechten, soms verwarmd boven een vuur of in een ruimte met verwarmde lucht. Na het drogen houdt de werking van enzymen niet op: de grondstoffen worden licht beschadigd en op een bepaalde temperatuur gehouden om oxidatieve processen te ontwikkelen en aromavorming te versterken. Onder deze omstandigheden begint de fermentatie aan de beschadigde randen van de bladmessen, en niet in de hele massa van het blad.
Citaat: lappl1
Het doel van de eerste draaiing en fermentatie van het blad is niet zozeer om het blad een gedraaide vorm te geven, maar om de cellen van sommige delen van de blos gedeeltelijk te beschadigen (tot 30-35%). De eerste draaiing vernietigt de delicate delen van de spoeling, waarin diepe oxidatieve transformaties plaatsvinden, waardoor het blad alle eigenschappen krijgt van gefermenteerde thee. De rest, het grootste deel van het blad, ondergaat geen significante veranderingen.
En dan kun je naar het badhuis. We lezen opnieuw:
Citaat: lappl1
Daaropvolgende processen - warmtebehandeling in de vorm van roosteren, drogen, vele uren bewaren na verwarming in gesloten dozen of hete boilers - verlenen het theeblad ook enkele karakteristieke kenmerken.
Oksan, hier begon je met rood! Goed gedaan !
Vandaag heb ik wilgenroosje geplukt, maar er zijn veel plannen naast thee, dus weer vliegt de rode voorbij.
lappl1
Citaat: Linadoc
Kijk, het dak is redelijk goed geworden
Linadoc, natuurlijk! Het belangrijkste is niet gevaarlijk!
IvaNova
Citaat: lappl1

Dit is wat je absoluut moet doen, dus draai de rollen niet voor de eerste keer, maar plet de bladeren gewoon nadat ze zijn verwelkt, zodat ze gedeeltelijk instorten.
kan je ze niet verpletteren, maar in slaap vallen in een zak en lichtjes tikken met een vleeshamer?
Ik denk dat het voor vernietiging is
lappl1
Of je kunt met een deegroller over de bladeren lopen. Of hoe je kool pureert.
Galina Iv.
Hallo allemaal! Mary Popins, lieverd, het hele weekend lachte om je verklaring: maar een maand geleden was ik een normaal persoon, ik beloon je een prijs voor deze wijze waarheid
En nu, over mijn daden dit weekend. Mijn man maaide, blijkbaar aan het begin van de zomer, wilgentheestruiken op ons terrein. Dit weekend was ik proactief mijn landelijke ruimtes aan het onderzoeken en mijn oog stopte op iets roze, dus dit is Ivan-tea, mijn benen renden daar zelf heen, alsof ze speedboots droegen, Ivan-tea, maar absoluut dichtbij! Er was geen limiet aan mijn verbazing: uit elke internode groeiden nieuwe scheuten met jeugdige en zachte bladeren !!! mmmmm
Conclusie - als je de Ivan-Tsjaevski-periode wilt verlengen en je hebt een favoriete weide, wees dan niet lui, knijp in de toppen van je hoofd in mei en begin juni en in de late zomer en vroege herfst zul je weer gelukkig zijn.
Dan schrijf ik voor degenen die bang zijn voor een sterke vermindering van het wilgenkruid: dit zal het aantal niet verminderen, het bloeit met macht en hoofd, en bovendien reproduceert het zich door wortelstokken.
Oksana, ook bekend als Loksa, zij is een theemaker, ik kan blauwe Cambridge-klei voor je halen uit de datsja

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines