Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

En ik heb twee typemachines aan het werk, ik moet dringend controleren, waarom zijn ze de moeite waard? Ik gooide het bijna weg

Het ding is prachtig, matig zwaar en goed van lengte. Voor gebruik gewoon goed wassen, handschoenen dragen, anders was je je handen een week lang.

als je genoeg materiaal hebt, kun je het proberen.

Ik heb 49 rozenstruiken en ze zijn allemaal rijk aan bloei, één is vervelend ... is het mogelijk om thee te zetten van alle rozenblaadjes, wat als sommige bloemen blijken te zijn ... giftig, hè? Ik las dat alleen roze bloembladen worden gebruikt voor voedsel, en geel, paars, wit ..., uiteindelijk bont ...

Luda, vandaag heb ik wat hazelaar- en viburnumbladeren verzameld. Ik heb al over hazelaar gelezen dat ik de thee niet zo lekker vond. Is het heerlijk van viburnum? Heeft het zin om je druk te maken?

[olaola1]

Is het heerlijk van viburnum? Heeft het zin om je druk te maken?

olaola1, OlgaHeb ik zelf geen viburnum gemaakt. Maar de meisjes schreven dat ze de viburnum niet echt leuk vonden. maar de smaak en kleur, weet je, we zijn allemaal verschillend. probeer het, als je eenmaal de bladeren hebt getypt. misschien vind je het leuk.

Ik las dat alleen roze bloembladen worden gebruikt voor voedsel, en geel, paars, wit ..., uiteindelijk bont ...

Lucilia, Daar weet ik niets van. Veronica moet wachten. Ze weet alles. Nu zal ik haar erover vragen in de "Tea Gazebo".

Bedankt, Luda! Ik zal het proberen.

Ik las dat alleen roze bloembladen worden gebruikt voor voedsel, en geel, paars, wit ..., uiteindelijk bont ...

Dit is als ze na het snijden gekleurd zijn (ze worden in water met een kleurstof geplaatst en de bloembladen veranderen van kleur) en als ze aanvankelijk zo zijn (dat wil zeggen het resultaat van selectie), dan kunnen ze worden gegeten.

Meisjes, vertel me, is het mogelijk om thee te maken van alsem? moet het indien mogelijk aan andere theesoorten worden toegevoegd? Ik hou echt van de geur van alsem, ik ben er gewoon fan van. Ik hou ook van de geur van chrysanten, maar ik denk dat er zeker geen thee van gemaakt wordt. Ik ben al klaar om van alles een lekkernij te maken ..

[Lucilia]

Lucilia, nou, lees geen Sovjetkranten voor de lunch, zoals Boelgakov schreef! Alle rozenblaadjes uit uw tuin kunnen veilig worden gedroogd. Een ander ding is dat niet alle rozen de geur van bloemblaadjes hebben. En er zit geen gif in. Zelf gedroogd vorig jaar wit, heel mooi dreef in een theepot naast de calendula.
Van alsem kun je het toevoegen aan andere theesoorten. Het geeft bitterheid, overdrijf het niet.
De geur van verse bladeren is niet altijd dezelfde als die van gedroogde bladeren, vooral gefermenteerde. Dit geldt vooral voor planten die etherische oliën bevatten.

Lucilia en chrysanthemum-bloemen maken deel uit van elite Chinese theesoorten. Ik hou echt van deze thee.

hier, ik probeer thee
kers-
stond drie dagen op een donkere, droge plaats

Over rozenblaadjes gesproken, is het de moeite waard om rozenblaadjes te gebruiken die in bloemenwinkels / -stalletjes worden verkocht?

[natushka]

natushka, Ik zou het niet riskeren, je kunt je alleen maar voorstellen met wat voor chemicaliën en meststoffen ze worden gevuld omwille van de winst !!

Over rozenblaadjes gesproken, het is de moeite waard om rozenblaadjes te gebruiken die in bloemenwinkels / -stalletjes worden verkocht

Ik denk dat als ze Nederlands zijn, het het niet waard is, want ze worden 100% gekweekt op een hele grote dosis van allerlei meststoffen en ze worden heel vaak behandeld voor ziektes, waarschijnlijk gevaarlijk ...

[Lilya34676]

Over rozenblaadjes gesproken, is het de moeite waard om rozenblaadjes te gebruiken die in bloemenwinkels / -stalletjes worden verkocht?

Absoluut niet! Ik heb een vriend van een bloemist.Ze besprenkelen deze rozen daar met zo'n gif dat ze tijdens procedures alleen in een gasmasker in de koelkast loopt.

Lilya34676hoe? En dan heeft mijn man al veel folders uit de datsja bij zich.

[Lilya34676]

Lilya34676, schijnbaar super thee! Hoe smaakt het?

hoe gaat het?

blijkbaar sloot ik me aan bij het proces
het bleek zo lekker, maar enigszins ongebruikelijk
Maar dit is nog maar het begin, nu ga ik alle bladeren eromheen afsnijden

Hoe smaakt het?

de korrels zijn zo strak
maar de smaak
allemaal dankzij uw advies, bedankt

het bleek zo lekker, maar enigszins ongebruikelijk

Ik ben erg blij, Lily, dat ik de thee lekker vond. Ja, onze thee smaakt anders dan de traditionele. Maar je went er snel aan. En ik wil niet meer winkelen.

Hoe vertrouwd is het allemaal! Vorig jaar in augustus kwam ik per ongeluk in het onderwerp thee terecht, en sindsdien ben ik verdwenen!
Dezelfde vragen, dezelfde eetlust!
Mijn advies aan beginners is om meer te doen, anders zal het niet genoeg zijn, ik heb nog een beetje van het dorp over, en dit is met mijn strengste economie en hebzucht!
En we hebben nog geen bladeren

Beste theemakers! Let goed op de KWALITEIT VAN GRONDSTOFFEN! Alleen van de bossen-weilanden-velden die u kent, van de tuinen waarvan u de eigenaren kent. En dan worden veel en chemicaliën zonder mate gedrenkt. En de bladeren moeten schoon zijn. En het is niet nodig om hoogspanningslijnen langs wegen te leggen. U bent niet uw eigen vijanden! En u hoeft geen chrysantenrozen uit de winkel te gebruiken!

[Veronicek]

Veronicek, jij bent onze zorg! Ja, u mag de voorzorgsmaatregelen niet vergeten.

Luda, maar natuurlijk! We moeten tbc altijd onthouden!

Het is nog steeds gaaf om Ollichka over tbc te zien praten.

Het is nog steeds gaaf om Ollichka over tbc te zien praten

De meisjes schreven dat Kalina bitter smaakte, maar ik niet! Ik moet citroengras opnieuw proberen, pas later, laat de bladeren groeien!

Oh-oh, nou meiden ... je zult je niet vervelen. 'S Morgens kookte ik jam van wortelen, nu zijn de bladeren van de bomen droog. )))) Ik heb een volledig balkon en een volledige loggia met lakens. Mijn man bracht een groot pakket appel, peer en kersen mee. Terwijl ik zo lekker aan het rijden was, gingen ze open, vooral een peer, het is een wild wild. Ze legde alles neer, deed de ramen open. Morgen zal ik heerlijke theeën zetten.

Ik kon het niet laten, probeerde vandaag mijn thee gemaakt van frambozen en zwarte bessen. Ik vond de bes lekkerder, er was een vleugje zwarte bes, en ik hou er erg van. Framboos had een intensere kleur, terwijl er geen frambozenaroma was, er was een soort fruitige toon. En in de toekomst zal ik niet zo veel draaien. De krenten, zelfs in kokend water, wilden niet tot rust komen, ik moest het meerdere keren roeren met een lepel. Ik vond de thee lekker, ik ga verder met andere bladeren.

[Yunna]

Yunna, inka_kot, meiden, heel blij voor jullie! Ik hou echt van je houding! Goed gedaan! Je gaat dus veel thee zetten. Hoewel, geloof me, er nooit veel thee is, hoeveel er ook wordt gemaakt.

Ik vond de bes lekkerder, er was een vleugje zwarte bes, en ik hou er erg van. Framboos had een intensere kleur, terwijl er geen frambozenaroma was, er was een soort fruitige toon.

Yunna, Natalia, maar door de herfst zul je je thee niet meer herkennen. ze worden heerlijk! En ik zal erg van frambozen houden. Het verandert zo veel tijdens droge gisting! Geweldig!
Veel succes met je thee! Kook voor meer gezondheid!

hoe ik lachte om wat Ollichka ons vertelde over tbc
Veronicek, maar kijk zelf met wat een belangrijke blik ze ons vertelt

Je ziet hoe slim honden zijn! Alleen dit is niet de belangrijkste uitdrukking van de snuit, hij weet ook hoe hij het moet doen, nog belangrijker! Als de kaas ruikt ...
Nu gingen we naar Vladimir, dus ik verdraaide bijna mijn nek, ik kijk overal langs de weg. Er zijn zoveel kersen die vorig jaar geen vrucht hebben gedragen, maar nu bloeien ze en kun je ze zien! Maak een plattegrond van het gebied en markeer de groeiplaatsen van verschillende bomen!

Meisjes, hallo. Gisteren na het werk, om 9 uur 's avonds, liet ik mijn echtgenoot het bos in rijden aan de andere kant van de stad, voorbij Cyprus. Ik was enigszins ontevreden, maar wachtte terwijl ik de aanplant van Ivan-thee "vernietigde". Het regent, de grond is nat, het is avond en ik pluk de bladeren eraf. Ik hoop dat hij me zal helpen als mijn theeën zijn geïnfuseerd en hij ze proeft. Hoewel hij me gisteren een groot pakket culturele meidoornkleur uit de datsja bracht. In dit verband de vraag: de bladeren van het wilgeroosje waren licht vochtig na de regen. zal het op de een of andere manier de kwaliteit van grondstoffen beïnvloeden? verspreid over verwelking. Lyudmila, kan ik het wilgenroosje in de vriezer doen na het verwelken, de kwaliteit van de thee zal niet afnemen?

[Veronicek]

Je ziet hoe slim honden zijn! Alleen dit is niet de belangrijkste uitdrukking van de snuit, hij weet ook hoe hij het moet doen, nog belangrijker!

Veronicek, de slimste en belangrijkste hond - vurige groeten! Ik zou haar graag kaas willen geven. Laat hem naar boven rijden! En de kebab bleef. Het is dus nog belangrijker.

[Lucilia]

In dit verband de vraag: de bladeren van het wilgeroosje waren licht vochtig na de regen. zal het op de een of andere manier de kwaliteit van grondstoffen beïnvloeden? verspreid over verwelking. Lyudmila, kan ik het wilgenroosje in de vriezer doen na het verwelken, de kwaliteit van de thee zal niet afnemen?

Lucilia, Luda, ten eerste, gefeliciteerd met het plukken van wilgeroosje.
En over natte bladeren. Natuurlijk moet je de bladeren oogsten bij droog weer. Om de bladeren droog te houden. goed, eenmaal verzameld, dan nu drogen en verdorren. En dan kun je hem gerust in de vriezer leggen. Ze kunnen daar zes maanden liggen. Het wordt alleen gemakkelijker te verwerken. En de kwaliteit van de thee uit de vriezer zal helemaal niet afnemen. het belangrijkste is om normaal voor te verwelken.

Bedankt!!!!!!

Lyudochka, mijn onderzoek van gisteren: de eerste thee ruikt nu erg lekker naar wilgenthee, en de tweede, gebakken, nee, meestal een vreemde geur))))

Gal, dan hoef je niet te bakken. En het ruikt lekker voor mij. geef me in het algemeen tijd, ik moet brouwen. je weet wel. Ik schreef onlangs dat ik thee heb verbrand en deze wilde weggooien. Maar ze gooide de kolen weg en liet de rest achter. Nu heerlijke thee. dus wacht.

ja, Lyudochka, ik herinner me de aandrang, nee, ik heb het niet laten verbranden! boem wacht

nee, ik had het niet verbrand! boem wacht

Nou, dan is het oké. Het wordt heerlijk! Haal het weg en vergeet het tot de herfst.

Luda, Nastya trakteerde me op Ivan-thee (iemand trakteerde haar ook op haar), toen vroeg ik me af hoe je zo'n thee kunt maken? De theebladeren waren als dunne stokjes, vroeg Nastya ... hoe ?? Nu begreep ik het - van jonge dunne bladeren

vergeet het tot de herfst.

makkelijk om te zeggen

[Lelie]

makkelijk om te zeggen

Lelie, makkelijk - dit is voor ons, die al jaren thee zetten. En om dat te zeggen, moet je dit seizoen veel thee zetten. Dan zeg je volgend jaar hetzelfde. In de tussentijd kun je natuurlijk vers drinken. Waar moet je heen? Hoeveel is dat trouwens? Nou ja, tenminste 10 kg droge thee. Ik heb vorig jaar 17,5 kg gemaakt. Daarom drink ik rustig van vorig jaar. en dit jaar ga ik volgend jaar thee drinken. want hoe langer het wordt bewaard, hoe beter het wordt.

Lilya, toen ik vorig jaar begon met het maken van thee, heb ik ook alles geprobeerd, ik vond iets leuk, ik deed het niet, ik legde het opzij. En dan, in de herfst, in de winter, zijn dit totaal verschillende theesoorten, niet te vergelijken met de zojuist gemaakte thee! Maar probeer, probeer, zodat je later iets hebt om mee te vergelijken.

Luda, Nastya trakteerde me op Ivan-thee (iemand trakteerde haar ook op haar), toen vroeg ik me af hoe je zo'n thee kunt maken? De theebladeren waren als dunne stokjes, vroeg Nastya ... hoe ?? Nu begreep ik het - van jonge dunne bladeren

Ja, vinkje, ik weet hoe het moet. Deze bladeren moeten als deeg worden gekneed. En heel lang. In een of andere trog. Maar mijn rechterhand ging vorig jaar kapot - door het verdraaien van harde herfstbladeren in een handmatige vleesmolen. Tot nu toe is het niet teruggekeerd naar normaal. Ik kan er niet eens een emmer water in dragen. Daarom zal ik het op mijn eigen manier doen. Bovendien kijk ik niet naar de bladeren. Ze worden nog steeds in een afgesloten container gebrouwen. En ik hou minder van losse bladthee dan van kristalthee.

[Gal]

Luda, Nastya trakteerde me op Ivan-thee (iemand trakteerde haar ook op haar), toen vroeg ik me af hoe je zo'n thee kunt maken? De theebladeren waren als dunne stokjes, vroeg Nastya ... hoe ?? Nu begreep ik het - van jonge dunne bladeren

Gal, dus als je het op een ondiep rooster draait, wordt het allemaal zo klein. Vaughn zag in de doorgang op de Chernaya Rechka verschillende roosters voor vleesmolens: 0,2 mm en 0,3 en 0,4. Misschien op dit en verdraaid, xs.

Ja, dit zijn Moskou-mensen, ook liefhebbers van Koporsk-thee. Alleen de lente draaien ze met stengels. En soms is de zomer goed met bloeiwijzen. En de geur van deze thee is geweldig. En de fermentatiemodus wordt uitgevoerd bij een hogere temperatuur - ongeveer 30-35 gram. Hmm, in het verkeerde onderwerp over Koporsky schrijven we ...

[Tricia]

TriciaNeeee, Nastyush, haar, schat, het was geen thee van de vleesmolen! en welke handvatten!

Galya, we hebben het over het verkeerde onderwerp over Ivan-thee.

Galya, we hebben het over het verkeerde onderwerp over Ivan-thee.

Nastya, het is oké. Dit geldt voor elke thee. En in het Ivan-thee-thema, en er is zoveel gezegd. en we zullen meer spreken.

Nu zal er zoveel verwarring zijn, we schrijven alles in de verkeerde onderwerpen, waar we moeten, oké, onze Luda lijdt alles!

Mijn thee is gefermenteerd van kersen, appelbomen, peren. De man kwam binnen en vroeg: is er iemand aan het schilderen? Ruikt echt naar drogende olie. Geen gras zeker. Alleen kersen ruiken naar gras. En de peer werd ook zwart als een negerkind.

Als aanvulling: zet de peer- en appelboom te drogen. Het rook naar echte thee! Nou, een wonder is niet anders ...

minstens een maand moet hij nog in een afgesloten pot op een donkere plaats staan ​​voor droge gisting.

Lyudmila, is het nodig om in de banken te stromen? Ik heb speciale zakjes genaaid zodat de thee werd gelucht en gedroogd en ik wilde ze er een tijdje in laten zitten ... Is het beter om ze in potten te gieten?