Koude frambozenjam

Koude frambozenjam

Categorie: Spaties

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Verse frambozen	5 glazen
Kristalsuiker	5 glazen

Kook methode

• Dit is een van mijn favoriete jam, de smaak en het aroma van dit wonder is uniek.
• Bereid steriele potten voor (ik steriliseer in de magnetron, was ze en zet ze 5-10 minuten op), het is raadzaam om de deksels af te vegen met alcohol of een soort sterilisatiemiddel, een glazen pot en een houten stamper (kook het ook vooraf).
• De consumptie van suiker en bessen is ongeveer een glas per glas, maar als de kristalsuiker prima is, en ik ben groot, dan kunnen er 3 glazen bessen gebruikt worden, 2 glazen kristalsuiker, als de bessen klein zijn en de suiker is groot, dan een glas per glas.
• Rasp de bessen goed met suiker, ik maal 10-15 minuten, laat het een tijdje staan ​​(je kunt een uur of twee wachten tot de suiker volledig is opgelost), doe ze dan over in steriele potten, bestrooi met suiker erover en sluit met steriele deksels. Koel bewaren. Houdbaarheid tot volgende oogst (1 jaar).
• 
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Geweldig, dit doe ik ook, de beste optie voor medicinale bessen! En er is weinig suiker, en soms veeg ik de deksels af met alcohol, ik heb geen chloorhexidine geprobeerd! Ik zal het moeten proberen
En de verliefdheid is ook vergelijkbaar, in een droom maakte mijn zoon zo'n arbeidsles in klas n!

Ik doe dit met bijna alle soorten fruit, alleen frambozen malen door een zeef (ik hou niet van botten). Over het algemeen maal ik het meteen in een blender met suiker, giet het in een halve liter mineraalwater en bewaar het in de vriezer. Met suiker bevriest dergelijk niet-koken niet, maar wordt het erg dik. Wanneer ik het moet gebruiken, pers ik gewoon de vereiste hoeveelheid uit en plaats ik de fles terug in de vriezer. We hebben ook een thema, Raw Jam`` https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4815.0

Zhenechka, welke vond je leuker ..?

In de zin van - = wat? Welke bes of hoe? Ja, ik hou van alles

van welke bes

Lika, nou, eerlijk gezegd - ik hou van alles, ik hou van iedereen!

En dat deed ik gisteren Maliinka met een blender.

[GenyaF]

GenyaF, Ik las dat het nut van frambozenjam in de botten zit ... maar ik vind ze ook niet echt lekker

[Zhenya]

Over het algemeen maal ik het meteen in een blender met suiker, giet het in een halve liter mineraalwater en bewaar het in de vriezer. Met suiker bevriest dit niet-koken niet, maar wordt het erg dik

Dat doe ik ook. Daarvoor heb ik het gewoon in de koelkast bewaard. En vorig jaar gaf mijn moeder me frambozen, al bedekt met suiker. Ik kocht kleine wegwerppotjes van 200 gram (welke salades worden per gewicht verkocht) en bevroor. En wat me verraste, was dat het niet bevroor, maar dik werd. Ik dacht dat de vriezer in de nieuwe koelkast niet werkte Nu weet ik dat alles in orde is - bedankt, Zhenya! Mijn zoon eet het rechtstreeks uit de vriezer, ijs, en ik eet zelfgemaakte yoghurt. Ja, botten storen ons niet.
Het is noodzakelijk om dit jaar andere bessen te proberen

[GenyaF]

GenyaF, Ik las dat het nut van frambozenjam in de botten zit ... maar ik vind ze ook niet echt lekker

Ik merk het bot niet op, ik vind het zo leuk.

Dat doe ik ook. Daarvoor heb ik het gewoon in de koelkast bewaard. En vorig jaar gaf mijn moeder me frambozen, al bedekt met suiker. Ik kocht kleine wegwerppotjes van 200 gram (welke salades worden per gewicht verkocht) en bevroor.

Ik heb een aparte kleine koelkast voor de frambozen (ik maal ze gewoon), en de vriezer zit altijd vol met vlees voor de hond, niet voor de bessen daar.

[kil]

kil,
Ik heb respectievelijk 2 koelkasten, 2 diepvriezers en nifiga past er niet in



En met hele bessen "leef" ik in de vriezer van mijn moeder, maar om naar haar toe te gaan en hij is voor altijd verstopt met haar (fick weet wat)

En ik las ergens dat in Frankrijk producenten van allerlei soorten puree van verse bessen een aantal jaren in de rij staan, alleen voor de pitjes van frambozen, dat wil zeggen granen, of hoe je ze ook noemt. Apothekers kopen alles rechtop in. Waarschijnlijk doen ze het met een reden, ze voegen veel voordelen toe aan hen of aan medicijnen.

Framboos: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties
De samenstelling van frambozenfruit is goed begrepen. De componenten die een therapeutisch effect hebben, zijn organische zuren.

• Salicylzuur verzacht ontstekingen en pijn en zorgt voor het onvergelijkbare diaforetische effect van frambozen. Het prototype voor een enorme klasse van niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen die kunstmatig worden geproduceerd, is de natuurlijke "salicylzuur", geïsoleerd uit wilde bessen. Fijne meibladeren van de struik zijn ook rijk aan salicylzuur.
• Appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur hebben een versterkend effect. Ze zijn aanwezig in frambozen in hun natuurlijke, natuurlijke vorm, normaliseren de samenstelling van maagsap en gaan de reproductie van pathogene microflora tegen.
De kleine zaden van verse bessen bevatten unieke oliën die actieve vormen van vitamine E zijn, die de huid verjongt. Fytonciden en vitamines "A", "B", "C" verhogen de immuniteit, kalium versterkt het hart en koper helpt nerveuze spanning te overwinnen
De therapeutische stof - beta-sitosterol - wordt aangetroffen in frambozenzaad en heeft anti-sclerotische eigenschappen doordat het de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten voorkomt.
Kleine zaden van frambozenbessen spelen een speciale rol in het voedingscomplex. Eenmaal in de darmen verhogen hele botten en verpletterd door tanden de peristaltiek, helpen ze het lichaam te reinigen en optimaliseren ze in het algemeen het proces van voedselvertering.

Frambozenzaadolie

De samenstelling van frambozenzaadolie bevat veel vitamine E, A, C, B1, B2, PP, ijzer-, kalium- en koperzouten, essentiële omega-3- en omega-6-vetzuren.

Frambozenzaadolie hydrateert, herstelt, kalmeert, beschermt en regenereert de huid perfect. Dankzij de eigenschap van de olie om een ​​natuurlijke lipidenbarrière te creëren en vocht vast te houden, wordt de huid die is behandeld met frambozenzaadolie zacht, soepel en gehydrateerd. Een uitstekende remedie om uw huid te beschermen tegen vroegtijdige veroudering. Ideaal voor de gevoelige, uitslaggevoelige en rode huid.

Aanbevolen voor huid die lijdt aan psoriasis, eczeem en andere dermatitis, omdat de olie uitstekende genezende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Normaliseert het intracellulaire metabolisme. Het voorkomt de ophoping van vervalproducten en verouderende enzymen in de huid, geneest en verbetert de immuniteit van de huid. Verbetert de bloedcirculatie en teint.

Frambozenbotten voor vrouwen
Om olie uit frambozenpitten te bereiden, pers het sap uit verse bessen, droog de cake, maal hem met een koffiemolen, giet 1 deel van het poeder met drie delen geraffineerde plantaardige olie, bewaar 1 uur in een waterbad, sta erop 2 weken op een warme en donkere plaats, dan persen. De olie kalmeert externe ontstekingen, stimuleert stofwisselingsprocessen in de ouder wordende huid van het gezicht. Inname van een theelepel olie 2-3 keer per dag is nuttig voor vrouwen in de menopauze.

De maagden, overtuigd, knagen aan botten, maken me alleen maar woedend als ze kraken op hun tanden. Alhoewel nee! Ik zal ze verder verwijderen, ik heb er genoeg van in verse bessen in de zomer, en ik eet ze in kommen (mijn eigen frambozen)

Antonich, ik heb twee grote koelkasten met twee compartimenten met enorme vriezers, een oude chill met een kleine vriezer en een aparte vriezer, en de peetvader heeft twee chill-ka, ik zal de laatste komkommers in de herfst ijskoud maken.

[GenyaF]

GenyaF,
Nou, jij en de burzhuinka

[GenyaF]

GenyaF, vragen sisnyayus naar de ijskomkommers. Ik hou van komkommers in welke vorm dan ook. Maar wie van hen om ijs te koken?

Birdie, ik schil de komkommers, snij ze fijn (zoals in salades) en ijs ze in porties. En in het vroege voorjaar - ta-dam - heb ik okroshechka van mijn eigen komkommers, geen Turkse-watten-smakeloze. Eerst kreukel ik de gehakte greens met zout in de pan, dan gooi ik er een klomp komkommer in, terwijl ik de rest van de ingrediënten ploeg, de komkommers zijn al aan het ontdooien. Ik vul het met kvass-kefir, okroshka is al koud. Het begint hier vroeg, okroshka is erg relevant.

Vlas, nou ja, we kochten een chill en een vriezer, we kregen de tweede grote en oude chill-ki als bonus bij het kopen van een huis (het split-systeem werd ook van ons)))

Ik schil de komkommers, snijd ze fijn (zoals in salades) en ijs ze in porties.

Interessant! ..... Kun je gezouten komkommers invriezen? ... Wat kan er van entogo komen? .....

Maal de bessen goed met suiker, ik maal 10-15 minuten,

Kan ik een blender gebruiken?

Mijn favoriete koude jam! Mmm!
Irk, laat me je bijten, wees niet hebberig!

Tan, natuurlijk kan dat! Ik gebruik het en heb het eerder gebruikt, toen ik het net als onze kil in de koelkast bewaarde. Volg mijn link, daar bespreken de meisjes dergelijke kwesties
En waarom gezouten invriezen en wat moet je er dan mee?

En waarom gezouten invriezen en wat moet je er dan mee?

Ik weet zelf niet waarom ik het vroeg .... Alleen licht gezouten komkommers zijn mijn GROTE zwakte. 'S Nachts wakker worden, ik zal niet weigeren. Vroeg ik, en toen dacht ik: waarom bevries ik ze niet als ik ze het hele jaar door in een plastic zak met weinig zout bewaar ...

[celfh]

celfh,
Tanya, ik doe het met een blender

En ik heb nog nooit op een koude manier jam gerold, maar na het lezen van de juiste Temka, besloot ik dat ik dit jaar ook op een koude manier een beetje jam ga maken. En ineens vind je het leuk!

GenyaF, ik sisyayus om te vragen naar de bevroren komkommers. Ik hou van komkommers in welke vorm dan ook. Maar wie van hen om ijs te koken?

Laris, mijn moeder eet de hele winter okroshka van bevroren komkommers - ze zegt dat de smaak eigenlijk niet anders is ... en zoals Zhenya correct schreef, zijn dit nog steeds van henzelf - zomer, en geen kaswaterige Turkse komkommers ...

Laris, mijn moeder eet de hele winter okroshka van bevroren komkommers

En hier, behalve ik, houdt niemand van okroshka ... dwazen en zij ...

Wacht even! Bewaar de jam in het recept in de koelkast of in de vriezer? En toen migreerde er iets vlotjes naar de bevroren jam en komkommers.

En hier, behalve ik, houdt niemand van okroshka

dus onze moeder heeft de hele winter okroshka gegeten ... en we zijn alleen in het warme / hete seizoen ...

bewaren in de koelkast of vriezer?

in een koelkast ...
Maar als een van de opties (voor langere opslag) beschouwen ze de vriezer ... Ik heb al 2 jaar flessen met dergelijke jam, sommige hebben in de vriezer gestaan ​​en ze hebben in ieder geval iets ...

En trouwens, ik vond de bevroren komkommers niet lekker. Als ze worden gesneden, worden ze zacht, niet knapperig en als ze worden geraspt (ik heb het ook geprobeerd), dan waterig. Niet zo vaak eten we okroshka in de lente en winter om ruimte in de vriezer in te nemen.

Overigens is het gebruik van een blender niet voor iedereen weggelegd. De jam wordt dan heel vloeibaar gemaakt, en als je hem door een crush verplettert, zoals aardappelpuree, dan komen hele stukken over. Zo smaakt het beter.

[iris. ka]

iris. ka, Iers, dus het punt is dat komkommers een speciale smaak hebben, en zelfs in vergelijking met Turkse wintersoorten. Daarom eet ik in de winter geen okroshka. De geur van komkommers is ook belangrijk voor mij in okroshka, nou, het is koud voor mij ... ik ben een warmteminnend wezen

Overigens is het gebruik van een blender niet voor iedereen weggelegd. De jam wordt dan heel vloeibaar gemaakt, en als je hem door een crush verplettert, zoals aardappelpuree, dan komen hele stukken over. Zo smaakt het beter.

+1, de structuur is compleet anders, het blijkt dat ik na de blender niet van frambozen of aardbeien hou (voor mij zijn ze snotterig) en na de crush is het bijna gelei.
Lenka's vriend, zo veel als je kunt, ik ben niet hebzuchtig.

Dit jaar heb ik geen jam gemaakt, maar ik heb ze op deze manier gemaakt! Lekker en vitamines op hun plaats !!! Bedankt!

Dit jaar heb ik geen jam gemaakt, maar ik heb ze op deze manier gemaakt! Lekker en vitamines op hun plaats !!! Bedankt!

Voor de gezondheid alleen op een koele plaats bewaren.

En ik doe dit alleen met een blender. Als je het in een pot giet, is het vloeibaar, maar het blijft een beetje in de koelkast staan ​​- de gelei is dik. Welnu, het wordt tijdens opslag niet gescheiden in een laag pulp en sap. Dus ik doe krenten en frambozen. Alleen neem ik de suiker-bes-verhouding niet in een volume van 1x1, maar in gewicht 1 kg x 1 kg. Ik vind het lekker onder de blender omdat de suiker snel en volledig oplost. En het belangrijkste voor mij is dat je in de winter oplost in een kopje water en de zaden allemaal naar de bodem vallen, en het vruchtvlees oplost in het water. Dus de zaden passen niet in mijn mond en interfereren niet met mijn leven.
Ik dacht net dat je op deze manier elke fruitpuree kunt proberen. Of het werkt misschien niet - er zit salicylzuur in frambozen en het is als een natuurlijk conserveermiddel-antisepticum. Over het algemeen moet u alles willekeurig proberen.