Romige perzikcake

[Deeg:]

Romige perzikcake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Deeg:
Meel	150 g
Suiker	150 g
Eieren	4 dingen.
Boter	150 g
Bakpoeder dr. Oetker	3 theelepels
Vulling:
Blad gelatine dr. Oetker	1 pak (10 g)
Water	ongeveer 400 ml
Ingeblikte perziken	1 blik (480 g nettogewicht perziken)
Room	400 g
Suiker	180 g
Yoghurt	150 g
Citroensap	50 ml
---------------------------------	------------
Afneembare vorm	Ø = 26 cm

Kook methode

• Op de verpakking van gelatine vel Dr. Oetker zag het originele cakerecept. Ik vond het erg leuk. Lichtgewicht, aromatisch en heel schattig.
• Deeg:
• Klop alles los met een mixer op lage snelheid, bak in een vorm van 26 cm op 180 graden ongeveer 30 minuten.
• Vulling:
• Verpakking van bladgelatine dr. Vul de oetker met water. Giet de pot perziken uit blik en laat 150 g siroop over voor later gebruik.
• Klop de slagroom los.
• Los de gelatine op met een paar eetlepels warme siroop en voeg dan alle siroop toe.
• Voeg suiker, yoghurt, citroensap, citroenschil, opgeloste gelatine en room toe.
• Bijeenkomst:
• Snijd de gebakken korst in 2 gelijke delen. Leg een deel van de cake in een cirkel of een gespleten vorm, leg de helften van de perziken op de cake, giet de romige yoghurtmassa erbij, leg de tweede cake erop. Zet de cake minstens 4 uur in de koelkast. Garneer met poedersuiker en room voor het serveren.
• 
• 

Oh, wat mooi! Ik koop een soortgelijke cake in een bakkerij, alleen met aardbeien en kiwi. Dit is heerlijk . Ik zal je recept zeker proberen.

Hier is het, mijn favoriete cake!

en ik dacht dat je het al verprutste.

Ira, kun je een paar verduidelijkingen hebben? Vandaag worden verpakkingen van het ene gewicht vrijgegeven, en morgen nog een, en je zult over vele jaren een cake willen bakken, dus laten we het gewicht van gelatine in grammen verduidelijken en hoeveel water gebruik je om het te laten weken?
Hetzelfde geldt voor potten met perziken. Wat is er nodig 0,5 l, 1 l of 1,5 l?

In het recept verduidelijkte ik over gelatine en perziken. Bladgelatine hoeft alleen maar in water te worden gedrenkt, afhankelijk van de capaciteit van de vaat, als het plat is, is een glas voldoende en moet je al het water afvoeren.

[Toffee]

Toffee, de cake is prachtig.
Ik wil verduidelijken, wat voor soort crème? Welke yoghurt?
Nog een tip ... als je de perzik neerlegt met een plakje, krijg je zulke smiley-emoticons. Toen ik een soortgelijke cake van Tasha maakte, dacht ik er zo laat aan.

Tanya, bedankt.
Crème Ik nam 33% "Selyanskie", ze moeten goed worden geklopt, en klassieke yoghurt zonder toevoegingen ("Dobrynya"). Ik heb het in Auchan gekocht.