Pannenkoek taarten

[Een voorbeeldige keuken en praktische school voor het huishouden. Samengesteld door P.F. Simonenko. Moskou. Drukkerij I. D. Sytin en K., Valovaja straat, eigen. huis. 1892, blz.84.]

Pannenkoek taarten

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Kefir of yoghurt	500 ml
Kippen ei	1 stuk.
Zout	smaak
Suiker	2 theelepels
Frisdrank of bakpoeder	1 theelepel
Meel
Gekookte melk	200 ml.
Gehakt om te vullen	200 g

Kook methode

• Meng kefir, ei, suiker, zout, voeg bloem toe om het deeg als dikke zure room te maken.
• Kook de melk, laat iets afkoelen, giet het bij het deeg, voeg soda of bakpoeder toe, roer alles goed door en bak pannenkoeken.
• We bereiden de vulling voor - hetzij van gekookt rundvlees of kip.
• Vul de pannenkoeken met gehakt, vouw ze in enveloppen, rol ze eerst in een losgeklopt ei, dan in paneermeel en bak ze in een pan.

Opmerking

"Pannekoektaarten dienden als een onmisbaar accessoire bij luie koolsoep en werden tijdens het diner geserveerd aan een aristocratisch gezelschap. Een eenvoudig recept is te vinden in dezelfde" Voorbeeldkeuken ": eieren, gebonden met draden en gefrituurd. weer in paneermeel en serveer direct warm.2 "Gehakt wordt gemaakt van gekookt rundvlees of kip, of gebakken met rauwe uien."

Een voorbeeldige keuken en praktische school voor het huishouden. Samengesteld door P.F. Simonenko. Moskou. Drukkerij I. D. Sytin en K., Valovaja straat, eigen. huis. 1892, blz.84.

Wat zijn ze schattig in paneermeel

Mijn man heeft vandaag met veel plezier gegeten!

Gebakken pannenkoeken en paneermeel, maar bij vlees is het erg lekker. Ik zal dit recept zeker proberen en ik weet het zeker meer dan eens. Je kunt ook zulke taarten maken van de pannenkoeken van gisteren. Bedankt voor het recept

Ja, dat mag zeker! Probeer het!