Brood bakken in de zomer

: o Om dit onderwerp te openen, aangezien de zomer voor de deur staat, zou ik graag willen weten hoe onze CP's zich gedragen bij hoge temperaturen, of er juist daardoor problemen zijn en hoe je tijdens het bakken het huwelijk kunt vermijden. In de instructies voor HP staat geschreven - in de zomer om voedsel rechtstreeks uit de koelkast te laden - helpt het?

Kijk wat er in uw instructies staat.

Mijn Hitachi kan zowel in de winter als in de zomer al het voedsel uit de koelkast eten.

:) Ik heb de instructies voor mijn HP goed genoeg bestudeerd. Ik heb het over iets anders: is er een verschil tussen brood en zomer
en brood in de winter?

Ik voel het verschil niet - zelfs niet in de winter, zelfs in de zomer - alles komt goed, het belangrijkste is dat de gist en het meel niet falen.
Zowel zomer als winter voeg ik voer toe op kamertemperatuur

Ik denk dat als het recept eieren of melk bevat, je de timer in de zomer niet moet instellen.

Ik merkte ook geen verschil. Dat er in de winter een goed brood is, dat in de zomer.

Ik bakte ook brood in zomer en winter, geen verschil. Alleen als het warm is, duurt het proces van het egaliseren van de temperatuur van de ingrediënten langer, zodat het deeg later niet te veel verzuurt.

: o Om dit onderwerp te openen, aangezien de zomer voor de deur staat, zou ik graag willen weten hoe onze CP's zich gedragen bij hoge temperaturen, of er juist daardoor problemen zijn en hoe je tijdens het bakken het huwelijk kunt vermijden. De instructies voor HP zeggen - in de zomer om voedsel rechtstreeks uit de koelkast te laden - zal dit helpen?

Deze site heeft al een hete zomer meegemaakt en ik kan me niet herinneren dat iemand zou klagen over het onjuiste gedrag van de kachel

Deze site heeft al een hete zomer meegemaakt en ik kan me niet herinneren dat iemand zou klagen over het onjuiste gedrag van de kachel

Ik las hierover in aparte antwoorden in verschillende onderwerpen, iemand adviseerde het bakken 's avonds uit te stellen, iemand verminderde de hoeveelheid gist. Voor mij is dit geen ijdele nieuwsgierigheid - we wonen op de 9e verdieping van een 9 verdiepingen tellend paneelgebouw, de zonzijde; de ​​regio is over het algemeen zuidelijk. In de zomer kan het erg warm zijn! Omdat er in de zomer geen problemen zijn met bakken, is het geweldig, en ik wilde dit verduidelijken ...

Na in mijn hoofd door de forumberichten te hebben gescrolld, kwam ik tot de conclusie dat de meeste problemen met het verbouwen van brood niet ontstaan ​​in de zomer of winter, maar in het laagseizoen (wanneer de vochtigheid van de lucht sterk verandert, gevolgd door de vochtigheid van het meel).
Elektronische weegschalen en de juiste kolobok helpen je hierbij!

Afgelopen zomer, zelfs op de heetste dagen, heb ik het bakken van brood uitgesteld.

Over het algemeen bak ik bijna altijd van 's avonds tot' s ochtends, dus ik geef de voorkeur aan recepten waarbij je niet voor het broodje hoeft te zorgen.

Er waren geen problemen met de kwaliteit van het brood. Voor de verzekering heb ik geen verse melk gebruikt, maar vervangen door droge melk. Maar dit alles maakte bakken in de zomer anders dan in de winter.

Ik was hier in de datsja. Het was kil in huis en de kachel stond op het terras, en het zat allemaal in de kieren. Ik kan met vertrouwen zeggen dat het goed bakt in koude en tochtomstandigheden. Maar de hitte is nog niet getest.

Na in mijn hoofd door de forumberichten te hebben gescrolld, kwam ik tot de conclusie dat de meeste problemen met het verbouwen van brood niet ontstaan ​​in de zomer of winter, maar in het laagseizoen (wanneer de vochtigheid van de lucht sterk verandert, gevolgd door de vochtigheid van het meel).
Elektronische weegschalen en de juiste kolobok zullen u helpen!

En er zijn elektronische weegschalen en een knot-mijn vriend!
Dank aan iedereen die heeft gereageerd, ze hebben twijfels weggenomen, ik wil echt geen winkelbrood meer eten.

Ik kan met vertrouwen zeggen dat het in omstandigheden van ... tocht perfect bakt.

Het spijt me zeer .. maar ik begrijp niet hoe tocht de werking van de kachel kan beïnvloeden? Je kunt de kachel immers niet openen ...Ik ben geïnteresseerd in waarom - nu wordt het warm .. in de hitte zetten we alles open .. en mijn fornuis staat in de keuken op zo'n plek dat als je de loggia en de deur opent, de wind waait ...

Het spijt me zeer .. maar ik begrijp niet hoe tocht de werking van de kachel kan beïnvloeden?

Omdat "niet alle yoghurt even nuttig zijn", zijn niet alle CP hetzelfde.

Als de fabrikant niet in de hersenen van de broodbakmachine heeft gestoken is het egaliseren van de temperatuur van de producten (zo vaak misbruikt) en het strikte handhaving van de temperatuur van de nadering van het deeg. Als de gaten in de behuizing zijn gemaakt zonder berekeningen. Elke tocht kan de gebakken goederen bederven.

Het spijt me zeer .. maar ik begrijp niet hoe tocht de werking van de kachel kan beïnvloeden? Je kunt tenslotte de kachel niet openen ... ik vraag me af waarom - nu wordt het warm .. in de hitte doen we alles open .. en mijn fornuis staat in de keuken op zo'n plek dat als je de loggia opent en de deur, de wind waait ...

Als ik brood maak in HP, doe ik het keukenraam niet open. Toch moet het deeg in constante omstandigheden zijn. Hoewel de kachel hen zou moeten ondersteunen, wie weet ...

LaraN, ik heb dezelfde kachel. En ze maakt zich geen zorgen over tocht, gecontroleerd. Een open-gesloten batterij, raam, airconditioning, afzuigkap ... hebben geen invloed op de kwaliteit van het brood (deeg).

Als de fabrikant niet in de hersenen van de broodbakmachine heeft gestoken is het egaliseren van de temperatuur van de producten (zo vaak misbruikt) en het strikte handhaving van de temperatuur van de nadering van het deeg.

Hoe weet je dat? In de instructies is alleen in het Frans een verwarming van producten gedurende 20 minuten.

LaraN, ik heb dezelfde kachel. En ze maakt zich geen zorgen over tocht, gecontroleerd. Een open-gesloten batterij, raam, airconditioning, afzuigkap ... hebben geen invloed op de kwaliteit van het brood (deeg).

Lina, bedankt. Het is bijna zomer, zonder het raam te openen wordt het heet, dus ik zal het proberen

Hoe kom je erachter? In de instructies is er alleen in het Frans een verwarming van producten gedurende 20 minuten.

Panasonic is van mening dat alle HP-gebruikers producten rechtstreeks uit de koelkast laden. En daarom zijn nieuwelingen bang "Ik heb alles aangezet, maar ze doet bijna een uur niets !!!".
En andere bedrijven vertrouwen alleen op producten op kamertemperatuur ...