Timer gebakken goederen

[vertraagde start]

over vertraagde start :
Nou, we vallen om 21.00 uur in slaap, allemaal volgens de handleiding ... gist-meel-zout-suikerdroog. melk - vloeistoffen ... zet de uitgestelde start aan zodat het brood om 7 uur 's ochtends klaar is ...
vragen:
1. Zo'n lange interactie van gist en de rest zal niet leiden tot een verslechtering van de kwaliteit van het brood?
De vloeistof dringt immers snel door tot in de gist, dan wordt al dit "gemengd" voor de Nde keer "afgezet" (hier wordt het proces van mengen, kneden, rijzen of bakken kunstmatig vertraagd ???) en wat zal zo'n toestand van gemengde ingrediënten leiden tot?
Komt alles goed?
2. Is het mogelijk om meteen brood te gaan eten, of is het bakken om 7 uur klaar en moet je 30 minuten - 1 uur wachten?
Als je moet wachten, hoe lang kun je dan verwachten dat je meteen kunt eten, terwijl je het brood in de oven laat afkoelen? Is dit algemeen mogelijk en komt alles goed met de kwaliteit van het brood (als het afkoelt in de broodbakmachine)?
D.w.z. Ik wil geen uur wachten (omdat er geen tijd is), maar speciaal om 's ochtends 1 uur eerder op te staan, gewoon om het brood om 6 uur' s ochtends eruit te halen en om 7 uur 's ochtends op te eten - op de een of andere manier wil ik dat niet!

Hoe werkt timerkneden correct? Kneedt het deeg meteen of staat het te wachten op zijn tijd?

De kachel begint te kneden na het aftellen van de vertragingstijd ...
Ik probeerde het met een vertraging aan te zetten ... het bleef zo ​​staan ​​en wachtte. Ik was gewoon bang dat het meel nat zou worden tijdens de wachttijd en de gist erbij. En deze modus uitgeschakeld ...

ja, ik heb hetzelfde verhaal, maar ik heb het niet uitgezet, ik vroeg me af wat er daarna zou gebeuren, uiteindelijk bleek het een broodklomp te zijn, onzin, kortom, maar ook die larven in de normale modus - het bleek geweldig, ik dacht dat ik iets had met de regime-timer ... als ze allemaal zo werken, dan is het gewoon rotzooi en geen timer ...

Ik heb vandaag een gok gewaagd, of liever gisteren. na het beantwoorden in deze thread ...
En ze nam een ​​gok met rogge)))) Ik ben het zat om 's nachts op te staan,' s ochtends brood te zetten))
Het bleek GEWELDIG !!!!!
Het brood werd normaal gekneed en goed gebakken .. Een probleem, het dak kwam er plat uit .. maar, mijn schuld. waarschijnlijk. ergens in het recept niet zozeer gezet.
Mijn man rende 's nachts om te zien hoe het brood daar was)))))))) dus' s nachts sliep ik niet meer, maar luisterde naar de uitzending over de rijping van het deeg))
Dus je kunt het proberen !!!
Dit is wat ik heel voorzichtig deed, dus het goot meel op de vloeistof ... Eerst goot ik olie op de vloeistof zodat er een laagje zou verschijnen, en daarna schonk ik voorzichtig de bloem zodat het niet zou doorzakken en niet nat zou worden. . en zo rlt de gist in de bloem en verdiept zich naar de saaaamy-top :)
Succes!!!!

Bedankt voor het advies)) ... Ik zal het morgen proberen
... hoe het er allemaal uitziet, 's nachts renden we ook om de beurt naar de broodbakmachine voor de eerste week dat we de kachel gebruikten)))
Welk model fornuis heeft u? We hebben - Philips 9040

Bedankt voor het advies)) ... Ik zal het morgen proberen
... hoe het er allemaal uitziet, 's nachts renden we ook om de beurt naar de broodbakmachine voor de eerste week dat we de kachel gebruikten)))
Welk model fornuis heeft u? We hebben - Philips 9040

Hier zhezh, zul je niet lachen ???
We hebben ook Philips ... alleen 9020)))))))))))))

Het bleek een cool fornuis te zijn. We haastten ons tussen Ski's zoals die van mama en Mulka's. zoals mijn vader ... Als gevolg daarvan prikte ik in deze Filia ... en mijn man reed als een gek rond het nieuwe jaar om een ​​'speeltje' voor me te kopen)))
Ik was erg tevreden !! Gezien het feit dat ik momenteel geen oven heb, maar ik hou gewoon van koken ..)))

Ik zal mijn persoonlijke mening geven:

volgens punt 1 - alles komt goed, maak je geen zorgen. Waarom hebben we anders een kachel nodig?

3. volgens conclusie 2 - helaas is het beter om het in te pakken, op een rooster of een kopje te zetten (zodat het vocht van onderaf naar buiten komt) - en te wachten, en langer (tot 6 uur). Wanneer het brood is afgekoeld, gaat het door met het bakproces en is het niet nodig om het te haasten, en het overtollige vocht verdwijnt. Maar als je het echt wilt, kun je de korst eraf halen (ik doe dit wel eens).

Maar dit is gemakkelijk om mee om te gaan - laat het brood van gisteren voor de ochtend liggen - en maak het op.

Het is slecht om kant-en-klaar brood langer dan 1 uur in de oven te laten - overtollig vocht zal door de bovenkant klimmen en het brood zal bevriezen. Maar probeer het - misschien kunt u het, volgens uw technologie, langer volhouden.

Vroeger waren er van vers, warm brood gevallen van intestinale volvulus!

🔗

we haastten ons ook tussen de drie modellen van LV die olie en yoghurt doet, Panasonic - die een dispenser en temperatuuregalisatie heeft en onze Philips, versloeg Philips, ik vind het ook leuk, maar het is jammer dat er geen dispenser is, temperatuuregalisatie en yoghurt weet niet hoe, maar ik zou ook graag een set emmers met verschillende vormen willen ... in het algemeen is er geen limiet aan perfectie en onze verlanglijst
... trouwens, we kochten onze kachel ook voor het nieuwe jaar als een familiegeschenk, iedereen is blij

En nog een vraag. Hoe de kachel te programmeren. In het voorbeeld staat in de instructies dat als het nu 20.00 uur is en je wilt om 7.00 uur klaar zijn, je 11 uur instelt. Dit begint om 4 uur als de programmacyclus 3 uur duurt. Of iets anders. Leg uit aan de theepot, zo niet moeilijk!

Dat klopt, ze zal zelf beginnen met kneden om 16.00 uur, en om 7.00 uur is het brood klaar als het programma 3 uur duurt: wow: en je kunt heerlijk slapen, word alleen wakker van de geur van gebakken brood

Stel de timer in op het tijdsinterval vanaf het moment dat u het doet totdat het brood klaar is. Van 20.00 uur tot 07.00 uur 's ochtends gewoon 11 uur, en ze moeten worden geïnstalleerd. Als u bijvoorbeeld deze tweede keer, om 21-30 uur, het brood om 7 uur 's ochtends legt, moet u 9 uur en 30 minuten instellen.

Bedankt!

Laten we het controleren. Als ik om 23.50 uur 's ochtends om 10 uur klaar wil zijn, dan zet ik 10.10 op

[Gorodovoi]

Laten we het controleren. Als ik om 23.50 uur 's ochtends om 10 uur klaar wil zijn, dan zet ik 10.10 op

Ga zitten, Gorodovoi, 5!

HOSTESSEN EN HELP ME! WILT U DE TIMER INSTELLEN VOOR DE NACHT DIE OM 06:00 UUR GEREED WAS