Gewoon dik

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa : rose: ik heb het ook gedaan! heb nog niet gegeten, ingewreven met kruiden.

Is 3 cm dik? Hoeveel dagen om te zouten?

Is 3 cm dik? Hoeveel dagen om te zouten?

Soms dikker. Het is zelfs met lagen vlees

Ik heb dit stuk schoon zonder lagen voor een koud recept. Met vleeslagen doe ik het later met stomen. Pas totdat ik besloot het meteen te lassen of, na het zouten, het in een tekenfilm te stomen.

Is 3 cm dik? Hoeveel dagen om te zouten?

3 cm is dun. Indien gezouten volgens het recept van Irina, dan 1 dag in pekel bewaren. Ik heb 4 cm gezouten, goed gezouten op een dag.

Begrepen, bedankt))) En ik dacht)))

Ik heb dit stuk schoon zonder lagen voor een koud recept. Met vleeslagen doe ik het later met stomen. Pas totdat ik besloot het meteen te lassen of, na het zouten, het in een tekenfilm te stomen.

Beter na het zouten. Droog, verspreid en stoom in een zak.

Meisjes, breng me naar de Fat Lovers Club !!

Ik heb zelf nog nooit zout geprobeerd (mijn moeder is een meester), maar na het lezen van je recepten en specifiek kwijlen, besloot ik dat ik het zou wagen!
En voor degenen die reuzel in een vleesmolen scrollen, zal ik een eenvoudig advies geven: voeg zeker kurkuma en rode gemalen peper toe - deze kruiden geven geen heldere smaak, maar de oranje kleur maakt de massa buitengewoon mooi! En in onze familie stoppen ze knoflook (vers) uit het hart ... We houden erg van de kruidigheid en het knoflookaroma!

Meisjes, breng me naar de Fat Lovers Club !!

Ik heb zelf nog nooit zout geprobeerd (mijn moeder is een meester), maar na het lezen van je recepten en specifiek kwijlen, besloot ik dat ik het zou wagen!
En voor degenen die reuzel in een vleesmolen scrollen, zal ik een eenvoudig advies geven: voeg zeker kurkuma en gemalen rode peper toe - deze kruiden geven geen heldere smaak, maar de oranje kleur maakt de massa uitzonderlijk mooi! En in onze familie stoppen ze knoflook (vers) uit het hart ... We houden erg van de kruidigheid en het knoflookaroma!

We aanvaarden! Hallo!
En rode peper ... bedoel je zoet, dat wil zeggen, paprika? Al heet?
Over het algemeen een interessant idee, bedankt. Ik neem het mee.

Dus we eten elke dag vet en prijzen het recept !! We hebben nog een hele goede "twisted" gegaan. Deed het voor het eerst .... erg lekker! Ik zal zeker kurkuma toevoegen aan de volgende portie, bedankt voor het advies! En de "Fat Lovers Club" is een idee!

Bedankt meiden!

We aanvaarden! Hallo!
En rode peper ... bedoel je zoet, dat wil zeggen, paprika? Al heet?
Over het algemeen een interessant idee, bedankt. Ik neem het mee.

Zoete paparica en hete chili zullen het doen! Voor mij, hoe scherper, hoe lekkerder))))) En iemand kan zich beperken tot zoete Bulgaarse grond. Uit ervaring: gedroogde gemalen zoete paprika gekocht op de bazaar kleurt goed, heel goed, veel beter dan uit een zak. Het geeft echter geen tastbare smaak. En elke hete peper (zelfs Chileens, zelfs Krasnodar) is zeer expressief van smaak, maar voegt niet veel kleur toe, het is op de een of andere manier bleker.

Zoete paparica en hete chili zullen het doen! Voor mij, hoe scherper, hoe lekkerder))))) En iemand kan zich beperken tot zoete Bulgaarse grond. Uit ervaring: gedroogde gemalen zoete paprika gekocht op de bazaar kleurt goed, heel goed, veel beter dan uit een zak. Het geeft echter geen tastbare smaak. En elke hete peper (zelfs Chileens, zelfs Krasnodar) is zeer expressief van smaak, maar voegt niet veel kleur toe, het is op de een of andere manier bleker.

Ja, ik voeg een heel stuk hete en paprikapoeder toe aan de coating. En een paar dagen geleden heb ik kurkuma toegevoegd aan een van de opties voor reuzel.Maar ik heb helemaal geen spekrolletjes gedaan. En hoogstwaarschijnlijk had ik gewoon niet geraden om er paprika of kurkuma aan toe te voegen. Zou gedaan hebben met de gebruikelijke set kruiden. De volgende keer, als ik salko zout, zal ik een stuk scrollen en het oranje schilderen. Ik denk, wat als je mosterd toevoegt aan de "verchenka"? Wat gebeurt er? Wie heeft het niet geprobeerd?

Meisjes, en gisteren heb ik salko zoveel tegelijk gezouten volgens 4 recepten Een heel lang recept, en voor de rest zal ik het vanavond wrijven)))

Meisjes, en gisteren heb ik salko gezouten maar liefst 4 recepten tegelijk Een heel lang recept, en voor de rest zal ik het vanavond wrijven)))

Kom op, kom op, Little Fish! Fluit je wat er is gebeurd? Vier methoden om te zouten interesseren mij ook!

Nu heeft de intelligentie me laten weten dat mosterd niet onmiddellijk aan het gerolde spek kan worden toegevoegd! De beet zal slecht worden. Achteraf is het nodig! Bedankt, Lisa !!!

Ten koste van mosterd ... Ik kocht mosterdpoeder zonder in de vraag te verdiepen, en heb je dan, terwijl ik het lees, witte korrels nodig?

God zij met je! Ik bedoelde kant-en-klare Russische mosterd (in tubes of potjes). Het kwam nooit bij me op om het uit te leggen. Ik zal de volgende keer meer gedetailleerd zijn.

Ja? Mosterd uit blikje? We smeren dit alleen op brood met reuzel
Meisjes, ik ben dom ... welke mosterd heb ik nodig om reuzel te wrijven?

Ja, dat is niet nodig. Waarom had je zelfs mosterd nodig om te wrijven? Ik wilde het toevoegen aan het gedraaide spek. En voor wrijven is het volgens mij nutteloos.

Duc, ik zag op Irina's foto, oké, ik zal niet iedereen voor de gek houden

Dus als je mosterdzaadjes hebt, moeten ze worden gemalen en aan het mengsel worden toegevoegd. En droog (poeder) is beter niet nodig. Wie weet hoe ze zich zal gedragen. Tot nu toe heeft nog niemand hierover geschreven, dus is het het risico waard!

Ik heb het al begrepen), ik heb het op tijd gelezen) Dank je)))

[tumanofaaaa-irisha]

Dus als je mosterdzaadjes hebt, moeten ze worden gemalen en aan het mengsel worden toegevoegd. En droog (poeder) is beter niet nodig. Wie weet hoe ze zich zal gedragen. Tot nu toe heeft nog niemand hierover geschreven, dus is het het risico waard!

En ik heb poeder toegevoegd om te wrijven. Leef !!!!! Salko is heerlijk !!! tumanofaaaa-irisha, BEDANKT!

Gelukkig nieuwjaar voor alle reuzelliefhebbers!
Dus ... alles blijkt erg lekker te zijn! Alles is zacht, zelfs heel erg. Maar al het reuzel dat ik had weggestreept, bleef ik 30 minuten stomen. Ik was nog steeds gealarmeerd door roze vlees, misschien had ik er te veel van), maar ik ben zo rustiger en het snijdt als een uurwerk na een warmtebehandeling. Zelfs een voorlopige warmtebehandeling, en vervolgens zouten, en het vlees de normale toestand laten bereiken, was het vochtig voor mij. Het enige dat verdraaid is, ik heb het nog niet gedaan, ik heb het nog niet gegeten)))

Bedankt allemaal voor zoveel aandacht voor het recept. Vanwege een fout ontvang ik geen opmerkingen over deze thread. Daarom heb ik niemand geantwoord. Ik had geen idee dat dit product zoveel bewonderaars heeft. In mijn familie zijn reuzel, zelfgemaakte schokkerige producten altijd op voorraad, omdat saboiks altijd worden meegenomen en de oudste zoon al student is. Toen ik het recept liet zien, was ik op de een of andere manier zelfs verlegen. Dit is ver van Parijs ... Bedankt allemaal en een gelukkig nieuwjaar !!!! Moge het uitkomen in het nieuwe jaar
Een diepste droom!
Maak alleen de jouwe,
Langverwacht en onvergetelijk.
De deuren naar je huis staan ​​open
En de klok sloeg twaalf.
Alles is als een fantastische droom
Omhuld. En over niets
Zoals voorheen, hoeft u zich geen zorgen te maken.
De deuren staan ​​niet voor niets open:
Hoorde je droomoproep!

Dank je wel, Iers! Breek je spek - het piept achter je oren!

En ik ben dankbaar voor het heerlijke spek. Ik vond het erg lekker, mijn man en ik hebben al meer dan één kusmanchik veroordeeld. Ik kan vol vertrouwen zeggen dat ik dit recept vaak zal gebruiken, nou ja, als het spek is

Ja Minchanki, maar mijn grootvader heeft Oekraïense roots. En mijn man is Oekraïens. Maar het recept is Wit-Russisch, dat weet je zeker. Je kunt lang praten over hoe je vet kiest, maar het is moeilijk om op de toetsen te kloppen. Het belangrijkste is om geen buik te kopen, een rug of een zijkant is beter.Maar elke link is mogelijk.

Ik bevestig: in Minsk op de markt is er het DIKSTE en het LEKSTE dat ik ooit heb gekocht!

En hoeveel water en zout neem je, wat zou de verhouding moeten zijn

En hoeveel water en zout neem je, wat zou de verhouding moeten zijn

Dit is zo geweldig! Als ik alles goed heb begrepen, moet zout worden toegevoegd totdat het wil oplossen. Dus de 17e lepel wilde niet volledig oplossen en verschillende kristallen bleven op de bodem ronddraaien. Samenvatting: De verhouding tussen zout en water is 1 op 5. Dat wil zeggen, een glas zout ging naar 5 glazen water. Het mengsel is natuurlijk thermonucleair, maar het spek kookt erg snel. Juist, Irishkin? Ik heb net op internet gekeken, mensen koken op verschillende manieren. En als er minder zout wordt toegevoegd, wordt het reuzel gezouten van 3 dagen tot een week.

Reuzel wordt gemaakt volgens dit recept!

dringt aan!

Laten we het snel proberen

Reuzel wordt gemaakt volgens dit recept!

dringt aan!

Laten we het snel proberen

Hoop op succes !!!

BEDANKT voor het heerlijke recept

BEDANKT voor het heerlijke recept

Altijd alstublieft

Ira, wat als je dit spek rookt na het zouten? Heb je dit ooit gedaan of kun je het mij vertellen?

Ira, wat als je dit spek rookt na het zouten? Heb je dit ooit gedaan of kun je het mij vertellen?

Ik wilde niet roken, maar ik zie geen reden om bang te zijn. maar gekookt voor een paar - SUPER!

Hoe is het? En wat gebeurt er? En ik zal zeker proberen te roken)))

Ik heb gerookt. Heerlijk!

Hoe is het? En wat gebeurt er? En ik zal zeker proberen te roken)))

Ik smeer bovendien met kurkuma voor kleur en verfrommelde jeneverbessen voor smaak (naar smaak), wikkel het in een bakzak, doe het in een slowcooker op een dubbele boiler. Stoommodusdruk 3 voor Oursson, of "Soep" - voor Merk. De duur van het programma is afhankelijk van de grootte van het stuk vlees en varieert van 1 uur tot 1,5 uur.

Meisjes bedankt

Meisjes bedankt

Cook, het wordt heerlijk!

Ik heb gerookt. Heerlijk!

Ach, sta versteld. Laat me mijn speeksel proberen

Neem het, Irishkin! De jouwe!

Neem het, Irishkin! De jouwe!

Mlyn, waarom heb ik geen rokerij .... Probeer te roken in thee of zoiets ... of P .. ah ... r ... n ... y ... h .. en pak het ?

En we rookten op 1 mei spek in een straatrokerij. Alles werkte geweldig, heel zacht. Ik dacht dat de vleeslaag hard zou zijn, zo niet, het smolt gewoon in mijn mond. 1 uur gerookt denk ik minder.

En we rookten op 1 mei spek in een straatrokerij. Alles werkte geweldig, heel zacht. Ik dacht dat de vleeslaag hard zou zijn, zo niet, het smolt gewoon in mijn mond. 1 uur gerookt denk ik minder.

dringend een glimlach nodig 'verstikt van speeksel en stierf'

Ik ga redden

Ik ga redden

HOERA!!!! Ik snij de komkommers en breng de zuurkool op smaak. En wat is er sterker te krijgen?

[Irina]

Irina, elke keer dat ik reuzel zout (droge methode), denk ik dat je moet lezen hoe het wordt gezouten in Oekraïne en Wit-Rusland? Hoe werden mijn gedachten afgeluisterd! Ik zal reuzel kopen, ik zal het zeker in pekel koken. Bedankt!
En bedankt aan alle meisjes voor het proeven en experimenteren (vooral de laboratoriumrat Elenka Tim)

[Irina]

Irina, elke keer dat ik reuzel zout (droge methode), denk ik dat je moet lezen hoe het wordt gezouten in Oekraïne en Wit-Rusland? Hoe werden mijn gedachten afgeluisterd! Ik zal reuzel kopen, ik zal het zeker in pekel koken. Bedankt!
En bedankt aan alle meisjes voor het proeven en experimenteren (vooral de laboratoriumrat Elenka Tim)

Probeer het - het werkt perfect.