Su-Vid en alle subtiliteiten van technologie

Bedankt! Opgelost, ik zal op straat geschokt zijn!

gooi de schoktherapiezak in de sneeuw,

Bedankt voor het idee !!! Ik gooi het ook op de loggia!

[Lerusenchik]

Lerusenchik

Ik gooi de schoktherapiezak in de sneeuw, ik zal geschokt zijn op straat!

Zorg ervoor dat anderen het niet zien. Inclusief dieren en vogels.
Ga niet ver van de tas ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, we hebben een eigen huis en ZOVEEL VIERDE dat een kat het niet eens riskeert, gaat rond!

Meisjes, ik heb een week lang rundvlees in pekel met nitriet gehad. Dan een tekenfilm voor 6 uur op 65 gr. nu voor de nacht op het balkon gegooid. Twijfel nu ... Heb ik alles goed gedaan of niet?

Meisjes, ik heb een week lang rundvlees in pekel met nitriet gehad. Dan een tekenfilm voor 6 uur op 65 gr. gooide het nu voor de nacht op het balkon. Twijfel nu ... Heb ik alles goed gedaan of niet?

Maak je geen zorgen ... ten eerste, het rundvlees is in een week gezouten ... en ten tweede heb je het gekookt ... het zal nu afkoelen ... zet het dan in de koelkast zodat het vlees rijp is ... . je kunt het uit de zak halen, het vocht verwijderen, kruiden erin rollen ... Ik zou precies dat doen ... maar ik zal het rundvlees van vandaag niet koken, ik heb er andere plannen voor)))

vervangt het koud water voor shocktherapie in de sneeuw?

Ik deed dat .. cool cool, en bracht toen ijskorstjes het huis in (de ijskoude regen ging voorbij), legde ze op een stuk vlees in de gootsteen - en liet het staan ​​tot het volledig ontdooid was!
Over anderhalf uur is er weer een vlees klaar - ik zal hetzelfde doen - eerst op straat, daarna breng ik het met sneeuw het huis binnen.

Maak je geen zorgen ... ten eerste, het rundvlees is in een week gezouten ... en ten tweede heb je het gekookt ... het zal nu afkoelen ... zet het dan in de koelkast zodat het vlees rijp is ... . je kunt het uit de zak halen, het vocht verwijderen, kruiden erin rollen ... Ik zou precies dat doen ... maar ik zal het rundvlees van vandaag niet koken, ik heb er andere plannen voor)))

Alain, waarom anders in kruiden? Ik heb het voor het koken met kruiden ingewreven, tevergeefs? Het was nodig na, toch?

Alain, waarom anders in kruiden? Ik heb het voor het koken met kruiden ingewreven, tevergeefs? Het was nodig na, toch?

Oh, Lenus ... ik, op een gekartelde, gewoon in een zoutoplossing, in nitrietzout ... zonder kruiden ... en dan rol ik het hete vlees in kruiden ... en rook ik niet in kruiden ... omdat ik het boeket verlies ((((dus alles later, zodat het meer geurig was))))

Ze hebben het vlees losgemaakt en gesneden, ze zeiden tegen de kinderen: "Het is zo lekker!", Ik wacht op mijn man als hij komt en een vonnis uitspreekt. Ik heb een foto gemaakt, ik zal je wat later laten zien, ik wil weten wat onze specialisten zullen zeggen.

Ze hebben het vlees losgemaakt en gesneden, ze zeiden tegen de kinderen: "Het is zo lekker!", Ik wacht op mijn man als hij komt en een vonnis uitspreekt. Ik heb een foto gemaakt, ik laat het je later zien, ik wil weten wat onze specialisten zullen zeggen.

Len, dus de hoofdspecialist heeft zijn beoordeling al gegeven)))))

[Catwoman]

Catwoman, Lena, we wachten op een foto !!!

Mash, ik heb foto's ingevoegd in het vorige bericht, kijk. Ik wacht.

Ik abonneer me op Temka.

[Catwoman]

Catwoman, Lena, nou, het is super!

[Masinen]

Masinen, prikte een stuk vlees met een scherp mes zodat het helemaal gezouten was, nu wil ik varkensvlees maken. Ik heb hier ook een worstspuit gekocht ...

Trouwens, de mench heeft een injectiespuit om pekel in Chibovsky-vlees te injecteren, wat ook een goede zaak is)

Mash, werkt een simpele spuit niet?

Ik denk van wel, alleen een grote met een dikke naald.

Ik moet het de volgende keer proberen, ik deed het graag met een natte ambassadeur, het vlees is gelijkmatig gezouten.

Ze hebben het vlees losgemaakt en gesneden, ze zeiden tegen de kinderen: "Het is zo lekker!", Ik wacht op mijn man als hij komt en een vonnis uitspreekt. Ik heb een foto gemaakt, ik laat het je later zien, ik wil weten wat onze specialisten zullen zeggen.

Wauw! Len, ik lig onder de tafel! buitengewone schoonheid!. echtgenoot goedgekeurd?

[AlenKa]

AlenKais het echt oké? Bijna het hele stuk is al met een hoofdletter geschreven. Ja, bloemen: goedgekeurd.

[AlenKa]

AlenKais het echt oké? Bijna het hele stuk is al met een hoofdletter geschreven. Ja, bloemen: goedgekeurd.

Vijf plus!. zet de tweede batch)))

Hier is mijn vis

[Gulsine]

Gulsine, Ik sta altijd versteld van je foto's ... ik kan alleen maar raden hoe lekker het is ... is het zoiets als zalm / forel of chum zalm / roze zalm?

[Gulsine]

Gulsine, Oh, wat een vis !!! Vertel me hoeveel en hoe je hebt gekookt, welke kruiden heb je toegevoegd?)

[AlenKa]

AlenKa, heel erg bedankt.
Dit is een forel (Karelisch). Ik kookte met het vooraf weken van vis in pekel, wat voorkomt dat albumine in witte vlokken naar buiten kruipt

Maria, zoals niets bijzonders. Doorweekt, geëvacueerd en 20 minuten op 60 graden. Te veel diploma's natuurlijk, maar ik ben een beetje herverzekerd

[Gulsine,]

Gulsine, geweldige vis! De foto is zo heerlijk ...
Heb je alleen pekel gemaakt met zout of zout + suiker?
Het lijkt mij dat met behulp van de sous-vide-technologie rode vis het lekkerst is

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik alleen met zout, geen suiker.
bedankt

met vooraf weken van vis in pekel,

Dat vind ik ook erg lekker, alleen voeg ik ook suiker toe))) best wel

[AlenKa]

AlenKa, Ik zal het de volgende keer ook proberen

[Geest,]

Geest,een klein beetje ... een theelepel)))

[Gulsine]

Gulsine, je hebt een prachtige vis!

otovila met het vooraf weken van vis in pekel, waardoor wordt voorkomen dat albumine in witte vlokken naar buiten kruipt

Vergeef me, dichte toendra ... Maar wat is albumine?

[Galina]

Galina, bedankt!!!
Albumine - een eiwit dat na warmtebehandeling in witte vlokken op het oppervlak van zalm verschijnt

[Gulsine]

Leef en leer ... Ik zag de eekhoornvlokken, maar ik wist niet dat ze zo mooi werden genoemd.
Gulsine, bedankt!!! Ik zal ook proberen om in pekel te weken.

Goedendag iedereen! Vertel het me alsjeblieft, misschien weet iemand het. Ze maakte kippenborsten met sous-vide-technologie. Zout nam het gebruikelijke en nitriet doormidden. Is afgekoeld onder koud water. En toen vergaten ze het pakket 2,5 dagen op tafel. Mag ik ze eten? Of meteen weggooien?

[Olga]

Olga, nou, als ze nitriet verstoorden, dan kan dat misschien, maar je opent de zak en ruikt eraan.
Over het algemeen veel 2,5 dagen in de warmte, ergens eng)))

Mash, daar ben ik over! Botulisme stinkt niet! Waarschijnlijk Vikin

[Olga]

Olga, nou, als ze nitriet verstoorden, dan kan dat misschien, maar je opent de zak en ruikt eraan.
Over het algemeen veel 2,5 dagen in de warmte, ergens eng)))

Mash, daar ben ik over! Botulisme stinkt niet! Waarschijnlijk toch Vikin

Goedendag iedereen! Vertel het me alsjeblieft, misschien weet iemand het. Ze maakte kippenborsten met sous-vide-technologie. Zout nam gewoon en nitriet doormidden. Is afgekoeld onder koud water. En toen vergaten ze het pakket 2,5 dagen op tafel. Mag ik ze eten? Of meteen weggooien?

nou, ze lagen in een vacuüm ... ik zou het openen, ruiken, en als het een nis was, zou ik het bakken ... botulisme zou verdwijnen door koken, het is heel grappig ... als ik het openmaak ik kook altijd champignons ... en niets anders ...
maar eerlijk gezegd zal er geen smaak meer zijn van de sous-zichtbare borst ((((((((((((9

nou, ze lagen in een vacuüm ... ik zou het openen, ruiken, en als het niets was, dan zou ik het bakken ... botulisme zou verdwijnen door koken, het is heel grappig ... als ik het opende, Ik kook altijd champignons ... en niets ...
maar eerlijk gezegd, er zal geen smaak meer zijn van de sous-zichtbare borst ((((((((((((9

Nou, ik kook ook champignons voor betrouwbaarheid. Maar de borsten ... Ze bevatten nitriet ... Maar je kunt het niet bakken. Daar worden enkele byaks gevormd.

Nou, ik kook ook champignons voor betrouwbaarheid. Maar de borsten ... Ze bevatten nitriet ... En je kunt het niet bakken. Daar worden enkele byaks gevormd.

nou, ruiken ze of wat? ... als er geen geur is, zou ik het koken, omdat het in nitriet zat ... hoewel ik er daarna gebakken heb ... alleen zullen veel byaks niet meteen worden opgenomen. .. maar is er een rokerij?.. kan worden gerookt bij warm roken ...

[AlenKa]

AlenKa, Ik heb ze nog niet geopend. Ik heb het gewoon in de koelkast gelegd, ik zal ze 's avonds afhandelen. Helaas is er geen rokerij.

[AlenKa]

AlenKa, Ik heb ze nog niet geopend. Ik heb het gewoon in de koelkast gelegd, ik zal ze 's avonds afhandelen. Helaas is er geen rokerij.

Ol, als ik twijfel controleer ik alles op geur ... want ik eet de stank zelf niet ... anders snij ik hem fijn ... en bij pasta of aardappelen voeg ik saus toe ... of in een omelet ... alleen dun of fijn snijden en goed bakken ...

in het algemeen lijkt het me dat ik ergens las over het testen van een vacuümapparaat en vacuümproducten ... daar namen ze varkensvlees mee tijdens een wandeling in de zomer en gingen er vijf dagen mee door ... en niets .. ze prezen het ook. .. alsof het nog lekkerder werd)))

in het algemeen lijkt het me dat ik ergens las over het testen van een vacuümapparaat en vacuümproducten ... daar namen ze varkensvlees mee tijdens een wandeling in de zomer en gingen er vijf dagen mee door ... en niets .. ze prezen het ook. .. alsof het nog lekkerder werd)))

OVER! Dit is interessant! Toen, denk ik, gebeurde er niets met de borsten ... Boom probeer het

We hebben deze borsten gisteren geopend. En ..... gooide de geur eruit Dus ze gingen slecht

[Olga]

Olga, nou ja, omdat we ze op een lage temperatuur koken.
nou, het is goed dat we het niet hebben geprobeerd op te eten))

[Maria]

Maria, het is goed dat het tweede pakje in de koelkast lag met de borsten, wachtend in de vleugels om te koken. Gisteren zag ik het. , gekoeld en ONMIDDELLIJK in de koelkast Helemaal alleen. Zodra je een man instrueert, zal hij zeker iets verkeerds doen. Dit ben ik over het feit dat mijn man vergat de vorige batch mee te nemen naar de datsja

[Olga]

Olga, nou ja, mannen zijn altijd zo))
Iedereen zal het vergeten

De geur is onaangenaam.

gezondheid is duurder!

Maagd, kun je worst koken in een vacuüm? Ik heb niet al het gehakt in mijn ham gepast, ik heb het in de eiwitschaal geschoven. Ik zou het in de oven gaan doen, maar misschien kan het op deze manier nog niemand koken?