Kokostaart in Japanse stijl

[Zanddeeg]

Kokostaart in Japanse stijl

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Japans

Ingrediënten
Zanddeeg
tarwebloem (zeven)	250 g
poedersuiker (zeven)	70 g
melkpoeder (zeef)	20 g
boter werd zacht)	125 g
eieren	1 stuk
----------------
Vullen 1
boter werd zacht)	30 g
vers geraspte kokos	150 g
melkpoeder	60 g (4 eetlepels L.)
custardpoeder (ik heb zetmeel)	20 g (1 eetl. L.)
kristalsuiker	70 g
eieren	1 stuk
vanille-extract	1 uur l.
----------------
Vullen 2
boter werd zacht)	100 g
poedersuiker (zeven)	80 g
brouwen poeder	20 g
eieren	1 stuk
Tarwemeel	120 g
bakpoeder	1 uur l.
kokosnoot poeder	150 g
melk	50 ml
citroensap	1 uur l.

Kook methode

• Heerlijke taart. Ik raad je aan om het te doen met vers geraspte kokospulp.
• U kunt het hele jaar door kokos kopen, maar het hoogseizoen is van oktober tot december. In een advertentie voor Bounty-repen zagen we een rijpe kokosnoot op een steen vallen en tegen een steen breken en heldere kokosmelk uitgieten. Dit was een voorbeeld van een perfect rijp fruit. Helaas kunnen we zo'n experiment niet in het echt uitvoeren. Maar we kunnen tevreden zijn met wat de verkopers bieden. De vruchten worden kaal verkocht, dus het is niet nodig om de haarlijn af te pellen.
• Om een ​​kokosnoot te openen heb je een hamer en een mes nodig. Kokosnoot is een erg taaie noot om te kraken, maar heeft ook zwakke punten. Het is noodzakelijk om met een mes een gat te maken in een van de zogenaamde donkere ogen aan de basis. Figuur 2
• 
• Leeg de inhoud. Sla dan een gat in een van de drie kokosnoot depressies. Je moet met een hamer slaan op een afstand van ongeveer een derde van de ogen tot het andere uiteinde van de vrucht.
• 
• Er zal een barst verschijnen, die zal helpen om de kokosnoot tot het einde te splijten.
• 
• Verwijder de bruine korst met een mes.
• 
• U kunt het vruchtvlees verwerken zoals bedoeld. Om dit te doen, moet je jezelf bewapenen met de meest gewone groenterasp of een keukenmachine gebruiken door een geschikt hulpstuk te kiezen.
• 
• 
• 
• Vanillesuiker kan aan het schaafsel worden toegevoegd voor een aangename smaak en aroma. U kunt het meteen gebruiken.
• Voor de cake heb je heel fijne krullen nodig.
• Volgens het recept is de cake ontworpen voor een taartvorm met een diameter van 23 cm (met lage gegolfde zijkanten). Ik heb 12 stuks voor kleine vormen met een diameter van 8 cm bovenaan.
• Zanddeeg.
• Combineer en zeef bloem, poedersuiker, melkpoeder. Voeg olie toe. Verander in kruimels in een maaidorser.
• 
• Voeg het ei toe en mix en kneed snel tot een zacht, niet plakkerig deeg.
• 
• Verdeel het deeg in gelijke porties van 12 stuks. Rol uit tussen twee vellen bakpapier van 0,5 cm dik (voor een grote cake tot 1 cm).
• 
• In vormen doen en plat maken. Prik met een vork in de basis. Bak 10 minuten op 150C tot de helft gaar is.
• 
• Vullen 1
• Klop de boter, vers geraspte kokos, melkpoeder, suiker, vanille-extract, zetmeel, ei tot een gladde massa in een kom.
• 
• Vullen 2
• Combineer boter, poedersuiker en zetmeel en klop tot een gladde massa.
• 
• Voeg het ei toe en klop opnieuw.
• 
• Kokospoeder toevoegen - roer. Giet de melk erbij en roer.
• 
• Bloem zeven met bakpoeder. Voeg citroensap toe en meng goed.
• 
• Leg de vulling 1 in de eerste laag en bedek de vulling met de tweede laag 2.
• 
• Bak in de oven voor ongeveer 150C gedurende 25 minuten. Laat de cake helemaal afkoelen.
• 
• Op dit punt kunt u stoppen en eten. Hier is een snee.
• 
• Ik had nog wat vulling over en besloot om ook nog sieradenringen en ballen te maken. De koekjes bleken trouwens erg lekker te zijn.
• 
• 
• Verzamel elk product van alle extra ringen en ballen volgens het principe van de piramidesamenstelling. Dit ontwerp houdt goed vast en ziet er indrukwekkend uit.
• Verras uw dierbaren met zo'n taart!
• Recept uit het Japanse Y3K Magazine nr. 11 maart / april 2003
• Koppeling: 🔗./2008/11/japanse-stijl-coconut-pie.html

De schaal is ontworpen voor

12 porties of 1 cake met een diameter van 23 cm

Tijd voor voorbereiding:

2 uur

Kookprogramma:

gebakken goederen, oven

onvoorstelbare schoonheid Ik respecteer degenen die niet bang zijn voor zulke complexe recepten Ik vind het verbazingwekkend lekker, sappig kokospulp is onfatsoenlijk lekker in gebakken goederen

[Natasha]

Wat een interessant ding!
Natasha, heel erg bedankt voor het idee!
Naast een levende kokosnoot zijn er geen problemen)))

wat een interessant ontwerp !!!!

[echeva]

........ Ik respecteer degenen die niet bang zijn voor zulke complexe recepten, ik vind dit verbazingwekkend lekker, sappig kokospulp is onfatsoenlijk lekker in gebakken goederen

Ja, ik ben ook dol op kokos en gebakken producten. In feite is het recept niet moeilijk uit te voeren. Ik schilder altijd veel.

echeva , AlenaT Hartelijk dank.

Natasha, zoals altijd - onvoorstelbare schoonheid, er is niets te zeggen over smaak. Ik heb een probleem met verse kokos. Ik ben niet bevriend met hem. Eens konden noch een boor noch een hamer het breken. Als resultaat -: bloemen: gevallen. Kan ik vervangen door gekochte kokosvlokken?

Natasha, bedankt dat je ons blij hebt gemaakt met nieuwe heerlijke recepten!
Ik heb lang naar de kokosnoot gekeken, wist niet hoe ik ermee moest omgaan, nu wilde ik er aan sleutelen.

[Irina,]

....... Ik heb een probleem met verse kokos. Ik ben niet bevriend met hem. Eens konden noch een boor noch een hamer het breken. Als resultaat -: bloemen: gevallen. Kan ik vervangen door gekochte kokosvlokken?

Kan worden vervangen, maar er moet dan vloeistof worden toegevoegd.
De kokosnoot heeft 3 gaatjes. En er is een geheim. Twee ervan zijn ondoordringbaar, en één gaat sowieso gaten maken. Jammer voor de weggegooide kokosnoot. Het is ook gemakkelijker om het vruchtvlees van de schaal te scheiden. Als je het een tijdje in de oven bewaart op 100C.

Irina,, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt.

Gisteren heb ik een kokosnoot gekocht en deze malse cake gebakken. Ze bakte in een gespleten vorm 24 cm. Toegegeven, ze wreef de kokosnoot voor de binnenvulling op een grove rasp. De bovenste vulling werd gebakken met de meest delicate korst en lichtjes crunched. Ze konden het niet laten om ongekoeld te eten. De smaak is onaards Heel erg bedankt voor het recept!

Natasha, heel erg bedankt voor de tips. De slechte ervaring met coke gebeurde 20 jaar geleden. Gedurende deze tijd groeide zowel de zoon op als de kleindochter. Nu kunt u opnieuw experimenteren.