Spanakopita - Griekse spinazietaart

Spanakopita - Griekse spinazietaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Grieks

Ingredienten
bladerdeeg	250 g
spinazie (vers of bevroren)	vanaf 500 g
boog	1 stuk
dille
peterselie
ei	3 stuks
Feta (fetakaas)	300 g
olijfolie om in te vetten en te bakken
zout, peper naar smaak

Kook methode

• Spanakopita is een traditionele Griekse taart die letterlijk "spinazietaart" betekent. In de Griekse keuken wordt een echte rustieke spinazietaart gemaakt van zelfgemaakt filodeeg en op houtskool gebakken. De basis is spinazie en kaas. Maar aangezien dit deeg te koop is, is het kookproces veel gemakkelijker. Zo.
• Hak de ui fijn en bak deze in een pan met olijfolie. Voeg spinazie toe en laat sudderen tot het gewicht met de helft is verminderd. Afkoelen. Terwijl spinazie afkoelt, snij je peterselie, dille, feta. Voeg afgekoelde spinazie, zout, peper en losgeklopte eieren toe.
• Leg het deeg in een vorm in lagen en smeer elke laag in met olijfolie. Het aantal lagen is optioneel. We leggen het deeg zodat het later kan worden bedekt met de vulling. Dat wil zeggen, een deel van het vel is in de vorm, een deel is eruit. Leg vervolgens de vulling neer, dek af met deeg en smeer elke laag in met olie. Snijd met een mes de bovenkant in de beoogde porties. Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden in 40 minuten goudbruin.
• Erg smakelijk. Geniet van koken.
• 

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Saladecake (torta salata) - zoute cake (MariV)

Driekleurige taart met spinazie (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Mannelijke cake (dopleta)

Spinazie en feta - en niets anders in het leven! Lekker!

[Baboesjka]

Baboesjka wat een schoonheid en verrukkingen. Een heel interessant recept, met bladwijzers.
Baboesjka Vertel me, als er geen filodeeg is, zal het gebruikelijke bladerdeeg dan werken?

[Baboesjka]

Baboesjka wat een schoonheid en verrukkingen. Een heel interessant recept, met bladwijzers.
Baboesjka Vertel me, als er geen filodeeg is, zal het gebruikelijke bladerdeeg dan werken?

Natasha, dit is het recept van Tata.

[Tata]

Natasha, dit is het recept van Tata.

Oeps waar mijn ogen naar keken. Het is nog steeds een recept. bedankt Tata

[natalisha_31]

natalisha_31 Ik deed het niet met een gewoon trekje. Het is dikker als je het kunt uitrollen tot de dikte van Filo. Of je kunt het zelf doen, maar de waarheid is erg bewerkelijk. Probeer het en vertel het ons. Filo wordt vaak gevonden in grote supermarkten.

Filo wordt vaak gevonden in grote supermarkten.

In ons dorp is alleen trek in de supermarkt Filo heb ik nog nooit ontmoet

Ik heb Filo ook niet in mijn supermarkt gezien, maar ik heb het recept toch in mijn boekenleggers gestolen. Ik bak vaak een Weense apfelstrudel van een uitgerekt deeg, ik zal het proberen. Dan teken ik af zoals het gaat.

Onaardse schoonheid! De luchtigheid van de filo en de klassieke vulling, wat is er nog meer nodig?

[Arka]

Arka bedankt. Filo is een plezier om mee samen te werken. En het resultaat omvat alles.

direct rauw snijden, heb ik het goed begrepen?

[echeva]

direct rauw snijden, heb ik het goed begrepen?

echeva niet volledig gesneden. Filo is erg bros, vooral de bovenste lagen, dus ze snijden direct.

[Tata]

Tata, deze taart staat al lang in mijn bladwijzers, vandaag wil ik bakken. Ik begreep niet helemaal hoe ik het moest doen. Moet je de vulling op een half deegblad verdelen en dan bedekken met de andere helft? Of de hangende uiteinden over de vulling wikkelen en bedekken met nieuwe vellen bovenop?

[Svetlana]

Svetlana, de deegvellen zijn groter dan de vorm. Bedek de vulling met hangende delen van het deeg en smeer elke laag in.

[Tata]

Tata, bedankt voor het antwoord en voor het recept! Alles werd vanzelf opgelost. Het deeg was niet erg succesvol, aan elkaar geplakt. Met moeite haalde ik het uit elkaar in stukjes papier en dat lukte niet tot het einde. Dus de hangende uiteinden waren niet genoeg om de hele vulling te bedekken, dus ik moest de bovenkant bedekken met aparte bladeren.
Maar dit zijn allemaal kleine dingen.Het belangrijkste is dat de cake erg lekker bleek te zijn! De vulling is gewoon sappig, de specifieke spinaziesmaak is praktisch verdwenen in andere smaken en stukjes zoute feta -mmm.
En de knappe man bleek - er kwam niets uit, alle verrukkingen bleven binnen

En ik doe het door filo en vulling af te wisselen. Het blijkt een interessant effect te hebben en krijgt niet genoeg slaap. Anders kunt u de gebruikelijke trek gebruiken :)