Frisse salade - bereiding zonder koken

Frisse salade - bereiding zonder koken

Categorie: Spaties

Ingrediënten
witte kool	5 kg
Zoete peper	1 kg
Uien	1 kg
Wortel	1 kg
Azijn 9%	200 ml
Plantaardige olie	0,5 l
Suiker	250 g
Zout	4 eetl. l

Kook methode

• Snijd de kool, paprika en uien in dunne "noedels", dat wil zeggen, snijd de kool, snijd de peper (mooier veelkleurig) doormidden en dan elke helft dun over de ui, de ui in halve ringen. Rasp de wortels op een grove rasp, of nog beter - op een Koreaanse rasp. Meng alles in een kom, laat het 3 dagen onder druk staan, doe het dan in potten, sluit af met nylon deksels. Kan zelfs 3-5 maanden buiten de koelkast bewaard worden.
• 

De schaal is ontworpen voor

3 blikken van drie liter

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

nationale keuken

het recept komt uit de Kuban

Opmerking

Het recept werd mij 15 jaar geleden toegestuurd door mijn moeder, haar eeuwige rust. Toen, en zelfs in het noordpoolgebied, was deze frisse salade maandenlang een "geschenk" voor de gezinstafel. Nu zijn er natuurlijk het hele jaar door verse groenten te koop, en toch is de salade de moeite waard om te bereiden: hij is lekker, aromatisch, gewoon vers, groenten fermenteren niet, en deze smaak en knapperige textuur veranderen niet in de loop van de tijd. 15 jaar geleden eisten mijn vrienden, die op bezoek kwamen, deze salade bij de deur. Ik maak nu zo'n bereiding echter in kleinere hoeveelheden ... Deze salade helpt erg goed als de eettafel om groenten vraagt, maar er is geen tijd om een ​​groentesalade te maken en gekookte (uit blik) salades doen dat tijdelijk wel niet inspireren ...

Het recept is alleen bedoeld voor zulke "niet luie" huisvrouwen zoals ik! In theorie blijkt het gebeitst, toch? Ik bracht het naar de bladwijzers. Bedankt!!!

Tatyana, het recept is erg interessant, maar waar moet het onder druk staan ​​in de kou of op kamertemperatuur?

Ik heb ook zo'n salade gemaakt. De waarheid werd onmiddellijk in een pot gedaan en in de koelkast bewaard. Maar dat het 3-4 maanden kost zonder koelkast, had niet eens gedacht. Bedankt voor de receptherinnering

[korsar]

korsar , de salade is niet te gemarineerd, maar lichtjes. Groenten knarsen net als verse. En niet te zuur.
Gaby, stond drie dagen bij normale kamertemperatuur; waar, ze verwarmen nog niet ...
olesya26 misschien heb je gelijk, ik heb zelf geen idee waarom ik van tevoren drie dagen onder het juk marineer. Misschien is er niet veel verschil, maar ik ben er zo aan gewend.

Tanya, bedankt voor de opheldering.

Bladwijzer gemaakt! Ik heb de kool al gezouten ... Nu ga ik zo'n salade maken. Laat Boshik nog wat werken!

[Tanyusha]

Tanyusha, hoeveel salade wordt er met zoveel producten in afgewerkte vorm verkregen?

Bladwijzer gemaakt! Ik heb de kool al gezouten ... Nu ga ik zo'n salade maken. Laat Boshik nog wat werken!

Babuska, hak jij kool voor beitsen op Bose? Op die in de hoofdkit? Is het goed? Tanya, bedankt voor het recept. Bladwijzer gemaakt. Ik hou van kool

Meisjes, ik maak al vele jaren zo'n salade - een nadeel is dat het een plaats nodig heeft in een rubberen koelkast, ik wrijf wortels over de lendenen en alles blijkt een vermeshka te zijn, alleen heb ik wortels, uien en paprika's verhoogd tot 2 kg bij 4-5 kg ​​kool. Zonder koelkast begint het te gisten, alleen in het noordpoolgebied wordt het 3-4 maanden zonder koelkast bewaard - er is overal een koelkast.

Babuska, hak jij kool voor het inmaken op Bose? Op die in de hoofdkit? Is het goed? Tanya, bedankt voor het recept. Bladwijzer gemaakt. Ik hou van kool

Shinkuyu op Bocsh MUM 86A1 op een universele shredder, schijf dunne snijmachine. Het blijkt geweldig!

Shinkuyu op Bocsh MUM 86A1 op een universele shredder, schijf dunne snijmachine. Het blijkt geweldig!

Dankje voor het antwoord. Dit zal het werk natuurlijk enorm vergemakkelijken. en hoeveel minder tijd zal het kosten

Je moet het zeker proberen.

[E. V. A. 75]

Nee, E. V. A. 75, zijn ze al aan het verdrinken in het noordpoolgebied. Er was een heel warm appartement, de salade werd buiten de koelkast in de kast bij de voordeur bewaard. Misschien beginnen de groenten te gisten alleen omdat de verhoudingen worden geschonden? .. Ik neem aan, ik weet het niet zeker.

Zhivchikvan deze hoeveelheid groenten worden drie blikjes salade van drie liter verkregen.

Uiteraard op alle soorten shredders, snijmachines, het optimaal schaven, snel en moeiteloos.

Bedankt voor het recept !!! (ik kan geen foto's invoegen) Het bleek SUPER !!!

Voor uw gezondheid, lieve gastvrouwen.

[Tatjana]

Tatjana, kwam naar je toe om je hartelijk te bedanken voor het recept!
Ik kookte vaak kool in een marinade, de samenstelling is vergelijkbaar + extra water, maar ik vond je optie "droog" erg lekker. Ik zal het nu op jouw manier doen!

🔗

[Anijs]

Zeer lekkere salade! Slim meisje, Anijs!

Al willen))

Meisjes, ik maak deze (of soortgelijke) salade al HEEL vele jaren (ongeveer 20), dus mijn moeder en ik lieten hem gewoon een nacht warm staan ​​(gewoon in de keuken onder een deksel zodat er niets zou worden geraakt), in de 's Morgens legden we het in potten (0, 5-0,7 l) en letterlijk 20-25 minuten gesteriliseerd. Alleen potten die ik neem met schroefdeksel, het is perfect bewaard in de kelder en koelkast tot de lente. Ik hou er vooral van om het te maken van vroegrijpe kool (wanneer de hoofdoogst nog niet is begonnen en deze kool al klaar is), is het perfect bewaard

HET!!!! Hoe smaakt het - zoet of pittig? hoe snel kun je eten? En hoe ik het over het hoofd heb gezien,

giet koude marinade?

Voeg gewoon al het andere toe aan de bak met groenten, meng: zowel zout als suiker lossen op onder het juk. Niet te heet, maar ook niet zoet. De scherpte en zoetheid kunnen worden aangepast. Lekker in de ochtend! Hoe verder de winter in, hoe lekkerder.

Voeg gewoon al het andere toe aan de bak met groenten, meng: zowel zout als suiker lossen op onder het juk. Niet te heet, maar ook niet zoet. De scherpte en zoetheid kunnen worden aangepast. Lekker in de ochtend! Hoe verder de winter in, hoe lekkerder.

Klaar Tanya, al op het balkon!

Wauw...
Als er vrijdag geen courgette meer is, wordt deze nog steeds verstrekt!

Wauw...
Als er vrijdag geen courgette meer is, wordt deze nog steeds verstrekt!

Ik hou van dit zuurzoete bedrijf. Mijn seizoensgebonden zuurgebrek in de lente en herfst breekt door!

Tanya brengt je opnieuw respect! Geweldige kool. Alles met mate - het ding !!! Gisteren zijn we naar de shashalyks geweest - iedereen vond het erg leuk. En mijn man geeft je een apart exemplaar! De smaak is hetzelfde als waar we van houden - niet te zuur, niet te zoet en matig zout! Alle andere recepten - weg met! Nu alleen mijn gebeitst en uw gebeitst!

Blij! Een goede gezondheid voor u, uw echtgenoot en al uw familie en vrienden. Laat ze je bedanken!

Bedankt voor het recept, ik heb het naar de bladwijzers gebracht

Bedankt voor het recept, ik heb het naar de bladwijzers gebracht

Ik raad het met heel mijn hart aan !!!

Morgen doe ik het, dan meld ik me terug, oh, het is tijd om te beitsen, dus je recept komt goed van pas, ik wil iets nieuws

Bedankt, de salade is gewoon Superrr !!! Heerlijk en mooi! De output is precies 3 blikken van drie liter !!! Bedankt!!! Laten we eens kijken hoe het wordt opgeslagen :-) :-) :-)

Laten we eens kijken hoe het wordt opgeslagen :-) :-) :-)

Ik denk niet te lang: ...

Ik denk niet te lang: ...

Oh Tan, wat zijn je emoticons en ik wil

Open de emoticons, hieronder zien we ze allemaal tussen haakjes: extra emoticons. Dat is waar ze zitten!

hier ben ik dom !!!!!!! bedankt!

Je hebt het druk, en je bent niet in staat tot de kleine dingen! ..

Je hebt het druk, en je geeft niet om kleinigheden! ..

Ik had niet genoeg emoticon waar de moeder de kinderen te eten geeft !!!!

Bedankt Tanya voor het recept. Ik vond de salade erg lekker !!!