Appeltaart met amandelroom

Appeltaart met amandelroom

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem	180 g
amandel	40 g
poedersuiker	80 g
boter	100 g
ei	1 stuk
zout	snuifje
Room:
amandel	150 g
tarwebloem	30 g
boter	150 g
poedersuiker	130 g
eieren	2 stuks
sap en schil van 1/2 citroen
appels	4 dingen
rum of cognac	1 eetl. l

Kook methode

• Deeg:
• Maal amandelen met poedersuiker tot kleine kruimels met de messen van een maaidorser of blender in de "puls" -modus.
• Voeg bloem en koude boter toe en snijd in kruimels. Voeg het ei toe en kneed het deeg snel.
• Vet een ovenschaal (24 cm) in met olie, verdeel het deeg over de vorm en vorm zijden van 3-3,5 cm.
• Zet de vorm met het deeg 30-40 minuten in de koelkast.
• Room:
• Maal de amandelen tot kleine kruimels.
• Klop de zachte boter met poedersuiker tot een witte luchtige massa. Voeg eieren toe en klop na elk ongeveer een minuut.
• Voeg bloem, amandelen en rum (of cognac) toe aan de room.
• Schil de appels (liefst zuur, ik had een Antonovka), verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Voeg schil en citroensap toe, roer.
• Meng appels met room.
• Leg de room op de taartbodem.
• Bak op 190C (hetelucht 170C) in ongeveer 40 minuten goudbruin.
• Laat de cake 15-20 minuten in de vorm staan ​​(zet op het rooster, verwijder voorzichtig de zijkanten als de vorm afneembaar is) en leg hem op een serveerschaal.
• Serveer warm of koud.
• Geniet van je thee!
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Bron: 🔗

Marina, taart is een lust voor het oog! En ik kan me voorstellen hoe lekker !! En nog belangrijker, hoe op tijd !! Het meeste appelseizoen en appels moeten ergens worden bijgevoegd. En hier is zo'n heerlijk!
Bedankt!!

[Sonadora]

Sonadora , erg smakelijk! Kan ik het proberen met een andere noot? Ik denk niet kritisch? Appels ook, de zee, waar te hechten?

uit de preview ontdekte ik wiens foto het is, een ongelooflijk verleidelijke cake, de foto geeft nauwkeurig het aroma en de smaak weer die ik in de nabije toekomst zal bakken!

Marina, de taart is maar een sprookje. En nog belangrijker, heel op tijd. Er zijn veel appels, ik strooi ze over familieleden, droog ze, definieer ze in verschillende gerechten, taarten en pannenkoeken. En er zijn er nog steeds veel. Er zijn appels en pruimen, amandelmeel moet op vrijdag uit de winkel worden gehaald. Laten we bakken! Je appel en Marina-Twist zijn pruimen en beide met amandelen.

[Marisha]

Marisha, de cake is geweldig! Zoals altijd, niet te prijzen!

Ik miste bijna ...
Manechka, geweldige taart! En het allerbelangrijkste: zeer op tijd! Bedankt!

[Meisjes]

Meisjes, bedankt! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt, vooral midden in de strijd met de appeloogst.
Deze taart is niet mooi te noemen, hij blijkt heel gewoon en rechttoe rechtaan te zijn, maar de smaak van zure appels harmonieert heel goed met de zoetige notencrème.

Kan ik het proberen met een andere noot?

Tata, frangipan (zoals ik begrijp dat notencrème hier is, dat is wat het is) betekent precies amandelen in zijn samenstelling. Welke smaak andere noten zullen geven - ik weet het niet eens. Walnoten passen hier zeker niet, te felle smaak en aroma vind ik. Alleen als je hazelnoten probeert.

En op welke temperatuur bakken? of ik kan het niet zien

Olya, bedankt voor het opmerken. 190C (convectie170C) graden. Ik heb het aan het recept toegevoegd.

Vandaag gebakken, heerlijk, twee uur gebakken op 170. Dankzij de auteur was er amandel- en hazelnootmeel dat moest worden gebruikt, dus ik heb het hier toegepast;) ik gaf hazelnootmeel aan de room, wat mij betreft, met een amandelmeel, zou het een meer delicate smaak hebben en vanille zou geen pijn doen