Sesambrood met honing en melk (broodbakmachine)

Ik heb dit brood gebakken. Foto bijvoegen.
Nog niet in de snee - het brood is nog heet.
De proeverij wordt uitgesteld tot morgen (dat is al vandaag).

Het brood is nog warm, de smaak is ook interessant. Alles is strikt volgens het recept van Yana. U hoeft niet in de oven te kijken. Daar gaat alles gewoon door.

[Yana]

Yana, nogmaals bedankt voor het recept voor dit brood! Hij is aan ons gewend geraakt, hij gaat met een knal. Ik heb het meer dan eens gekookt en ik zal het zeker herhalen.

Maar er rees een vraag. Gisteren bakte ik brood, wikkelde het in bakpapier (zoals perkament) en een handdoek. En al snel merkte ze dat de kant waarop het brood lag een beetje was uitgewassen. Ik draaide het aan de andere kant om - de andere was ook een beetje verfrommeld. Wat denk je, wat zou de reden kunnen zijn?

[papier]

Gisteren bakte ik brood, wikkelde het in bakpapier (zoals perkament) en een handdoek. En al snel merkte ze dat de kant waarop het brood lag een beetje was uitgewassen. Ik draaide het aan de andere kant om - de andere was ook een beetje verfrommeld. Wat denk je, wat zou de reden kunnen zijn?

De reden is condensatie van heet brood. Bakpapier laat geen stoom van het brood door en vocht condenseert erop. De korst wordt zacht en houdt zijn vorm niet vast, het brood kreukt onder zijn eigen gewicht. Als je heet brood bedekt papier met een handdoek (geen perkament), maar er bovenop met een gewone handdoek of gewoon een handdoek zonder bakpapier, dan zou er niet zo'n krakend effect zijn.

[lega]

lega , bedankt, ik zal overwegen voor de toekomst.

Het brood bleek heerlijk. Erg lekker) Bedankt voor het recept

Ik heb dit brood gebakken door het recept enigszins aan te passen:

Geperste gist - 8 g
Tarwemeel, premium kwaliteit - 450 g
Zout - 1 theelepel
Honing - 2 el. l.
Sesamzaadjes - 2 el l.
Boter - 10 g
Sesamolie - 30 g
Melk - 310 ml
Mode "Basic", maat M, korst "Medium", pitch op de timer.

Ziet er mooi uit buiten
zo van binnen

In vergelijking met sesamzaadjes op water is de kruim dichter en minder vochtig. Verrassend genoeg is er weinig verkruimeling bij het snijden. En absoluut ongeëvenaarde smaak van toast die ervan is gemaakt, ze brokkelen gewoon af in je mond.

Goededag aan iedereen! Gisteren bakte ik brood volgens dit recept - gewoon een sprookje, dankzij de auteur Al tijdens het eten rees de volgende vraag: is het altijd nodig om sesamzaadjes te bakken voordat je ze naar de broodbakmachine stuurt (ik bedoel niet besprenkeling bovenop)? Of kun je het zo zeggen? Zal het brood hierdoor zijn aroma en smaak verliezen?

... moet ik altijd sesamzaadjes roosteren voordat ik ze in de broodbakmachine doe (ik bedoel niet topping erop)? Of kun je het zo zeggen? Zal het brood hierdoor zijn aroma en smaak verliezen?

Ik bak nooit zaden. De geur van brood is nu al onvergelijkbaar!

Ik bak ook niet.
Ik onderschrijf de onvergelijkbare geur volledig! Het brood is uitstekend en krijgt altijd de hoogste score!

Yana, nogmaals bedankt voor dit heerlijke recept!
Dit is het lekkerste brood voor ons!
Ik bak het vaak!

Heel erg bedankt Yana! : rose: Niet het eerste recept dat ik heb geprobeerd, maar de eerste tip. Heerlijke smaak, maar een klein beetje met mijn toevoegingen: in plaats van de gebruikelijke, zure melk, vanillesuiker 2 tl., Gemalen noten 1,5 el, en ik heb ook 50 g griesmeel toegevoegd, d.w.z. 400 g. bloem + 50 gr. lokvogels. De hoofdmodus, maat-L, maar met een korst werd opgewonden en plaats de middelste, de zijkanten zijn licht gebruind, je hebt een lichte nodig.

Het bleek dus een foto te uploaden.

Bedankt Yanochka voor het brood. Dochter is geliefd.

[Yana]

Yana, bedankt voor het brood. Het lijkt zonder problemen te zijn verlopen. Best cool, ik wil het echt proberen. En dit is van mij

Hoera, ik heb geleerd om foto's ondersteboven vanaf de telefoon in te voegen

Kun je honing vervangen door suiker? Ik heb boekweithoning, ik zal het erop proberen.

Ik heb dit brood op! De kwaliteit van het broodje is super, het rijst perfect, het blijft wachten tot het einde van het bakken :-)

Het brood is verbazingwekkend lekker licht hoog !!! Van de blanken, misschien wordt het uw favoriet! Bedankt!