Pasta met stoofpot bolognese

Pasta met stoofpot bolognese

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
knoflook	1-2 tanden
boog	1 ui
wortel	1
knolselderij	1/2 wortelschijfje
gerookt vlees (kip, spek, ham ..)	150-200 g
gehakt (kalfsvlees, mager varkensvlees)	400 g
tomatenpuree	Weinig
oregano	1 uur l.
wijn	1 glas
bouillon	1 glas
elke pasta	300 g

Kook methode

• De belangrijkste schoonheid van dit gerecht is dat het proces volledig geautomatiseerd is, dus het lijkt me altijd dat het heel snel klaar is.
• op het vuur zetten we een grote koekenpan met hoge zijkanten, een steelpan. giet een beetje plantaardige olie en doe een stuk boter.
• dan doen we alles in een vleesmolen.
• sla knoflook, uien, wortels en selderij over, doe ze in een koekenpan. terwijl de groenten een beetje gebakken zijn, sla het gerookte vlees over, voeg toe aan de groenten. terwijl het gebakken is, sla het vlees over, voeg toe aan de groenten. bak zodat het vlees kleur verliest. We bakken niets, er mag geen rossig zijn, alles wordt alleen gebakken.
• zodra het vlees kleur heeft verloren, oregano, een beetje tomatenpuree toevoegen, bouillon en wijn, zout en peper toevoegen. Dek af met een deksel, laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren. terwijl we stoven, likken we niet aan de lepel, want hij is zoooo erg geurig en sappig, en zo blijkt het ook in het Italiaans, mmmmm ...
• na 20 minuten pasta toevoegen. Gisteren had ik schelpen, maar ik heb beide hoorns en veren gedaan, wat dan ook - ik heb gewoon geen spaghetti geprobeerd .. als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan kokend water toe zodat de pasta een beetje bedekt is, dek af met een deksel en laat sudderen tot de pasta is klaar, meestal nog eens 20 minuten.
• alles, het gerecht is klaar

Opmerking

een zeer aromatisch gerecht blijkt. in feite vermicelli in marinestijl, maar een beetje Italiaans. deze toevoegingen veredelen de smaak aanzienlijk, en mijn hele gezin eet deze optie met een knal

dit is zo'n gerecht - een redder in nood die in de koelkast staat, dan zetten we het. de verhoudingen kunnen naar uw smaak worden gevarieerd.

elk gerookt vlees kan dat zijn, gisteren was er een gerookte helft van een kipfilet over van de salade. als het gerookte vlees vet is, spek of spek, verander dan de volgorde van leggen - eerst gemalen gerookt vlees zodat het vet wordt gesmolten, en dan - alle groenten.
Ik vries de bouillon altijd in, 1-2 kopjes als ik de eerste kook. als er niet zoiets is, kun je er een blokje in doen, of gewoon kokend water.
als er geen selderij is, kun je het zonder, het gerecht zal niet veel lijden.
Ik heb tomatenpuree geconcentreerd, ik heb er letterlijk 1 theelepel in gedaan, het zou alleen de rest moeten verrekenen, maar op geen enkele manier domineren.
als er geen wijn is, kunt u een beetje cognac inschenken. Ik zet elke wijn die is - wit, rood, droog, zoet - elke. rode vlekken een beetje, maar het stoort niet.

als iemand bang is voor alcohol - wees niet bang dat alle alcohol zal verdampen tijdens de warmtebehandeling en de smaak en het aroma zullen blijven

Ludik, het is zo heerlijk geschreven dat ik zin had om te eten ...

Toegegeven, het is heerlijk geschreven! Ik maak soortgelijke pasta, eigenlijk geen vlees. En ik raakte eraan gewend om een ​​lepel droge pesto met tomaten en basilicum in te schenken. Nu moeten we het ook met vlees proberen! Bedankt, Lyudochka, voor het recept!

Zeer smakelijk!
Ik heb mijn hele leven gemakkelijker aardappelen gekookt dan pasta, er zijn zoveel gerechten. En hier is het super recht!

Tanya, ze zijn erg geurig en sappig, probeer ze zo te koken, ze houden er echt van

Sveta, en ik weet niets van droge pesto ... Ik moet kijken

Hier in dergelijke tassen zijn er verschillende. Ik voeg ze toe aan brood en aan pasta!

Kan je verduidelijken? Pasta rechtstreeks rauw, uit een pak, lay?

Mag ik mijn vijf cent inleggen? Dat is het mooie van het recept.Je kunt alles in een slowcooker doen, het sauzen erg goed. Ja, pasta moet direct uit de verpakking worden gelegd, droog, al het water wordt opgenomen en niets hoeft te worden afgevoerd. Heel handig en lekker.

Groenten om te "frituren", en dan allemaal om te stoven?

Ik heb Scarlett, er is een bakprogramma. Over het algemeen gebruik ik het in dit geval alleen met gesloten deksel. Eerst groenten, dan pasta met water of bouillon. Tijd om voor de eerste keer te kijken om niet te verteren.

ja dat klopt, de pasta is droog

Ik doe het niet in de tekenfilm, ik doe het in de koekenpan boven, maar in de tekenfilm is alles hetzelfde

Bedankt, vooral voor het idee om geen pasta te koken! ... Ik heb het vandaag voor het avondeten gekookt, iedereen is blij, vooral ik

oo, eindelijk waardeerde iemand het idee, anders heb ik dit recept de hele tijd in gebruik, bijna zoals Chuchelka's taarten

En ik was zo lui dat ik alleen grote hoorns of pasta kocht en kook in een tekenfilm - wanneer de stoommodus 5 minuten is, wanneer de pap dan 15-20 minuten is. U hoeft niets af te tappen, het is lekker, snel en handsfree. Vergeet niet om zout en plantaardige olie toe te voegen, zodat de pasta niet aan elkaar blijft plakken.