Berry zure room

[Tatiana Celfh]

Berry zure room

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
meel	200 g
boter	100 g
ei	1 stuk
amandel	50 g
suiker	50 g
vullen:
ei	2 stukken
zure room (dik)	350 g
suiker	150-170 g
maïszetmeel)	2 eetlepels. l.
BES	250-300 g

Kook methode

• Het idee voor deze taart zag ik bij Tatiana Celfh, waarvoor heel veel dank aan haar !!! maar ik bakte de cake een beetje anders).
• Het bleek weer een bessentaart te zijn gemaakt van knapperig notendeeg met een soufflévulling en een aangename zuurheid van de bessen, die de zoetheid van de soufflé harmonieus verzacht).
• Je kunt elke bes voor de taart nemen: bosbessen, bosbessen, frambozen, ontpitte kersen, zwarte bessen, ik heb alleen de laatste in mijn taart.
• Hak noten (in een keukenmachine, blender), voeg gezeefde bloem, zachte boter, suiker toe en mix tot een gladde massa, voeg een ei toe en kneed het deeg. Rol het deeg uit tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
• Breng het deeg over in een gespleten vorm (in mijn D24 cm) en verdeel het deeg over de vorm om hoge kanten te vormen.
• Om te gieten, klop de eieren met suiker totdat deze volledig is opgelost, voeg het zetmeel toe en roer tot een gladde massa, voeg dan zure room toe en ook tot een gladde massa. Giet de voorbereide bessen in de vulling, meng voorzichtig.
• Giet de vulling in de beslagvorm. Zet de vorm in voorverwarmd tot 180 gr. oven op de bovenste plank, bak de taart tot het gieten in het midden van de taart lichtjes fladdert (het kostte me 1 uur, maar na 40 minuten, kijk naar de taart).
• Koel de afgewerkte taart in de vorm gedurende 10-15 minuten, daarna kan de zijkant worden verwijderd (het deeg gaat gemakkelijk weg, ik vet de vorm niet eens in). Koel de cake helemaal af, je kunt hem iets warm eten, de vulling verandert in een soufflé en behoudt zijn vorm goed.

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Tatiana's recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278575.0

Vergelijkbare recepten

Fruit- en bessentaart met zure room en vanille vulling (ANGELINA BLACKmeer)

Streiseltaart met bessen (Arka)

Bessentaart "Luchtwolken" (MariS)

Wat hou ik van deze taarten! Heel mooi heerlijk!

Bedankt voor het recept, met bladwijzer!

Wat een knappe man

bedankt, meiden, ik hoop dat jullie een taart zullen bakken en het op prijs zullen stellen!

Ik hou van zure room. Sanya, ik vond het notendeeg erg lekker. Maar ik ben altijd bang dat het te droog wordt. Ainachinka voor zure room is een vlucht van fantasie. Het is een erg lekkere cake.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de lof van de cake, de droogheid van het deeg wordt gecompenseerd door deze cake erin te gieten Ik vind het leuk dat je hem meteen bakt, zonder de bodemkorst te bakken

Een interessant recept.

[SanechkaA]

SanechkaA, vertel eens, kunnen walnoten tot deeg worden vermalen in plaats van amandelen? Ik heb geen amandelen .... Of is het beter dan helemaal geen noten?

[lillay]

lillay Ik vervang moedig met walnoten, maar je kunt helemaal zonder noten

Eh, al was het maar een taartvorm

[ilonnna]

ilonnna cutter, helaas, er waren gasten, hadden geen tijd om te splitsen

Zou nog steeds! Zo'n lekkernij zou nauwelijks lang op tafel kunnen blijven!