Khashlama (multikoker-snelkookpan merk 6051)

[BLUS-modus druk 50 kPa tijd 25 minuten.]

Khashlama (multikoker-snelkookpan merk 6051)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Vlees (lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees)	500 gr.
Tomaten	3 stuks.
Zoete peper	2 stuks.
Uien	2 stuks.
Wortel	1 stuk.
Wijn (rood of wit)	40 ml
Zout, zwarte peper, gemalen koriander	smaak
Knoflook	4-5 tanden
Courgette (zelf toegevoegd)	250 gr.
Groene uien	een paar veren
Peterselie	halve straal
Basilicum (de mijne is droog)	(1 theelepel)
Aardappelen (voor serveren)	10-12 stuks

Kook methode

• Eten koken. Schil en was vlees en groenten, veeg overtollig vocht af met keukenpapier.
• Snijd het vlees (ik heb kalfsvlees) in stukjes van 25-30 gram.
• Snijd de ui in ringen of halve ringen.
• Tomaten - in 8-delige partjes.
• Wortelen - in ringen van ongeveer 0,5 cm dik.
• Paprika - in grote reepjes.
• Courgette (niet in het originele recept) - in ringen of halve ringen.
• Hak groene uien fijn.
• Hak de peterselie en basilicum (indien vers) grof met een mes.
• Schil alleen de knoflook.
• Leg het voedsel in lagen in de snelkookpan: uien, wortelen, paprika, tomaten, vlees *, halve peterselie, basilicum, groene uien, hele bieslook, courgette. Breng elke laag op smaak met peper en zout. Voeg gemalen koriander toe. (Ik heb de peper en koriander vervangen door een kant-en-klaar mengsel van Khmeli-Suneli kruiden).
• Giet wijn in een kom (ik heb droog wit).
• Installeren BLUS-modus druk 50 kPa tijd 25 minuten.
• Serveer khashlama met hele gekookte aardappelen (ik kookte de aardappelen parallel, vulde ze volledig met water, in een Brand 6050 snelkookpan in de papmodus gedurende 13 minuten), bestrooi met gehakte peterselie.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten

Kookprogramma:

Blussen

nationale keuken

Kaukasisch

Opmerking

* Als het vlees hard is, kunt u het 10-15 minuten voorbakken in de FAST-modus tot alle vloeistof is verdampt.

[Ksyusha]

Ksyushahoe sappig en helder! Bedankt voor het recept, ik ga zeker koken.

Ksyusha, erg mooi en geurig!

Het lijkt erop dat er veel ingrediënten zijn, maar in augustus is dit bijna allemaal in huis (ook al is er geen groentetuin). Daarom is het recept voor het onderwerp, alles wordt gebruikt

Gelukkig haar man. Ksyusha je bent onuitputtelijk voor recepten!

[Marinochka, Natasha, Aygul, prubu]

Marinochka, Natasha, Aygul, prubul (helaas weet ik de naam niet), heel erg bedankt voor de lof!
Ik droeg khashlama aan een vriendin voor de lunch (van haar eerste, van mij tweede) - ging naar Hoera! Kinderen, die vaker vlees weigeren, en nog meer gestoofde groenten, vroegen om supplementen (toen ze zeiden dat ze vlees met wijn stoofden). Het recept pretendeert natuurlijk niet authentiek te zijn, maar hier kook ik op deze manier: zonder problemen, van de eenvoudigste set producten (vaker wat er in de koelkast staat), maar uiteindelijk is het heerlijk en mooi. Zeker in de winter, als je felle kleuren wilt. Aygulkook daarom niet alleen in augustus.