Varkensnek gestoofd in melk (multicooker-snelkookpan merk 6051)

Varkensnek gestoofd in melk
(multicooker-snelkookpan merk 6051)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkensnek	1,3 - 1,5 kg
melk	2 multiglazen
mengsel van vier paprika's (gemalen)	1 theelepel
zout	1 theelepel
lichte honing	1 theelepel
Voor de saus:
boluien	2 stuks
gemalen paprika	1 theelepel
chilipeper (optioneel)	smaak
olijfolie om in te bakken

Kook methode

• 1. Was het vlees, droog het met keukenpapier en wrijf het aan alle kanten met peper in.
• 
• 2. Zet de "FRY" -modus aan, tijd 15 minuten en bak het vlees aan alle kanten goudbruin.
• 
• 3. Kook terwijl het vlees wordt gebakken de melk, honing en zout in een pan. Giet aan het einde van het frituren kokende melk in de kom met meerdere kookplaten. Schakel de "MANUAL" -modus in, Т95С, tijd 60 minuten.
• 
• 5. Na het koken van het vlees blijft er een mengsel van melk en vleessap in de kom. Op basis daarvan wordt een saus bereid. Schakel de "FRY" -modus in met het deksel open, de standaardtijd. Doe de ui in halve ringen gesneden in een kom, voeg paprika en chili toe en laat het overtollige vocht verdampen. Het kostte me 15 minuten, de ui was helemaal gaar en de saus bleek erg aromatisch te zijn. Als de gewenste consistentie in kortere tijd wordt bereikt, kan het programma eenvoudig worden gereset.

Opmerking

Het vlees is erg sappig en mals. Het kan als warm gerecht worden geserveerd, het gaat vooral goed met aardappelen, boekweitpap met champignons. Maar je kunt dit vlees ook als koud amuse serveren met diverse sauzen naar eigen smaak.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Interessant is dat met melk. Ik heb dit nog nooit gedaan, ik moet het proberen.
Bedankt voor het idee!

[Marisha]

Marisha!!! Dit is onvoorstelbare verrukking!
Ik heb de hele tablet gelikt
Morgenochtend haast ik me naar de markt voor een varken.

Willen willen willen !! Een geweldig recept is kwijlen))) Bedankt

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra bedankt voor de lof! Ik zou heel blij zijn als het recept goed van pas komt!

Morgenochtend haast ik me naar de markt voor een varken

Anya, het is goed dat ze me eraan herinnerde! Ik vergat je te waarschuwen - het is erg onwenselijk om bevroren vlees in dit recept te gebruiken!

Marisha, wat sappig !!! En - schot in de roos !!!

Heel smakelijk, Marishka! Geweldig recept!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Bedankt voor de vriendelijke woorden!
Probeer het, ik hoop dat u ervan geniet!

Kunnen ze niet zulke stukken vlees verkopen ?? Misschien hebben we gewoon zo klein

[Marish]

Hoe heb ik gisteren zo'n schoonheid over het hoofd gezien! Geeft u me weer raadsels? :) Hoe kan ik dit doen zonder een multikoker?
MarishBedankt voor het recept! Zoals altijd - SMART!

[Jachthaven]

Jachthaven, nou ja, best moe!

Marisha is ideologisch, jij bent onze inspirator. Na gisteren zo'n lekkere lekkernij te hebben gezien, kon ik het niet laten om het vlees 's nachts te ontdooien en te bakken

[Manya Zayka]

Manya Zayka, leuk te ontmoeten! De stukjes zijn niet zo groot, misschien is de foto vervormd. Over het algemeen kunt u alles zonder problemen op onze markt kopen - elk onderdeel van de mascara van elke grootte

Natasha, bedankt!

Geeft u me weer raadsels? Glimlachen Hoe kan ik dit doen zonder een multikoker? Onbegrijpelijk

Ik was het die bij het notitieboekje kwam, waar recepten zich lange tijd opstapelden, die moeilijk te maken zijn in de oven. Maar de CF is het meest. Dus we vragen u excuses

Olya, bedankt voor zo'n waardering!

nou ja, best moe

Ja, we zijn zelf 'moe' opgestaan ​​van de tafel, te veel eten

Lenochka, bedankt voor je vertrouwen! Ik wacht op indrukken. Ik ben bang dat alleen bevroren vlees minder sappig kan zijn.

Lenochka, [/ b] bedankt voor je vertrouwen! Ik wacht op indrukken.Ik ben bang dat alleen bevroren vlees minder sappig zal zijn.

Wees niet bang, het werkte, alles is prima. Het enige waar ik me zorgen over maakte was dat het niet gezouten zou zijn en van binnen zou het vers zijn, meestal laat ik een stuk vlees liggen en dan kook ik het . Mijn angsten werden weggenomen toen het gekookte varkensvlees afkoelde en ik het erg lekker, sappig sneed Van een groot stuk, na het eten is er heel weinig over Dus ik neem deze methode van vlees in melk koken in mijn spaarpot Marisha, en nogmaals bedankt

[Lenochka]

LenochkaWat ben ik blij dat ik het vlees lekker vond! Kook voor de gezondheid!
In het begin maakte ik me ook zorgen over zout, maar alles bleek in orde te zijn
Bedankt voor die snelheid en fotoreportage! Eet smakelijk!

[Marish,]

Marish, Ik laat mijn kalkoen vaak in melk sudderen, en ik moet ook het varkensvlees proberen. Gashino vlees vandaag met een romig aroma was met een knal verdwenen !! Ik denk dat dit ook een liefdesverdriet is.
Bedankt voor het heerlijke recept.

[Yu]

Ja, ze kraken, ze vragen ook om supplementenYut
Oh, het spijt me Marinochka, ze nam voor je op

En de handmatige modus gaat bij een Panasonic toevallig niet uit?

En de handmatige modus gaat bij een Panasonic toevallig niet uit?

Tan, ik bakte het tijdens het bakken en zette toen het stoven aan, stel de tijd in op basis van het gewicht van het vlees

Bedankt, ik heb het voor mezelf besloten, maar ik dacht opeens dat er nog andere parameters waren, zoals druk, enz.

Marina, het is geweldig zoals altijd! het vlees moet erg lekker zijn! Melk-honingvulling, 4 paprika's ... Zacht, geurig. Ik zal het zeker doen in Oursson.

Bedankt, ik heb het voor mezelf besloten, maar ik dacht opeens dat er nog andere parameters waren, zoals druk, enz.

* GRAPPIG * ze hebben deze druk, maar Marisha noemde hem niet, maar we moeten hem vinden

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!
De mijne is vandaag klaar, zeggen ze, het was nodig om meer te doen! En ik zal nu Gashino voor ze maken.

Ik zal het zeker doen in Oursson.

Natasha, Ik zal blij zijn! Alleen kan ik je niet vertellen over de modi erin.

Lenochka, Tanyusha, in Brand bij een dergelijke temperatuur wordt de druk niet geaccumuleerd, daarom is het MV-model hier niet fundamenteel.

We zullen nadenken over de modi.

[Natasha]

Natasha, succes!

[Marinochka]

Marinochka, Ik kom naar je toe met een enorme dankjewel en otchetik voor het lekkerste en malste vlees.


Dit is alles wat we hebben weten te "verslaan" voor de fotosessie.

[Anya]

Anya, Ik ben zo blij dat ik het vlees lekker vond !!! Eet voor uw gezondheid en geniet ervan!
Heel erg bedankt voor de fotoreportage!

Marina, ik bereid me mentaal voor op het koken van je vlees. Maar hoewel de schoondochter geen varkensvlees kan eten, denk ik om het te vervangen door kalfsvlees of rundvlees. Ik had gedachten over het stoven van vlees in melk. Moet ik het vlees regelmatig omdraaien zodat het aan alle kanten met het melk-honingmengsel doordrenkt is? Wedb 2 multiglazen bedekken geen stuk vlees van 1,5 kg.

[Natasha]

Natasha, Ik heb het vlees niet omgedraaid, het was voor ongeveer tweederde bedekt met melk en het bleek absoluut gelijkmatig gaar te zijn. Ik had ook het idee om op deze manier kalfsvlees te koken, maar ik heb nog niet geëxperimenteerd. Ik kan alleen maar zeggen dat de tijd beslist anders zal zijn - afhankelijk van het deel van het karkas en de "leeftijd van het vlees". En ik zou het vlees zeker helemaal invullen en het bakken in een mengsel van olijfolie en boter.

Marina, bedankt. We zullen alles moeten afwegen. Ik wil echt zo'n vlees proberen.

[Natasha]

Natasha, Ik was van plan om deze week te proberen. Meld je dan meteen af ​​in deze thread, tot volgend weekend zeker.

Zoals beloofd kookte ik kalfsvlees op dezelfde manier. Gegoten melk volledig. Voor een stuk ossenhaas van 700 g waren drie multiglazen nodig.

Tomila voor 75 minuten. Het vlees bleek zacht en niet droog te zijn.

Marin, heb ik begrepen dat de druk niet werd gebruikt?

[Natasha]

Natasha, je hebt gelijk. Het vlees wordt niet op de meest zachte manier onder druk gekookt.

Nu is het duidelijk waarom het zo lang heeft geduurd.

[Marishenka]

Marishenkaaccepteer je mijn rapport?

Nou, je recept gaf me geen rust! Ik wilde echt zo lekker koken.Ik herinnerde me de oude Zepter-steelpan. Ik weet niet of alles goed is gekomen. Je ziet het resultaat. Maar ik vond het erg lekker. Toegegeven, ik moest de saus aan het eind met een blender malen zodat mijn man de ui niet zou zien. Hij at en likte aan zijn vingers

[Natasha]

Natasha, Super goed! Dit is vindingrijkheid! Op de foto is te zien dat het vlees geslaagd was! Ik ben blij dat de jouwe het leuk vond! Zoon een kus van mij

Toegegeven, de saus moest aan het einde worden geraspt met een blender, zodat de man de ui niet zag

De uien van iedereen zijn oké voor mij, maar bedankt voor het idee! Ik zal het in gedachten houden.

Ik kan me voorstellen hoe lekker!
Buiten de nacht, en ik had zin in vlees

[Frambozen]

Frambozen, Het vlees is erg lekker. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.

Marina, ik was eindelijk vereerd en had geen spijt van. Bereide varkenshals 800 g. Eerst stel ik het naar mijn keuze, de temperatuur is 95 graden en de tijd is 30 minuten. Ze opende het deksel, doorboorde het vlees met een mes, het sap leek transparant te zijn. Maar het vlees leek me moeilijk. In het sudderprogramma leg ik het vlees nog 30 minuten op. Het vlees is perfect. Melk in saus leek mij gestremd. Zeef de saus, schil het vlees en daarna de saus volgens uw recept. Het vlees is sprookjesachtig, zacht, zacht. Ik stuurde het naar de koelkast om 's nachts te rijpen. Er valt niets te fotograferen. Ze aten allemaal meteen. Het recept is geweldig. Ik blijf koken volgens jouw recept. Ik vond het vlees in boter ook lekker, wat ook heerlijk is. De smaak is voor beide recepten verschillend. De jouwe is zachtaardig, in boter is het specifieker. Marinochka, ik ben je erg dankbaar. Heel erg bedankt.

[Natasha]

Natasha, Super goed! Het is tenslotte de varkensnek die het lekkerst blijkt te zijn, toch? En de nuances in de tijd zijn naar mijn mening onvermijdelijk, want er komt ander vlees tegen. En melk gedraagt ​​zich ook in een saus anders, hangt blijkbaar af van de kwaliteit.
Ik ben erg blij dat de jouwe het leuk vond. Eet voor uw gezondheid en geniet ervan!

[Marish]

MarishIk kookte vlees in melk, maar zonder voorbakken en op de Standaarddruk melkpap, 40 minuten... Het is geweldig geworden.


Dit vlees zit in een kom, alleen de melk is wat vlokjes geworden

[Marisha]

Marisha, bracht mijn dank in de vorm van een foto!

Ik heb al een stuk geprobeerd - het is erg lekker. Alleen ik heb geen nek, maar een ham.
Ik heb de saus ook gemaakt - heerlijk!



Bedankt, Marishka!

[Tanechka, Marisha!]

Tanechka, Marisha! Bedankt voor je vertrouwen en zulke mooie foto's! Ik ben erg blij dat ik het vlees lekker vond!
Eet voor uw gezondheid en geniet ervan!

[Jachthaven]

Jachthaven, heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept
Zelfs zonder honing en saus gaat het met een knal. Ik bak in een grote MV, breng de melk aan de kook in een kleine MV en karkas daar het vlees. Zeer sappig en mals!
Een stukje ham in een "kleine" Redmond RMC-01:

(sorry voor een niet echt esthetische foto - het lukte me nauwelijks om een ​​foto te maken in een pan)

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, hartelijk dank voor uw vertrouwen en een dergelijke beoordeling! Ik ben erg blij dat het vlees lekker smaakte!
Kook voor uw gezondheid en eet met plezier!
En de foto is erg smakelijk!

[Jachthaven]

Jachthaven, Denk ik correct: als
koken in een snelkookpan, dan kan dat
halveren?
"Vlees volgens het recept van het begin van de vorige eeuw"
Ik kookte precies 55 minuten in een snelkookpan ...

[Alyona]

Alyona, dit recept gaat uit van precies langzaam sudderen op een lage temperatuur. Ik kookte ook in een snelkookpan, maar ik gebruikte de handmatige modus en liet het vlees zonder druk sudderen op T 95C. Anders krijg je vlees gekookt in melk.

Bedankt.

Marina, ik kook constant vlees volgens jouw recept en 's avonds vliegt er altijd een stuk van 1,5 kg weg. Hartelijk dank!