Rol met een geheim

[Voor koek]

Rol met een geheim

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Biscuit
suiker	155gr
eieren	3 stuks + dooier
melk	1 / 4e
olie-	2e. l.
bloem + zetmeel (2 el. l.)	140gr
bakpoeder	1 uur l.
ROOM
kwark	250gr
room	125gr
citroen
GEKOOKT DEEG
water	100 ml
boter	62gr
meel	125gr
eieren	2 stuks

Kook methode

• Oh, hoe lang was ik weg! Mijn minnaressen gebakken, gebakken, gepekeld ... Maar ik zat niet stil! Ik kon gewoon niet met je communiceren ...
• Ik wil je een rolrecept aanbieden, maar met een twist. Zo!
• Voor koek
• Verwarm melk met boter, bijna aan de kook.
• Eieren + dooier + sahor, kloppen met een mixer (combineren), tot de massa bijna drie keer toeneemt. (Het kost me ongeveer 10 minuten met een maaidorser)
• Bloem zeven met bakpoeder en zout.
• Meng voorzichtig, in kleine porties, van onder naar boven roerend, het bloemmengsel met het eimengsel.
• Voeg een paar lepels deeg toe aan warme melk en roer.
• Voeg vervolgens het mengsel van warme melk toe aan het hoofddeeg. Mengen.
• Giet het deeg op een bakplaat, glad.
• Bak in een voorverwarmde oven tot 190-200 rad. 10-15 minuten
• 
• Wikkel de afgewerkte rol in perkament, laat afkoelen.
• Soezendeeg
• Verhit de olie en het water aan de kook.
• Voeg bloem toe en kneed gedurende 1 minuut.
• Laat iets afkoelen en voeg de eieren toe, een voor een mengen.
• Leg op een bakplaat in een enkele reep.
• Bak op 190 graden. gaar (tot lichtbruin)
• Room
• Klop cottage cheese (gemalen) met room. Voeg suiker, een beetje citroensap en citroenschil toe (ik schrijf de verhouding niet, want het is allemaal naar jouw smaak)
• bijeenkomst
• Vul de afgewerkte profiterole met room. Laat het maar vriezen.
• Vouw het koekje open, vet in met jam, doe onze profiterole. Minimaliseren. Versier zoals gewenst. Wikkel in plastic (om een ​​mooiere vorm te geven).
• 
• Plaats in de koelkast voor definitieve uitharding.

Natasha, wat een interessant idee met een soezendeeg in een broodje. Het zal moeten worden gerealiseerd !!
Maar ik kan het niet, aangezien de hoeveelheid bloem en bakpoeder niet op het koekje staat. Correct, alstublieft!

Dit internet maakt me af! Ik heb alles gecorrigeerd, gecorrigeerd en "25 opnieuw"! Alsof het is opgelost. Luda, bedankt voor de tip.

Hoe interessant, heerlijk, denk ik!

Iers, het koekje was echt goed. Ik had niet eens verwacht dat melk en boter het koekje zo luchtig zouden maken. ... En ook + custard!

[Natasha]

Natasha, wat een originele rol! En het koekje, je hebt gelijk, dit recept is heerlijk. Maar ik heb er geen rollen van gemaakt. alleen gebruikt voor cakes. Nu zal ik zeker proberen te rollen.

Marishenka, bedankt! Ik heb het twee keer gebakken, beide goed ingepakt. Toegegeven, degene die dikker was, gaf een klein scheurtje (of misschien glimlachte hij?), Maar het is allemaal te repareren.