Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

Dus vandaag deed ik het in slow motion, het blijkt lekkerder dan in de tekenfilm. De melk zelf is anders naar smaak. En ik deed precies hetzelfde in het langzame, er is praktisch geen verschil in koken, alleen smaakt het beter bij het verlaten van het langzame.

Welk programma heb je gedaan? Langzaam? Maak eerst gebakken melk. Koel het af. Voeg zure room toe, klop en plaats in een slowcooker. Correct?

De hele nacht melk gemaakt. Koel - neem een ​​beetje van de langzame om zure room erin op te lossen. Doe het dan terug in de slow bowl en roer het een beetje, ik heb een paar seconden een blender gebruikt en daarna 4-5 uur gesloten. Na 2 uur heb ik de verwarming ongeveer 10 minuten aangezet (ik zie eruit alsof de kom koud is geworden).

De hele nacht melk gemaakt. Koel - neem een ​​beetje van de langzame om zure room erin op te lossen. Doe het dan terug in de slow bowl en roer het een beetje, ik heb een paar seconden een blender gebruikt en daarna 4-5 uur gesloten. Na 2 uur heb ik de verwarming ongeveer 10 minuten aangezet (ik zie eruit alsof de kom koud is geworden).

Licht, maar een apart recept, zwak?
Ik zou nuttig zijn, het geheugen van een meisje ...

[Nadyush]

En waar lees je meer van deze plek? Of hoor uit de hoek van je oor ...

Nadyush, hier zijn enkele links: 🔗

🔗

Ik heb een fles gekocht Beginner 2,5% Brest-Litovsk. 2 eetlepels per liter melk gebroken. Geroerd met warme melk. Gegoten in een container en in een yoghurtmaker geplaatst. In 6 uur was het klaar. Ik heb het in de koelkast gelegd. Morgen gooi ik het terug. Ze zeggen dat door het consumeren van deze yoghurt iemand afvalt.

Licht, maar een apart recept, zwak?
Ik zou nuttig zijn, het geheugen van een meisje ...

Op dit moment, eerlijk gezegd, verbrandde ze nu 4 vingers met een langzame, besloot ze de braadpan te repareren terwijl de bonensoep werd bereid, nu typ ik als een nieuwe Rus met gespreide vingers.

Ze zeggen dat door het consumeren van deze yoghurt iemand afvalt.

het is zeer interessant! Waar koop je zo'n zuurdesem?

De hele nacht melk gemaakt. Koel - neem een ​​beetje van de langzame om zure room erin op te lossen. Doe het dan terug in de slow bowl en roer het een beetje, ik heb een paar seconden een blender gebruikt en daarna 4-5 uur gesloten. Na 2 uur heb ik de verwarming ongeveer 10 minuten aangezet (ik zie eruit alsof de kom koud is geworden).

Als de melk al met zure room was, zet je de Madeleine aan. niet nodig. Zet de verwarming pas na 2 uur aan. Heb ik het goed begrepen?

Op dit moment, eerlijk gezegd, verbrandde ze nu 4 vingers met een langzame, besloot ze de braadpan te repareren terwijl de bonensoep werd bereid, nu typ ik als een nieuwe Rus met gespreide vingers.

Jij en Nadia-nvk, waar heb je het over? Een beetje van haar vingers af, de andere besloot een nieuwe Rus te worden!

Ja, als de melk meer dan nodig is afgekoeld, verwarm hem dan voordat u zure room toevoegt. Na met zure room, als de kom na 2 uur lijkt te zijn afgekoeld, verwarm hem dan een beetje. Toch is keramiek zelf een pan die niet lang afkoelt.

[Vikus]

het is zeer interessant! Waar koop je zo'n zuurdesem?

Vikus, Kocht ik in een kleine winkel in de buurt van het huis. U kunt elke zuurdesem nemen, alleen natuurlijk. Mijn zuurdesem maakt yoghurt vloeibaar.

Gemaakt met 1 liter melk. Ik wil meteen proberen 2 of 3 liter te borrelen. Als de wei is uitgelekt, is er weinig Griekse yoghurt.

U kunt elke zuurdesem nemen, alleen natuurlijk.

Waarom heet dan Griekse yoghurt?

Waarom heet dan Griekse yoghurt?

Dit is hoe ze kraken in Griekenland.

Dit is hoe ze kraken in Griekenland.

Nou, zij, dat bedoelde ik niet, uuu ...
Is het zuurdeeg van ons? Normaal?

Griekse yoghurt is dik, om het te krijgen moet je het eruit persen, ongeacht het zuurdesem dat wordt gemaakt

Griekse yoghurt is dik, om het te krijgen moet je het eruit persen, ongeacht het zuurdesem dat wordt gemaakt

nu begrijp ik het!!! Bedankt!
En de mijne in Griekenland eet geen yoghurt, alleen om bij te tanken, maar dit is ook niet thuis.

[alleen voor het tanken]

alleen voor het tankenmaar dat is ook niet thuis.

Vikus, vanaf deze plek, alstublieft, in meer detail.

[Vikus]

Vikus, vanaf deze plek, alstublieft, in meer detail.

kom naar een eetcafe Een foodrestaurant waar ze kunnen eten en er is vrijwel zeker een saus, yoghurt met kruiden, knoflook - heerlijk! Ik doe het altijd thuis nu. Een potje yoghurt, daar dille, knoflook, een beetje zout kan je (ik heb niet nodig)
Ik vind het leuk om de worst te zalven, de dumplings te dippen ... eet met wat je wilt!

Ik maak zo'n saus van cottage cheese. We moeten het uit yoghurt proberen.

[Vikus]

kom naar een eetcafe Een foodrestaurant waar ze kunnen eten en er is vrijwel zeker een saus, yoghurt met kruiden, knoflook - heerlijk! Ik doe het altijd thuis nu. Een potje yoghurt, daar dille, knoflook, een beetje zout kan je (ik heb niet nodig)
Ik vind het leuk om de worst te zalven, de dumplings te dippen ... eet met wat je wilt!

Vikus, Hartelijk dank! Ik ben deze saus vergeten.

Ik maak zo'n saus van cottage cheese. We moeten het uit yoghurt proberen.

Ik maak ook cottage cheese, maar ik gebruik het als pasta, zoiets, en yoghurt past precies als saus. Ik heb het altijd in mijn huis.

[Nadyush]

Nadyush, hier zijn enkele links: 🔗

🔗

volgde de link, bijna verslikt in speeksel ... cool ... ik moet het ook doen. En hoe, Cook, heb je het gedaan?

[Parelgortensoep met linzen en champignons]

Vandaag heb ik 's avonds parelgerstsoep gemaakt.
In plaats van bouillon nam ik sap gedruppeld van 1,5 kg zelfgemaakte kip (gooide het vet eruit)
Als ik wist dat de soep ZO geconcentreerd zou blijken te zijn uit kippensap, zou ik het meerdere keren verdelen.
Maar het bleek toch erg lekker

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=244818.0
Parelgortensoep met linzen en champignons

[Tanyush]

En hoe, Cook, heb je het gedaan?

Tanyush, druipt yoghurt in de koelkast terwijl. Heb het nog niet geprobeerd. Ik zal zeker schrijven hoe het voor mij smaakt.

Ik heb pap, alleen boekweitpap, maar wat een heerlijk kruimelig pittig !!!! 1: 2 en een beetje meer water, 1 uur hoog en twee uur laag.

Ik heb het tijdsverschil in het smelten van melk al ingekort - 6 uur - licht verwarmd, 8 uur - de smaak van smelten is krachtiger!

Maar wat is het verschil - melk verwarmen zonder folie onder het deksel en met folie - zijn er verschillen in smaak?
Misschien is dit hoe je het effect kunt bereiken van 8 uur sudderen in 6 uur?

Ik heb het tijdsverschil in het smelten van melk al ingekort - 6 uur - licht verwarmd, 8 uur - de smaak van smelten is krachtiger!

Maar wat is het verschil - melk verwarmen zonder folie onder het deksel en met folie - zijn er verschillen in smaak?
Misschien is dit hoe je het effect kunt bereiken van 8 uur sudderen in 6 uur?

En in welke modus om melk te laten sudderen?

[koken]

koken
Ik bewaar het 4-5 uur op hoog, totdat het kookt, en breng het dan over naar laag totdat het dik en romig wordt.

En in welke modus om melk te laten sudderen?

Nou, ik verwarm het zo - ik giet de melk heet en tot het kookt op Haya, kookt het meestal in 1 uur
Daarna vertaal ik het naar Laag enzovoort tot het einde.

De hele tijd op Hai - ik denk dat het te veel zal koken.
Het hangt ook af van het type pan: grotere kookpotten hebben meer tijd nodig om te koken.

[julifera]

julifera
Dus ik schenk het koud in, de temperatuur is maximaal 10 gram. 30 gr. op Hai wordt in een uur getypt. dus snor

[julifera]

julifera
Dus ik schenk het koud in, de temperatuur is maximaal 10 gram. 30 gr. op Hai wordt in een uur getypt. dus snor

Dat ik begrijp dat de snor klasse

Ik word aangescherpt door een puur cognitieve vraag - wat zal geven folie voor melk?
Zal het het proces versnellen of de sterkte van het bakken vergroten?
Lyalya speelgoed schreef dat FSE doet met folie.

[folie]

Ik word aangescherpt door een puur cognitieve vraag - wat zal geven folie voor melk?

Het spijt me natuurlijk, maar een slowcooker is precies nodig om het proces traag en triest te laten verlopen. Op een snelle manier kunt u ook andere apparaten gebruiken. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

Het hangt ook af van het type pan: grotere kookpotten hebben meer tijd nodig om te koken.

Maar dit is een controversiële kwestie, ik heb 6.5 Kenwood, hij warmt sneller op dan 4.5 Keshi, want 4,5 liter. de jongere broer is dikker dan het metaal van de buitenste pan en hij doet alles grondig, en de bandura is een heter jongedame

_

Misschien laat de folie de melk niet koken en geeft hij warmte af? De warmte gaat immers alleen van onderen naar de zijkanten.

Misschien laat de folie de melk niet koken en geeft hij warmte af? De warmte gaat immers alleen van onderen naar de zijkanten.

Als Lyalya Toy zichzelf niet in Temko aankondigt, ga ik naar haar toe in PM en kwel ik haar met deze vraag
Of misschien komt het er kwaadaardig uit met folie

Dan moeten we ook in ieders oor fluisteren.

Of misschien komt het er kwaadaardig uit met folie

misschien gemakkelijker in de cartoon?

_

Ik heb niet gevraagd waar het gemakkelijker is, of je het zelf in een tekenfilm wilt doen

Ach ja...

Melk smaakt beter in een slowcooker dan in een slowcooker.

Melk smaakt beter in een slowcooker dan in een slowcooker.

maar langzamer. en als de warmteoverdracht van een slowcooker wordt verminderd met behulp van folie, dan zal de tijd afnemen ... maar je krijgt een multicooker ...

en overigens in Panasonic als slowcooker.

Het lijkt mij ook dat de verkeerd gebakken melk met folie zal blijken te zijn. Wanneer melk wegkwijnt zonder folie, "droogt" het een beetje op en krijgt het een dikke korst langs de randen, wordt het meer verzadigd en met folie een iets ander principe ...

Misschien laat de folie de melk niet koken en geeft hij warmte af? De warmte gaat immers alleen van onderen naar de zijkanten.

maar het lijkt me in een oven met folie

_

Met folie zal de melk waarschijnlijk niet dikker worden en zal de smaak waarschijnlijk niet hetzelfde zijn ...

Tot we het proberen, blijven we raden.

Het is alleen nodig om te verduidelijken hoe de folie in de MDV moet worden geplaatst.

Het is alleen nodig om te verduidelijken hoe de folie in de MDV moet worden geplaatst.

Aan het begin van het onderwerp schreef Lena:

En zoals ik het heerlijk vind bedekt met folie (glanzend naar beneden) onder het deksel.

En kijk naar hetzelfde hoe gebakken en wat een korst

Gewoon een borst met aardappelen.

[9% 130 roebel 500 gram,]

Hoe te begrijpen wat echt is? Actueel voor de prijs? Of welke andere identificatiemerken zijn er? Ik neem 9% tegen 96 roebel per kg en nam het voor 180 roebel - ik begreep het verschil niet. Waarschijnlijk ben ik geen fijnproever, ik heb wrongel en stoofschotels nodig, maar ik maak een cocktail met hem. Op de doos staat - cottage cheese, de houdbaarheid is kort, maar ik zal niet liegen hoeveel, want ik weet het niet meer.

Eh, Sveta, als cottage cheese zo veel kost, zou ik het elke dag eten. En hij staat bij ons 9% 130 roebel 500 gram, en dit is een winkel en niet de beste, aangezien de meest deshman, de rest zelfs nog duurder is ... Dus voor ons is dit een duur genoegen, we kopen omdat we contant geld in onze portemonnee hebben ...

Meisjes, maar dit gebakken schuim bovenop de gefermenteerde gebakken melk, zoals ze vroeger op de markt verkochten, is het echt mogelijk om het in Moskou te krijgen, of kan het in de oven worden gemaakt?

Meisjes, maar dit gebakken schuim bovenop de gefermenteerde gebakken melk, zoals ze vroeger op de markt verkochten, is het echt mogelijk om het in Moskou te krijgen, of kan het in de oven worden gemaakt?

In een slowcooker - echt! Ik zet de marktmelk 6-7 uur per nacht aan en de film is gebruind!



Hoe te doen - hier 🔗

Ryazhenka is gefermenteerde gebakken melk. Daarom moet u eerst voorzichtig het schuim uit de melk halen, de melk met de zuurdesem mengen, roeren. Verspreid dan voorzichtig het schuim er weer bovenop en verwijder het gist - je krijgt gefermenteerde gebakken melk

En dus, alleen op gebakken melk zonder donker schuim, zal tijdens de fermentatie geen korst worden verkregen.