Taart "Crow's Feet"

[Biscuit:]

Taart "Crow's Feet"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Biscuit:
Eieren	2 stuks.
Meel	60 g
Suiker	60 g
Room:
Boter	300 g
Suiker	235 g
Room 35% vet	100 g
Vanillesuikerzakje
Cacaopoeder	35 g
Cognac	2 eetlepels. l.
Vulling:
Bevroren kersen	300 g
of kersencompote	110 g
Glazuur:
Chocolade	80 g
Boter	50 g
Voor decoratie:
Geraspte chocolade (chocolate chip)	30 g
Je hebt ook nodig:
cornet met krulbevestiging
Springvorm, geolied en met bloem bestoven Ø	20 cm
Verwarm de oven voor op 200 gr. MET

Kook methode

• Biscuit:
• Bak een gewone biscuittaart (voor het bakken van zo'n biscuitgebak duurt het 20 minuten op 200˚C), koel af.
• Giet de kers over met cognac en laat ontdooien (indien bevroren).
• Room:
• Kook voor de room de siroop: meng de room met suiker en vanillesuiker (of vanille, zoals ik), breng aan de kook en kook tot de suiker oplost. Giet cognac op het oppervlak van de afgewerkte siroop om de siroop minder suikervrij te maken en laat afkoelen.
• Klop de zachte boter tot hij bijna wit wordt, voeg cacao toe en giet er geleidelijk de siroop bij, goed roerend. Doe een kwart van de afgewerkte room in een cornet met een getand mondstuk.
• Bijeenkomst:
• Verwijder de zijkanten van de gespleten vorm en dek af met folie. Zet de vorm in elkaar en plaats het koekje op de bodem.
• 
• Vulling:
• Leg de kersen op het koekje, besprenkel ze lichtjes met de rest van de siroop.
• 
• Leg de helft van de room op de bessen, druk goed aan en dan de resterende room. Maak het oppervlak glad en zet de cake in de koelkast.
• 
• Glazuur:
• Smelt de boter en chocolade samen (niet oververhitten) en zet twee theelepels apart in een kleine cornet.
• Haal de ring uit de mal, verwijder de film. Giet de helft van het glazuur op de cake en verdeel. Laat de cake afkoelen in de koelkast, giet het resterende glazuur eruit en verwijder het opnieuw om te stollen.
• Decoratie:
• Gebruik de cornet-glazuur om het kraaienpootjespatroon te maken. Versier de randen van de cake met room en bestrooi de zijkanten met geraspte chocolade. De cake is klaar.
• 
• Voor degenen die niet van de zuurheid van kersen houden, kun je ze bij het plukken met suiker besprenkelen.
• 

De schaal is ontworpen voor

Cake met een gewicht van ongeveer 1 kg.

Opmerking

Ik ga door met het bestuderen van mijn favoriete boek van Irina Chadeeva "Bakken volgens GOST, de smaak van onze kindertijd! Culinaire hits van het Sovjettijdperk". Zelf herinner ik me deze cake niet, misschien waar ik woonde, hij was niet gekookt, misschien was ik het vergeten. Maar eerst werd ik erg aangetrokken door de foto's, daarna door het meesterwerk zelf. Ze gaf het recept letterlijk, deed alles precies.
Hier is hoe de auteur zijn verhaal beëindigt: "Deze cake heeft een dun laagje koek en een enorme laag chocoladeroom. Desalniettemin is het erg lekker (voor degenen die natuurlijk van botercrème houden), omdat er fruit wordt toegevoegd aan de room, en de cake wordt er bovenop gegoten. Volgens GOST moet de cake compote-kersen bevatten, maar bevroren kersen zijn erg lekker. "
Verwen uzelf en uw dierbaren !!!

Vergelijkbare recepten

Biscuitgebak met Charlotte-room (Gdalinka)

Taart "Citroen fantasie" (Anastasia)

Cake "Fairy Tale" volgens GOST (Merri)

Kersen en chocolade zijn klassiekers!
Poten zo schattig
Vrolijk, het is heel mooi geworden!
Alleen jij weet, naar mijn mening, dat iemand een spoor op de taart heeft achtergelaten toen je je afwendde

voor mij zo'n nieuwe crème! BEDANKT! naar bladwijzers !!!

[Merri]

Merri wat een heerlijke combinatie van room en kers !!! Het recept staat al in de tabbladen!

Merri, bedankt dat je me aan deze heerlijke cake herinnert
Ik maakte altijd kersen voor hem klaar voor de winter voor toekomstig gebruik, als volgt - we maken het uit de pitten, stoppen het in potten, een lepel suiker erop, steriliseren de potten gedurende 15 minuten, rollen het op. Nu ben ik te lui om de kersen schoon te maken
En het recept is super

[Irisha]

Irisha, geweldige cake! Ik sleep het naar bladwijzers, ik zal het zeker proberen.

Heerlijke taart! Ik ben er dol op sinds mijn kindertijd!

De cake is geweldig! Ira, en ik vond de crème ook erg lekker. Ik maak een bladwijzer voor het recept.

[Irisha]

Irisha, geweldige cake! Het ziet er erg lekker uit en is niet moeilijk te bereiden! Ik heb het recept al gestolen, bedankt!

Alleen jij weet, naar mijn mening, dat iemand een spoor op de taart heeft achtergelaten toen je je afwendde

Arch, zijn dit niet jouw pootzaken?

[Arka]

Kersen en chocolade zijn klassiekers!
Poten zo schattig
Vrolijk, het is heel mooi geworden!
Alleen jij weet, naar mijn mening, dat iemand een spoor op de taart heeft achtergelaten toen je je afwendde

Arka, Dank u voor uw begrip! Wat is geërfd is niets, alleen niet voorcacao

voor mij zo'n nieuwe crème! BEDANKT! naar bladwijzers !!!

De cake is geweldig! Ira, en ik vond de crème ook erg lekker. Ik maak een bladwijzer voor het recept.

Zhenya, Natasha, de crème is echt heerlijk!

izumka, maat-Lisa, wie van gebak met fruit houdt, zal er dol op zijn!

Jachthaven Twist en Sonadora, Natasha tasha 74bedankt voor de lof! Ik begrijp alles perfect, ik ben geen vakvrouw, maar de familie is blij met zulke "klompvoetpoten"

[Irisha]

Irisha, wat doe je! Ik vond je cake erg lekker! En inhoud en design!
Ik kan dat niet doen.

Manyasha, open het boek en kijk hoe knap hij van aard is! Dan zul je begrijpen dat ik niet aan het flirten ben. Maar ik begin het leuk te vinden om met room te versieren, ik moet oefenen op aardappelpuree, het is allemaal een kwestie van technologie en een heel plezierige, ik durf te zeggen, zaak.

En ik hou van zelfgemaakte taarten, ook al zijn ze onprofessioneel versierd, ze voelen warmer en gezelliger aan. De winkels zijn misschien eleganter, maar alles is als een blauwdruk.

Natuurlijk bewonder ik mooie taarten, maar zelfgemaakte taarten verwarmen ook mijn ziel

[Irina]

Irina, Ik maak ook een bladwijzer voor het recept. Er zijn veel bevroren kersen. Ik zal het zeker een dezer dagen doen. Het lijkt mij dat de cake erg lekker is.

[Irina]

Irina, Ik maak ook een bladwijzer voor het recept. Er zijn veel bevroren kersen. Ik zal het zeker een dezer dagen doen. Het lijkt mij dat de cake erg lekker is.

... Maria, als je van fruitige zuren houdt in zoete gebakjes, dan is dit jouw cake!

[Irina]

Irina
Met deze cake, je maakt me zenuwachtig, hij vraagt ​​me langs te komen, voor thee. Ik wil, ik wil, zo netjes en ongetwijfeld heerlijk.

[Tatjana]

Tatjana, dus laat hem snel binnen!

Zeer smakelijke cake !!! Ooit bakte ik het voor mijn zoons, maar nu verwen ik mijn kleinkinderen.

[Ludmila]

Ludmila, Je bent een geweldige moeder en grootmoeder!

Chocolade en kersen is mijn favoriete combinatie! Bladwijzer gemaakt!

[Loya]

Loya, Ik twijfel er niet aan dat het van pas zal komen!